ನೆಗಿಮಾ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು? ನೇಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ
ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಗಿಮಾ ಆಹಾರ ಎಂದರೇನು? ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಧುಮುಕೋಣ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆಗಿಮಾ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ನೆಗಿಮಾ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೇಗಿ ಪದದಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ನೆಗಿಮಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆವೃತ್ತಿ ಯಕಿಟೋರಿ ನೆಗಿಮಾ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಸುಟ್ಟ ಓರೆಯಾಗಿದೆ.
ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ನೆಗಿಮಾದ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳೋಣ.
ನೆಗಿಮಾಕಿ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ನೇಬಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿ ಪಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾದ ನಬೆ ಮತ್ತು ಸೋಬಾದಲ್ಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ನೇಗಿ (ಜಪಾನೀಸ್ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್) ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಮಾಹಿತಿ
ನೇಗಿ ಜಪಾನ್‌ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಬಿಳಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೆಲ್ಷ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.
ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ರುಚಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಬಿಳಿ ಕಾಂಡವು ಬಲವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ನೆಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೇಗಿಯ ಹಸಿರು ಭಾಗವು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್‌ಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕಲು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಖಾರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನ್‌ನ ಹೊರಗೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ನೇಗಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ಬದಲಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ವೆಲ್ಷ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಲೀಕ್ಸ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆಗಿ ಶೀತ ರೋಗ ಅಥವಾ ಫ್ಲೂ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲು ನೆಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ನೇಗಿಯ ವಿಧಗಳು
ಜಪಾನಿನ ನೇಗಿ ನಾಗ ನೆಗಿ (ಉದ್ದ ಈರುಳ್ಳಿ) ಅಥವಾ ಶಿರೋ ನೇಗಿ (ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ) ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನೇಗಿಯ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಕುಜೋ ನೇಗಿ
ಕುಜೊ ನೇಗಿ ಕ್ಯೋಟೋ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಬಂದವರು. ಇದರ Novemberತು ನವೆಂಬರ್-ಮಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವು ಚಿಕ್ಕ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕುಜೊ ನೇಗಿ ನಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿಯೇ ನೇಗಿ ನಬೆ ಕ್ಯೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಶಿಮೋನಿತಾ ನೇಗಿ
ಶಿಮೋನಿತಾ ನೇಗಿ ಗುನ್ಮಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದವರು. ಇದರ ಸೀಸನ್ ನವೆಂಬರ್-ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವು 5-6 ಸೆಂಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧವು ನೆಗಿಯ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಎಡೋ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಭುಗಳು (ಶೋಗುನೇಟ್) ಮಾತ್ರ ಶಿಮೋನಿತಾ ನೇಗಿ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವರು ಈ ವಿಧವನ್ನು ಟೋನೊಸಮಾ ನೇಗಿ (ಲಾರ್ಡ್ಸ್ ನೇಗಿ) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಸೆಂಜು ನೇಗಿ
ಸೆಂಜು ನೇಗಿ ಸೋಕಾ, ಕೋಶಿಗಯಾ ಮತ್ತು ಕಸುಬಾಕೆಯವರು. ಎಲ್ಲವೂ ಸೈತಮಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ Decemberತು ಡಿಸೆಂಬರ್-ಫೆಬ್ರವರಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸುವಲ್ಲಿ ಜನರು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಕಾಂಡದ ಬಹಳ ಭಾಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಎಡೋ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಂಜು ನೇಗಿಯನ್ನು ಜನರು ಕೃಷಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಉನಾನೆ ನೇಗಿ
ಯುನೇನ್ ನೇಗಿ ಟೋಕಿಯೊದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಅದರ Decemberತು ಡಿಸೆಂಬರ್-ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೃಷಿಯು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೊಸದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಜನರು ಇದನ್ನು 10 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆರಂಭಿಸಿದರು.
ಆದರೆ ಸೆಟಗಯಾ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ, ಜನರು ಈ ವಿಧವನ್ನು 500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಯುನೇನ್ ನೇಗಿ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೆಗಿಮಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೇಗಿಯೊಂದಿಗೆ
ನೇಗಿಮಾ ನೇಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಆಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಪೂರಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ನೇಗಿ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೇಗಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜನರು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೆಗಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಯಾಕಿಟೋರಿ ನೆಗಿಮಾ
ಯಾಕಿಟೋರಿ ನೆಗಿಮಾ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ನೆಗಿಮಾ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಓರೆಯಾದ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯದ ಜಪಾನಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.
ಇವೆ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಯಾಕಿಟೋರಿ, ಯಾವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈಟಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಯಾಕಿಟೋರಿ ನೇಗಿಮಾದೊಂದಿಗೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೇಗಿಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಓರೆಯಾಗುತ್ತಿವೆ.
ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ತಾರೆ ಸಾಸ್.
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 1868-1912ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೀಜಿ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.
ನೀವು ಯಾಕಿಟೋರಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನನ್ನ ಆಳವಾದ ಓದಬೇಕು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಈ ಯಕಿಟೋರಿ ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳ ವಿಮರ್ಶೆ.
ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಹೊಲದಲ್ಲಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಹೊರಭಾಗಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರೆಂದು ಅದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ನೆಗಿಮಾಕಿ
(ಇದು ಮೂಲ ಕೆಲಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಠ್ಯ ಒವರ್ಲೆ ಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಸಿಸಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟು_ಸ್ಪಿವ್ಯಾಕ್ ಮೂಲಕ)
ನೆಗಿಮಾಕಿ ಒಂದು ಗೋಮಾಂಸ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೇಗಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಖಾದ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಯ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಯಕಿಟೋರಿ ನೆಗಿಮಾದಂತೆ, ನೆಗಿಮಾಕಿಯ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಮೂಲತಃ ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಬಂದದ್ದಲ್ಲ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದಿತು.
ಭಕ್ಷ್ಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಕರ ಪ್ರಕಾರ, ನೆಗಿಮಾಕಿ ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನೀ ಖಾದ್ಯದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಫಿನ್ ಟ್ಯೂನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು.
ನೆಗಿಮಾ ನಬೆ
ನಾಬೇ ಎಂದರೆ ಬಿಸಿ ಪಾಟ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೆಗಿಮಾ ನಬೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆಗಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸವು ಟ್ಯೂನ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೆಗಿಮಾ ನಬೆ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೂಲಾಧಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ಇದು ಬಹಳ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಪೋಸ್ಟ್ ಜಪಾನಿನ ಶೈಲಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದು.
ನೇಗಿ ಸೋಬಾ
ಸೋಬಾ ಒಂದು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಫುಕುಶಿಮಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೇಗಿ ಸೋಬಾ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ಈ ಸೋಬಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೇಗಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನೇಗಿ ಸೋಬಾದ ಸೇವೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ಉದ್ದವಾದ ನೇಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೇಗಿ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ವೀze್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮಜವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೇಗಿ ಸೋಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾತುಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಆ ಆಹಾರಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಜನರು ಶಾಬುವಿನಂತಹ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೆಗಿಯನ್ನು ಪೋಷಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮಿಸೋ ಸೂಪ್, ಸೌಟ್ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್. ನೇಗಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಜನರು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೇಗಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೇಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡರೆ, ನೇಗಿ ಅದರ ರುಚಿಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನೆಗಿಮಾ ಸುಶಿ ಅಥವಾ ರಾಮನ್ ನಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರದೇ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೇಗಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರಾಮೆನ್ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ರಾಮೆನ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು ನನ್ನ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
