Baştirîn cîgirên sîrka birincê | Ew hêsan e, van tiştên hevpar ên pantry bikar bînin
Sîrka birincê sirkeke sivik û pir nazik e. Ew şirîn çêdibe û tamek ronahiya xweş heye.
Xwarina Japonî herî zêde bi tevlêbûna sîrka birincê tê zanîn reçeteyên wekî sushi.
Sîrka birincê ji birincê qelandî tê çêkirin, û nûçeya baş ev e, ku gelek cîgirên bi profîlek bîhnxweş a wekhev hene.
Dema ku li malzemeyan tê zêdekirin, sîrka birinc tamek wisa xweş û şirîn lê zêde dike; hûn ê ji karanîna wê di metbexê de hez bikin. Lêbelê, dibe ku hûn wê di hewşa xwe de nebin.
Ji ber vê yekê, hûn difikirin:
Ger min sîrka birincê tune ez dikarim çi bikar bînim?
Dema ku hûn sîrka birincê biqedînin, cîgirên çêtirîn cîhara sêvê an sîrka şeraba spî ne. Van şirînahî û asîtahiyek wan heye, ji ber vê yekê ew tama xwarinê tenê hinekî diguherînin. Di cîhûwarek ku hewceyê sîrka birincê ye de van cîgir bi rêjeya 1: 1 bikar bînin.
Ji bilî sîrka sêvê û sîrka şeraba spî, min alternatîfên din hene, ji ber vê yekê xwendinê bidomînin da ku hûn fêr bibin.
| Baştir cîgirê sîrka birincê | Wêne |
| Cîgirê çêtirîn bêkêmasî: Apple û sihik * cider | 
|
| Ya duyemîn çêtirîn: Sîrka şeraba spî | 
|
| Sêva spî | 
|
| Lîmon û ava lîmonê | 
|
| Sîrka şampanya | 
|
| Sîrka Sherry | 
|
| Sîrka Birincê Bijartî | 
|
| Mirin | 
|
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
- 1 Ma ez dikarim wekî tirşikê cîhgira sîrka birincê bikim?
- 2 Baştirîn cîgirên sîrka birincê ku têne bikar anîn
- 3 Cîgirên din ên baş ji bo sîrka birincê
- 4 Ma ez dikarim sîrka balsamîkî bi şûna sîrka birincê biguherînim?
- 5 Hûn dikarin ji bo paqijkirinê sîrka birincê bikar bînin?
- 6 Ma şeraba birincê eynî wekî sîrka birincê ye?
- 7 Biçe derve
Ma ez dikarim wekî tirşikê cîhgira sîrka birincê bikim?
Bersiv qayîm no ye. Sedem ev e ku sîrka birincê xwedî tamek nerm û şirîn e. Gelek celebên din ên sîrkeyê xwedî bîhnek cihêreng in.
Tenê ji ber ku ew dişibin hev an bêhnek hevûdu heye nayê vê wateyê ku ew celebên sîrkê bi serfirazî têne cîhgirtin.
Bi rastî, celebê çewt dikare tama xwarinê biguhezîne. Ger hûn li tamek xwarinek taybetî digerin ew pirsgirêk e.
Baştirîn cîgirên sîrka birincê ku têne bikar anîn
Lê xem tune, min navnîşek cîgirên mezin ên sîrka birincê berhev kir. Dibe ku gelek ji van di pantorê we de hebin.
Baştirîn cîgirê sîrka birincê: Sîrka sêvê
Wusa dixuye ku cîgirê çêtirîn ji bo sîrka birinc celebek din a sîrkeya sivik e: cider sêv.
Tiştê ku ciderê sêv cîgirek hêja dike ev e ku ew nerm û aromatîk e. Tamek wê ya sêvê ya pir nazik heye, û ji ber vê yekê ew bi ser xwarinê nakeve.
Dema ku hûn ji bo tirşkirina sîrka sêvê bikar tînin, dê tama wê ji sîrka birincê cûda bibe. Hûn ê di xwarin û ava şorkirî de aromayek sêvê ya berbiçav derxînin.
Lê, hûn dikarin di şûna her yekê de, di nav de birinca sushi, cil û marînadê, li şûna sîrka birincê, sîrka sêvê jî bikar bînin.
Sîrka sêvê yek ji wan e saxlemtirîn cureyên sîrkeyê. Tê zanîn ku tansiyona xwînê kêm dike û dibe alîkar ku şerê mîgren û nîşanên dilxelandinê bike. Ev sîrke ji sira sêvê ya fermentkirî tê çêkirin.
