필리핀 파인애플 치킨 레시피 (크림 피닌야항 마녹)
파인애플은 짭짤한 식사에 사용할 때 과소평가된 열대 과일입니다. 사실 피자에 올릴 때 달달한 맛이 나서 별로 안 좋아하는 사람들이 많다.
그러나 이 닭고기 요리법에서 파인애플은 접시에 추가하지 않으면 무언가를 놓치기 때문에 스스로를 대신합니다!
크리스마스(우리의 크리스마스와 새해를 위한 15가지 필리핀 요리법)이 공중에 떠 있고, 이번 시즌에 가장 좋아하는 필리핀 요리 중 하나는 파인애플 치킨 레시피입니다.
어른들은 물론 아이들도 이 요리를 정말 좋아할 것입니다. 재료가 많이 들어있어 풍미가 매우 풍부하여 크리스마스 시즌에 식탁에서 꼭 먹어야 하는 메뉴입니다!
이 게시물에서 다룰 내용은 다음과 같습니다.
필리핀 파인애플 치킨 레시피 (크림 피닌야항 마녹)
성분
- 1 kg 닭
- 1 파인애플 정보 (432g)
- 2 매질 당근 (1인치 두께로 썬 것)
- 4 매질 감자 4 등분 된
- 2 작은 피망 (빨간색과 녹색) 쐐기로 자르다
- 1 매질 양파 다진 것
- 4 정향 마늘 다진 것
- 3 큰술 생선 소스 또는 파티
- 1 큰술 설탕
- 1/3 컵 물
- 1 작은 캔 증발 우유/코코넛 우유
- 소금과 후추 맛
명령
- 마늘과 양파를 볶습니다.
- 닭고기 조각을 추가하고 약간 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
- 생선 소스, 설탕, 파인애플 재료의 시럽을 섞는다.
- 감자, 당근, 물을 넣고 10분간 끓입니다.
- 피망, 우유, 파인애플 재료를 넣고 닭고기와 감자가 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 15-20분 동안 끓입니다.
- 약간의 소금과 후추로 간을 하고 기호에 따라 조절한다.
- 뜨거운 쌀과 함께 제공하십시오.
YouTube 사용자 Simpol이 크림 같은 피닌야항 마녹을 만드는 방법에 대한 이 비디오를 확인하십시오.
요리 팁
이 말을 하면 안 된다는 것을 압니다. 특히 "Ber" 달이 다가오고 있는 지금, 최고의 피니냐항 마녹을 여러분께 드리고 싶습니다.
다음은 몇 가지 훌륭한 팁입니다.
신선한 우유를 찾기 어려울 수 있으며 대부분의 필리핀 엄마들은 정말 증발 우유를 좋아합니다. 그런 경우에는 이 요리에 Nestle의 만능 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 마을에서 최고입니다!
여기에 제시된 재료로 자신을 제한하지 마십시오. 당신은 당신의 자신의 요리사가 될 수 있으며 자신의 요리 스타일을 적용할 수 있습니다.
비밀은 물론 파인애플에 있으므로 시럽이 아닌 파인애플 주스에 무겁지 않은지 확인하십시오.
- 닭고기와 파인애플 맛을 정말 잘 어울리게 하려면 요리하기 전에 15~30분 동안 약간의 양념과 함께 재워두는 것을 선택할 수 있습니다.
이 조리법에서는 증발 우유 또는 코코넛 우유 중에서 선택할 수 있습니다. 어느 쪽을 선호하든 이 요리의 트레이드마크 중 하나인 크림 같은 느낌을 선사합니다!
그러나 증발 우유를 사용하는지 코코넛 밀크를 사용하는지에 따라 약간의 요리 차이가 있습니다. 스토브를 막으려 할 때 증발 우유를 넣어야 하며, 코코넛 밀크를 사용하는 경우에는 처음부터 넣어야 잘 익을 수 있습니다.
다른 색의 피망을 사려고 한다면 이 요리는 매우 맛있을 뿐만 아니라 색도 다양할 것입니다. 그리고 핫도그와 당근도 잊지 마세요!
감자는 접시의 크림 맛을 더할 것입니다. 감자를 제외하고 야채는 미각을 더 유혹하므로 너무 익히면 안 됩니다.
더 특별하게 만들고 싶다면 다른 재료를 추가할 수 있습니다.
대체품 및 변형
위의 모든 재료가 없어도 걱정하지 마세요! 이러한 대체품 중 일부를 사용하면 여전히 가치 있는 피닌야항 마녹을 가질 수 있습니다.
닭고기 대신 돼지고기 사용
말 그대로 모든 아시아 상점에서 닭고기를 구입할 수 있기 때문에 이것이 거의 불가능하다는 것을 알고 있습니다. 그러나 여전히 고기 대신 돼지고기를 사용하는 것은 환영합니다. 좋은 소식입니다!
모든 우유 크림 브랜드 사용
선호하는 Nestle 우유가 없는 경우 무지방 또는 탈지(최상의 결과를 위해)가 아닌 한 아무거나 사용해도 됩니다.
당근과 감자 생략
예산이 빠듯하다면 레시피에서 당근과 감자를 제외할 수 있습니다. 일부 필리핀 엄마들은 전체에만 의존합니다. 파인애플 정보 마법을 부려도 여전히 맛있습니다.
하지만 나 자신은 그것들을 모두 가지고 있는 것이 더 좋다.
크리미한 피닌야항 마녹이란?
