Ji bo çêkirina şorba ramen çêtirîn pasteya miso çi ye?
Xwe çêke miso ramen di malê da! Tişta ku hûn hewce ne ji bo çêkirina vê şorbeya xweş ev e ku hûn pasteya miso bi sosê fasûlî, rûnê semayê û her şorbeya ku hûn li malê hebin re bikin yek.
Lê divê hûn ji bo çêkirina şorba ramen çi celeb pasteyê miso bikar bînin?
Li vir e ku ew zehf dibe:
Digel ku hemî miso ji pasteya soya hişkkirî hatî çêkirin, çêj dikare bi celeb an tewra marqeyê ve jî girêdayî be. Hin şirîn in, hin şor in, û hin jî tamek wan a sivik û nazik heye. Ji bo şorbeke sivik û sivik a ramen, bi Sendai miso re biçin.
Ez dixwazim Marqeya Hikari û ev tama xwê xweş, lê ne bi hêz dide şorba ramenê we:
Li vir celebên miso hene ku dê bi hêmanên din ên ramen re baş hevseng bibin.
Herwiha bixwînin: tê texmîn kirin ku tu şorbeya ramenê vedixwî yan jî di tasê de dihêlî?
Koji Miso
Ev bi koji tê çêkirin, celebek mîkrobatê ku ji bo çandina soya û genimên din ên mîna birinc an ceh tê bikar anîn.
Kojî stêrkan vediguherîne şekir, û di pêvajoyê de, glutamate û asîdên rûnê yên din berdide. Encam tama umamî ya ecêb e, ku kûrahiyê û wê "tiştek taybetî" li miso ramen-kalîteya xwaringehê zêde dike.
Koji dê bibe xwediyê şirînahiyek, ku bi rastî notên bîhnxweş û axê zêde dike. Di heman demê de ew yek ji aromayên herî bihêz e di nav her celeb pasteyên miso de.
Herwiha bixwînin: di navbera şorba miso û şorba zelal a Japonî de cûdahî çi ye?
Miso Zer
Her weha jê re Shinsu Miso tê gotin, ev celeb miso dikare zeriyek pir sivik an qehweyek sivik be. Ew reng ji naveroka gewrê ya bilind tê, her çend hin marqeyan dê birincê jî têxin nav tama dewlemend.
Miso zer xwedan bîhnek erdî ye ku dê şorba ramen we tama dewlemend û kûr bide.
Ji xeynî karanîna wê ji bo çêkirina şorbê, hûn dikarin wê ji bo çêkirina din jî bikar bînin Xwarinên Asyayî yên wek hêka biraştî, an jî wekî biriqandinek ji bo masî û goştê qelandî.
Ew bi rastî yek ji celebên miso yên pirrengî ye, ji ber vê yekê wiya bigirin hûn naxwazin tûrek mezin a miso bikirin adîl ramen çêkirin.
Sendai Miso
Sendai miso dikare ji bo çêkirina şorba ramen û şorba miso were bikar anîn. Rengek wê ya tarîtir û sor e, û ji misoya koji û misoya zer jî şortir e. Ew ji hatî çêkirin birinc koji û soya, û xwedan çêjek bêalî ye ku ji bo çêkirina şûşeyek ramenê ya sivik û nerm çêtirîn e.
Gelek aşpêjên pispor dê cûrbecûr miso tevlihev bikin da ku şorbeyek ramen tevlihev û bi navgîn çêbikin.
Lê tewra ku hûn tenê yek celeb miso werdigirin, hûn dikarin tama kesane bi lê zêde kirina malzemeyên din ve zêde bikin - ji bo baharatê bêtir pasteyek çîlek lê zêde bikin, an jî bi karanîna kelek an goştê hêşînayê tama umamî kûr bikin.
Pêşde herin û rêzikên cuda yên ramen û marqeyên miso biceribînin da ku bibînin hûn ji kîjan çêtirîn hez dikin!
Herwiha bixwînin: miso vs tofu û meriv çawa her yekê bikar tîne
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.