ಚಿಪ್ಡ್ ಜಪಾನೀಸ್ ನೈಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು | ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ಜನವರಿ 7, 2023 ರಂದು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಜಪಾನೀಸ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅವರು ಮೊದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಜಪಾನೀ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೂ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. 

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ಡ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ. 

ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀ ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ನಂತರ ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ! 

ಜಪಾನಿನ ಚಾಕುವನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಚಾಕುವನ್ನು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸು ಇದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಪ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಬ್ಲೇಡ್ನ ದಪ್ಪವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಯಾವಾಗ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಯಾವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕುಗಳು ಏಕೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. 

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜಪಾನಿನ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಮಗ್ರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ 

HRC ಗಡಸುತನದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 60 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೀಲ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಪಾನೀ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. 

ಅಂತಹ ಉಕ್ಕುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿನ ಧಾರಣ, ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್, ಕಡಿಮೆ ತೂಕ, ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಊಹೆಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಟೀಲ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕುಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. 

ಜಪಾನಿನ ಚಾಕುಗಳು ನಿಖರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಚೂಪಾದವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಂತೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅದರ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ತೆಳುವಾದ ಅಂಚು ಚಿಪ್ ಆಗಬಹುದು.

ಕಠಿಣವಾದ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಯ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಭೂತವಾದವು ಬ್ಲೇಡ್ ಚಿಪ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬಹುದು. 

ಗಣನೀಯ ಪಾರ್ಶ್ವದ (ಪಾರ್ಶ್ವದ) ತಳಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವು ದೊಡ್ಡ ಲಂಬ ಬಲಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉಕ್ಕಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡಿರುವುದರಿಂದ, ಚಾಕುವನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ!

ಹಂತ ಒಂದು: ಚಿಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ 

ನಿಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕುವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಚಿಪ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು. 

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಒರಟಾದ ವೀಟ್ ಸ್ಟೋನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಏನೋ ಹಾಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಕಿಂಗ್ 220 ಗ್ರಿಟ್ ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪುಡಿಮಾಡುವಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ನಿನ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯ ಒಂದು ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ಬಳಸಿ or ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಜಿಗ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಣೆಕಲ್ಲು ಜೊತೆ.

• ಚಾಕುವನ್ನು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಅಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವಿಶಾಲ ಕೋನ ಎಂದರ್ಥ.
• ಜಪಾನಿನ ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ, 15 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, 30-45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ವಸ್ತುಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪಾಯಿಂಟ್ ಬ್ಲೇಡ್ ರೇಜರ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ವಿಶಾಲ ಕೋನವು ಚಿಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 
• ಅದೇ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಪಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. 
• ಚಿಪ್‌ನ ಮೇಲೆ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನ ರೇಖೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಶಾರ್ಪಿ ಮಾರ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ರೇಖೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. 
• ಅತ್ಯಂತ ಹಗುರವಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಚೋದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೋಗುವುದು, ಆದರೆ ಅದು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬದಲಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿ. 
• ಚಿಪ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಸುಕಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಹಿಮ್ಮಡಿಯಿಂದ ತುದಿಯವರೆಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 
• ಮುಂದೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಎದುರು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಬದಿಗೆ ಸುಮಾರು 30 ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಚಿಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
• ಏಕರೂಪದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಬ್ಲೇಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. 
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತಂತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಡುಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ರುಬ್ಬುವಾಗ, ನೀವು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 

ನೀವು ಬಳಸುವ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಕಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೋನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಕೋನ, ಚಾಕುವನ್ನು ಮರುವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುವ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುವವರೆಗೆ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. 

ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಕು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಾಣೆಕಲ್ಲುಗಳು

ಹಂತ ಎರಡು: ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ

ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಚಿಪ್ಸ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಒರಟಾದ ಗ್ರಿಟ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹರಿತವಾದ ಕಾರಣ, ಬ್ಲೇಡ್ ಇನ್ನೂ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರೇಜರ್-ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಇದು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಚಾಕುವಿಗಿಂತ ಕೊಡಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆರೆದಿರುವ ಕೋರ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಪಾನಿನ ಚಾಕುಗಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೇಜರ್-ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಚಾಕು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ ದುರಸ್ತಿ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬೆವೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಚಾಕು ಗ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 

ನಿಮ್ಮ 220 ಗ್ರಿಟ್ ಕಲ್ಲನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆವೆಲ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. 

ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದರಿಂದ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಕಲ್ಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಗೀರುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕುವಿನ ಬೆವೆಲ್ ಕಲ್ಲಿನ ವಿರುದ್ಧ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಕ್ಲಾಡಿಂಗ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಕೋರ್ ಸ್ಟೀಲ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. 

ನಿಮ್ಮ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ತೋರು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಬಲ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರುವಾಗ ಚಾಕುವಿನ ಬೆವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಲು ಬಳಸಬೇಕು.