Ji bo ku hûn wî wekî cîgir bikar bînin, ez rêjeyek 1: 1 pêşniyar dikim. Dûv re, ji bo ku hûn sihika sêvê bi qasî sîrka birincê şirîn bikin, ji bo her tepsiyek sîrka sêvê ¼ çayek şekir zêde bikin.
Awirek li Dînamîka Tenduristiya Organîkî ya Sêva Sêvê û bihayê li Amazon -ê kontrol bikin.
Duyemîn çêtirîn cîgirê sîrka birincê: Sîrka şeraba spî
Sîrka şeraba spî pir dişibihe sîrka birincê. Ew bi fermentina şeraba spî heya ku ew bibe sirke tê çêkirin. Ji hêla taştê ve, ew şirînahiyek mîna ya sîrka birincê heye, lê ew hinekî tirştir e.
Ev celeb sîrke çêtirîn e ji bo çêkirina kincê saladê, lê hûn bi rastî dikarin wê ji bo her xwarinek ku hûn hewce ne bi sîrka birincê biguhezînin bikar bînin. Pirsgirêk ev e ku sîrka şeraba spî ne ew çend şirîn e, ji ber vê yekê divê hûn hinek şekir lê zêde bikin da ku ew şirîn bibe.
Hûn dikarin sîrka şeraba spî bi sîrka birincê bi rêjeya 1: 1 biguherînin. Lê, ez ji we re pêşniyar dikim ku hûn ji bo her kevçiyek şerabê spî ¼ çayek şekir zêde bikin da ku wê tama sîrkeya birincê ya wekhev bistînin.
Li bihayê Sîrka Spî ya Tîrbûyî ya Colavita binihêrin bi tamek xweş û xweş li Amazon.
Cîgirên din ên baş ji bo sîrka birincê
Ji xeynî sîrka sêvê û sîrka şeraba spî, vebijarkên din hene ku meriv li şûna sîrka birincê bikar bîne. Dibe ku di pir pantoran de kêm kêm be, lê heke we wan li dora xwe razandî, netirsin ku hûn wan wekî cîgir bikar bînin!
Sêva spî
Piraniya malan di pantorê de pişkek sîrka spî heye. Ew li Rojava cûrbecûr herî erzan û herî gelemperî ya sîrkê ye.
Sîrka spî rengek pir dişibihe sîrka birincê. Ew zelal û bi qasî şil e. Pirsgirêk tenê ev e ku sîrka spî li gorî sîrka birinc xwedî profîlek bîhnxweş a pir cihê ye.
Lêbelê, ger ku hûn bi rastî hewce nebin ev ji we dûr naxe ku hûn wê wekî cîgir bikar bînin.
Divê hûn zanibin ku profîlên çêjê dijberî hev in. Digel ku sirka birincê nerm û şirîn e, sîrka spî tirştir e û tamek wê ya tûj heye. Ew sirkeya herî bihêz e, û hûn tenê hewce ne ku mîqyasek pir hindik bikar bînin.
Lêkolîn Rojane Chef Sîwera Spî Distiland di kûpên 2.5-gallon de li ser Amazon.
Lîmon û ava lîmonê
Her çend ne maçek nêz be jî, hûn dikarin hertim ava lîmona xwezayî û ava lîmonê wekî cîhgira sîrka birincê bikar bînin. Di heman demê de tamek wê ya tirş heye, lê ew ji sîrka birincê pir asîtir e.
Bê guman, tê zanîn ku sîrka birinc pir asîd e, lê hûn bi rastî nikarin wê di xwarinê de tam bikin. Lîmon û ava lîmonê asîdê dişoxilînin, lê hûn dikarin wê bêtir tam bikin.
Lê pir kes ji ava fêkiyên citrus hez dikin, ji ber vê yekê divê ew ne pirsgirêk be.
Zêdekirina lîmon an ava lîmonê gelek zingîn li her xwarinan dixe, nemaze salat, sauş û kulîlk.
Dema ku hûn sîrka birincê biqedînin hûn dikarin wê di xwarinên şêwazê Asyayî de jî bikar bînin. Tenê hay jê hebe ku hûn ji bo hin çêjên citrus amade ne.
Di dawiyê de, ger hûn bixwazin wê hê bêtir asîd bikin, hûn dikarin hertim rêjeyê bi 2: 1 ava lîmonê heya sîrka birincê duqat bikin.
Lêkolîn ReaLemon 100% Ava Lemonê li ser Amazon da ku bihayê bibînin.
