ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ವೆಗಾನ್ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ರೆಸಿಪಿ

ಲೇಖಕ ಬಗ್ಗೆ: ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ದಿ ಎಸೆನ್ಷಿಯಲ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಲೇಖಕ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 27, 2022 ರಂದು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೋಸಗಾರ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯು ಎಲೆಕೋಸು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದೇ ಹಳೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ನೀವು "ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಚಬಹುದು, ಇದರರ್ಥ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಮಾಡುವುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಬ್ರಂಚ್‌ಗಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ರುಚಿಯ ಒಸಾಕಾ ಶೈಲಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. 

ಉತ್ತಮ ಭಾಗ? ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದು ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ?

ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ).

ಇದು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಆದರೆ ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತೋಫುದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, 

ಅಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರೀರಾಚಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕಸಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ).

ನೀವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಹ ಹೋಗಬಹುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು, ನಾನು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. 

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. 

ಉತ್ತಮ ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಹುಡುಕಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬೇಕು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ರೆಸಿಪಿ (ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ)

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಸ್ಟೇಪಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅದೇ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು!

ಇನ್ನೂ ರೇಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ

ಮುದ್ರಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಮಿಷಗಳು

ಕುಕ್ ಟೈಮ್ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಮಿಷಗಳು

ಕೋರ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ತಿಂಡಿ

ಅಡುಗೆ ಜಪಾನೀಸ್

ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ 2 ಜನರು

ಉಪಕರಣ

• 2 ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು
• 1 ಅಳತೆ ಕಪ್
• 1 ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  

1x2x3x

• 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಕಸಾವ ಹಿಟ್ಟು
• 1 tbsp ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು
• 1/4 ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 3 ಕಪ್ಗಳು ನೀರು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• 3 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ನೆಲದ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 2 tbsp ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 4 tbsp ತೈಲ
• 200 g ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತೋಫು

ಮೇಲೋಗರಗಳು

• ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್
• 1 ಕಾಂಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಶ್ರೀರಾಚ
• ಎಳ್ಳು

ಸೂಚನೆಗಳು

 

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ನೆಲದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟು, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ಮಿಶ್ರಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತೋಫುವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಓಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
• ತೋಫು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಅದೇ ಅವಧಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
• ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನೀವು ನಂತರ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಮೂಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ!

ಕೀವರ್ಡ್ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ?ನಮಗೆ ತಿಳಿಸು ಅದು ಹೇಗಿತ್ತು!

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು: ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಜನರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಕೆಲವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಲಹೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಸಲಹೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಮಾಡಿದ ಯಾರಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ- ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು. 

ನೆನಪಿಡಿ, ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಯಾವುದೇ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರದಂತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅದು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು… ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಕಲೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ಪದಾರ್ಥವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ.

ನೀವು ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಂತಹ ಸೂಪರ್ ಫ್ಲೇವರ್‌ಫುಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು.

ಮಿಸೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರಗಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಕಾರಣ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 

ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. 

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಗೆ ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 375F ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಾಧ್ಯ.

ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವು ಸ್ಟೀಕ್‌ನಂತೆಯೇ ಒಳಗಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರಿಸುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಗಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥವೇ "ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಗ್ರಿಲ್".

ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಪ್ರಯೋಗವು ಒಟ್ಟು ಆಟ-ಚೇಂಜರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನಾನು ಹೊರಗಿರುವಾಗ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಮತ್ತು BBQ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೇನೆ. 

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ

ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನಿಂದಾಗಿ, ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥವು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯ ಮೂಲ

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತಿಹಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ತನ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ಪೂರ್ವದ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು.

ಇದು ಎಡೋ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ (1683-1868) ತನ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಮೂಲವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರೆಪ್ ತರಹದ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಆರಂಭಗೊಂಡು ಬೌದ್ಧ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫುನೊಯಾಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮಿಸೋ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಮೂಲ ರುಚಿ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿತ್ತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ಲೇವರ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮೀಜಿ (1868-1912) ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹಂತಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲಾಯಿತು, ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಟ್ವೀಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ಸುಕೆಸೋಯಾಕಿ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ!

