Beni Shoga vs Gari: Du Gingers Cuda tirş Ji Japonya
Ma hûn li ser cûdahiya di navbera tevlihev de ne beni şoga û garî? Her du jî bi hev têne çêkirin ginger û bi gelek xwarinên meyên Japonî yên bijare re bişopînin, ji ber vê yekê normal e ku meriv yek bi ya din xelet bike.
Beni shoga zencîreyek tirş e ku bi sîrka ume, şekir û xwê tê çêkirin, bi tama tirş a serdest û bi hinavên şîrîniyê ve tê çêkirin. Li aliyê din garî bi sîrka birincê tê çêkirin û gelekî şîrîntir e.
Di vê gotarê de, ez ê her du çerezan bikolim û wan ji her alî ve berawirdim da ku hûn careke din bi xeletî yekî xelet hilnebijêrin.
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
Ferqa di navbera beni shoga û gari de çi ye?
Ji bo cûdakirina her du çêjên tirş (navê tsukemono li Japonya) ji hevûdu bi kûrahî, werin em hevberdanê di xalan de bişkînin:
Alpîranî
Ji ber vê yekê, beni shoga û gari her du jî bi zencîreya ciwan têne çêkirin. Ew, em dizanin. Lê ji xeynî bikaranîna xwê û şekir, tenê wekhevî ev e.
Dema em ji nêz ve lê mêze dikin, em dibînin ku benî şoga bi sîrka umeyê tê çêkirin, ku dema ku bi xwê tê tirşkirin, hilberek ji umeboshiyê ye.
Malzemeyek din a bingehîn şiso sor (pelên perilla) ye, ku her çend wekî rengdêr tê bikar anîn, lê di heman demê de hin tama gîha, mîna lîkorê li sîrkê û dûv re jî li gêzerê dixe.
Ji aliyê din ve garî bi sîrka birincê ya ku bi îskankirina birincê tê çêkirin tê çêkirin.
Cûdahiya sivik di warê hilgirtina şilavê de dibe sedema du çêjên bi tevahî cûda, ku berbi xala din ve diçe.
Tam
Beni shoga bi gelemperî xwedan çêjek tirş e û bi tîrêjên tevlihev ên çêjên şêrîn-biharat û giyayan heye. Gari bêtir li ser alîyê şîrîntir ê pîvana bîhnfirehiyê, bi tarteke sivik, carinan bi notên giyayan radiweste.
Digel ku heman celeb zencîre di her du çêjgehan de tê bikar anîn, faktora tamê di serî de ji hêla şilava tirş a ku tê de tê girtin ve tê kontrol kirin.
Mînak sîrka umeyê super tirş û şor e. Dema ku zencîr bi xwê bê avdan, tama xwe winda dike.
Îcar dema ku ew di nav sîrka umeyê de tê hilanîn, zencîr ji nû ve şilê vedihewîne û digihîje tama xwe.
Ev, gava ku bi tama xwezayî ya mayî ya zencîreyê re tê tevlihev kirin, ji ber şekirê lêzêdekirî tamek tirş, hûrik tûj, û hinekî jî şîrîn dide me.
'Tevlihev' dê peyva rast be ku wê pênase bike.
Heman tişt ji bo gariyê jî derbas dibe, ji ber ku rêbaza amadekirinê ji dehydration û paşê hilanîna di nav sîrka birinc û çareseriya şekir de pêk tê.
Lêbelê encam di wê rewşê de ne pir tirş e, ne ku pir tirş e.
Reng
"Beni shoga" bi rastî tê wateya zincê sor. Ji ber vê yekê, gava ku hûn zencîreyek bi rengê pembe-sor dibînin, divê hûn tavilê zanibin ku ew beni shoga ye.
Lêbelê, Gari dikare di du rengên cûda de were. Ew dikare an pembe-spî an jî bi rengê şîrîn be, li gorî ka ew bi shin shoga an ne-shoga hatî çêkirin.
Herdu yên ku li jor hatine behs kirin celebên zencîr in, ku ya berê di dawiya havînê de û ya paşîn di payizê de mezin dibe.
Hin cûreyên gari jî dikarin sorên pembe bin, lê ew ji ber lêzêdekirina rengdêra çêkirî ye, û ne ew qas gelemperî ye.
Amadekarî
Beni shoga û gari di esasê xwe de heman awayê amadekirinê hene, bi piranî di sê gavan de têne dabeş kirin - qutkirina zencîreyê, jêbirina wê, û dûv re tirşkirina wê di nav sirkê de.
Cûdahiya piçûk tenê di rêbazê birrîn de ye.
Dema ku garî tê amadekirin, gêzerê bi gelemperî di perçeyên kaxezê de tê qut kirin.
Berevajî vê, di beni shoga de, gêzerê pêşî li perçeyên mezinahiya navîn tê qut kirin û dûv re berî ku were tirş kirin, tê rijandin.
hewcedariyên
Digel ku her du çêj ji ber piralî û çêjên xwe yên ku bi hema hema her xwarinê re xweş tê populer in, wan bi kevneşopî karanîna pir cûda hene.
Beni shoga di wateya xwe ya rastîn de wekî şîrînek tê bikar anîn. Hûn dikarin wê bikar bînin da ku xwarinên xweyên bijare hilgirin an jî li kêleka xwarinên menuya xweya rojane bidin hev da ku gewherek xweş bidin meytên xwe.
Hin xwarinên populer ên ku bi beni shoga re xweş derbas dibin okonomiyaki, yakisoba, û salad hene.
Lêbelê, Gari, karanîna pir kêm e. Hûn ê bi gelemperî wê di xwaringehên sushi yên kevneşopî de bibînin, li kêleka masiyan wekî paqijkerê paleyê.
Bi gotineke din, garî li şûna ku ew bi lêdanek zêde zêde bike, tama orjînal a masî derdixe pêş.
Bi tevayî, meriv pê ewle ye ku meriv bêje ku beni shoga ji her duyan pirtirkêmtir e.
Profîla xwarinê
Profîla xwarinê ya gari û beni shoga yek e, ku bi qasî servîsê bi heman mîqdara kalorî û heman feydeyên tenduristiyê hene.
Ji bo ku wê ji we re veqetînin, li jêr profîlên xwarina herduyan hene:
Benî şoga
15g beni shoga bi qasî:
- Caloriyên 4
- 8 mg kalsiyûm
- 1 g karbohîdartan
- 3 mg potasyum
- 22g proteîn
- 365 mg sodyûm
Gari
1 kevçîyê garis bi qasî:
- Caloriyên 30
- 65 mg sodyûm
- 7 g karbohîdartan
- 5g şekir
- 4% calcium (her hewcedariya rojane)
- 2% vîtamîn A (her hewcedariya rojane)
Hilgirtina dawîn
Belê, ew e! Beriya her tiştî, benî şoga û garî ne ew qas cûda ne.
Ew heman malzemeyan bikar tînin, ji xeynî sîrkê, xwedî heman tevnvîsê ne (û di hin rewşan de jî xuya dikin), û li seranserê Japonyayê bi heman rengî populer in.
Ne ecêb e ku çima gelek kes wan tevlihev dikin.
Digel vê yekê, naha hûn her tiştî dizanin ku li ser herduyan jî heye, an em bibêjin, bes e ku ji nuha û pê ve wan ji hev veqetînin.
Fêr bibin ka çawa bi 6 şîretên xweş, zincîra tirş a garî çêkin
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.
