Best Brands Sauce Worcestershire | Rêbernameya Kirînê ji bo Kalîte & Tehm

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn 3 Çile 2023 hate nûve kirin

Pûçek ji Sauşta Worcestershire dikare tama gelek xwarinan zêde bike, lê hilbijartina yek dikare dijwar be. We ferqên nazik ên di navbera marqeyan de dît?!?

ez hez dikim ev Sauce Lea & Perrins Worcestershire ji ber ku ew bi karanîna formula kevneşopî tête hilberandin ku jêderkek tamarindê ya pîr, sîrka distîlkirî ya spî, anchovies, û melas ji bo sosek rastîn a Brîtanî tê hilberandin. Ji 1837-an vir ve, ev tevliheviya bîhnfirehiya kevneşopî ji bo afirandina sosê Worcestershire tê bikar anîn.

Di vê rêbernameyê de ez li 8 şûşeyên Worcestershire yên herî baş ên şûşê dinihêrim û dema ku meriv ji bo reçeteyên xwe yek bikirim li çi bigerim, ji stekan bigire heya vexwarinan û her tiştê di navberê de.

Bi tevayî çêtirîn û Halal çêtirîn

Lea & PerrinsSauşta Worcestershire

Ji bo ceribandina tama rastîn a sosê Worcestershire ya Brîtanî, marqeya Lea & Perrins bijareya çêtirîn e.

Bihayê herî dawî kontrol bikin

Best kevneşop

Lea & PerrinsSoseya Worcestershire ya Original

Marqeya meya bijare ya sosê ya Worcestershire ji ber ku tama rast e û xwarinê tama umami dike.

Bihayê herî dawî kontrol bikin

Baştirîn erzan

Ya FransîSauce Worcestershire

Fransî sosek umami ya hêja heye ku biha ye.

Bihayê herî dawî kontrol bikin

Baştirîn Japanese

Bull-DogSauşta Worcestershire

Ji bo ezmûnek sosê ya Japonî ya Worcestershire ya rastîn, Bull-Dog riya ku diçe ye.

Bihayê herî dawî kontrol bikin

Organîk û bê gluten çêtirîn

WanJaSanSosê Worcestershire ya Bê Gluten Organîk

Ev WanJaShan Worcestershire organîk û bê gluten e, ji ber vê yekê ew yek ji vebijarkên sosê Worcestershire-ya herî tendurist e.

Bihayê herî dawî kontrol bikin

Baştirîn vegan & kosher

MontoFreshSauce Worcestershire

Ev sosê MontoFresh vegetarian û vegan-dost e, û hem jî bê gluten û kosher e, û tama xweş e.

Bihayê herî dawî kontrol bikin

Ji bo Chex mixê çêtirîn toz û çêtirîn

The Spice LabPowder Worcestershire

Toza Spice Lab Worcestershire vegan e, bê gluten, bê şekir e, û MSG an lêzêde tune.

Bihayê herî dawî kontrol bikin

Ji bo vexwarinê û şekirê çêtirîn çêtirîn

HeinzSauce Worcestershire

Ger hûn lê digerin ku vexwarinek dilxweş a xweş biafirînin, Heinz sosê Worcestershire nerm lê xweş çêdike.

Bihayê herî dawî kontrol bikin

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Rêberê Kirînê

Dema ku dor tê kirîna sosê Worcestershire, çend tişt hene ku meriv bifikirin.

Tam

Pêşîn, divê hûn biryar bidin ka hûn li çi celeb tamê digerin û gelo hûn guhertoyek vegan an zebze dixwazin.

Rêbazek cûrbecûr marqeyên sosê yên Worcestershire hene, ku her yek tama û tevna xweya bêhempa pêşkêşî dike.

Pêdivî ye ku Worcestershire bi şêwaza otantîk xwedan çêjek umami be - ev tê wateya bîhnek şêrîn, tirş û şor a hevseng.

Hin sos, nemaze yên ku ji bo xerîdarên Amerîkî têne çêkirin ji navînî şîrîntir in.

Alpîranî

Ya duyemîn, divê hûn malzemeyan bifikirin.