Pininyahang manok은 기본적으로 닭고기, 파인애플, 만능 크림의 조합으로 인기 있는 필리핀 요리입니다. 군침 도는 재료로 맛을 낸 맛있는 치킨 스튜로, 필리핀 온 가족이 함께 어떤 식사에서도 즐길 수 있습니다.
피닌야항만옥 원산지
"피닌야항 마녹"은 문자 그대로 "파인애플 치킨"으로 번역되며 바탕가스에서 유래된 것으로 생각됩니다. Batangueño 요리사는 맛있는 요리를 만들기 위해 특이한 재료와 요리 방법을 실험하는 것을 좋아합니다.
따라서 Batangas가 현재 전국적으로 사랑 받고 제공되는 맛있는 요리를 생산하는 방법을 찾은 것은 놀라운 일이 아닙니다.
이 지방은 코코넛, 설탕, 파인애플 농장으로도 유명합니다. 이를 감안할 때 피닌야항 마녹의 기원이 어디인지 알 수 있습니다.
서빙 및 먹는 방법
옆에 물이 있으면 더 맛있게 즐길 수 있기 때문에 이 요리와 함께하기 위해 소다, 와인 또는 맥주가 필요하지 않습니다. 이렇게 맛있게 먹을 수 있다!
이 요리법은 단순히 맛있고 배고픈 배에 대한 해답이 아닙니다. 비타민 A와 C, 단백질, 철분, 칼슘과 같은 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문입니다.
그래서 또 무엇을 요청할 수 있습니까? 두 세계의 장점을 모두 가지고 있는 것 같죠?
따끈한 밥에 비벼 먹으면 더할 나위 없이 좋다.
필리핀 사람들은 쌀을 좋아합니다. 시낭각 그리고 그들은 항상 이 파인애플 치킨 레시피와 같은 짭짤한 식사를 완전히 즐기는 것을 선호합니다.
비슷한 요리
피닌야항 마녹과 비슷하지만 조금 다른 것을 원한다면?
글쎄, 내가 당신을 얻었다! 크리미한 피닌야항 마녹과 비슷한 요리를 몇 가지 살펴보겠습니다.
파인애플 치킨 아프리타다
전통적인 필리핀 스튜의 유쾌한 변형은 파인애플 치킨 아프리타다입니다. 감자, 당근, 피망, 약간의 토마토 소스가 어우러져 고소한 맛과 파인애플의 단맛이 어우러져 피닌야항 마녹처럼 달콤하고 속이 꽉 차고 맛있습니다.
Pininyahang baboy (닭고기 대신 돼지고기 사용)
피닌야항 마녹에 가장 가까운 레시피지만 닭고기 대신 돼지고기를 사용한다. 동일한 요리 절차가 적용되며 2개의 레시피가 거의 동일한 맛을 냅니다.
파타 하모나도
필리핀 요리에서 파타 하모나도는 돼지고기를 마리네이드하거나 요리하는 데 사용되는 파인애플로 준비됩니다. 돼지, 닭고기 또는 쇠고기의 기름진 부분을 먼저 뜨거운 기름에 살짝 튀긴 다음 간장, 흑설탕 및 양파, 마늘, 후추와 같은 풍미 균형을 이루는 향료를 곁들인 파인애플 주스로 끓입니다.
이 파인애플 요리의 변형은 즐겨찾기 목록에 추가되어야 합니다!
훔바
훔바를 준비할 때 삼겹살은 식초, 간장, 파인애플 주스를 섞어 천천히 익히고 마늘, 월계수 잎, 후추, 양파 등의 향이 함께 섞입니다.
자주 묻는 질문
이제 피닌야항 마녹 요리에 열심인 건 알지만, 여전히 마음 한구석에 풀리지 않는 의문이 남는다면 요리가 무슨 소용이겠습니까?
그럼 지금부터 몇 가지 질문에 답하겠습니다. 저를 믿으십시오, 그것은 빠를 것입니다.
파인애플은 닭고기에 무엇을합니까?
브로멜라인(bromelain)으로 알려진 신선한 파인애플에서 발견되는 효소 그룹은 두껍고 섬유질인 닭 가슴살의 결합 조직을 용해시키는 데 특히 효과적입니다. 갈은 파인애플은 이 간단한 마리네이드에서 가슴살의 질감을 근본적으로 변형시켜 풍부한 검은색 고기와 유사한 질감을 제공합니다.
피닌야항 마녹의 칼로리는 얼마인가요?
피닌야항 마녹의 379.8인분(kcal)당 칼로리는 XNUMX입니다.
마녹의 의미는?
마녹은 단순히 "닭"으로 번역됩니다.
피니나항 마녹을 서빙하세요.
Pininyahang manok은 의심할 여지 없이 최고의 필리핀 스타일 치킨 스튜이며 많은 필리핀 사람들이 이 요리를 그토록 좋아하는 이유를 보여줍니다. 다른 많은 나라에서는 보기 힘들지만 닭고기, 파인애플, 그리고 크림의 풍미 가득한 조합은 모든 배고픈 배를 만족시킬 가치가 있음을 증명했습니다.
이제 가장 맛있는 파인애플 치킨 레시피를 요리하는 방법을 알았으므로 다음에 에이스하지 않을 이유가 없습니다!
'다음 시간까지!
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Bite My Bun의 설립자인 Joost Nusselder는 콘텐츠 마케터이자 아빠이며 열정의 중심에 일본 음식으로 새로운 음식을 시도하는 것을 좋아합니다. 그는 2016년부터 그의 팀과 함께 충성도 높은 독자를 돕기 위해 심층 블로그 기사를 작성하고 있습니다. 조리법과 요리 팁.