Min nr.1 çêtirîn pêşbirka çêkirî Stir Fry Sauce ji bo kirînê (+bêtir vekolîn)

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn 9ê Avrêl, 2021-ê hatî nûve kirin

Stir-frying alîkariya çêkirina xwarinên xweş dike, nemaze dema ku we pir wext li ser destên we tune.

Hûn dikarin bi hema hema her celeb sebze û/an proteînên ku we li dora metbexê an sarincê vekirine, xwarinek xweş çêkin.

Tenê wê li ser birinc an nokan bidin. Voilà! We xwarinek xweş heye ku her kes jê hez dike!

Hûn dikarin xwarina xweya firingî ya xwe bi astek pêşîn derxînin û wê bi karanîna sosek sorkirî ya xweş pêşkêşî bikin.

Lê ger hûn şûşeyek bixwazin kîjan sosê bikar bînin?

Serişteya min, bikar bînin ev sosê Kikkoman Teriyaki li vir rast e. Ez bê guman ji tamê hez dikim û ew bê gluten e.

Tama sosê ya Teriyaki ya xweş û şor, rengê tarî û tevna wê jî ji bo çêkirina firingiyan xweş dike.

Ew pir caran di pêjgeha Chineseînî û Viyetnamî de ne tenê ji bo çêkirina firingiyan, di heman demê de ji bo birijîna goşt an jî wekî sosê tê bikar anîn jî tê bikar anîn.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Çima Sosê Firqeya Teriyakî ya Kikkoman Çêdibe

Dîtina sosê sorkirî ya bê gluten, şûşandî dijwariyek e, bi piranî ji ber ku genim di pirraniya hilberan de hêmanek e.

Lêbelê, sosê Kikkoman Teriyaki 100% bê gluten e ku nûçeyek girîng e! Ya girîngtir, Kikkoman kariye sosê Teriyaki bê gluten çêbike bêyî ku tama kevneşopî, reng û dirûvê sosê Teriyaki telafî bike.

Hûn dikarin li vir bikire, ew e ku ez bi gelemperî jê distînim ji ber ku dîtina wê di firoşgehê de carinan dibe ku bibe êş.

Alternatîfên Sosê Kikkoman Teriyaki

Ji tecrubeya min, Premier Japan Sosê Hoisin Organîk-Genim-Free alternatîfek baş e ji bo sosê Teriyaki ya bê Gluten, lêbelê, ew hinekî li aliyek biha ye.

Wekî din, tama sosê Premier Japan Hoisin ji tama sosê kevneşopî Hoisin pir cûda ye.

Ne girîng e ku hûn jê hez dikin û tenê xwarinek xweş dixwazin. Ger hûn purîst bin jî ez dikarim peyman-xera bikim.

Ka em awantaj û dezavantajên van hilberan û her weha rewşên ku yek ji ya din çêtir çêdike binêrin.

Bi tevahî çêtirîn sosê qelandinê: Kikkoman Teriyaki

Me hinekî berê dest avêtiye vê sosê taybetî, û heya ku hûn nebin dixwazin sosa xwe ji serî de çêbikin, Ya ku pir xweş e ku were kirin, bi awayê, hûn ê li wir sosek tamkirinê ya kevneşopî nebînin.

(bêtir wêneyan bibînin)

Tiştek din a baş di derbarê sosê Kikkoman Teriyaki de ev e ku ew bê parastin e. Min dît ku min pir dijwar dît ku sosên Hoisin ên baş ên ku konservatîf bikar neanîn bibînim.

• Bê Gluten
• Parastina Belaş
• Nêçîrê nîskê nagire
• Çêdibe mîna sosa kevneşopî ya Teriyaki
• Erzan
• Hilberek ku li Dewletên Yekbûyî hatî çêkirin

Di dawiyê de, ew hilberek e ku li Dewletên Yekbûyî hatî çêkirin, ji ber vê yekê ew ji hilberên ku ji cîhek din, nemaze Asyayê, têne derxistin pêbawertir e.