Di gelek sosêyên Worcestershire de sîrke, şekir, anchovies an hilberên masî yên din, toza sîr û pîvaz, û biharatên mîna qermîçok, nutmeg, û bîhnxweş hene.

Bawer bikin ku labelê bi baldarî bixwînin da ku hûn ji alerjî an tercîhên parêzê haydar bin.

Tamarind di sosê Worcestershire de hêmanek din a populer e - ev fêkiyek tirş û tirş e ku tama xwe zêde dike.

Tama tamarind celebek bêhempa ye ji ber vê yekê pê ewle bine ku hûn li marqeyek ku tê de ye digerin.

Sosa Worcestershire ya kevneşopî anchovies dihewîne, ji ber vê yekê heke hûn vegan an vegetarian in, li marqeyên ku malzemeyên alternatîf bikar tînin bigerin.

Ger sosê hilberên masî nehewîne, tama wê hinekî cûda ye!

Resenî

Ya sêyem, divê hûn rastiya reçeteyê kontrol bikin.

Heke hûn sosê herî kevneşopî ya Worcestershire dixwazin, divê hûn li marqeyên ku reçeteya orîjînal Lea & Perrins ji Englandngilîztan bikar tînin bigerin.

Di dawiyê de, budceya xwe bifikirin. Digel ku hin sosên Worcestershire dikarin pir biha bin, di heman demê de gelek marqeyên ku vebijarkên erzan pêşkêşî dikin jî hene.

Brûkên herî baş ên sosê Worcestershire hatine nirxandin

Di vê vekolînê de, hûn ê fêr bibin ka kîjan sosê ji bo reçeteya xwe hilbijêrin, li gorî çi celeb çêj û vebijarkên parêza we hene.

Bi tevayî û çêtirîn Halal: Lea & Perrins Worcestershire Sauce

Ji bo ceribandina tama rastîn a sosê Worcestershire ya Brîtanî, marqeya Lea & Perrins bijareya çêtirîn e. Ev reçeteya taybetî li ser esasê bingehîn e lê ew ji bo çêjên nûjen hatî guheztin.

Aşpêjên malê dizanin ku Lea & Perrins ji ber tama umami ku ew peyda dike sosa Worcestershire ya herî populer e.

(bêtir wêneyan bibînin)

Guhertoyên Amerîkî yên vê sosê pir şîrîntir in. Ev reçeteya orîjînal kêmtir şêrîn e û ji ber vê yekê ji bo çêkirina pîvaza Şivan an pezê xaniyek bêkêmasî ye.

Ev Worcestershire zehf bîhnxweş û bîhnxweş e lê ew ji sosên şûşeyên Amerîkî kêmtir şor û şîrîn e.

Ji ber vê yekê, hûn dikarin wê li ser steak û burgers ji bo tama umami rastîn birijînin.

Aşpêjên malê vê sosê bikar tînin da ku tama şorbe, şorbe û marinades zêde bikin. Di heman demê de ji bo çêkirina seleteyên Marys û Qeyser ên xwînî jî îdeal e.

Ger hûn dixwazin BBQ ya Japonî, hûn dikarin wê wekî marînada bingehîn ji bo goşt bikar bînin.

Di heman demê de ew dikare sebzeyên bêkêmasî jî çêj bike û tahma xwe li sos û dilopan zêde bike.

Berevajî reçeteya orîjînal Lea & Perrins ku ez li jêr dinirxînim, ev etîketa porteqalî ya Worcestershire jî helal e û piçek cûda çêdibe.

Wekî misilmanek, divê hûn kontrol bikin ka gelo Worcestershire helal e an na.

Piraniya Worcestershire van rojan helal e, lê rênivîsa kevneşopî hilberên goştê beraz dihewîne, ji ber vê yekê çêtirîn e ku meriv etîketê ducar kontrol bike.

Xwezî, ev guhertoya etîketa porteqalî ya Lea & Perrins helal û kosher e. Tenê bawer bin ku hûn guhertoya reçeteya orjînal nekirin.

Ev Worcestershire ji bo karanîna hemî-armanc di şîretên rojane de mezin e.

Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin

Baştirîn kevneşopî: Lea & Perrins The Original Worcestershire Sauce

Heke hûn bi dîroka sosê Worcestershire dizanin, wê hingê hûn jixwe dizanin ku Lea & Perrins ji sala 1837-an vir ve sosê çêdike.

Ew bi rastî hilberek îkonîk e û îro jî bi heman reçeteyê tê çêkirin, ev hilbijarka meya herî baş ji bo marqeya sosê ya Worcestershire ya çêtirîn e ji ber ku tama rast e û xwarinê umami çêdike.

(bêtir wêneyan bibînin)

Pir kes bawer dikin ku Lea & Perrins marqeya sosê ya Worcestershire çêtirîn e.

Di sala 1835-an de, kîmyazan John Lea û William Perrins sosa xwe ya Worcestershire ava kirin piştî ku komek ku wan amade kiribû lê jê hez nedikir xilas kirin.

Parêzger teqdîr dikin ku ew bi tevliheviyek ji malzemeyên wekî anchovies, melasses, pîvaz, sîr û ekstrakta tamarindê tê çêkirin.

Ev reçeteya orjînal ji baştirîn Lea & Perrins Worcestershire cûda ye ji ber ku ew hilberên goştê beraz ên wekî jêgirtina goşt û ançavê vedihewîne.

Heke hûn vegetarian an vegan in, ev ji bo we ne vebijarkek e.

Hûn dikarin vê sosê Worcestershire di hemî qonaxên pêvajoya çêkirina xwarinê de bikar bînin - xav an pijyayî.

Tama hevsengiyek bêkêmasî ya di navbera şîrîn û şor de ye, bi hinavên tirşiyê ji tamarind.

Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin

Erzantirîn: sosê Worcestershire ya Frensî

Li sosê Worcestershire ku hem tamxweş û hem jî erzan e digerin? Fransî sosek umami ya hêja heye ku biha ye.

Ev sosê herî baş wekî "geş" bi tama ku di heman demê de tenik, şîrîn û hinekî tûj e tê binav kirin.

(bêtir wêneyan bibînin)

Ev sosê ya taybetî ya Worcestershire bi tevliheviyek ji melas, anchovies, sîr û ekstrakta tamarindê tê çêkirin, ji ber vê yekê ew tama klasîk bêyî şikandina bendê peyda dike.

Di heman demê de ew bê gluten e û tam û rengên çêkirî tune.

Anchovies lêdanek xwê ya xweş dide ku ji hêla şîrîniya melasê ve tê hevseng kirin. Ew ji bo marinades û cilê an jî ji bo zêdekirina tama umami li şorbe û xwarinên din bêkêmasî ye.

Sosê Worcestershire ya Frensî ji bo marinades vebijarkek herî baş e ji ber ku ew tehlûkek goştê baş e.

Ger hûn êvarê çêdikin, ev sosê ji bo zêdekirina çêj û nermkirina goşt bêkêmasî ye bêyî ku pir zêde bibe.

Ji ber ku ew zirav û zirav e, hûn dikarin vê sosê Worcestershire ji bo daxistina sosê jî bikar bînin, wekî sosê steak, hamburger, recipes Japanese, metloafs, joes sloppy, pot roasts, pies, chili, stews û hêj bêtir!

Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin

Baştirîn Japonî: Bull-Dog Worcestershire sosê

Ji bo ezmûnek sosê ya Japonî ya Worcestershire ya rastîn, Bull-Dog riya ku diçe ye.

Ev marqeya taybetî ji sala 1895-an vir ve ye, ji ber vê yekê hûn dizanin ku ew tama xweş heye.

(bêtir wêneyan bibînin)

Ev sosa Worcestershire bi ekstrakta sardîn, soya, sîrke, fêkî, sebze û bîhnxweş tê çêkirin.

Tama wê ji sosa klasîk a Brîtanî ya Worcestershire hinekî cûda ye, lê dîsa jî pir baş e.

Awayê çêtirîn ji bo danasîna tamê ev e ku ew piçek şîrîn, şor e û bi hinarek umami ya dilşewat e.