Ji bo ava lîmonek mezin, bisekinin ReaLime 100% Ava lîmoyê, li Amazon -ê jî heye.
Sîrka şampanya
Sîrka şampanya ji celebên din bihatir e, ji ber ku ew hilberek premium e. Ez bawer im ger hûn ji yekî re vebêjin ku hûn sîrkeya şampanyayê bikar tînin, ew ê bibêjin hûn belkî xwarinek xweşik çêdikin.
Lê, rastî ev e ku ev celeb sîrke ji gelek aliyan ve dişibihe sîrka birincê.
Ji bo çêkirina vê sîrkê, şampanya tê kelandin, û ew tamek pir nazik, sivik û nerm digire. Nermbûna wê wekî cîhgira sîrka birincê pir guncan dike.
Di heman demê de şirînahiyek wê heye ku dişibihe sîrka birincê. Lê ya çêtirîn ev e ku ev celeb sîrke ne mecbûr e ku xwarinên we biqewirîne.
Ez pêşniyar dikim ku ew bi rêjeya 1: 1 were guheztin. Ew bi xwarinên deryayê, şuştina salatê, marinade, û şuştina sosan re xweş diçe.
Lêkolîn Sparrow Lane Champagne Sinegar on Amazon da ku bihayê bibînin.
Sîrka şerî
Gelek celebên sirkê yên bi bingeha alkolê hene, û şêrî jî yek ji çêtirîn e. Sîrka Sherry xwedan profîlek bîhnxweş a bêhempa ye, û ew ji sîrka birincê cûda ye.
Tama wê tamxweş, dewlemend, û tenê piçek şirîn e. Ji ber vê yekê, ji ber ku ew bi qasî sîrka birincê şirîn nine, pêdivî ye ku hûn wê bi zêdekirina şekir hevseng bikin.
Hûn dikarin wê bi rêjeya 1: 1 wekî cîgir bikar bînin û dûv re yek an du teyfên şekir lê zêde bikin ger vebêjeya we ji bo tirşikek pir şirîn bang dike.
Sîrka Sherry di cil û marinade de, bi taybetî ji bo xwarinên mîna mirîşka Yakitori, xweş çêdibe. Ew ê çîpek çêjên nazik lê asîdî li her xwarinê zêde bike.
Bihayê kontrol bikin Napa Valley Sherry Vinegar li ser Amazon.
Sîrka birincê ya demsalî
Gelek kes sîrka birincê ya demsalî û asayî tevlihev dikin. Her çend navê hevûdu be jî, ev celeb sirke xwedî çêjên cihêreng in.
Ji bo ku ew demsalî bibe, ew şekir û xwê li sîrka birincê dikin. Ji ber tama şirîn û şor, bikaranîna sîrka birincê ya demsalî dikare tama xwarinê biguhezîne.
Dema ku cîh digirin, hûn dikarin rêjeya birêkûpêk 1: 1 bikar bînin. Lêbelê, hûn ê hewce bikin ku hêjahiya xwê û şekir di reçeteya ku hûn çêdikin de kêm bikin.
Di hin rewşan de, dibe ku hûn hemî şekir û nîvê xwê jê bikin. Ew bi rastî bi tiştê ku hûn çêdikin ve girêdayî ye.
Digel gelek reçeteyên Japonî, sîrka birincê ya demsalî têra xwe demsal e da ku hûn xwê û şekirê ji ser xwe bavêjin.
Hûn dikarin bijareya Japonya bibînin Sîrka Birincê ya Marukan a li ser Amazon û li wir bihayê herî paşîn kontrol bikin.
Mirin
Mirin ne sirke ye - bi rastî ye şerabek birincê ya populer a Japonî. Hin hevşibên wê hene, lê ew pir şirîn e, û ew dike cîgirek gengaz a sîrka birincê.
Bi gelemperî, mirin dema çêkirina xwarinên mîna Teriyaki tê bikar anîn ji ber ku ew tamek umamî ya dewlemend lê zêde dike, ku têkelek şirîn û şoriyê ye.
Li gorî sake, mirin kêm alkol û şekir heye. Ji ber vê yekê, ji ber ku alkolek wê kêm e, hûn dikarin wê ji bo çêkirina xwarinên ku tê xwestin sîrka birinc lê zêde bikin bikar bînin.
Mirin pir şirîn e, ji ber vê yekê ger birinc bêtir şekir bixwaze, wê biterikînin ji ber ku hûn ê xwarina xwe pir zêde şirîn bikin. Mirinê bi sîrkeya birincê bi rêjeya 1: 1 biguherînin lê ji bîr mekin ku hûn ê çu tangiyê tam nekin.
