ಮೊಚಿಗೋಮ್: ಸ್ಟಿಕಿ ಸ್ವೀಟ್ ರೈಸ್ ಜಪಾನ್ ಡೆಸರ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ
ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಒಂದು ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ (ಬನ್ನಿ) ಇದು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಒರಿಜಾ ಸಟಿವಾ ಗ್ಲುಟಿನೋಸಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೋಚಿ (ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್) ಮತ್ತು ಸೆಕಿಹಾನ್ (ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಅಕ್ಕಿ).
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
"ಮೋಚಿಗೋಮ್" ಎಂದರೆ ಏನು?
"ಮೋಚಿಗೋಮ್" ಎಂಬ ಪದವು ಎರಡು ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಷರಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: "ಮೋಚಿ", ಅಂದರೆ "ಗ್ಲುಟಿನಸ್ ರೈಸ್ ಕೇಕ್" ಮತ್ತು "ಗೋಮ್", ಅಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೋಚಿಗೋಮ್ ಎಂದರೆ "ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಕ್ಕಿ."
ಮೊಚಿಗೋಮ್ ರುಚಿ ಏನು?
ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಸಿಹಿ, ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಓಹಗಿ (ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ).
ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸುವ ಮೋಚಿಗೋಮ್ ಇದು ಹಕುಬಾಯಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಸುಳಿವಿನಿಂದಾಗಿ:
(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬದಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮೋಚಿಗೋಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವುವು?
- ಮೋಚಿ ಮೋಚಿಗೋಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೆಕಿಹಾನ್ ಮೋಚಿಗೋಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಚರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಡೈಫುಕು ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಮೋಚಿಗೋಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.
- ಝೆಂಜಾಯ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಮೋಚಿಗೋಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಂಗೋ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮೋಚಿಗೋಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಮೊಚಿಕೊ) ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಚಿಗೋಮ್‌ನ ಮೂಲ ಯಾವುದು?
ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಇತರ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ?
ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಂಟು ಅಕ್ಕಿ, ಅಂದರೆ ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವಂತಿದೆ. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಿಗುಟುತನಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಚಿಕೊ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಮೋಚಿಗೋಮ್ ಎಂಬುದು ಮೋಚಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅಕ್ಕಿ, ಆದರೆ ಮೊಚಿಕೊ ಎಂಬುದು ಮೊಚಿಗೋಮ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಇತರ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ?
ಹೌದು, ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಮೋಚಿಗೋಮ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಿಗುಟುತನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.