ಶುಮೈ ವರ್ಸಸ್ ಗ್ಯೋಜಾ | ಎರಡೂ dumplings, ಆದರೆ ಇದೇ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ
ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
"ಸಿಯು ಮೈ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಶುಮೈ, ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಜಪಾನೀಸ್ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಯೋಜಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಳವಡಿಸಿದ ಜಪಾನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು.
ಅವುಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಶುಮೈ ಮತ್ತು ಗ್ಯೋಜಾ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಶುಮೈ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಯೋಜಾ ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಖಾರದ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ dumplings ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನ್ ಚೈನೀಸ್ ಸಿಯು ಮೈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಶುಮೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ಯೋಜಾ ಚೈನೀಸ್ ಜಿಯಾಜಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಜಪಾನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿವರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಶುಮೈ ಎಂದರೇನು?
ಶುಮಾಯಿ (シュウマイ) ಅನ್ನು ಸಿಯು ಮೈ ಎಂದು ಕೂಡ ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚೈನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಮೈಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭರ್ತಿ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.
ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಡಿಮ್ ಸಮ್ ಊಟ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೈನೀಸ್ ಡಿಮ್ ಸಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಜಪಾನಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಮೈಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಸಿಯು ಮೈ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ-ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಶುಮೈ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ರೋ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು) ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯು (ಸಿಯು ಮೈ) ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ಶುಮೈ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನಿನ ಶುಮೈ ಚೈನೀಸ್ ಸಿಯು ಮೈಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಒಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜಪಾನಿಯರು ಪ್ರತಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಅಂತಿಮ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶುಮೈಯನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾರ್ ಗೌ, ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೈನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್.
ಶುಮೈ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್
ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕೃತ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಆಯ್ಕೆಯ ಶುಮೈ ಸಾಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ವೊಂಟನ್ ಎಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ.
ಶುಮೈ ಮೂಲ
ಶುಮೈ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಚೀನಾದ ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಹೆಸರು "ಕುಕ್" ಮತ್ತು "ಸೆಲ್" ನಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ರಸ್ತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಹಾ ಮನೆಗಳು ಚೀನಾದ ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ.
1928 ರಿಂದ ಯೊಕೊಹಾಮಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಶುಮೈ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.
ಕಿಯೋಕೆನ್ (iy 陽 軒) ಎಂಬುದು ಚೀನಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು 1920 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್‌ನ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶುಮೈಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.
ಯೊಕೊಹಾಮಾ ಚೈನಾಟೌನ್ ಜಪಾನ್‌ನ ಅತಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮ್ಮಿಳನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀನೀ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮರುವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಏಷ್ಯನ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಳ್ಳೆಯತನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ 3 ಅದ್ಭುತ ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಬನ್ (ನಿಕುಮನ್) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
ಜಿಯೋಜಾ ಎಂದರೇನು?
ಜ್ಯೋಜಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಒತ್ತಿದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಗ್ಯೋಜಾ ಪಾಟ್ ಸ್ಟಿಕರ್ಸ್ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ವರ್ಗದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಗ್ಯೋಜಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ಯೋಜಾಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭರ್ತಿಯೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಶುಂಠಿ.
ಸೀಗಡಿ ಗ್ಯೋಜಾ ಕೂಡ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ಜಿಯೋಜಾವನ್ನು ಹಸಿವು, ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಂಟೊ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಕುಟುಂಬಗಳು ತ್ವರಿತ ವಾರದ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ ಜ್ಯೋಜಾ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಇಜಕಾಯಾ (ಜಪಾನೀಸ್ ಪಬ್‌ಗಳು), ಹಬ್ಬಗಳು, ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಯೋಜಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಸಿವು ಬಂದಾಗ ಜನರು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ತಿನ್ನುವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗ್ಯೋಜಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಜಿಯೋಜಾ ಸಾಸ್
ಗ್ಯೋಜಾ dumplings ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಧ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾರದ ಸಾಸ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯ ಸುಳಿವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜಿಯೋಜಾ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮತೋಲಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಜ್ಯೋzaಾದ ಮೂಲ
ಗ್ಯೋಜಾ ಜಿಯಾಝಿ (餃子) ಎಂಬ ಚೈನೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನ ಮರುವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ಚೀನೀ ಔಷಧದ ವೈದ್ಯರು ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಜಾಂಗ್ ಜಾಂಗ್‌ಜಿಂಗ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್‌ಬೈಟ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಜಿಯಾಜಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಜನರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವರು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ dumplings (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ ತುಂಬಿದ) ಬಳಸಿದರು. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬೆಸ, ಸರಿ?
