ಕೊಂಬು ದಶಿ ರೆಸಿಪಿ: ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಯುವರ್ ವೇ ಟು ಉಮಾಮಿ!
ಬಾಚಣಿಗೆ ದಶಿ ಒಂದು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕೊಂಬುವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಯಾವುದೇ ದಶಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಕೊಂಬು ದಶಿ
ಉಪಕರಣ
- ದಾಸಿಗಾಗಿ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಹಾಳೆ ಕಾಂಬಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ನೀರು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ನಾವು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಶಿಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ: ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಕೊಂಬು ಕಡಲಕಳೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸಾಕು, ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ಸೂಪ್ ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಕೊಂಬುವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ಸೀಬೆಯನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
- ದಶಿಯು ನೆನೆಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಂಬು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
- ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಈಗ ಈ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ದೃಶ್ಯ
ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೊಂಬು
ಒಣಗಿದ ಕೆಲ್ಪ್ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಮುದ್ರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ!
(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಕೊಂಬು ದಾಶಿ
ಕೊಂಬು ದಶಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೊಂಬು ಕೆಲ್ಪ್, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾರು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಕೊಂಬು ದಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ 2 ತಂತ್ರಗಳು:
- ನಿದಶಿ (ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ)
- ಮಿಜುದಶಿ (ತಣ್ಣೀರು ತೆಗೆಯುವಿಕೆ)
ನಿಡಶಿ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕೊಂಬು ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ - 3 ಗಂಟೆಗಳ.
ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಸಲು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಕಿಮ್ ಮಾಡಿ.
ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಮಡಕೆಯಿಂದ ಕೊಂಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ದಶಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ದಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಸೋಸಿ.
ನೀವು ಕೊಂಬುವಿನಿಂದ ತಣ್ಣೀರು ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ದಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಂಬಿ ಕೆಲ್ಪ್‌ನ ಕಡಿದಾದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಡ್ಯಾಶಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಆಳವಾದ ಉಮಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸಾರು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ತೀರ್ಮಾನ
ಕೋಲ್ಡ್ ಬ್ರೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೊಂಬು ದಶಿಗಿಂತ ದಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದಿಗೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
