ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಚಾಕು | ಸಾಶಿಮಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೀಳುವವರಿಗೆ 15 ಅತ್ಯುತ್ತಮ

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ನವೆಂಬರ್ 2, 2022 ರಂದು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ನೀವು ಪ್ರವೇಶ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಿರಲಿ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗ, ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸುಶಿ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಾಕುಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಸಾಧನಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಒಂದು ಸವಾಲು ಇದೆ - ಇಂದಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಪರಿಕರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮಾಸ್ಟರ್ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಡೈರಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಂದು ಚಾಕು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲು ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉನ್ನತ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಉನ್ನತ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಹಿನ್ನೆಲೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಂದು ಚಾಕು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯದಿರುವ ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಾಗಿ, ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕ್ಯೋಕು ಸಮುರಾಯ್ ಯಾನಗಿಬಾ ಚಾಕು ಇದು ಜಪಾನೀಸ್-ಶೈಲಿಯ ತೆಳುವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ಕಲ್ಪೆಲ್ ತರಹದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮರದ ಹಿಡಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಲು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ದೈನಂದಿನ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. 

ನಾನು ಮೊದಲು ಇಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಉನ್ನತ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಹಿನ್ನೆಲೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸುಶಿ ಚಾಕು ಪ್ರಕಾರ	ಚಿತ್ರಗಳು
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕು (ಯಾನಗಿಬಾ): KYOKU ಸಮುರಾಯ್ ಸರಣಿ 10.5″ Yanagiba ನೈಫ್	(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಗ್ಗದ ಸುಶಿ ಚಾಕು: ಲಕ್ಕಿ ಕುಕ್ ಸಾಶಿಮಿ ಸುಶಿ ನೈಫ್ 10 ಇಂಚು	(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೃತ್ತಿಪರ ಸುಶಿ ಚಾಕು: ಯೋಶಿಹಿರೋ ಶಿರೋಕೋ ಯಾನಾಗಿ	(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೃತ್ತಿಪರ ಸುಶಿ ಚಾಕು ಸೆಟ್: ಯೋಶಿಹಿರೋ ಡಮಾಸ್ಕಸ್ ಸುತ್ತಿಗೆ	(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಕ್ಲೀವರ್ (ಡೆಬಾ-ಬೊಚೊ): SANE-TATSU ದೇಬಾ ಬೋಚೋ ಅಡುಗೆ ಚಾಕುಗಳು	(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ಸೀಳುವವನು: Master Kuo G-5 XL 9.8″	(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಚಾಕು: ಹಿನೋಮಾರು ಕಲೆಕ್ಷನ್ ಸೆಕಿಜೊ	(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಜೆಟ್ ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಮರ್ಸರ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಏಷ್ಯನ್ ಕಲೆಕ್ಷನ್ ಯಾನಾಗಿ	(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದ್ದವಾದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕು (ಟಕೋಹಿಕಿ): ಮಸಮೋತೋ ಹೊಂ ಕಸುಮಿ ತಮಾಶಿರೋ	(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹೊನ್ಯಾಕಿ: ಯೋಶಿಹಿರೋ ಮಿಜು ಯಾಕಿ ಹೊನ್ಯಾಕಿ	(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಡಗೈ ಸುಶಿ ಚಾಕು: KS&E ಹಸೆಗಾವಾ 10 ಇಂಚು	(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಚಾಕು: ಆಕ್ಸ್‌ಫರ್ಡ್ ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ನೈಫ್	(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಚಾಕು (ಉಸುಬಾ-ಬೋಚೋ): TUO ನಕಿರಿ ನೈಫ್ 6.5 ಇಂಚು	(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಜಿಹಿಕಿ ಸ್ಲೈಸರ್ ಚಾಕು: ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಚಾಕು 10.5″ ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಮೊಟೊ	(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಕಿರಿ ಕ್ಲೀವರ್: ಸಕೈ ಟಕಾಯುಕಿ	(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಸಹ ಓದಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸುಶಿ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಪೋಸ್ಟ್

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಖರೀದಿದಾರರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ

ಈಗ, ಮನೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಹುಡುಕುವಾಗ ನಾವು ಏನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ನೀವು ಹರಿಕಾರ ಬಾಣಸಿಗ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸುಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೋಡಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಇದೇ ವೇಳೆ, ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದೇ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಏಕ-ಬೆವೆಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕುಗಳಾಗಿವೆ. 

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಒಂದೇ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಸಾಶಿಮಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ - ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಸುಶಿ ಅನ್ನವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯನಗಿಬಾ ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬದಿಯ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಡಗೈಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಎಡಗೈ ಚಾಕುಗಳೂ ಇವೆ!

ಈ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಡಿತವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಾಕು ತನ್ನ ಚೂಪಾದ ಅಂಚನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ ಚಾಕು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅದ್ಭುತ ಜಪಾನೀ ಕರಕುಶಲ ಬಗ್ಗೆ

ಬ್ಲೇಡ್ 

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ಲೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವು ಏಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಏಕ-ಬೆವೆಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದರರ್ಥ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಂಚನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಅಂಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 

ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ, ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. 

ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹಲವು ಹಂತಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಸುಶಿ ಚಾಕು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಬಹು-ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. 

ಸಾಶಿಮಿ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಎರಡೂ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಂಗಾಲದ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವು ಕೆಲವು ಇತರ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಚಾಕು ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಈ ಸ್ಟೀಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ತುಕ್ಕುಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. 

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ಚಾಕುವಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಕ್ಕಿನ ಮಿಶ್ರಲೋಹ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಂಗಾಲದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಅಂಚಿನ ಧಾರಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ ಇಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಶಿಮಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ

ಉತ್ತಮ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ವಸ್ತುಗಳು.

ಚಾಕುವಿನ ನೋಟಕ್ಕೂ ಇದಕ್ಕೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಬಂಧವಿದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಹಿಡಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬೇಕು. ಇದು ಬಳಸಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸುಶಿ ಚಾಕು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಆರಾಮವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹ್ಯಾಂಡಲ್ D ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನೀ ಚಾಕುಗಳು ಮರದ ಹಿಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಬಳಿ ಮೂಳೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆಧುನಿಕ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ವಸ್ತುಗಳ ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಶ್ವಾಶರ್-ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. 

ಹಾಫ್ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಫುಲ್ ಟ್ಯಾಂಗ್

ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀ ಕಟಾನಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಂದ ಅವರು ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನ ಲೋಹೀಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನ ಉದ್ದದ ಕೆಳಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅರ್ಧ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಕೆಳಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನ ಕೆಳಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ-ಟ್ಯಾಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಾಕು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. 

ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಳು 7 ಇಂಚುಗಳು ಮತ್ತು 13 ಇಂಚುಗಳ ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಸುಶಿ ಚಾಕು ಕೂಡ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಶಿಮಿಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಏಕ ಮತ್ತು ತಡೆರಹಿತ ಎಳೆಯುವ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಈ ಕ್ಲೀನ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಹು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲೇಡ್ ವಸ್ತು

ಸುಶಿ ಚಾಕುವಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಕ್ಕು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. 

ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ 3 ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಉಕ್ಕಿನಗಳಿವೆ. ಯಾವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು ಚರ್ಚೆಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್

ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮೊದಲನೆಯದು. ಉಕ್ಕಿನ ಈ ದರ್ಜೆಯು ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕುಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಉಕ್ಕಿನ ಮಾದರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿಡಲು ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು.

ತುಕ್ಕಹಿಡಿಯದ ಉಕ್ಕು

ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕಾರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ಉಕ್ಕಿನಂತೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಕ್ಕಿನ ಸಂಯೋಜಿತ

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠವಲ್ಲ, ಸಂಯೋಜಿತ ಉಕ್ಕಿನ ಚಾಕುಗಳು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ಗಿಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕುಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್

ಮೇಲಿನ ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಳೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಪಾನೀ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಬಂದಾಗ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಬ್ಲೇಡ್ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಗಳು

ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ತಾವು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಳು ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ ಅಥವಾ ಸುಮಿನಾಗಾಶಿ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹು ಉಕ್ಕಿನ ಮಿಶ್ರಲೋಹಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇತರ ಚಾಕುಗಳು ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಎಚ್ಚಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಚಾಕುಗಳು ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಇಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ತಂಪಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ, ರಂಧ್ರಗಳು ಗಾಳಿಯ ಅಂತರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸುಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ಲೇಡ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. 

ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೊಂದಿಸುವ ಬಜೆಟ್ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಕುವಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಬಜೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ತಮ ಯನಗಿಬಾ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಅಗ್ಗದ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಲವು ನೂರು ಡಾಲರ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ನೆಲಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೃತ್ತಿಪರ ಜಪಾನೀ ಸುಶಿ ನೈಫ್‌ಗಾಗಿ ಸಾವಿರಾರು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕದೆಯೇ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ನನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಮೇಕಿಂಗ್ ಕಿಟ್‌ಗಳ ರೌಂಡ್-ಅಪ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ!

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ

ಈಗ ನೀವು ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರಂಗತರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ನನ್ನ ಉನ್ನತ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಧುಮುಕೋಣ. 

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕು (ಯಾನಗಿಬಾ): KYOKU ಸಮುರಾಯ್ ಸರಣಿ - 10.5″ Yanagiba ನೈಫ್

• ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಯಾನಗಿಬಾ (ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮ)
• ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 10.5"
• ಏಕ ಬೆವೆಲ್
• ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ವಸ್ತು: ವೆಂಗೆ ಮರ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಭಾರಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಯನಗಿಬಾ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುಶಿ ಚಾಕು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ರೋಲ್‌ಗಳಂತೆ. 

ಇದು 10.5 "ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸುಶಿ ಚಾಕುಗೆ ಉತ್ತಮ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಸಿಂಗಲ್-ಬೆವೆಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹೈ-ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. 

ಈ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕು ಎಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟ್ರಿಪಲ್-ರಿವೆಟೆಡ್ ವೆಂಜ್ ವುಡ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಭಾರೀ ಚಾಕುವಿಗೆ. ವೆಂಗೆ ಮರ, ಅದರ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ, ಸೊಗಸಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಆಘಾತ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. 

ಈ ಚಾಕು ಎಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ರೇಗುತ್ತಾರೆ. ⅛" ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕು. ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮುಂಭಾಗದ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಶಿ ಚಾಕುಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಫಿಲೆಟ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸುರಿಮಿ ಮಾಡಬಹುದು. 

ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬ್ಲೇಡ್ ಫೈಲ್ ಗಡಸುತನ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ರೇಜರ್-ಶಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು 56-58 HRC ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ KYOKU ಚಾಕು ಅದರ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಚೂಪಾದ ತುದಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು 11-13 ° ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಫಿಶ್ ನಂತರ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 

ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬ್ಲೇಡ್ ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒರಟು ಅಂಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ಚಾಕುವಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸದೆಯೇ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. 

ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ದೃಷ್ಟಿ ದೋಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಜನರು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಅಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ½ ಮಿಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಂತರವು ತುಕ್ಕು ಪೀಡಿತವಾಗಿದೆ. 

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಬಳಕೆದಾರರು ಬ್ಲೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ಗಾತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ದಣಿದಿರಬಹುದು. 

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಚಾಕು ಆಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬ್ಲೇಡ್, ಭಾರೀ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಬೆರಳಿನ ಆಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 

ನಿಮ್ಮ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, KYOKU Yanagiba ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೈ ವಾಸಾಬಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು KYOKU ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. 

ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಗ್ಗದ ಸುಶಿ ಚಾಕು: ಲಕ್ಕಿ ಕುಕ್ ಸಾಶಿಮಿ ಸುಶಿ ನೈಫ್ 10-ಇಂಚಿನ

• ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಯಾನಗಿಬಾ (ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮ)
• ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 10"
• ಏಕ ಬೆವೆಲ್
• ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ: ಮರ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ನೀವು ಸುಶಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಆದರೆ ದುಬಾರಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಲಕ್ಕಿ ಕುಕ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. 

ಚಾಕು ತುಂಬಾ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು KYOKU ಅಥವಾ Tivoli (ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. 

ಈ ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ, ಕ್ಲೀನ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 

ಸಿಂಗಲ್-ಬೆವೆಲ್ ಅಸಮಪಾರ್ಶ್ವದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸರಳ ಸ್ಟ್ರೋಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಫಿಲ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 

ಈ ಬ್ಲೇಡ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಂಚಿನ ಧಾರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇದು ವಿಶೇಷ ಮೀನಿನ ಚಾಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಸಾಶಿಮಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 

ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಉತ್ತಮ ಬ್ಲೇಡ್ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. 

ಈ ಚಾಕುವು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸುಶಿ ರೋಲ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲೇಡ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಾರಣ, ಇದು ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಟ್ರೋಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. 

ಚಾಕುವಿನ ಹಿಡಿಕೆಯು ಅಗ್ಗದ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನೀ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಚಾಕುಗಳಂತೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಬಿ

ut, ಇದು ಡಿಶ್ವಾಶರ್-ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಚನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಸ್ಲಿಪ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಬಳಕೆದಾರರು ಚಾಕುವನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೊದಲಿಗೆ ಹರಿತವಾಗದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. 

ಸ್ಥಿರವಾದ ಅಂಚಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ. 

ಲಕ್ಕಿ ಕುಕ್ ಸುಶಿ ನೈಫ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಬಹುಪಯೋಗಿ ಚಾಕು ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ಕುಕ್ ಇದನ್ನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಅಗ್ಗದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಚಾಕು. 

ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಟ್ಟಾರೆ KYOKU ಸಮುರಾಯ್ ವಿರುದ್ಧ ಲಕ್ಕಿ ಕುಕ್ ಬಜೆಟ್ ಚಾಕು

ಈ ಚಾಕುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ KYOKU yanagiba ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕು ಆದರೆ ಲಕ್ಕಿ ಕುಕ್ ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಪ್ರತಿಯಾಗಿದೆ. 

ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬ್ಲೇಡ್ - ಲಕ್ಕಿ ಕುಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಚಾಕು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬನ್ KYOKU ಬ್ಲೇಡ್‌ನಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಂಚನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 

ಲಕ್ಕಿ ಕುಕ್‌ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ನೀವು ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು. 

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅಗ್ಗದ ಚಾಕು KYOKU ಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಎರಡೂ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. 

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವ ಮೂಲಭೂತ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಲಕ್ಕಿ ಕುಕ್ ನೈಫ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, KYOKU ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡಾಲರ್‌ಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿದೆ ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೃತ್ತಿಪರ ಸುಶಿ ಚಾಕು: ಯೋಶಿಹಿರೊ ಶಿರೋಕೊ ಯಾನಾಗಿ

• ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಯಾನಗಿಬಾ (ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮ)
• ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 9.5"
• ಏಕ ಬೆವೆಲ್
• ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ವಸ್ತು: ಮ್ಯಾಗ್ನೋಲಿಯಾ ಮರ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೈಜ ಜಪಾನೀ ಸುಶಿ ಚಾಕುವಿಗೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

Yoshihiro Yanagi ಇದುವರೆಗಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೃತ್ತಿಪರ ದರ್ಜೆಯ ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. 

ಈ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೌಲ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಂತಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆಲೆಬಾಳುವಂತಿದ್ದರೂ, ಇದು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಬಳಕೆಯ ನಂತರವೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಒಂದೇ ಬೆವೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಧಕರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಾಕು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. 

ಇದು ಕಸುಮಿ ಚಾಕು (2 ಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಖೋಟಾ) ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಚಿನ ಧಾರಣಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಕಾನ್ಕೇವ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕಟ್ ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 

ಚಾಕು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. 

ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಚಾಕುವು ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ ಆಹಾರ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ಚಾಕುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕ್ಲೀನ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾನಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಆಹಾರದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 

ಈ ಬ್ಲೇಡ್ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಾಗದದ-ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಶೂನ್ಯ ಕಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ರಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ನನ್ನನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಭಾವಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಮೀನು ಸಾಶಿಮಿ ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. 

ಚಾಕು ಹಗುರವಾದ ಡಿ-ಆಕಾರದ ಮ್ಯಾಗ್ನೋಲಿಯಾ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಡಿಶ್‌ವಾಶರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಲು ಬಯಸುವ ಚಾಕು ಅಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ. 

ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಗ್ಗದ ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, Yoshihiro ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ನಡುವೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ಇದು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಈ ಯಾನಾಗಿ ಚಾಕುವಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಚಿಪ್ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. 

ತುಕ್ಕು ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒರೆಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಯಾನಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಧಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 

ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೃತ್ತಿಪರ ಸುಶಿ ನೈಫ್ ಸೆಟ್: ಯೋಶಿಹಿರೋ ಡಮಾಸ್ಕಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದರು

• ಪ್ರಕಾರ: ವಿವಿಧ
• ಕಾಯಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6
• ಸುತ್ತಿಗೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ
• ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 5.3" - 9.5"
• ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ: ಮರ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

Yoshihiro Yanagiba ಚಾಕು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ 6-ತುಂಡುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಇತರ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾರ್ಯಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 

ಇಲ್ಲಿ, ನೀವು 6 ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಿರಿ:

• 2 ಗ್ಯುಟೊ ಚೆಫ್ ನೈವ್ಸ್ 8.25" (210mm) & 9.5" (240mm)
• ಪೆಟ್ಟಿ ಯುಟಿಲಿಟಿ ನೈಫ್ 5.3 "(135mm)
• ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಮಲ್ಟಿಪರ್ಪಸ್ ನೈಫ್ 7" (180mm)
• ಸುಜಿಹಿಕಿ ಸ್ಲೈಸರ್ ನೈಫ್ 9.5" (240mm) - ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
• ನಕಿರಿ ತರಕಾರಿ ನೈಫ್ 6.5" (165mm)

ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸುಜಿಹಿಕಿ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಕಿರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಕುಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು (ಮೀನನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಒಳ್ಳೆಯದು. 

ಚಾಕುಗಳು ಎ ಹೊಂದಿವೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಮುಕ್ತಾಯ ಡಮಾಸ್ಕಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಇದು ತುಂಬಾ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರವು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಲೀನ್ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. 

ಇತರ ಯೋಶಿಹಿರೋ ಚಾಕುಗಳಂತೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ರೇಜರ್-ಶಾರ್ಪ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಂದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಕಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. 

ಈ ಚಾಕುಗಳು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಯೋ (ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ) ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವು ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಟ್ರಿಪಲ್-ರಿವಿಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಹಿಡಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ಈ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗಾಧ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಾಧಕಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಬೆಲೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಸೆಟ್ ನಿಮಗೆ $700 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ 6 ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕೆಟ್ಟ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲ.

ನೀವು ಈ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬಹುಶಃ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವೃತ್ತಿಪರರ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. 

ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

Yoshihiro Yanagi vs Yoshihiro ಸೆಟ್

ವೃತ್ತಿಪರ ಚಾಕುಗಳ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಿಟ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಇದು ಕೆಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಇತರ ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ Yanagiba ಚಾಕು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ ವೃತ್ತಿಪರ ದರ್ಜೆಯ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಇದು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ವಿನ್ಯಾಸಗಳ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಯಾನಗಿ ನೈಫ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಂಗಲ್-ಬೆವೆಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ತೆಳುವಾದ, ನಿಖರವಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಆದರೆ, ಸೆಟ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್-ಬೆವೆಲ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

Yoshihiro ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಟಾಪ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿರುವ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕುಗಳು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ.

Dalstrong ನಂತಹ ಇತರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. 

ನೀವು ಶುನ್ ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಯೊಶಿಹಿರೊಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದವು. Yoshihiro ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅವರು ಚಾಕುಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಕ್ಲೀವರ್ (ಡೆಬಾ-ಬೋಚೋ): SANE-TATSU ದೇಬಾ ಬೋಚೋ ಅಡುಗೆ ಚಾಕುಗಳು

• ಪ್ರಕಾರ: ಡೆಬಾ ಬೋಚೋ
• ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 7"
• ಏಕ ಬೆವೆಲ್
• ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ: ಮರ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಇದು ಒಂದು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವನು, ಮತ್ತು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 

ಸುಶಿ ಚಾಕು ಮನೆಯ ಸುಶಿ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಆದರೆ, ಬಾಣಸಿಗರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. 

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಸುಶಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾರೆ. 

ಆದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀನನ್ನು ಡಿಬೋನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಡೆಬಾ ಬೋಚೋ ಕ್ಲೀವರ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. 