Bull-Dog Worcestershire ji bo marînekirina steak, goştê beraz û mirîşkê bijarek mezin e; çêkirina cilan; an jî wê tama umami li şorbeyan zêde bikin.

Di heman demê de ji bo daxistina sosê, sushi, tempura û firingiyan jî bêkêmasî ye.

Mirov hez dikin ku vê Worcestershire bikar bînin da ku birincê sorkirî tam bikin, Okonomiyaki çêbikin û din pancakes savory Asyayî.

Yên ku vê sosê Japonî Bull-Dog Worcestershire û guhertoyên Amerîkî yên mîna Frensî an Heinz bikar tînin, dibêjin ya Japonî hevsengtir e. Ne pir şor û ne jî pir şîrîn e.

Bi tevayî, ew ji pantorê re pêvekek mezin e û dikare ji bo gelek cûrbecûr reçeteyan were bikar anîn.

Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin

Herî baş organîk û bê gluten: WanJaShan Organic Gluten Free Worcestershire Sauce

Ev WanJaShan Worcestershire xwedan çêjek cûda ye ji ber ku ew bi tamarî, melas, pîvaz û malzemeyên din ên xwezayî tê çêkirin.

Ew organîk û bê gluten e ji ber vê yekê ew yek ji tenduristtirîn vebijarkên sosê Worcestershire e. Ew di heman demê de dostê kosher, vegan û vegetarian e, ji ber vê yekê her kes dikare jê kêfê bike.

(bêtir wêneyan bibînin)

Ev sosê Worcestershire xwedan bîhnek umami ya xweş e ku ji bo marînekirina proteînan bêkêmasî ye. Her weha hûn dikarin wê di cil, sos û şorbeyan de, an jî wekî hêmanek di nav pîvaz an tavan de bikar bînin.

WanJaShan Worcestershire sosê ji bo her kesê ku li alternatîfek tenduristtir ji guhertoya kevneşopî ya Brîtanî digerin vebijarkek girîng e.

Di warê bîhnfirehiyê de, hûn ê bibînin ku şirînek heye, lê ew ne zêde şîrîn e.

Di vê sosê de ji hinên din kêmtir sodyûm jî heye, ji ber vê yekê hûn neçar in ku ew pir şor be.

Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin

Baştirîn vegan & kosher: MontoFresh Worcestershire Sauce 

Sosên kevneşopî yên Worcestershire bi gelemperî anchovies an sardines hene.

Lê ev MontoFresh vegetarian û vegan-heval e. Ew di heman demê de bê gluten û kosher e lê dîsa jî tama xweş e.

(bêtir wêneyan bibînin)

Hûn dikarin vê Worcestershire wekî bikar bînin şûna sosê masiyan an sosê soyê ji ber ku ew xwedan tama umami ya xweş e.

Her çend di vê sosê de ançeng tune be jî, ew bi tevheviyek biharatê ku tamê kopî dike tê çêkirin.

Ev sosê ji sosa Worcestershire ya birêkûpêk jî kêmtir şor e û bi malzemeyên xwezayî yên mîna tamarind, sîrka sêv û melas tê çêkirin.

Çêlek stûrtir e ji ber vê yekê ji bo marînadê pir xweş e ji ber ku ew bi goşt ve girêdayî ye.

Ez ê pêşniyar bikim ku vê sosê Worcestershire bikar bînin sosê Yakiniku xwe çêkin ger hûn ne vegan bin û goşt bixwin.

Lê heke hûn vegan in, vê yekê wekî sosê ji bo sebzeyên biraştî û firingî yên sebze bikar bînin.

Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin

Ji bo tevliheviya Chex-ê ya çêtirîn û çêtirîn: The Spice Lab Worcestershire Powder

Ger hûn bixwazin bêyî ku şilek lê zêde bikin piçek tama xwe lê zêde bikin sosê Worcestershire-a toz bêkêmasî ye.

Toza Spice Lab Worcestershire vegan e, bê gluten, bê şekir e û MSG an lêzêde tune.