1920 ಮತ್ತು 1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ನಂತರ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಯಿತು.

ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಸಾಕಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಎಂಬ ಅಧಿಕೃತ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ."

ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು 1930 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಮೂಲತಃ ಆಲೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಇಂದು ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. 

ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ತಿರುವು: ನಾನು ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳು ವಿರಳವಾಗಿದ್ದಾಗ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಮನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಯಿತು.

ಇದು ಜಪಾನಿಯರು ತಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು.

ಯುದ್ಧದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಈ ಸುಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಇಂದು ತಿನ್ನುವ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಹುಡುಕು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಟಕೋಯಾಕಿಯಿಂದ ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ

ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನೀವು ಈಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ಬದಲಿಗಳು

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತೋಫು: ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್: ನೀವು ಅದನ್ನು BBQ ನೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ).
• ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್: ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬುವುದರಿಂದ, ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಎಲೆಕೋಸು: ನೀವು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಹಲಸಿನ ಹಿಟ್ಟು: ನಾನು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಸಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿಷಯವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಒಸಾಕಾ ಶೈಲಿಯ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ

ಒಸಾಕಾ ಶೈಲಿಯ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಇತರ ರೂಪಾಂತರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹಿರೋಷಿಮಾ ಶೈಲಿಯ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ

ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯ ಈ ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆ ಮತ್ತು ಒಸಾಕಾ ಶೈಲಿಯ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೋದನ್-ಯಾಕಿ

ಇದು ಒಸಾಕಾ ಶೈಲಿಯ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ ಯಾಕಿಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಗಿಯಾಕಿ

ಇದು ಚೀನೀ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪಾಂತರದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಂಜಯಕಿ

ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯ ಈ ರೂಪಾಂತರ ಇದನ್ನು ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೊಂಜಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಂಜಯಕಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ದಶಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಡೊಂಡನ್-ಯಾಕಿ

ಕುರುಕುರು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಅಥವಾ "ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಡೊಂಡನ್-ಯಾಕಿ ಸರಳವಾಗಿ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಮರದ ಓರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯು ಜಪಾನ್‌ನ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೆಂಡೈ ಮತ್ತು ಯಮಗಾಟಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.

ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಚಿಕ್ಕ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡಲು ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೇನು ಜೋಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಪಿಕಲ್ಸ್

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜೋಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 

ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಜಲಪೆನೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಲಘು ಹೃದಯದವರಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಿಗಿಡಬಹುದಾದ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತದೆ" ಆದರೂ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್‌ನ ಕುರುಕುಲಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಮ್ಯಾಜಿಕ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. 

ಹುರಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ನೀವು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸದೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ.

ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಗುರವಾಗಿ ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಸೌತೆಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕುರುಕಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ-ಶುಂಠಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರಲು ಅಂಟಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಲಾಡ್

ಹೌದು, ನನಗೆ ಗೊತ್ತು, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೇ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್‌ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಂಜಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಿನದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಮುಂದಿನ 3-4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಮುಂದಿನ 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 

ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 375F ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ 3 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಫ್ರೀಜರ್-ಬರ್ನ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯಂತೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಗೆ ಹತ್ತಿರದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಪಜಿಯಾನ್. ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆ, ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ವಿಷಯಗಳು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಪಜಿಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಪಾನೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ತೂಕದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪೇಜಿಯಾನ್ ಕೊರಿಯನ್ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗೋಧಿ ಅಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅದ್ದುವ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯಂತಲ್ಲದೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕರಿದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇವೆರಡೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಿಮ ಟೇಕ್‌ಅವೇ

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಖಾರದ ಆನಂದದೊಂದಿಗೆ ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಈ ಖಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನೀಸ್ ಊಟದ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಗೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೋಡಿಗಳಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? 8 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಕೊನೊಮಿಯಾಕಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ

ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.