ದೇಬಾ ಬೋಚೋ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಸೇನ್ ಟಾಟ್ಸು ಜಪಾನೀಸ್ ಯಸುಗಿ ಖೋಟಾ ಉಕ್ಕಿನ ಚಾಕು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಿಂಗಲ್-ಬೆವೆಲ್, ಹೈ-ಎಂಡ್ ಪ್ರೊ-ಚಾಕು, ಇದು ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ದಪ್ಪ ಬ್ಲೇಡ್, 6 ಮಿಮೀ ವರೆಗೂ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಸುಗಿ ಫೋರ್ಜ್ಡ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಮೀನು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೀನಿನ ಶಿರಚ್ಛೇದದಂತಹ ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಹೀಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಕೋನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನೀವು ಒರಟಾದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಬ್ಲೇಡ್ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. 

ಈ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಕ್ರೋಮಿಯಂ-ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ನಕಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇತರ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಂತೆ ಚಾಕು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಆಧುನಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 

ಈ ಚಾಕುವಿನ ಒಂದು ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ - ಇದು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮರವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ಕೈ ತೊಳೆಯಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಉಕ್ಕನ್ನು ಬಳಸಿ ಕರಕುಶಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಳ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ಸೀಳುಗಾರ: ಮಾಸ್ಟರ್ ಕುವೊ G-5 XL 9.8″

• ಪ್ರಕಾರ: ಮೀನು ಸೀಳುವವನು
• ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 9.8"
• ಬಾಗಿದ ಬ್ಲೇಡ್
• ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ: ಮರ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಯಾವುದೇ ಟ್ಯೂನ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ಸೀಳುಗಾರ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳ ಮೂಲಕ ಕಸಾಯಿಖಾನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. 

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಭಾರಿ ಕ್ಲೀವರ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಆದರೆ, ನೀವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರು ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಲೀವರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 

ಮಾಸ್ಟರ್ ಕುವೊ 9.8" ಒಂದು ದುಂಡಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೇಡ್ನ ಹಿಮ್ಮಡಿಯನ್ನು ಮೀನಿನೊಳಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ತಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 

ಈ ಭಾರಿ ಬ್ಲೇಡ್ 12" ದಪ್ಪ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸೀಳುಗಾರನ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 

ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯ 3-ಲೇಯರ್ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಲೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಗ್ಗದ ಡಾಲ್‌ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಇಮಾರ್ಕು ಕ್ಲೀವರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಎಂದು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೇಳಬಹುದು. 

ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕತ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಚೀನೀ ಕಲೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. 

ಈ ಸೀಳುಗಾರ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿದಾಗ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಪದರವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಕ್ಲೀವರ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಆಗದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಮರದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಜಾರಿಬೀಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ರಚನೆಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 

ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸುಶಿ, ಈ ಏಷ್ಯನ್ ಕ್ಲೀವರ್-ಹೊಂದಿರಬೇಕು. 

ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಾನೆ-ತತ್ಸು ದೇಬಾ ಬೋಚೋ ವರ್ಸಸ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಕುವೋ ಫಿಶ್ ಕ್ಲೀವರ್

ಡೆಬಾ ಬೋಚೋ ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀವರ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೋಲುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ಕುವೊ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಕ್ಲೀವರ್ ಆಗಿದೆ. 

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಡೆಬಾ ಬೊಚೋ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಭಾರೀ ಮೀನು ಸೀಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 

ಸೇನ್-ಟಾಟ್ಸು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ ಆದರೆ ಅವರ ಕಟ್ಲರಿಯನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಡೆಬಾ ಬೊಚೋ ಮರ್ಸರ್‌ನಂತಹ ಬಜೆಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆ ಡೆಬಾ ಬೋಚೋ ಚಾಕುಗಳು ಮೊದಲ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಮಂದವಾಗುತ್ತವೆ. 

ಮಾಸ್ಟರ್ ಕುವೊ ಕ್ಲೀವರ್ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು.

ಇದು ಅದರ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ದುರ್ಬಲ ಬಜೆಟ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. 

ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸಶಿಮಿಗೆ ಉತ್ತಮ: ಹಿನೋಮಾರು ಸಂಗ್ರಹ ಸೆಕಿಜೊ

• ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಯಾನಗಿಬಾ 
• ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 9"
• ಡಬಲ್ ಬೆವೆಲ್
• ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ: ಮರ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? 

ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಹಿನೊಮಾರು ಸೆಕಿಜೊ ಚಾಕು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಾಕುವು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 11 ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಗಾಳಿಯ ಅಂತರಗಳಾಗಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಂಧ್ರಗಳು ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಡುವಿನ ಘರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇವೆ. 

ಆಹಾರದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸದಿರುವ ಶುದ್ಧ ಕಡಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಚಾಕು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೇನ್-ರೆಸಿಸ್ಟೆಂಟ್ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಬಳಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿದರೆ ಅದು ತುಕ್ಕು-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. 

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಇದು ಡಬಲ್-ಬೆವೆಲ್ಡ್ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಅಲ್ಲ.

ಇದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಚಾಕುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 

ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೇಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಬಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಅದು ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನ ವಿಸ್ತರಣೆಯಂತೆ ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ. 

a ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವೇ ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ವೀಟ್ ಸ್ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾದವುಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ - ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. 

ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರ, ಹಾಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ, ರಂಧ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. 

ಚಾಕು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಅಥವಾ ಇತರ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. 

Hinomaru ನೈಫ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯದ ಖರೀದಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದಕ್ಕಾಗಿ 20 ಬಕ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಇತರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಜೆಟ್ ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ: ಮರ್ಸರ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಏಷ್ಯನ್ ಸಂಗ್ರಹ ಯಾನಾಗಿ 

• ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಯಾನಗಿಬಾ 
• ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 10"
• ಏಕ ಬೆವೆಲ್
• ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ವಸ್ತು: ಸ್ಯಾಂಟೋಪ್ರೆನ್

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಸಶಿಮಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಿಂಗಲ್-ಬೆವೆಲ್ ಯಾನಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಸುಶಿ ಚಾಕುವಿಗಿಂತ ದೀರ್ಘಾವಧಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. 

ಮರ್ಸರ್‌ನ ಈ ಬಜೆಟ್-ಸ್ನೇಹಿ ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕುವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಯಾನಾಗಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. 

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಸುಶಿ ಹೋಮ್ ಕುಕ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಚಾಕು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಚಾಕುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಿನ್ಯಾಸ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕ್ಯೋಕು ಸಮುರಾಯ್ ಚಾಕುವಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಂಗಾಲದ ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಂದಾಗ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. 

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಇದು ತಂಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾದ ಅಗಿಯುವ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಚೂರುಗಳು, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಾಕು ಟಕೋಯಾಕಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಡೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. 

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬ್ಲೇಡ್ ಸಮಾನ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಕ್ಕು-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ರಹಸ್ಯವು ಪೀನದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನೀವು ಒಂದೇ ಸ್ಟ್ರೋಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಆಹಾರವು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡು ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. 

