ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ [ಅಥವಾ ಕ್ಯೂಪಿ] vs ಅಮೇರಿಕನ್: ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ಆಗಸ್ಟ್ 2, 2022 ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಯೊ ಎಂದು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಪ್ಪವಾದ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಹೋನ್‌ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ; ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮಹೋನೆಸಾ ಅಥವಾ ಮಯೋನೆಸಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಟಲಾನ್ ಮಯೋನೆಸಾದಲ್ಲಿ.

ಇದು ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಥಿರ ಎಮಲ್ಷನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾದ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆನೆಬಣ್ಣದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಏನು? ನೀವು ಈ ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶದಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ನೀವು ಏನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ?

ಸರಿ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪಶ್ಚಿಮದ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಂತಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಆಗಿರಬಹುದು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ:

(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಓದಿ.

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜಪಾನಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಫಲವಾಗಿ, ರುಚಿ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ವಿಭಿನ್ನ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ವಿನ್ಯಾಸವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊವನ್ನು ಇತರ ಮೇಯೊಗಳಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ
• ಫ್ರೈಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ದಿದಂತೆ
• ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ
• ಒಂದು ಮೆರುಗು ಮಾಹಿತಿ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಬಾಗಲ್ ಮೇಲೆ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಜಪಾನಿನ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಏಕೆ ಗೀಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ?

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಜಪಾನಿನ ಮೇಯೊ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡಿದೆ. ಜನರು ಅದರ ವಿಭಿನ್ನ ಉಮಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಯೋದಲ್ಲಿ MSG ಯ ಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ ರುಚಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊವನ್ನು MSG ಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೆಸರಾಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದ ಹೊಸ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನನುನಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕಟ್ಸು ಸ್ಯಾಂಡೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಕೋಲ್ಸ್‌ಲಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
• ಒಟಕು ರಾಮೆನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಸಾರಾ ಗವಿಗನ್ ತನ್ನ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ನ್ಯಾಶ್ವಿಲ್ಲೆ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್‌ನ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಜಪಾನಿನ ಮೇಯೊ ಮತ್ತು ಸ್ಮೋಕ್ಡ್ ಮಿಸೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾಳೆ.
• ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದ ಸ್ಟೋನ್ಸ್ ಥ್ರೋ ಬಾಣಸಿಗ ಹಾಲ್ವರ್ಸನ್ ಅವರ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಏನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೇಳಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಊಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವನು ತನ್ನ ಟಾಟರ್ ಟೋಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಮೇಯೊವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾನೆ.
• ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಡಿಸಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾರ್ ಚಾರ್ಲಿ ತನ್ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಜಪಾನಿನ ಮೇಯೊದೊಂದಿಗೆ ಚುಕ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಮೇಯೊವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೆಯೋನೈಸ್ ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ MSG (ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

MSG ನರ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಇದು ತಲೆನೋವು, ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಶಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ.

ಇರಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ MSG ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ದಾಶಿ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯೊಗಿಂತ ಜಪಾನಿನ ಮೇಯೊ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯೊ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ಸೇವೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜಪಾನಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕೇ?

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆರೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನ ಹೊರಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಂಪಾದ, ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಶೂನ್ಯ ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಂದರೆ, ತೈಲಗಳು ಬೇರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಫ್ರಿಜ್ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ FAQ ಗಳು

ಈ ಲೇಖನವು ಜಪಾನಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ FAQ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವಾಲ್ಮಾರ್ಟ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ಹೌದು, ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊ ವಾಲ್‌ಮಾರ್ಟ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಮೂಲಕ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಇನ್-ಸ್ಟೋರ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿರಬಹುದು.

ಮೇಯೋ ಉಮಾಮಿ?

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊ ತನ್ನ ಉಮಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು MSG ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ರೈಸ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಕೊಮೆಜುನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ದಾಶಿಯನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಇದಕ್ಕೆ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೋನಿಟೋ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತರಬಹುದು.

ನೀವು ಕ್ಯೂಪಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತೀರಿ?

Kewpie ಪದವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋನೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಅದು KYOO PEE ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಕಾಮಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ನಿಂದ ಕಲ್ಪಿಸಲಾದ ಕೆವ್ಪಿ ಡಾಲ್ಸ್ ಎಂಬ ಗೊಂಬೆಗಳ ಬ್ರಾಂಡ್ ಇದೆ.

ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ?

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಆದರೆ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಎಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನಂತರ ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸ್/ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಇದು. 80% ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಮೇಯೊವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಪಾನಿಯರು ಮೇಯೊ-ಫ್ಲೇವರ್ಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಇದನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ, ನಾನು ಮೇಯೋ ಫ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಬೆಸ ಸರಿ?

ಯಮ್ ಯಮ್ ಸಾಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಜಪಾನಿನ ಮೇಯೊವನ್ನು ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಪಾನೀಸ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಸ್, ಸಕುರಾ, ಅಥವಾ ಯಮ್ ಯಮ್ ಸಾಸ್. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ನಂತರದ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ ಹೌಸ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೇನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಯಮ್ ಯಮ್ ಸಾಸ್ ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಇದನ್ನು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯೊವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊಗಾಗಿ ಕರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯೊ ಪಿಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. (ಪ್ರತಿ tbsp. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯಕ್ಕೆ ½ tsp. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 1/8 tsp. ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ).

ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತದೆ!

ಟೇಕ್ಅವೇ

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯೊ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಕ್ ನೀಡಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ?

ನೀವು ಪಂಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯೊವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಕೆವ್ಪಿ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ-ಶೈಲಿಯ ಮೇಯೊನಂತೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು MSG, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಮುಂದಿನ ಓದಿ: ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ 9 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಶಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು! ಹೆಸರುಗಳ ಪಟ್ಟಿ + ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.