(bêtir wêneyan bibînin)

Toz ji bo çêjkirina xwarinên mîna steak, burger û xwarinên noodle tê bikar anîn. Di heman demê de ew ji bo tevliheviya Chex-a xwemalî çêleka bêkêmasî çêdike.

Ji bo çêkirina tevliheviya Chex, toz bi rûnê şilandî û demsalên xweyên bijare re tevbigerin.

Toza Spice Lab Worcestershire bi xwarinek umami şor û tenik dide xwarinê.

Toz di heman demê de ji bo lê zêdekirina piçek kûr li şîretan, wek şorbe, stewr û sosê jî bêkêmasî ye. Gelek kes vê tozê dixe nav goştê hûrkirî da ku tamek bêhempa bidin.

Heke hûn dilopan çêdikin, mîna pîvazek ji bo çîpsan, hûn dikarin mîqdarek piçûk toz lê zêde bikin da ku tama wê bidin.

Ev toza Worcestershire bê guman pêvekek mezin a pantorê ye, nemaze heke hûn li çêlekek bîhnxweş bêyî şilê lêzêde digerin.

Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin

Ji bo vexwarin û şekirê çêtirîn çêtirîn: Sosê Heinz Worcestershire 

Ger hûn lê digerin ku vexwarinek dilxweş a xweş biafirînin, Heinz sosê Worcestershire nerm lê xweş çêdike.

Ew tama umami ya nazik lê zêde dike bêyî ku di vexwarina we de tamayên din zêde bike. Ev sos ne ewqas şîrîn e ji ber ku şekir tê de tune.

(bêtir wêneyan bibînin)

Ev sosê Heinz Worcestershire bi gelemperî ji bo çêkirina vexwarinên mîna Bloody Mary, Caesar, Margarita, û Bull Shot tê bikar anîn.

Di heman demê de ji bo lê zêdekirina tama umami li tevliheviya Bloody Mary an ava tomato jî pir xweş e. Sos tenê qasê rast lêdana tenik û xweş vedixwe.

Heinz Worcestershire bê şekir e û bi melas, anchovies û sîrkeyê tê çêkirin, ji ber vê yekê ew nêzîkê reçeteyên orîjînal e - tenê tamarind winda ye.

Zêdeyî, ji ber ku ev sosê şekir tune, ji ber vê yekê ew ji bo kesên ku li ser parêzek kêm-karbohîdar an keto ne bêkêmasî ye.

Di heman demê de ti rengên lêzêdekirî an çêjên çêkirî tune, ku ew ji bo kokteylên we û xwarinên din ên mîna seleteya Qeyser vebijarkek tendurist e.

Li vir bihayên herî dawî kontrol bikin

Meriv çawa sosê Worcestershire di çêkirina xwarinê de bikar tîne

Sosa Worcestershire dikare di cûrbecûr xwarinan de were bikar anîn, ji şorbe û şorbe heta marinades. Ew tama umami zêde dike ku xwarinê tevlihev û bîhnfirehtir dike.

Hûn dikarin sosê Worcestershire di sêlên din ên mîna BBQ an teriyaki de, û hem jî cil û bergên ji bo salad û sandwîçan bikar bînin.

Her weha hûn dikarin wê wekî marinade bikar bînin, ji ber ku ew di nav xwe de tamarind heye ku dibe alîkar ku goşt nerm bibe û çêj bike.

Tehma xweş a Worcestershire bi xwarinên bi bîhnfireh ên mîna steak an roviyan re bêkêmasî tê hev. Di heman demê de ew dikare di xwarinên xwarinên deryayê yên mîna şorbek an steakên tûna de were bikar anîn.

Ji bo zebzeyan, hûn dikarin wê bikar bînin da ku piçek bîhnfirehiya umami li sebzeyên biraştî an firingî zêde bikin.

Liquid vs toz sosê Worcestershire

Sosa Worcestershire ya Liquid forma herî gelemperî ya vê demsalê ye, û ew ji bo marînekirin an lê zêdekirina sosê bêkêmasî ye.

Bi saya anko, tamarind û sîrkeyê tama wê ya xurt û tenik heye.

Sûsê Worcestershire-a toz bi tama xwe hinekî nermtir e, û dema ku li xwarinê tê zêdekirin zû dihele.