Sosêya sor a sodyûmê kêm kêm

Feydeyek din a ku meriv behs bike ev e ku Kikkoman dest bi karanîna sodyûma kêm di sosê xwe de kir, û ez dizanim ku gelek ji we dema ku hilberan dikirin û xwarinê amade dikin bêtir li vê yekê digerin.

Hejmara sodyûma kêm a di vê şûşeya sosê ya sorkirî de bê guman dê tiştek din be ku meriv gava li alternatîfên serhêl an li firotgehan digere.

Ew ji sosê Kikkoman Teriyaki ya birêkûpêk ji sedî 50 kêmtir sodyûm li ser refikên supermarketan û hema hema ji sedî 60 ji gelek alternatîfan kêmtir digire.

Ez viya hema hema nuha ji bo amadekirina xwarinên qelandî ji bo malbata xwe bikar tînim.

Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin

Best sosê organîk stir-firing: Premier Japan Hoisin Wheat-Free

(bêtir wêneyan bibînin)

• Organîk û bê genim
• Parastina Belaş
• Nêçîrê nîskê nagire
• Tamên ji sosê kevneşopî yên Hoisin cûda ne
• Ji Sosê Kikkoman Hoisin bihatir e
• Hilberek ku li Kanada hatî çêkirin

Sosê Hoisin bi gelemperî bi karanîna têne çêkirin:

• fasûlyên soyê
• sîr
• tirşe
• îsotên sor
• tovên mirîşkê
• tovên sesame
• genim/birinc/kartola şirîn
• av
• xwê
• îekir
• Biharên çînî

Her çend peyva 'Hoisin' hem di Kantonî û hem jî di Mandarin de tê wateya xwarina behrê, sosê malzemeyên xwarina behrê nagire!

Li vir bihayên herî dawî û hebûna xwe kontrol bikin

Sosên din ên Stir-Fry Ku Hûn dikarin Serhêl Kirîn

Sauce Lee-Kum Kee Hoisin

Sosê Hoisin celebek sosê ya pir tûj e ku di çêkirina çînî de pir tê bikar anîn. Bikaranîna wê ji biriqandina goştê we berî kelandinê bigire heya ku hûn li firingiyên xwe zêde bikin, an jî wekî sosek dilşêr a xweş.

(bêtir wêneyan bibînin)

Lee-Kum Kee dîsa îsbat kiriye ku ew dizane ku meriv çawa li ser bingeha zanîna xweya dewlemend a rêgez û kevneşopiyên pijandinê yên kevnar ên Chineseînî, sosê herî baş çêdike.

Rengê wê yê tarî û di tama xwe de şirîn û şor e ji bo BBQ -ya beraz, duka pekîn, pêça marûzê, û gûzê nîskê yê birijandî an pijandî (cheungfan), û goştê moo shu pir xweş e.

Di nav malzemeyan de kartolê şêrîn, şekir, sîr, îsot û rengê karamelê hene, ji ber vê yekê hin malzemeyên zêde li vê yekê hene.

Materyalên vê Saucê Lee-Kum Kee Hoisin di heman demê de bi vebijarkên tendurist ên wekî sîr, îsota chili, biharat, asîta acetîk, û sorbate potassium dagirtî ne.

Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin

Lobo Brand Thai Pîroz Basil Seasoning Paste

Tê gotin ku pir dişibihe Basilên Pîroz ên nû yên ji Taylandê, Lobo Brand Thai Pîroz Basil Seasoning Paste sosek sorkirî ya gerdûnî ye ku ji hêla gelek şef û heweskarên çêkirina xwarinê ve tê xwestin.

Ev Pasteya Serayê ya Basilê Thai Pîroz xwedî bîhnek wusa mezin e, û ew bi rastî mîna wan xwarinên Thai yên xwerû çêdibe.