ಅದು ಕಲ್ಲಿನ ವಿರುದ್ಧ ಸಮತಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಬೆವೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಉಕ್ಕನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಲ್ಲನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 

ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆರೆದ ಕೋರ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಲಾಡಿಂಗ್ ಲೈನ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೂ, ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಲೈನ್ ಅಥವಾ "ಬ್ಲೇಡ್ ರಸ್ತೆ" ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗೋಚರಿಸದವರೆಗೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಾಣೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ತೆಳುತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳು ಉಳಿದಿವೆಯಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಇದೀಗ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. 

ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಅಂಚು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಮೂರು: ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವನ್ನು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇರಬೇಕಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒರಟಾದ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬ್ಲೇಡ್ಗೆ ಹೊಳಪು ಬೇಕು. 

ಬೆವೆಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಇರಿಸುವ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಂತೆಯೇ. 

ಮೃದುವಾದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಈ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಾನವಾದ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 

ನೀವು ವಿವಿಧ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೋರ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ: 1000 ಮತ್ತು 2000 ರ ಸರಣಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ 4000. 

ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿದೆ; ಚಾಕುವಿನ ಮೂಲ ಹೊಳಪನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಲಿಶಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಡ್‌ಗಳು, ಫೈನ್-ಗ್ರಿಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಚಾಕು.

ಈಗ ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಚಾಕುವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರೇಜರ್-ಶಾರ್ಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚಿಪ್ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಕೋನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. 

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಪಾನಿನ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು 15-ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹರಿತವಾದಾಗ, 20-ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನವು ಬಲವಾದ, ಚಿಪ್-ನಿರೋಧಕ ಅಂಚನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

1000 ಮತ್ತು 4000 ಗ್ರಿಟ್ ಸಾಣೆಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಿ ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಿ. 

ಈ ಕೊನೆಯ ಹಂತದ ಹತ್ತಿರ, ಹೊಸದಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿರುವ ಚಾಕು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರೇಜರ್-ಶಾರ್ಪ್ ಆಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. 

ಕ್ಲಿಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಚಿನ ಧಾರಣ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ 8 ಅತ್ಯುತ್ತಮ VG-10 ಉಕ್ಕಿನ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ

ಜಪಾನಿನ ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಮುರಿದ ತುದಿಯನ್ನು ನೀವು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದೇ?

ಬ್ಲೇಡ್ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಅಪಘರ್ಷಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ನೀವು ಬ್ಲೇಡ್‌ನ ತುದಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಣೆ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಹೊಸ ತುದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಜನರು ಡೈಮಂಡ್ ಸ್ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಣೆಕಲ್ಲುಗಿಂತ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. 

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಪಾನಿನ ಚಾಕುವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದೇ?

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಯು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ, ವೃತ್ತಿಪರ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತಿಪರ ಚಾಕು ಶಾರ್ಪನರ್ಗೆ ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಇತರ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಕು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ಗ್ರಿಟ್ ಕಲ್ಲು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೇಡ್ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಕಾರಣ, ರಹಸ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು.

"ಹೊಸ" ತುದಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 

ತಾಜಾ, ಸುತ್ತಿನ ತುದಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಾನಿಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸುಗಮವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕು ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಮೊದಲು ಬ್ಲೇಡ್ ಚಿಪ್ ಆಗಿಲ್ಲವಂತೆ!

ಜಪಾನಿನ ಚಾಕುಗಳು ಏಕೆ ಚಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ?

ಜಪಾನಿನ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಾಸರಿ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಚಾಕುಗಿಂತ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ನಿಮ್ಮ ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕು ಚಿಪ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಬೆಂಚ್ಟಾಪ್ಗಳಂತಹ ಒರಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಬ್ಲೇಡ್ ಅಂಚಿನ ಬದಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ
• ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಚಾಕುವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಬಡಿಯುತ್ತೀರಿ
• ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ
• ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ನಾರಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಡೆಯಿರಿ

ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು, ಮತ್ತು ಆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಬ್ಲೇಡ್ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಬ್ಲೇಡ್‌ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. 

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಎಂದರೆ ಜಪಾನಿನ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. 

ಸಹ ಓದಿ: ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ತುಕ್ಕು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ [ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳು]

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುನ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದೇ?

ಶುನ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕು ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. 

ಚಿಪ್ಸ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ (2 ಮಿಮೀ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ), ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಸಾಣೆಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಅಂಚನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಬಹುದು. 

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿ ಮುರಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ತುದಿಯಿಂದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತುದಿಯನ್ನು ಮರು-ರಚಿಸಬಹುದು.

ಚಿಪ್ಡ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವಾಗ ಚಾಕುವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆಯೇ?

ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಪಾಯವಿದ್ದರೂ, ಅದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಒರಟಾದ ಸಾಣೆಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಉಕ್ಕಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ತುದಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಂದಗೊಳಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಕ್ಕನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. 

ತೀರ್ಮಾನ

ನೀವು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಂಟೋಕು ಚಾಕು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ.

ಜಪಾನಿನ ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. 

ಚಿಪ್ಡ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಸರಳ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಸಾಣೆಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೇಜರ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು. 

ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವಾಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹರಿತಗೊಳಿಸುವ ಕೋನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. 

ನಿಮ್ಮ ಜಪಾನೀಸ್ ಚಾಕು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿಕ್ ಬೈ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ (ಕಾಂತೀಯ) ಚಾಕು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.