ಜಪಾನಿನ ಸೈನಿಕರು ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀನಾದಿಂದ ಜಿಯಾಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಂದರು. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ "ಗ್ಯೋಜಾ" ಆಯಿತು, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು.
ಹೀಗಾಗಿ, ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಇತರ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಜಿಯೋಜಾ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ.
ಆಹಾರ ಮೂಲದ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಟೆರಿಯಾಕಿಯ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!
ಶುಮೈ ವರ್ಸಸ್ ಜಿಯೋಜಾ: ಸಾಮ್ಯತೆಗಳು
ಜನರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಶುಮೈ ಮತ್ತು ಜ್ಯೋzaಾ ನಿಜವಾಗಿ ಒಬ್ಬರಿಗಿಂತ ಒಬ್ಬರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನರು.
ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊದಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ dumplings ಎರಡನ್ನೂ ಖಾರದ ಅದ್ದುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಶುಮೈ ವರ್ಸಸ್ ಜಿಯೋಜಾ: ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ಗ್ಯೋಜಾ ಮತ್ತು ಶುಮೈ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಶುಮೈ ಮತ್ತು ಗ್ಯೋಜಾ ನಡುವಿನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಗ್ಯೋಜಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶುಮೈ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರ
ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಶುಮೈ ಒಂದು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅಥವಾ ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಮಾರು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವರು ಇದು ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಅಥವಾ dumplings ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಜಿಯೋಜಾ ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಸಮತಟ್ಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿಯುವ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಟೇಸ್ಟ್
ಗ್ಯೋಜಾ ಮತ್ತು ಶುಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ನೆಲದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾನ್, ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ ಕೂಡ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿರುತ್ತವೆ.
ಶುಮೈ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಜ್ಯೋಜಾ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸು) ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಅದು ಕುರುಕಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಶುಮೈ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ವೋಕ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ, ಶುಮೈಯನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮರ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ಯೋಜಾ ಹುರಿದ dumplings, ಮತ್ತು ಅವರು ಚೀನೀ ಆವಿಯಲ್ಲಿ dumplings ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆ ಆ.
ಪ್ರತಿ ಗ್ಯೋಜಾವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವವರೆಗೆ. ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು), ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗ್ಯೋಜಾವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು, ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರ vs ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರ | 3 ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ
ಜ್ಯೋzaಾ ಮತ್ತು ಶುಮೈಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಈ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಏನೆಂದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಾದ ಜಿಯೋಜಾ ಅಥವಾ ಶುಮಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಕೀಲಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ: ಶುಮೈ ಅಥವಾ ಗ್ಯೋಜಾ?
ಯಾವ ರೀತಿಯ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್. ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಇಲ್ಲ.
ಮುಂದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸಭರಿತ dumplings ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಭೀಕರವಾದ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ dumplings ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, 2 ರಲ್ಲಿ, ಶುಮೈ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯೋಜಾದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ತುಂಡು ಶುಮಾಯಿ ಸರಿಸುಮಾರು 57 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಜ್ಯೋzaಾ ಸುಮಾರು 64 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂನ ದೊಡ್ಡ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ಜಿಯೋಜಾ ಅಥವಾ ಶುಮೈ?
ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಶುಮೈ ಮತ್ತು ಜ್ಯೋಜಾ ಎರಡೂ ಏಷ್ಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.
ಶುಮೈ ಡಿಮ್ ಸಮ್ ಅನುಭವದ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹೆಸರು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಬುಟ್ಟಿಯ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ರೋ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
ಗ್ಯೋಜಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಅರ್ಧ-ಚಂದ್ರನ ಆಕಾರವು ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಟ್‌ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ ಆಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಐಕಾನಿಕ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹುರಿದವು ಎಂಬ ಅಂಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೇಸ್ಟಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ
ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏಷ್ಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶುಮೈ ಅಥವಾ ಗ್ಯೋಜಾವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಆ dumplings ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!
ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಶುಮೈಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಗ್ಯೋಜಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಶಾಕಾಹಾರಿ-ತುಂಬಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಎರಡೂ ಸವಿಯಾದವು, ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ!
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿವೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು 43 ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