Ji ber vê yekê gelo hûn xwarinê sor dikin, an hûn ê wê wekî sosê dilop, an goşika goşt, an sosê BBQ bikar bînin, hûn dikarin bet bikin ku ew ê tama her xwarina ku hûn ê amade bikin zêde bike!

Ecêb e ku Lobo Brand Thai Pîroz Basil Seasoning Paste ne biha ye 5 pakêtên pakêta 1.78 Oz.

Di nav malzemeyan de chili, pelên rihan, sosê soya, û sîr hene lê MSG tê de tune, ne jî rengînbûnek çêker an konservatîf heye.

Li vir ji Amazon -ê bikirin

Generalê Mino Tso Sauce

Sosê firingî yê General Tso yê Minor ne tenê wekî demsalek ji bo hemî armancan xweş e lê di heman demê de erzan e û bi hêsanî dikare li ser tevneyê were kirîn!

Ev sosê firingî-şuştî-pakkirî ya bi tenduristî xwedan tamek şirîn û tûj a bihêz e ku ji çêtirîn madeyên xav ên ji çandiniyên Chineseînî û gihayên daristanên çolî hatî afirandin.

Mezin e ku meriv di her tiştî de ji firingiyan bigire heya şorbeya xweş, an jî wekî kincê bikar bîne.

Di nav malzemeyan de şekir, sîrka şeraba sor, şerbeta kewê, û sîr heye, ku wê şîrîn û tûj dike.

Tu dikarî bistînî Generalê Mino Tso Sauce ji Amazon kêmtir 20 $.

Saon Koon Chun Hoisin

Pargîdanek hindik-naskirî, Sauce Koon Chun Hoisin li gorî marqeyên din ên di vê navnîşê de bi çêja xweya bihêz û şirîn herî tê zanîn.

Ew sosek pir qelew e, lê di karanîna malzemeyên şêrîn, şor û tûj de pir hevseng e ku van hêmanan hevûdu neêşînin.

Ger hûn sosek sorkirinê ya hoisin bixwazin ku ew ji bo hemî tiştên din jî baş e, di nav de birûskek ji bo goştên BBQ û xwarinên deryayê, sosê, sebze, û seletan vedihewîne, wê hingê ya ku hûn hewce ne ev e Saon Koon Chun Hoisin!

Vê sosê bêhempa yê hoisin li ser Amazon bistînin.

Di nav malzemeyan de şekir, pasteya soyê, sîr, û biharatên din hene.

Kikkoman Orjînal Sauce Stir-Fry

Me berê sosê Kikkoman Hoisin destnîşan kir ku dişibihe sosê hoisin ji Lee-Kum Kee, û dema ku ev têketina duyemîn a heman marqeyê ye di vê gotarê de, lêbelê, ev sosek tîrêjê ya orîjînal e û ne hoisin.

Wekî ku hûn zanin, marqeya Kikkoman her gav tiştê ku ew soz dide dide û xerîdar dibêjin ku ew tamek cihêreng heye û ew bêhna xwe digire bêyî ku hûn çend malzemeyên din jî li xwarina xwe zêde bikin, ev tê vê wateyê ku ev tevliheviyek mezin e -sosa firingî.

Tevî ku ew ne xwedî parastvanek e, lê Kikkoman Orjînal Sauce Stir-Fry dikare heya mehên karanînê bidome heya ku hûn wê piştî karanîna her carê sar bikin.

Di nav malzemeyan de şekir, ceh, mirin, sîr, û zencefîl ji ber vê yekê tamek pir cûda ji gelek van sosên din heye.

Por Kwan Pad Thai Sauce

Sa Por Por Kwan Pad Thai Sauce bi eslê xwe ji bo rêzikên Pad Thai-yê ye ku tevliheviyek ji nîskên birincê, şînk, mirîşk, an tofûya zêde-zexm e, fêkiyên fasûlî, bîbera sor, fisteqên biraştî, pîvazên kesk, û çend malzemeyên din tevlihev dikin. -pê sosê masî, sosê soy û çend şilekên din tê sor kirin.

