ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ರೈಸ್: ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 28, 2022 ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಜಪಾನ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಅಥವಾ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಸರಿ, ನೀವು ಒಬ್ಬರೇ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಬಾಜಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ!

ಏಷ್ಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಅನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅಕ್ಕಿಯ ರೂಪವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿ.

ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೂ ಅಲ್ಲ!

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ, ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಂಟು ಅಥವಾ "ಜಿಗುಟಾದ" ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಅಮಿಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಮೈಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಅಂಟಂಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

Favorite Asian Recipes

Share

Watch on

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದರ ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಗತ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಆಳವಾಗಿ ಅಗೆಯೋಣ.

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಎಂದರೇನು?

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ರೈಸ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ "ಗ್ಲುಟನ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಂಟು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಈ ಹೆಸರು ಸರಳವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಮೇಣದ ಅಕ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗಲೂ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ರೈಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾದ ಮೋಚಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ dumplings ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬಾಕ್ ಚಾಂಗ್, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯ ರುಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಮೊದಲು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಚೆವಿಯರ್ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಪೌಷ್ಠಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಮೈಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್‌ನಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುವುದು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಅದರ ನಂತರ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ (ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಮೇಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಈ ರೀತಿಯ ವಿಶೇಷ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್.

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳು:

• ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ dumplings ಮಾಡುವುದು
• ಇದನ್ನು ಕಾಂಗೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಯಂತಹ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು
• ಮಾವಿನ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಒಂದು ವಿಷಯ ಖಚಿತ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ

ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಐದು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಫೀನಿಕ್ಸ್ ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಿಹಿ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫೀನಿಕ್ಸ್.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ರಾಮ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಈ ಬ್ರಾಂಡ್, ಇದನ್ನು US ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಊಟಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾಕ್ಸಿಕ್, ಮತ್ತು samgye-tang.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಮೂರು ಉಂಗುರಗಳ ಥಾಯ್ ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್

ಥಾಯ್ ಮಾವಿನ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೂರು ಉಂಗುರಗಳು ಥಾಯ್ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಮೆಕ್‌ಕೇಬ್ ಸಾವಯವ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ

ಮೆಕ್‌ಕೇಬ್ ಅವರ ಈ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ CCOF ಮತ್ತು OCIA ಯಿಂದ ಸಾವಯವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದಂತೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ US ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

RiceSelect Sweet Sticky Desert Rice

RiceSelect Discoveries ಸ್ವೀಟ್ ಸ್ಟಿಕಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ರೈಸ್ ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಮರೆಯಲಾಗದ ಊಟವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು GMO ಅಲ್ಲದ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ K ನಿಂದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಕೋಷರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಟ್ಟು ಸಮಯವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯ ಮೂಲ

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಕನಿಷ್ಠ 900 CE ರಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಮುಂಚೆಯೇ ಇದೆ.

ರೈತರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಗಾಧವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲಾವೋಸ್ನಲ್ಲಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯ ಕೃಷಿಯು ಭತ್ತದ ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಕುಸಿತವನ್ನು ಕಂಡಿತು, ಆದರೆ ಇದು 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಥಾನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು.

ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ, ತೈವಾನ್ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲಾವೋಸ್, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಕಾಂಬೋಡಿಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾ, ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್, ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ, ಭೂತಾನ್ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ಭಾರತದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧವು ಲಾವೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಸರಿಸುಮಾರು 85% ರಷ್ಟಿದೆ.

ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕಂಪನಿಗಳು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು "ಬೋಟಾನ್ ರೈಸ್," "ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದುಮೋಚಿ ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ "ಮೇಣದ ಅಕ್ಕಿ."

ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ!

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಾದ್ಯಂತ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯ ಕೃಷಿಯು ಕೆಲವು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಗಳು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅವರು ಏನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶ

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿನಿ ಧನ್ (ಹೊಟ್ಟು ಹಾಕದ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಉಪಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿನಿ ಚಾಯಿಲ್ (ಚಾಲ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಹೋಮ್ಸ್ಟೆಡ್ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿನಿ ಚಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿನಿ ಭಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಬೋಡಿಯ

ಖಮೇರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇ ಡ್ಯಾಮ್ನೇಬ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನ್ಸಮ್ ಚೆಕ್, ಕ್ರಾಲನ್ ಮತ್ತು ನಮ್ ಪ್ಲೆ ಐಯ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಚೀನಾ

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಚೈನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ ನುಮ್(糯米) ಅಥವಾ ಹೊಕ್ಕಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚು̍ಟ್-ಬಿ (秫米) ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾದ ನಿಯಾಂಗಾವೊ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗ್ಯುವಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್

ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾಗಲೋಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗ್ಕಿಟ್ ಮತ್ತು ವಿಸಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಿಟ್ ಎಂಬ ಪದಗಳಿಂದ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಕನಿನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಕನಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ-ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸುಮನ್, ಬಿಕೊ ಮತ್ತು ಸಪಿನ್-ಸಪಿನ್.

ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ

ಜಾವಾ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರಸ್ ಕೆಟಾನ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಟಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾತ್ರಾದಲ್ಲಿ ಪುಲುಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು: ಕೇತನ್, ಕೇತುಪತ್, ಗಾಂಡೋಸ್, ಲೆಮಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕವು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ತಿಂಡಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಜಪಾನ್

ಜಪಾನಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊಚಿಗೋಮ್ (ಜಪಾನೀಸ್: もち米) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಒಕೋವಾ, ಒಹಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೆಕಿಹಾನ್‌ನಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೋಚಿ, ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಚಿಕೊ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ವಿಧ.

ಮೋಚಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯಾ

ಚಪ್ಸಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚಾಲ್ಡ್‌ಡಿಯೊಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಚಾಪ್ಸಾಲ್‌ಡಿಯೊಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾವೋಸ್

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರತಿ ಲಾವೋನ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುದುಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು "ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಮಕ್ಕಳು" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಖಾವೊ ನಿಯಾವೊ ಎಂಬುದು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಲಾವೊ ಪದವಾಗಿದೆ; ಖಾವೊ ಎಂಬುದು ಅಕ್ಕಿಯ ಪದವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಯಾವೋ ಎಂಬುದು ಜಿಗುಟಾದ ಪದವಾಗಿದೆ.

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಟು ಆಹಾರ-ಆಧಾರಿತ ಊಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾವೊ ಲ್ಯಾಮ್, ನಾಮ್ ಕಾವೊ, ಖಾವೊ ಖುವಾ, ಖಾವೊ ಟಾಮ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕವು ಸೇರಿವೆ.

ಮಲೇಷ್ಯಾ

ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಲುಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂತಾನ್ (ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲುಪಿಸ್, ಕೇತುಪತ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿಯಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ರಾಯರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾವೊ ಹ್ನಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ದೇಶಗಳಂತೆ, ಅವರು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾವೊ ಹ್ನಿನ್ ಬಾಂಗ್, ಇದು ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ (ಪೆಬ್ಯೂಕ್) ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉರಡ್ ದಾಲ್ ( ಬಯಾ ಗ್ಯಾವ್).

ನೇಪಾಳ

ನೇಪಾಳದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬವಾದ ತೀಜ್ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ ಲಟ್ಟೆ/ಚಾಮ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಶಾನ್ಯ ಭಾರತ

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಬೋರಾ ಸೌಲ್, ಅಸ್ಸಾಮಿ ಉಪಹಾರ, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಸ್ಸಾಮಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ತರ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾವೊ ನುಯೆಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಇಸಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾವೊ ನಿಯಾವೊ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯದ ಲನ್ನಾ ಮತ್ತು ಇಸಾನ್ ಜನರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಧಾನ ಊಟವೆಂದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣ, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಮೇರ್-ಥಾಯ್ ಜನರಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತರಾದವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಖಾವೊ ಚಾವೊವನ್ನು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ.

ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಪ್ರವಾಸಿಗರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾವೊ ನಿಯಾವೊ ಮಾಮುವಾಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿವೆ.

ಈ ಖಾವೊ ನಿಯಾವೊ ನಾ ಕ್ರಾಚಿಕ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂ

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು gạo nếp ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬದಿಗಳಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿಯೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಜಿಗುಟಾದ ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಲ್ಲ.

ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೈಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುವ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿಯು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯು ಹೋಗಲು ದಾರಿಯಾಗಿದೆ!

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ರೈಸ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಮಿಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಮೈಲೋಸ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಯುವಾನ್, ಹವಾಯಿಯನ್ ಬಟರ್ ಮೋಚಿ, ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಮೋಚಿ (ಚೀನೀ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ dumplings).

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ: ಜನಪ್ರಿಯ ಜೋಡಿಗಳು

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಥಾಯ್ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್, ಮ್ಯಾಂಗೋ ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ dumplings

ಝಾಂಗ್ಜಿ, ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಮೋಚಿ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮೋಚಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜಪಾನೀ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಚಿಗೋಮ್, ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಣ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ವಿಧ ಮತ್ತು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು

ಇಂಜಿಯೋಲ್ಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೊರಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾದ, ಅಗಿಯುವ, ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿಯ ಆದರ್ಶ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆನಂದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೈಕೋ

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಕೊ ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ದಪ್ಪ, ಅಗಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಬಿಕೊ ಎಂಬುದು ಕಾಕನಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್-ಮಾತ್ರ ಉಪಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬಿಲಾವ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಿದಿರಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಒಂದು ವಿಷಯ ಖಚಿತ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರಚಲಿತದಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಯಾರು ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು?

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಏಷ್ಯಾದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಯುಎಸ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯಾದ ಹೊರಗೆ ಬೇರೆಡೆ ಇದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ಏಷ್ಯನ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಥವಾ ನೀವು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಫಿಲಿಪಿನೋ ಸಿಹಿ ಗಿನಾಟಾಂಗ್ ಮೊಂಗೋ ನಂತಹ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಂಟು ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ಅನ್ನವನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾದ ಮಾವಿನ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಭ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಭ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ರೈಸ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಸರಳ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಅಂಟು ಅನ್ನದ ಅನುಭವವನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಹೌದು, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಡಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಟೇಕ್ಅವೇ

ನೀವು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್‌ನವರೆಗೆ, ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಏನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ? ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಫಿಲಿಪಿನೋ ಸಪಿನ್-ಸಪಿನ್ ಸ್ಟಿಕಿ-ರೈಸ್ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.