(ಸಿಹಿ) ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ | ಮೊಚಿಕೊ ಬದಲಿಗೆ ಏನು ಬಳಸಬೇಕು

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ಜುಲೈ 5, 2022 ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಚಿಕೊ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೋಚಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ ಯಾವುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಬದಲಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಟಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟು, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೊಚಿಕೊ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಟಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

(ಸಿಹಿ) ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಉನ್ನತ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಏನು ನೋಡಬೇಕು

ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಅಂಟು "ಜಿಗುಟಾದ" ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪಿಷ್ಟ ಹಿಟ್ಟು.

ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ, "ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಅಥವಾ "ಅಂಟು ತರಹದ" ಆಗಿದೆ.

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೌಮ್ಯ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮೋಚಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ರೈಸ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೀಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿರುವುದನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು. "ಮೊಚಿಕೊ ಹಿಟ್ಟು".

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಿಷ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೋಚಿ, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿಗಳು

ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಯಾವ ಪರ್ಯಾಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಬಿಲ್‌ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಟಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟು: ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬದಲಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿ ಟಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಅಂಟು ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟು ಕಸಾವ ಮೂಲದಿಂದ ಮತ್ತು ಇದು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಟಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ದೋಸೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಎರಡೂ ಪದಗಳು ಒಂದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಟಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು: ಮೋಚಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಬದಲಿ

ಸೋರ್ಗಮ್ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಹಿಂದೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೋಚಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಸೋರ್ಗಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋರ್ಗಮ್ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದರೆ ನೀವು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು.

ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅದರ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೋಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು 1:1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋರ್ಗಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು: ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ

ನೀವು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಆದರೂ, ಇದು ನೀವು ಬಳಸಿದ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಟಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಿಗುಟುತನದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ - ವಿನ್ಯಾಸವು ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಮೋಚಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದೇ? ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ, ವಿನ್ಯಾಸವು ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಎರಡು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ರೌಕ್ಸ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಲೋಗರ, ಮತ್ತು ಗ್ರೇವೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ದಪ್ಪಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ, ಇದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೋಚಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಸ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ನಾನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜಪಾನೀ ಮೋಚಿಯ ಒಂದು ವಿಧವಾದ ಕುಶಿ ಮೋಚಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ 1: 1 ಅನುಪಾತ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಬಹುಶಃ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ, ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಇದು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಪ್ರತಿ 1.5 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.

ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮೋಚಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕೂಡ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ನೀವು ಮ್ಯಾಕರೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದನ್ನು ನೆಲದ ಕಡಲೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ದೋಸೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ 1: 1 ಅನುಪಾತ.

ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್/ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್

ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಇದು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ನೆಲದ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಪ್ರತಿ 2 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತವು 1: 1/2 ಆಗಿದೆ.

ಆರೋರೂಟ್ ಪುಡಿ

ಬಾಣರೂಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆರೋರೂಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ ಜಿಗುಟಾದ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಆರೋರೂಟ್ ಪುಡಿ ಆರೋರೂಟ್ ಸಸ್ಯದ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆರೋರೂಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಪ್ರತಿ 2 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆರೋರೂಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತವು 1: 1/2 ಆಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇದು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ದೋಸೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಇದು ಇಷ್ಟು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿರಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಪ್ರತಿ 1 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 4/1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪರ್ಯಾಯ ಅನುಪಾತವು 1:4 ಆಗಿದೆ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು

ನೀವು ರೌಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು or ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಈ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಗಮನಿಸಬಾರದು.

ಕೇವಲ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಉತ್ತಮ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು).

ನೀವು 1:1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ರೌಕ್ಸ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತರವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇದೆಯೇ?

ಇಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ನಿಯಮಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಹೌದು, ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೆಲದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೀಟೋ ಸ್ನೇಹಿಯೇ?

ಹೌದು, ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೀಟೋ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೊಚಿಕೊ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ನೀವು ಮೊಚಿಕೊ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎರಡು ಹಿಟ್ಟುಗಳು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇವೆರಡೂ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೋಚಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಯಾವಾಗ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಾರದು?

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಾರದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಯಂ-ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರೆದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕರೆದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಕೆಲವು ಜಪಾನೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೋಚಿ ಎಂಬುದು ಜಪಾನಿನ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಟೇಕ್ಅವೇ

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅನೇಕ ಬದಲಿಗಳಿವೆ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಗಳೆಂದರೆ ಟಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.

ಈ ಬದಲಿಗಳು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ನೀವು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀವು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು.

ಮೊಚಿಕೊ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಡಗಿ, ಅಥವಾ ಓಕಿನಾವಾನ್ ಡೋಟ್‌ನಟ್ಸ್, ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.