ರಾಮನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಇನ್ನೇನಾದರೂ ಆಗಿದೆಯೇ? ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ
ವರ್ಗೀಕರಿಸಿ ಎಂದು ಕೇಳಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತರ ಏನಾಗುತ್ತಿತ್ತು ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಆಗಿ? ನೀವು ಬಹುಶಃ ಎರಡರಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಜೊತೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಹಿತಿ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳು (ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ) ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು "ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ದೇಶ) ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಹಲವಾರು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಣಗಳು ಅವರು ಉತ್ತರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸದ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಈಗ, ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ರಾಮನ್: ಇದು ಹೇಳಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳು
ಜಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಂದ ದೇಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಭಾಗಶಃ ಮಾತ್ರ ನಿಜ. ರಾಮೆನ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಚೈನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶವೆಂದರೆ ಯೊಕೊಹೊಮಾ ಚೈನಾಟೌನ್.
ಜಪಾನ್ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ವಿಭಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೀನಿಯರು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.
ಪದದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಾಮನ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಜನರು ವಾದಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಪದದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ.
ರಾಮೆನ್ ಎಂಬ ಪದವು ಚೀನೀ ಪದ "ಲ್ಯಾಮಿನ್" ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು "ಎಳೆದ ನೂಡಲ್ಸ್" ಎಂದರ್ಥ. "ರಾಮೆನ್" ಎಂಬ ಪದದ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಿಂದ, ಇದನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬೇಕು. ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಹಲವಾರು ತಿನಿಸುಗಳು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ):
- ನೂಡಲ್ಸ್
- ಸಾರು (ಸಾರು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ "ವಿತರಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ" ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ನಿಜವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ)
ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಾರುಗಳು
ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸಬಹುದಾದ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸಾರು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾರು ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇವುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ಉಪ್ಪು
- ನೀರು
- ಕನ್ಸುಯಿ (ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಷಾರೀಯ ನೀರು)
ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ, ಎಂದಾದರೂ, ನೂಡಲ್ಸ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಕಾರ ಕೂಡ ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರಾಮೆನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ವಾದಿಸಬಹುದು.
ಹಲವಾರು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾರು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವಿತರಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವತಃ ಸೂಪ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸೂಪ್ ಆಗಿ ರಾಮನ್: ಇದು ಹೇಳಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳು
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ರಾಮನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲು ಹಲವಾರು ವಕೀಲರಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ:
- ಸಮಯ
- ಪ್ರಯತ್ನ
- ಸುವಾಸನೆ
ಸಮಯ
ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾರು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಲವಾರು ರಾಮೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾರುಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾರುಗೆ 2:1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ (ಸ್ಟಾಕ್, ಮಸಾಲೆ, ಸುವಾಸನೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು) ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಪ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆಂದು ಜನರು ವಾದಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಯತ್ನ
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆದಿದ್ದ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ನೀವು ರಾಮೆನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವರು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾರು ರಾಮೆನ್‌ಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಜವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಾರು ಅದರ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸುವಾಸನೆ
ಉತ್ತಮ ಭೋಜನದ ಅನುಭವಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವ ರಾಮೆನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪರಿಮಳವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಸಾರು ಇಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು.
ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಯಾವುದು?
ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇದು ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆಯೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನೇಕರನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಎರಡನ್ನೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ: ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್. ಉತ್ತರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಚರ್ಚೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ನೀವು ಯಾವ ಕಡೆ ಇದ್ದೀರಿ?
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