Lê paşê, mirovan hewl da ku ji bo mirîşkê bikar bînin Reçeteyên BBQ û wê BBQ -ya mirîşkê tamek pir bêhempa û xweş da, ji ber vê yekê wan ew jî li ser çêlekên BBQ -bex, beraz û seafood û her weha kebabên nebatî ceribandin.

Bibin Por Kwan Pad Thai Sauce li ser Amazon.

Di nav malzemeyan de şekir, şerbeta glukozê, pîvaz, û fisteq hene, ji ber vê yekê hay ji xwe hebin ger alerjiya we hebe!

Zehmet e ku meriv sosek bê gluten a ku ji firoşgehê hatî kirîn bibîne

Dîtina sosê Hoisin, bê gluten, ne karekî hêsan e digel cûrbecûr hilberên ku di cûrbecûr bihayên bihayê de hene.

Wekî ku kesê ku ji bo sosê Hoisin li supermarketan kirrîn jixwe bizanibe, me dît ku piraniya wan hilberan xemgîn in.

Ka em binihêrin ka çima sosê Hoisin-ê bêyî Gluken-Kikkoman ji yên din li gorî sauşên Hoisin-ên din û hem jî sosên sorkirî li wir radiweste.

Ji ber ku, ger hûn li sosek Hoisin a gluten û bê parastvan digerin ku tam mîna sosê kevneşopî Hoisin çêdibe, wê hingê Kikkoman hilbijartina çêtirîn e.

Hin kes hene ku ji tama şirîn û şor a sosê kevneşopî ya Hoisin hez nakin.

Ji ber vê yekê ger hûn yek ji wan kesên ku li guhertoyek siviktir an piçûktir a sosê Hoisin digerin, sosê Hoisin-ê ya Organîk Wheat-Organîk a Japonya tenê dibe ku hûn lê digerin.

Vana bi rastî çêtirîn hilberîna sosê ya Hoisin in ku min dîtine.

Li Supermarketê Dîtina Sosên Xirab ên Xweş Bidin

Di supermarketan de bi gelemperî ji bo hilberên xwarina Chineseînî û yên din ên Asyayî girav hene û dibe ku hûn bifikirin ku hûn ê tenê bi çûyîna yekê ve sosê firingiyek şuştî ya baş bibînin.

Dema ku tê ser salixdanên sosê, gelek hilberên ji Asyayê hene ku bihayên wan, hêjahî û pêkhateyên wan cûda ne.

Heya ku hûn bixwe nizanin hûn li çi digerin, hûn ê tevlihev bibin gava ku hûn li xaçerêyek tijî sosên ji pêkhateyên cihêreng, reng, tevn û çêjê mêze dikin û ger hûn lê bigerin hûn ê dîtina wê jî dijwar bikin. ji bo tiştek taybetî mîna saxlem vegan sax sosê sor firingî.

Derfet hene, hûn ê bîhnfirehiya xwe biqedînin û yekê hilbijêrin bêyî ku hûn bi zelalî tiştê ku hûn dikirin bikirin.

Dema ku tê ser sosê Hoisin jî heman e.

Tiştê ku me dît, supermarket her celeb sosên Hoisin difroşin. Piraniya wan tiştek mîna sosê kevneşopî Hoisin tama nakin.

Hin ji van hilberan rasterast ji Asyayê têne derxistin û carinan carinan gava ku hûn dipirsin gelo agahdariya ku di derbarê pêkhateyan de tê dayîn pêbawer e.

Ger hûn li nêçîra sosek sorkirî ya erzan in ku di heman rojê de şîvê çêdikin, wê hingê dibe ku supermarket bixebite. Lêbelê, dîtina hilberek baş bi gelemperî bextewarî û ya herî girîng jî ceribandin û xeletiyê pêk tîne.

Ji ber vê yekê, heke hûn tercîh dikin ku li supermarketê sosê sorkirî bikirin, amade bin ku berî ku hûn hilberek hêja bibînin, ku ew jî xweş çêdibe ku hûn gelek marqeyan biceribînin.

