ಅದ್ಭುತವಾದ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ
ಯಾಕಿನಿಕು (ಕಾಂಜಿಯಲ್ಲಿ: 焼き肉 ಅಥವಾ 焼肉), ಇದರರ್ಥ "ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಮಾಂಸ" ಎಂಬುದು ಜಪಾನೀ ಪದವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶಾಲವಾದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀಜಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (1872) ಜಪಾನಿನ ಜನರಿಗೆ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಸಮಾಜಕ್ಕೆ ಬರಹಗಾರ ಕನಗಕಿ ರೋಬನ್ ಅವರ ಮೊದಲ ಪುಸ್ತಕವಾದ ಸಿಯೊ ರಿಯೊರಿಟ್ಸು ಇದನ್ನು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಆಹಾರ ಕೈಪಿಡಿ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಿದರು. "ಯಾಕಿನಿಕು."
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರದರ್ಶನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, "ಯಾಕಿನಿಕು" ಎಂಬ ಪದವು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇದ್ದಾರೋ ಅದೇ ರೀತಿ ವಿಭಿನ್ನ ರಾಜಕೀಯ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಯುದ್ಧದ ಫಲಿತಾಂಶವೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಉತ್ತರ ಕೊರಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು "ಕಿಟಾ ಚೋಸೆನ್" ಎಂದು ಕರೆದರೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯನ್ನರು "ಕಾಂಕೋಕು" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು.
ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಅಂಗಡಿಯ ಖರೀದಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ಉನ್ನತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಈ ಡೈಶೋ ಜಪಾನೀಸ್ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಇದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಅತ್ಯಂತ ಅಧಿಕೃತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ಗಳು
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಲುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಿರಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕಿಮ್ಚಿ, ನೇಮುಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಬಿಂಬಾಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಜಪಾನೀಸ್ BBQ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾರ್ಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಸುಟ್ಟ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಡೈಶೋ ಜಪಾನೀಸ್ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್, 580 ಗ್ರಾಂ (12 ಪ್ಯಾಕ್)
ಅಧಿಕೃತ ಜಪಾನೀಸ್ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಯಾಕಿನಿಕು ಶೋಯು ಸಾಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಟನ್ ಗಳಷ್ಟು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ!
ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸುವ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ BBQ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರತಿ BBQ ರೆಸಿಪಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಅಮೆಜಾನ್ ಉಚಿತ ಸಾಗಾಟದೊಂದಿಗೆ 12 ಬಾಟಲಿಗಳ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೋಯ್ ಸಾಸ್
- ಸಕ್ಕರೆ
- ನೀರು
- ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯುಳ್ಳ ಜೋಳದ ಕಷಾಯ
- ಆಪಲ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಉಪ್ಪು
- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
- ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್
- ಮೋನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್
- ಡಿಸೋಡಿಯಂ 5'-ಇನೋಸಿನೇಟ್
- ಡಿಸೋಡಿಯಂ 5'-ಗ್ವಾನಿಲೇಟ್
- ಕುದಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು
- ಶುಂಠಿ
- ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್
ನನ್ನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಓದಿ ಈ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು
ನಿಪ್ಪಾನ್ ಶೊಕೆನ್ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ (14.7 ಔನ್ಸ್)
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಈ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಯಾಕಿನಿಕು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲ ಜಪಾನೀಸ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ.
ನೀವು ನಿಪ್ಪಾನ್ ಶೊಕೆನ್ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾಕಿನಿಕು ರೆಸಿಪಿಗಳಿಗಾಗಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ $ 15 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಮೆಜಾನ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು
- ಸೋಯ್ ಸಾಸ್
- ಸಕ್ಕರೆ
- ಉಪ್ಪು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ಯೂರಿ
- ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪಿಷ್ಟ
- ಪಿಯರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರಸ
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಕೆಂಪು ಚಿಲಿ ಪ್ಯೂರಿ
- ಅನಾನಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರಸ
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು
- ಸೋಡಿಯಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬೇಟ್
- ನಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರಸ
- ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ಯೂರಿ
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಓಲಿಯೊರೆಸಿನ್ ಬಣ್ಣ
- ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾರ
- ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ಸಂಥಾನ್ ಗಮ್
ಇಕರಿ ಯಾಕಿನಿಕು ಮಧ್ಯಮ ಹಾಟ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ (235 ಗ್ರಾಂ)
ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಯಾಕಿನಿಕು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ನಿಜವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ - ಇಕಾರಿ.