ಚಾಕು ಅಂಡಾಕಾರದ ಸ್ಯಾಂಟೋಪ್ರೆನ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ರಬ್ಬರ್ ವಸ್ತುವು ಚಾಕುವಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. 

ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ರಬ್ಬರ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಗಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮರದ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ವಹಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಇದು ಅಲ್ಲ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ವುಸ್ಥಾಫ್‌ಗಿಂತ ಮರ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಿದೆ - ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಮೆಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು $100+ ಚಾಕುಗಳಿಗಿಂತ ಬ್ಲೇಡ್ ತನ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಹಿನೋಮಾರು ಚಾಕು ವಿರುದ್ಧ ಮರ್ಸರ್ ಬಜೆಟ್ ಚಾಕು

ಈ ಎರಡೂ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವೆರಡೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಬೆಲೆ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿವೆ ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಿನೊಮಾರು ಆ ಗಾಳಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಮರ್ಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. 

ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಬದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿನೊಮಾರು ಚಾಕು ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ಡಬಲ್-ಬೆವೆಲ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಿಂಗಲ್-ಬೆವೆಲ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. 

ಮರ್ಸರ್ ಬಜೆಟ್ ಚಾಕು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಏಕ-ಬೆವೆಲ್ ಚಾಕು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೀನು ಎಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಕೇವಲ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಆ ರಂಧ್ರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಮರ್ಸರ್‌ನ ರಬ್ಬರ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಮರದ ಹಿಡಿಕೆಗಳ ಭಾವನೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಿನೋಮಾರು ಮರದ ಚಾಕು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಬ್ಬರಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದ್ದವಾದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕು (ಟಕೊಹಿಕಿ): ಮಸಾಮೊಟೊ ಹಾನ್ ಕಸುಮಿ ತಮಾಶಿರೊ

• ಪ್ರಕಾರ: ತಕೋಹಿಕಿ
• ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 14"
• ಏಕ ಬೆವೆಲ್
• ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ: ಮರ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ತಕೋಹಿಕಿ ಚಾಕು ಯಾನಗಿಬಾದ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಚೌಕಾಕಾರದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಚಾಕು ಟೋಕಿಯೋ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯನಗಿಬಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ. 

Masamoto ಒಂದು ದುಬಾರಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅಯಾನ್ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/wl143530/entity/japanese-knives”>ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕು ಆದರೆ ಇದು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕಾಣುವ ಅತ್ಯಂತ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕು. ಇದು ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಸೀಳುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಸಿ ಮೀನಿನ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. 

ಟಕೋಹಿಕಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಚೌಕದ ತುದಿಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. 

ಆದರೆ, ಚೌಕದ ತುದಿಯು ಎರಡನೇ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಎತ್ತಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರತೆಯಿಂದ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉದ್ದವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಮೀನಿನ ಕಡಿತವನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. 

ಬಿಳಿ ಉಕ್ಕಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ನವೀನ ಬಿಳಿ ಉಕ್ಕಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. 

ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ ಈ ಚಾಕು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಾಕುವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಹುಶಃ ದುಬಾರಿ ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕು ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. 

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಿರಿದಾದ ಮರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಈ ಉದ್ದನೆಯ ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಅದು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 

ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹೊನ್ಯಾಕಿ: ಯೋಶಿಹಿರೋ ಮಿಜು ಯಾಕಿ ಹೊನ್ಯಾಕಿ

• ಪ್ರಕಾರ: ಹೊನ್ಯಾಕಿ ತಕೋಹಿಕಿ
• ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 11.8"
• ಏಕ ಬೆವೆಲ್
• ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ವಸ್ತು: ಎಬೊನಿ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ನೀವು ಒಂದು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಸುಶಿ ನೈಫ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಯೋಶಿಹಿರೋ ಹೊನ್ಯಾಕಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜಪಾನಿನ ನುರಿತ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಈ ಕತ್ತಿಯಂತಹ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. 

ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಟಕೋಹಿಕಿ ಚಾಕು ಆದರೆ ಇದು ಮಸಾಮೊಟೊದಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೌಕಾಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. 

ಚಾಕು ದುಬಾರಿ ನೀಲಿ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಎ ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿತ ಪೋಲಿಷ್ ಮುಕ್ತಾಯ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹೊನ್ಯಾಕಿ ಖಡ್ಗಧಾರಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಹೊನ್ಯಾಕಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಕರಕುಶಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಕ್ಕಿನ ಕೆಲವು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 

ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಚಾಕು ಜಪಾನಿನ ಕತ್ತಿಯಂತೆ "ನಿಜವಾದ ಖೋಟಾ" ಆಗಿದೆ. 

ನೀವು ಮೊದಲು ಯಾನಗಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟಕೋಹಿಕಿಯನ್ನು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಇದು ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ನ ಉದ್ದನೆಯ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪೇಪರ್-ತೆಳುವಾದ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. 

ಈ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಿಲ್ಲದ ಕಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಫ್ಲಾಟ್ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಕೇವ್ ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ರಿಮ್ ಇದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಒಂದು ಟೀಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅವರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಈ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಈ ಚಾಕು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ನಿಖರವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ. 

ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಮಸಮೊಟೊ ತಕೊಹಿಕಿ ವಿರುದ್ಧ ಯೋಶಿಹಿರೊ ಹೊನ್ಯಾಕಿ

ಇವು ವೃತ್ತಿಪರರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಎರಡು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಟಕೋಹಿಕಿ ಚಾಕುಗಳಾಗಿವೆ. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. 

ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮಸಾಮೊಟೊ ಟಕೊಹಿಕಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೌಕದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನೀವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ-ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆದರೆ, ನೀವು ಅಂತಿಮ ಕತ್ತಿಯಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಮನಹರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೊನ್ಯಾಕಿ ಚಾಕು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಕನಸು. 

ಯೋಶಿಹಿರೊವನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುವುದು ಎಬೊನಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ವಾ-ಶೈಲಿಯ ಅಷ್ಟಭುಜಾಕೃತಿಯ ಆಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ಮಸಾಮೊಟೊ ಮರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಿಂತ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. 

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ದುಬಾರಿ ಚಾಕುಗಳು ಬಳಸಲು ಆರಾಮದಾಯಕವೆಂದು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಜಪಾನಿನ ಚಾಕುಗಳು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಯೊಶಿಹಿರೊ ಎಬೊನಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮರದ ಮಸಾಮೊಟೊಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ ಹಿಡಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಮೊಟೊ ಚಾಕುವನ್ನು "ರಹಸ್ಯ" ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ವೈಟ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊನ್ಯಾಕಿಯನ್ನು ನೀಲಿ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಕತ್ತಿಯಂತೆ ನಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಲೇಡ್ ಆಗಿದೆ. 

ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಕುಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ತುದಿಯನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಡಗೈ ಸುಶಿ ಚಾಕು: ಕೆಎಸ್&ಇ ಹಸೆಗಾವಾ 10-ಇಂಚು

• ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಯಾನಗಿಬಾ (ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮ)
• ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 10"
• ಏಕ ಬೆವೆಲ್
• ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ: ಮರ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಎಡಪಂಥೀಯರೇ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸುಶಿ ಚಾಕು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಡಗೈ ಹವ್ಯಾಸಿ ಹೋಮ್ ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಇರುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುಶಿ ಚಾಕುವಿಗೆ ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಯಮಿತವಾದ wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/wl143530/post/different-sushi-types-explained”>ಬಲಗೈ ಜನರಿಗೆ ಮೀಸಲಾದ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ನೀವು ಗಾಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೀನಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. 

ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆವೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಡಗೈ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 

KS&E 10” ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನ ಹಸೆಗಾವಾದಲ್ಲಿ ನುರಿತ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಬ್ಲೇಡ್ ತುಕ್ಕು ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. 

ನೀವು ಈ ಎಡಭಾಗದ ಚಾಕುವನ್ನು KYOKU ಸಮುರಾಯ್ ಯಾನಗಿಬಾಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. KS&E ಚಾಕು ಅಷ್ಟಭುಜಾಕೃತಿಯ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಡಗೈ ಬಳಕೆದಾರರಾಗಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಬಲಗೈ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ನಿಖರತೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಡಗೈ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲದರ ನಡುವೆ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. 

ಬ್ಲೇಡ್ 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದ ಸುಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 

ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಲಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಏಕ-ಬೆವೆಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಟ್ರೋಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಚಾಕು ಶುನ್ ಅಥವಾ ಯೋಶಿಹಿರೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಯಸುವ ಎಡಪಂಥೀಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ. 

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಚೂಪಾದ ಸಿಂಗಲ್ ಬೆವೆಲ್ ಎಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೇಡ್-ಇನ್-ಜಪಾನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಬಲಗೈ ಚಾಕುಗಳ ಹೋರಾಟಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತರಾಗಲು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 

ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಈ ಅಗ್ರ 8 ಬಾಣಸಿಗರ ಆಯ್ಕೆಯ ಎಡಗೈ ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಚಾಕು: ಆಕ್ಸ್‌ಫರ್ಡ್ ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚಾಕು

• ಪ್ರಕಾರ: ಸಂತೋಕು 
• ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 7"
• ಡಬಲ್ ಬೆವೆಲ್
• ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ವಸ್ತು: ಸಂಯೋಜಿತ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಅನೇಕ ಜನರು ಸುಶಿಯನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಗ್ರ್ಯಾಂಟನ್ (ಟೊಳ್ಳಾದ) ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚಾಕು. 

ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್ ವಿನ್ಯಾಸವು nt-522b7fcc-b25b-48ce-9528-039614e225d0″ class=”textannotation”>ವಿನೆಗರ್ಡ್ ಸುಶಿ ರೈಸ್‌ನಂತಹ ಜಿಗುಟಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಳ್ಳಾದ ರೇಖೆಗಳು ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳಂತಿದ್ದು ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. .

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸುಶಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. 

ಚಾಕು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸರಾಗವಾಗಿ ಗ್ಲೈಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಹಿಡಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. "ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ನಯವಾದ" ಎಂದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀವು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. 

ಇದು ಸೋರೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಗ್ರಾಹಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಅದನ್ನು ಆದರ್ಶ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಒಂದು ಚಾಕು ಇತರರ ಹೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. 

ಪೂರ್ಣ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಆಕ್ಸ್‌ಫರ್ಡ್ ಚಾಕು ಅತ್ಯಂತ ಆರಾಮದಾಯಕ ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗೆಣ್ಣು ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಯವಾದ ಕೈ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಗೆಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 

ಈ ಚಾಕು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಮತೋಲನದಿಂದ ಕೂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಡಿತವನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಬಳಕೆದಾರರು ದೂರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. 

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬೃಹತ್ ಚಾಕು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾನಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. 

ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಟೀಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಕೊಳಕು ಕಲೆ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚಾಕು KYOKU ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ Santoku ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ Mikarto ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತನ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮಡಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಇಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. 

ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಚಾಕು (ಉಸುಬಾ-ಬೋಚೋ): TUO ನಕಿರಿ ಚಾಕು 6.5 ಇಂಚು

• ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ: ಉಸುಬಾ/ನಕಿರಿ ತರಕಾರಿ ಚಾಕು
• ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 6.5"
• ಕ್ಲೀವರ್
• ಡಬಲ್-ಬೆವೆಲ್
• ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮೆಟೀರಿಯಲ್: ಪಕ್ಕಾವುಡ್

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಅವುಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರೂಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. 

ನಕಿರಿ ಮತ್ತು ಉಸುಬಾ-ಬೋಚೋ ವಿಶೇಷವಾದ ಜಪಾನೀ ತರಕಾರಿ ಸೀಳುಗಾರನನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಎರಡು-ಅಂಚುಗಳ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ತೆಳುವಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

href=”https://www.bitemybun.com/best-usuba-square-knife/”>ಉಸುಬಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗೆ ಅನುವಾದಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 

ನಮ್ಮ ನೀವು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಕಿರಿ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಈ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ತಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

TUO ಎಂಬುದು ಜರ್ಮನ್ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಜೆಟ್-ಸ್ನೇಹಿ ಜಪಾನೀಸ್-ಪ್ರೇರಿತ ಚಾಕು.

ಬ್ಲೇಡ್ ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ಟೆಂಪರಿಂಗ್‌ಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಡಸುತನ, ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ತರಕಾರಿ ಸೀಳುವವನು, ಮಾಂಸ ಸೀಳುವವನಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೇಡ್ ತುಂಬಾ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 

ಅಗಲವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಭಯಭೀತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಕಿರಿಯು ಸಮತೋಲಿತ ಚಾಕುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪಲ್ ರಿವೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅದರ ಘನ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೀಳುಗವು ಅದು ಇರಬೇಕಾದಷ್ಟು ಚೂಪಾದವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಬೆಲ್ಟ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಗ್ರಿಟ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿರಬಹುದು. 

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಗ್ಗದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ವಿವರಗಳು ಶುನ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್ಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಬೆಲೆಯ ಪ್ರತಿಬಿಂಬವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಂದರವಾದ ಪಕ್ಕಾವುಡ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. 

ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್, ಡೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿನ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ನಕಿರಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ನೀವು ಸುಶಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ನಕಿರಿ ಅಥವಾ ಉಸುಬಾ ಬೋಚೋ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 

ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಆಕ್ಸ್‌ಫರ್ಡ್ ಚೆಫ್ ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ವಿರುದ್ಧ TUO ನಕಿರಿ

5-4789-a98e-99c21dd49f00″ ವರ್ಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಚಾಕು ಬೇಕಾದರೆ =”ಪಠ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/wl143530/post/different-sushi-types-explained” >ಸುಶಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಗ್ರ್ಯಾಂಟನ್ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚಾಕು-ಹೊಂದಿರಬೇಕು. 