Lêkolîn Kikkoman Kotterin Mirin û bihayê li ser Amazon bibînin.
Ma ez dikarim sîrka balsamîkî bi şûna sîrka birincê biguherînim?
Bi gelemperî, ne bi rastî. Sîrka balsamîk tamek pir bi hêz û bihêz heye. Ew bi zêde asîdî heye. Ji ber vê yekê, bîhnxweş pir dewlemend û eşkere ye, ji ber vê yekê ew xwarinê bi ser dixe.
Ji hêla din ve, sîrka birinc bi ser xwarina we nakeve, lê berevajî wî paşde dixe û şirînahiyek sivik û nermik derdixe.
Sîrka balsamîkî ya spî dibe ku vebijarkek baş be ji ber ku tamek paqijtir heye. Lêbelê, ew tenê wekî cîgir di pêlavên seletê de baş e ji ber ku di sushi de, mînakî, profîla bîhnxweş pir cûda ye.
Lêbelê, hûn dikarin Sîrka balsamîkî bixin şûna sîrka birinca qehweyî.
Ji ber ku sîrka birinca qehweyî ji birinca qehweyî ya nepixandî û zerkirî hatî çêkirin. Ew rengek tarî û bîhnek pir kûr, dewlemend heye, dişibihe sîrka balsamîk.
Hûn dikarin ji bo paqijkirinê sîrka birincê bikar bînin?
Min ji bo pijandinê qala sîrka birinc kir, lê ez dizanim ku gelek ji we ji bo paqijkirina xaniyên xwe sîrkê bikar tînin. Bi gelemperî, sîrka spî ji bo paqijkirinê tê bikar anîn û ne sîrka birincê.
Ji ber ku sîrka spî asîtir e û şekirê wê ji sîrka birincê kêmtir e. Ji ber vê yekê, ew çêtir e ku meriv qirêj, qirêj, bakterî û vîrusan jê bike.
Ji ber vê yekê, ji hêla teknîkî ve, erê, hûn dikarin ji bo paqijkirinê sîrka birincê bikar bînin, lê ew li paş xwe hin bermayiyan li dû xwe dihêle, dema ku sirka spî nayê.
Ma şeraba birincê eynî wekî sîrka birincê ye?
Na, sîrka birincê û şeraba birincê du tiştên cihê ne. Her çend carinan ew bi hevûdu têne bikar anîn, hûn ê bibînin ku ew cûda têne çêkirin.
Sîrka birincê berî ku bibe sîrke tê meyandin û dibe alkol. Sweetirîn e lê tirş e û hinekî jî tehl e.
Ew bi gelemperî di mîqdarên piçûktir de tê bikar anîn. Ev sîrke ji bo pijandinê û vexwarinê tê bikar anîn ji ber ku ew vexwarinek alkolîk nine.
Wineerabê birincê bi gelemperî kêm naveroka alkolê heye. Ew tamek nerm û şirîn heye ku di xwarinê de wekî nazik tê. Hûn dikarin şeraba birincê li gorî sîrka birincê di mîqdarên mezin de bikar bînin ji ber ku tamek wê nermtir heye.
Wineerabê birincê wekî vexwarinek alkolîk tê hesibandin. Lê, çêkirina şeraba birincê heye, û dûv re jî vexwarina şeraba birincê.
Ji bo bêtir li ser vê, bixwînin Vexwarinê vs pijandinê û mirinê: meriv çawa dizane kîjan bikar bîne
Biçe derve
Dema ku hûn xwarinê çêdikin û pê dihesin ku we ji sîrka birincê xilas kiriye, êdî hûn ne hewce ne ku bitirsin û birevin dikanê. Wekî ku min navnîş kir, ew qas cîgirên guncan ên ji bo sîrka birincê hene. Piraniya wan celebên din ên sîrkeyê ne.
Ger hûn jî ji wan in, wê hingê çêtirîn xapandina hêsan ev e ku hûn ava lîmon an lîmonê bikar bînin da ku wê tama şirîn û tirş a ku ji receta we re hewce dike bistînin.
Rêzeya jêrîn ev e ku hûn dikarin yek ji cîgirên ku li vir hatine destnîşan kirin di marînad, cil û berg, şûjîn, tirşik, sos û hwd de bikar bînin.
Paşê: Dashi min tune! Çi bikim? Li şûna wan van 5 cîgirên veşartî bikar bînin
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.