ಇದು ಕೇವಲ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಯಾಕಿನಿಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿಗಳಿಗೆ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾಕಿನಿಕು ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಯುವಕರು, ವೃದ್ಧರು, ಪುರುಷರು, ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!
ಹಣ್ಣು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಯಾಕಿನಿಕು ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಇಕರಿ ಯಾಕಿನಿಕು ಮೀಡಿಯಂ ಹಾಟ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಪಾನ್ ಸೆಂಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಮೆಜಾನ್ ಹಾಗೆಯೇ, ಅಮೆಜಾನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಜಪಾನ್ ಸೆಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೋಯ್ ಸಾಸ್
- ಸಕ್ಕರೆ
- ಹಣ್ಣುಗಳು (ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ)
- ಉಪ್ಪು
- ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯುಳ್ಳ ಜೋಳದ ಕಷಾಯ
- ಕರಗಿದ ಮಸ್ಕೋವಾಡೊ
- ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮಸಾಲೆ
- ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು
- ಹನಿ
- ಮೊರೊಮಿ
- ಮಸಾಲೆಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು: ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ
9 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಯಾಕಿನಿಕು ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ
ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
(ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ)
ಯಾಕಿನಿಕು ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ "ತಾರೆ" ಜಪಾನಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾಕಿನಿಕುವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಇಂದು ಇಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ FAQ
ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?
ಗ್ಲುಟನ್ ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಟ್ಯಾಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಲೇಬಲ್ "ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ" ಎಂದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂಭಾವ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಗಾಗಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್: ಕೆಲವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಗಳು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
- ಮಾಲ್ಟ್ ವಿನೆಗರ್: ಈ ರೀತಿಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಗೋಧಿ ಪಿಷ್ಟ: ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬನೆ
ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿದೆಯೇ?
ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ದುವ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಟಾರೆ" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸುಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?
ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಗೊಚುಜಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಗೋಚುಜಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- 1 / 2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಮಿರಿನ್
- 1/4 ಕಪ್ ಸಲುವಾಗಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಸೋ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 tbsp ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಗೊಚುಜಾಂಗ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸುವಾಸನೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಸಾಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ದುವ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ನೀವು ಯಾಕಿನಿಕುಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:
- ತೆಂಗಿನ ಅಮಿನೋಸ್: ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೋಯಾ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
- ತಮರಿ: ಇದು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಅಮಿನೋಸ್: ಇದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ಗಳು
ನೀವು ಯಾಕಿನಿಕು ಸಾಸ್‌ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಇತರ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಪೊನ್ಜು ಸಾಸ್: ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ದಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಗೋಮಾ ಡೇರ್: ಇದು ಎಳ್ಳು-ಆಧಾರಿತ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಾಸಾಬಿ ಮೇಯೊ: ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಯಾಕಿನಿಕು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಳಗೆ
"ಯಾಕಿನಿಕು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್" ನ ಉಲ್ಲೇಖವು ಎರಡೂ ಮೂಲದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರಾಜಕೀಯವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಪದವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, "ಯಾಕಿನಿಕು" ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಫಲ್) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲುಗಳನ್ನು ಇಂಧನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್/ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಸಿಗರು ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಆಗಿ) ಭೋಜನ ಮಾಡುವವರ ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಚಾರಿಕೆಗಳು ತಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ.
ಡಿನ್ನರ್‌ಗಳು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವರ ಮುಂದೆ ಟೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೇ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜನರು ಯಾಕಿನಿಕು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಯಾಕಿನಿಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದ್ದಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ "ತಾರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟ ಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯೊಂದಿಗೆ Bitemybun ನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಕಿಂಡಲ್ ಅನ್‌ಲಿಮಿಟೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಉಚಿತವಾಗಿ ಓದಿ
ಜೂಸ್ಟ್ ನಸ್ಸೆಲ್ಡರ್, ಬೈಟ್ ಮೈ ಬನ್ ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ವಿಷಯ ಮಾರಾಟಗಾರ, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಉತ್ಸಾಹದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡದೊಂದಿಗೆ ಅವರು 2016 ರಿಂದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಓದುಗರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆಳವಾದ ಬ್ಲಾಗ್ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