Lêkolîn ev 22 sosên çêtirîn ên ji bo birincê li vir jî hene

Dê dikanên xwarinên Asyayî bixebitin?

Li hin bajaran firoşgehên Asyayî hene ku hûn dikarin malzemeyan tev de biharat û sosan bikirin, lê hûn her gav qumar dikin.

Piraniya hilberên li firotgehên weha rasterast ji Asyayê têne derxistin. Hin ji wan di înternetê de jî nayên dîtin.

Ji ber vê yekê, dijwar e ku meriv ji hêmanên ku têne behs kirin û hem jî ji kalîteyê bawer bikin.

Tenê fikrek ne baş e ku meriv têkeve nav dikanek xwarina Asyayî ger hûn bi rastî ne ya ku hûn lê digerin an tiştek an du tişt di derbarê hilberên xwarinên Asyayî de nizanin.

Ji ber wan sedeman, ramanek baş e ku meriv tiştên weha li ser înternetê bikirin. Hûn dikarin bi hêsanî nirxandinên hilberê yên pêbawer û hem jî nerînên bikarhênerên yekem-dest li ser malperên e-bazirganiyê yên wekî van li Amazon.

Ger hûn dixwazin tişt zûtir hebe, vebijarkên barkirinê yên cihêreng jî hene. Mînakî, barkirina yek-roj.

Ma sosê firingî yê firingî bê nîsk heye?

Her çend nîska gûzê bê gluten e, divê hûn ji bîr mekin ku zêdekirina zêde nîska fêkiyê li tiştek ne tendurist e.

Ji ber vê yekê, ramanek baş e ku hûn ji hilberên ku nîska qurnefîl vedigirin dûr bigirin ji ber ku hûn çu carî nizanin ka çiqas jê tê bikar anîn. Dîtina sosên firingî yên şûşandî yên mezin bêyî nîskê nîskê ne karekî hêsan e.

Ji bo ku sosê qelew bibe, piraniya sosên firingiyan nîskê nîskê lê kirine.

Kikkoman yek ji wan çend marqeyan e ku di sauşên xwe de nîska qurne bikar tîne.

Ji ber vê yekê, heke hûn li nêçîra sosek sorkirî ya saxlem in, ew vebijarka çêtirîn e.

Di heman ronahiyê de, sosê Hoisin-ê ya Organîk Genim-Organîk a Japonî jî vebijarkek organîk, bê nîsk e, her çend ew hinekî biha ye.

Piçek ji dîroka sorkirinê

Stir-frying rêbazek çêkirina xwarinê ye ku bi taybetî Asyayî ye û ew ji Chinaînê derketiye.

Peyva Çînî (炒; pinyin: chǎo) bi Englishngilîzî tê wergerandin wekî "xwarina ku tê sor kirin" ku tê de hêman di piçûkek rûnê pir germ de tê sor kirin dema ku di wok de tê lêxistin.

Tê bawer kirin ku di dema xanedaniya Han de di navbera 206 b.z.-220 m. xanedaniyê (1368 - 1644).

Welatên rojavayî heya 1945-an dema ku Yuen Ren Chao pirtûka xwe-Çawa Bi Çînî Çawe Xwarin û Xwarin-weşand, dê li ser stir-frick an "Chao" nebihîzin.

Piştî Warerê Cîhanê yê Duyemîn tevahiya parzemîna Amerîkaya Bakur, û her weha Ewrûpa, bi taya sorbûnê dikeve û xwarinên Chineseînî, Japonî, Koreyî û yên din ên Asyayî hêdî hêdî dibin xwarinên sereke.

Sosê Stir-Fry

Piraniya sosên sorkirinê yên Asyayî ji tevliheviyek sosê sosê, tozê çîleyê, îsota zeytûn an jalapeños, nîska miskê, bîber, xwê, sosê tomato, û çend malzemeyên xerîb ên din têne çêkirin.