ಇದು ಸುಶಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಕಿರಿ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. 

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ನಕಿರಿ ಕ್ಲೀವರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 

ಈ ಎರಡೂ ಚಾಕುಗಳು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. 

ನೀವು ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚಾಕುವನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಆದರೆ ನಕಿರಿ ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಆಗಿದೆ. 

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಯಾಂಟೋಕುವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಶಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 

ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚೂಪಾದ ತುದಿ ಮತ್ತು ಕುರಿ-ಪಾದದ ಆಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ನಕಿರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಹ ಓದಿ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿಯ 5 ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಜಿಹಿಕಿ ಸ್ಲೈಸರ್ ಚಾಕು: ಮಸಾಮೊಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಚಾಕು 10.5″

• ಪ್ರಕಾರ: ಸುಜಿಹಿಕಿ ಸ್ಲೈಸರ್ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಚಾಕು
• ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 10.5"
• ಡಬಲ್-ಬೆವೆಲ್
• ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮೆಟೀರಿಯಲ್: ಪಕ್ಕಾವುಡ್

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಂಗಲ್-ಬೆವೆಲ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಡಬಲ್-ಬೆವೆಲ್ ಸುಜಿಹಿಕಿ ಯಾನಗಿಬಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 

ಜಪಾನಿನ ಸುಜಿಹಿಕಿ ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಚಾಕು ಆಗಿದೆ.

ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕು ಉದ್ದವಾದ, ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದೆ ಅಥವಾ ಸೀಳದೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. 

ಆದರೆ, ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಯಾನಗಿ ಚಾಕುಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಡಬಲ್-ಬೆವೆಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಶಿಮಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. 

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ - ಎಡಗೈ ಜನರು ಸಹ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. 

ಹಿಡಿಕೆಯು ಬಲವಾದ ಪಕ್ಕಾವುಡ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆರ್ದ್ರತೆಯಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ತೂಕದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಚಾಕುವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಆ ಅಗ್ಗದ ಚಾಕುಗಳು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಅವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಸ್ಟೇನ್ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು-ನಿರೋಧಕ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನಷ್ಟು ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ನಿರ್ಮಿತ ಚಾಕು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ವಸ್ತುವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. 

ಈ ಚಾಕು ತನ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗ್ರಾಹಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಸ್ತು ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು.

ತಮ್ಮ ಸುಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಜನರು ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಹೂಡಿಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುಪಯೋಗಿ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 

ಇದು ಡಬಲ್-ಬೆವೆಲ್ ಚಾಕು ಆಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಲಗೈ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ 70/30 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹರಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಡಗೈಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮೊದಲು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. 

ಮಸಮೊಟೊವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುನ್ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪಿ ಷುನ್ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಂದ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡವರು ಮಸಮೊಟೊವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಅವುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಗಳವಾಗಿದೆ. 

ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಕಿರಿ ಕ್ಲೀವರ್: ಸಕೈ ಟಕಾಯುಕಿ 

• ಪ್ರಕಾರ: ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಕಟ್ಟರ್
• ಬ್ಲೇಡ್ ಉದ್ದ: 9.44″
• ಡಬಲ್-ಬೆವೆಲ್
• ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ವಸ್ತು: ರಾಳ

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಜಪಾನ್‌ನ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಐಡಿ=”urn:enhancement-c16e3054-fb1b-450d-83bf-3cc354ea1fe9″ class=”textannotation disambiguated wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/wl143530 different-sushi-types-explained”>ಸುಶಿ ಕಿರಿ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚಾಕು.

ನೀವು ಯಾನಗಿಬಾದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗಿರಬಹುದು ಆದರೆ ನೀವು ಒಸಾಕಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯೋಟೋ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿಶೇಷ ಸುಶಿ ರೋಲ್ ಚಾಕುವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿರಬಹುದು.

ಇದು ದುಂಡಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಳುಗಾರನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. 

ಈ ಚಾಕುವನ್ನು ಎಡ್”>ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟೆರಾ ಸುಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಕೋ ಸುಶಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. 

ಈ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗದ ಹೊರತು ನಿಮಗೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದುಂಡಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 

ಚಾಕು ಅತ್ಯಂತ ಐಷಾರಾಮಿ ಅಷ್ಟಭುಜಾಕೃತಿಯ ರಾಳದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಈ ವಸ್ತುವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮರದ ಹಿಡಿಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಳುಗಾರ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಚಾಕು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಲೋಹದ ಉಕ್ಕಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಕೈ ಚಾಕು ತುಕ್ಕು ಮತ್ತು ತುಕ್ಕುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೇಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. 

ಸಕೈ ಚಾಕುಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ವಿನೆಗರ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಬ್ಲೇಡ್ನ ಅಂಚಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 

600 ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಜಪಾನ್‌ನ ಅಗ್ರ ಚಾಕು ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಸಕೈ ಒಬ್ಬರು - ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು. 

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಕೈ ಅನ್ನು ಶುನ್ ಚಾಕುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಸಕೈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. 

ಇತ್ತೀಚಿನ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕುಗಳ ವಿಧಗಳು

ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾರದ b584d4-65d5-44ca-ae63-2effc1b220e9″ class=”textannotation disambiguated wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/wl143530/entity/japanese-knese”>feJapanese-knese”> ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕಾರದ ಅವಲೋಕನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯುವಿರಿ.

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿ ಚಾಕುಗಳು ಒಂದೇ ಬೆವೆಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. 

ಯಾನಗಿಬಾ

ಯಾನಗಿಬಾ ಚಾಕುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಶಿಮಿ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಯಾನಗಿಬಾದ ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚಿನ ಕೋನವು ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಯತ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಕೋನ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಅಂಚಿನ ಕಾರಣ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೀನಿನ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೀನನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವ ಊಟದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. 

ದೇಬಾ-ಬೊಚೊ

ಡೆಬಾ-ಬೋಚೋ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಿಕ್ಕ ಸೀಳುಗಾರ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಕ್ಲೀವರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಚಾಕು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 

ಜಪಾನೀಸ್ ದೇಬಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಬಾದ ಗಣನೀಯ ತೂಕವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವಿನ ಘನ ಹಿಮ್ಮಡಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 

ಮೀನಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು ಡೆಬಾಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ತೆರೆದ ಏಡಿ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ವಿಭಜಿಸಲು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಡೆಬಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಚಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. 