Ew dikarin ji bo sebze, mirîşk, goşt, şînk, û beraz were bikar anîn.

Gelek sosên firingiyan hene ku ji hêla pargîdaniyên mezin ve têne çêkirin, lê hûn dikarin gelek sos û xwarinên çêkirî yên li malê jî bibînin.

Feydeyên Tenduristiyê yên Xwarina Xwêdan û Sosê Stirî

Pêşîn, em ê bi sosê qelandin dest pê bikin; malzemeyên piraniya sosên qelandî bi pratîkî dişibihe hev û ew bi qasî xwarina ku ji bo demsalê tê xwestin saxlem in.

Jalapeños û sebzeyên çilkî yên din têne zanîn ku pergala berevaniyê zêde dikin, bi penceşêrê şer dikin, mîgrenê radikin, antî-înflamatuar pergala nervê baştir dike, û alîkariya jinên ducanî û zarokê wan ê nebûyî dike.

Giha û biharatên ku ji bo çêkirina sosê sorkirî têne bikar anîn jî bi tonan feydeyên tenduristiyê têne barkirin!

Naha wê li ser rêgezek qelandinê ya ku bi piranî nebatî ye lê zêde bikin û hûn ê wêneyek zelal a ka hûn çiqas vîtamîn û mîneralên ku hûn ji bo yek vexwarinê vedixwin bistînin.

Ger hûn ê awayê çêkirina xwarinên ku tê sor kirin bifikirin, wê hingê hûn ê fêr bibin ku ji ber ku ew di kêmtir ji 5 hûrdeman de têne pijandin, xurdemeniyên ku di xwarinê de têne hiştin nêzik in.

Ew aborî ne û ew teze xuya dikin û di heman demê de ji hêla estetîkî ve jî xweş in.

Çima em ji Sauce Kikkoman Teriyaki hez dikin

Ji tecrubeya xwe, em ji sosê sorkirî yê Kikkoman Teriyaki hez dikin, nemaze ji ber:

• wê ya rastîn, kevneşopî Tama sosê Teriyaki
• dema ku gluten be,
• parastin û
• bê nîsk
• bi jimara sodyûma kêm

Dema ku meriv bi sauşên sorkirî yên hêja yên ku bi malzemeyên wekhev re têne berhev kirin, Saçê Kikkoman Teriyaki jî erzantir e.

Di heman demê de ger hûn sosê sodyûma kêm a Kikkoman bikar tînin jî bi rastî ne girîng e ku hûn çi cûreyê firingiyan çêdikin.

Çi goşt be, xwarina behrê be, tevliheviyek sebzeyên teze be yan jî her tiştê li jor be, ew tama xweş, reng û nîgarek ku her kes jê hez dike dide.

Ji ber ku di sosê de wekî parêzek qelewbûnê parastvan û nîskê nîskê tune, azadiya we heye ku hûn jê pirtir bikar bînin ger hûn ji firingiyên xwe hez bikin ku şorbeya wan zêdetir be.

Di dawiyê de, lê ya herî girîng, ew tam û bîhnek ecêb dike!

Thoughts Final

Bi tevahî, ger hûn li sosek firingî ya şuştî digerin ku têra hemî celebên proteîn û sebzeyan dike dema ku gluten, konservan û bê nîsk e, wê hingê sosê Kikkoman Hoisin vebijarkek girîng e.

Bihayê wê maqûl e û ji markayên din, qalîteya baş ên li wir pir ne cûdatir e.

Li seranserê înternetê gelek nirxandinên bikarhêner hene, ji ber vê yekê ew ji kirîna sosek sorkirî ya bêkêmasî li supermarketê pir çêtir e. Ya herî girîng, ew saxlem e û tirşikên bîhnxweş xweş dike!

Di heman demê de bixwînin ev sosê Yakiniku ya mezin hûn dikarin di nirxandina posta min de li vir bikirin

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.