ಉಸುಬಾ ಮತ್ತು ನಕಿರಿ

ಉಸುಬಾ ಬೋಚೋ ತರಕಾರಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸೀಳುಗಾರನನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ನೇರವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಂಚನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ ಈ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಕಟಬ ಎಂದು ಹೆಸರು.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಕಿರಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಕಿರಿ ಚಾಕುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಸುಶಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಉಸುಬಾ ಸುಶಿ ನೈಫ್ ಅನ್ನು ಪಠ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಅಸ್ಪಷ್ಟ wl-thing” ಐಟಂ =”https://data.wordlift.io/wl143530/post/different-sushi-types-explained”>ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ರೇಜರ್-ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು an id=”urn:enhancement-c37b6c76-46ed-4b5f-8f0d-9f17f2e5db93″ class=”textannotation disambiguated wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/wl143530/post/different-sushi-types-explained”>sushi rolls. 

santoku

ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಎಂದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಮೂರು ಸದ್ಗುಣಗಳು", ಮತ್ತು ಇದು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಚಾಕುವಿನ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಇದು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ವಿಧದ ಚಾಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಕೋಹಿಕಿ 

ಟಕೋಹಿಕಿ ಚಾಕು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾನಗಿಬಾದ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಟೋಕಿಯೋ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾನಗಿಬಾದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಚೌಕಾಕಾರದ ತುದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಶಿ, ಟಕೋಯಾಕಿ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎತ್ತಬೇಕು. ಚದರ ತುದಿಯು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 

ಸುಶಿಕಿರಿ

ಸುಶಿಕಿರಿ ಎಂಬುದು ಜಪಾನೀಸ್ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ಇದರರ್ಥ “id=”urn:enhancement-962297f9-ae8b-4c5a-8cd0-01e400625090″ class=”textannotation disambiguated wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/w143530 /different-sushi-types-explained”>ಸುಶಿ ಸ್ಲೈಸರ್.”

ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟೆರಾ ಸುಶಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದೆ ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದ್ದವಾದ ಸಮ್ಮಿತೀಯವಾಗಿ ಬಾಗಿದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕನ್ಸೈ (ಒಸಾಕಾ) ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಚಾಕುಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಆದರೆ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಮೆಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಜಪಾನಿನ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. 

ಚಾಕು ಒಂದು ವಿಧದ ಸೀಳುಗಾರನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬ್ಲೇಡ್ ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಬಾಗಿದ, ಉಸುಬಾದಂತೆ ನೇರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 

ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೆರಳಿನ ಸ್ಥಾನ

ಖಚಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸುಶಿ ಚಾಕು ಇದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ? ಇದು ಬಹುಶಃ ಅನೇಕ ಜನರು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಜಪಾನಿನ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯ ಚಾಕುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. 

ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಸುಶಿ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯಬೇಕು. 

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಚಾಕುವಿನ ತಳಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತೋರುಬೆರಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಬದಲಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದ ಮೂರು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಸ್ಥಾನವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಖರವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋನೀಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. 

ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಸುಶಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ತೋರುಬೆರಳಿನಿಂದ ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ತುದಿಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಆದರೆ, ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾದ -ಸುಶಿ-ಟೈಪ್ಸ್-ವಿವರಿಸಿದ">ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಬೆಂಬಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೈಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ನೀವು ಎಡಪಂಥೀಯರೇ ಅಥವಾ ಬಲಪಂಥೀಯರೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕೈಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸುವ ಕೈಯನ್ನು ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. 

ನೀವು ಸುಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸುವ ಕೈಯನ್ನು ನಿಖರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಪಂಜದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಕೂಡ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು; ಯಾವುದೇ ಅವಘಡಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಬಳಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಜಿಗುಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಶಿ ಮಾಡುವಾಗ ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಸುರಿಮಿಯಂತಹ ಗೋಳಾಕಾರದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಉರುಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಧ್ಯದ ಬೆರಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಲಂಬವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಚಾಕು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಕೆಳಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ಲಂಬವಾಗಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಲಂಬವಾಗಿರುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಒಲವು ತೋರುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಣಿದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಯ್ಯುವ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಲಾಸ್=”ಪಠ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ wl-thing” ಐಟಂ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಸರಿಯಾದ ಚಾಕು ಹಿಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕೈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ. ”>ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ನೀವು ಬಳಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?

ಸುಶಿ ಚಾಕು ಶಿಷ್ಟಾಚಾರವು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬೋರ್ಡ್‌ನಿಂದ ದೂರ ತೋರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಇದು ಸರಿಯಾದ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿರುವ ಜನರು ತಿಳಿದಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 

ಇದು ನೀವು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾರಾದರೂ ಚಾಕುವನ್ನು ತಲುಪುವಾಗ ತನಗೆ ತಾನೇ ಗಾಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೋರ್ಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದರಿಂದ ಚಾಕು ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಡ್ರಾಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಚಾಕು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿ (ನೀವು ನಂತರ ನನಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಬಹುದು)

ಆಸ್

ಯಾನಗಿಬಾವನ್ನು 'ದಿ ವಿಲೋ ಬ್ಲೇಡ್' ಚಾಕು ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ?

ಜಪಾನೀಸ್ ಪದ Yanagiba ((柳刃包丁) ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ "ವಿಲೋ ಲೀಫ್ ಬ್ಲೇಡ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಬ್ಲೇಡ್ ವಿಲೋ ಎಲೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಯಂತಹ ಬ್ಲೇಡ್ ಆಗಿದೆ. . 

ಚೂಪಾದ ಕೋನದ ತುದಿ ಕೂಡ ಜಪಾನಿನ ವಿಲೋ ಮರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. 

ವಿಲೋ ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಚಾಕು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೋನೀಯ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಒಂದೇ ಸ್ಟ್ರೋಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಕಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. 

ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕುಗಳು ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ?

ಜಪಾನಿನ ಚಾಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಕಾರಣವೇನೆಂದರೆ ಅವರು ಖೋಟಾ ಮಾಡಿದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಕ್ಕನ್ನು, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕುಗಳು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆಯೇ?

ಜಪಾನಿನ ಚಾಕುಗಳು ಅಮೆರಿಕ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ನಿಮಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಜೀವಿ, ಅವುಗಳು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಚಾಕುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇವಲ ಹೆಸರಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತಂಪಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಶಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚಾಕು ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ನಮ್ಮ santoku ಸುಶಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಾಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ ಎ ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕು, ನೀವು ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚಾಕು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಇದು ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೊಂದಬಹುದಾದ ಬಹುಮುಖ ಚಾಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ent-7b0a3bd6-1ae2-44a5-83d7-6ccd395ccad8″ class=”textannotation disambiguated wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/wl143530/post/different-sushifedsu-explainedtypes”> ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಾರ್ಯಕ್ಕೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಾಕುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಮೊದಲೇ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದಂತೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ನಿಮಗೆ d4d196f8″ class=”textannotation disambiguated wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/wl143530/post/different-sushi-types-explained”>ಸುಶಿ ನೈಫ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಯಾರಿ ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಈ ಚಾಕುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಧನಗಳಾಗಿವೆ - ಆದರೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ವರ್ಗ=”textannotation disambiguated wl-thing” itemid=”https://data.wordlift.io/wl143530/post/different-sushi-types-explained”>ಸುಶಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಂತ್ರಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕಾದ 16 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು! (ಹೆಸರುಗಳ ಪಟ್ಟಿ + ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.