Forma toz di heman demê de pîvandina mîqdara rast jî hêsantir dike, ji ber ku hûn ne hewce ne ku şilek bipîvin.

Powdered Worcestershire ji bo zêdekirina çêj û kûrahiya mac û penîr, şorbe û şorbeyan, û her weha dilop û belavokan bêkêmasî ye.

Di heman demê de ji bo bîhnxweşkirina goştên mîna goşt, goştê beraz an mirîşk, çîp, popcorn û xwarinên din jî xweş e.

Lea & Perrins The Original vs Lea Perrins Regular Worcestershire Sauce

Dema ku di navbera van her du sosên Worcestershire de hilbijêrin, girîng e ku cûdahiyê fêm bikin.

Reçeteya Orjînal bi tevhevek malzemeyên wek anchovies, melasses, pîvaz, sîr û ekstrakta tamarind tê çêkirin. Ev sosê Worcestershire ji ber anchovies û ekstrakta goştê ji bo vegetarians an vegan ne minasib e.

Ji hêla din ve, Lea & Perrins Regular Worcestershire Sauce ji hêla bîhnfirehiyê ve hema hema yek e lê ew ne ew qas cesûr an bihêz e. Ew ne ew qas tûj û şor e.

Ger hûn lê digerin ku rîspêra orîjînal biceribînin wekî ku ew di sedsala 19-an de vedigere, şûşeya bi navê "The Original" ya ku hûn dikarin li piraniya supermarketan, an serhêl bibînin, bigirin.

Heke hûn tenê li sosê Worcestershire digerin ku di xwarina rojane de bikar bînin, guhertoya birêkûpêk hilbijêrin.

Di heman demê de ew rêgezek baş e ku meriv bi bîhnfirehiya sosê Worcestershire rehet bike ger hûn jê re neyên bikar anîn.

Sosa Worcestershire ya Frensî li hember Lea & Perrins

Ger hûn li sosêyek klasîk a Worcestershire-yê ku dîtin û karanîna wê hêsan e digerin, Lea & Perrins çêjên kevneşopî yên Brîtanî peyda dike.

Ew bihayek biha ye lê bi tevliheviyek ji anchovies, melasses, tamarind, şeraba sherry û hêj bêtir tê çêkirin. Tama bê guman wêrektir e - ew ê bandorê li xwarina we bike.

Li gorî sosên Worcestershire yên Amerîkî, Lea & Perrins ziravtir û asîdtir e lê pir bikêrtir û çêjdartir e.

Fransî alternatîfek hêja ye, bi bîhnek nermtir, şîrîntir û bihayê bihayê erzantir e.

Sosa Worcestershire ya Fransî bi melas, sîrke, tozên pîvaz û sîr, û ançoyan tê çêkirin ji ber vê yekê ew xwedan çêjek klasîk e.

Ew ji bo marinades û sosê sosek hem-armanca baş e, hem jî tama umami li xwarinên mîna hêkên şeytanî û makarona û penêr zêde dike.

Sosa Worcestershire ya Frensî xwedan çêjek nermtir e, ji ber vê yekê ew ê xwarinên we bi umami mîna kaniya Lea & Perrins nehêle.

Sosê Heinz Worcestershire vs Lea û Perrins

Heke hûn li vebijarkek sosê ya Worcestershire-a kêm-şekir digerin, Heinz bijarek hêja dike.

Li gorî Lea & Perrins, sosê Heinz Worcestershire siviktir û kêmtir wêrek e ji ber ku şekirê lêzêdekirî tune.

Heinz Worcestershire pir xweş e heke hûn lê digerin ku tama umami li tevliheviya Bloody Mary an ava tomato xwe zêde bikin.

Sos xwedan çêjek nazik, nerm e û ji bo zêdekirina kêzikek xweş li gelek xwarinan bêyî ku li wan zêde bibe bêkêmasî ye.

Sosên Lea & Perrins Worcestershire bi kevneşopî Brîtanî ne û xwedan çêjek wêrektir, tangtir in.

Ew çêtirîn di reçeteyên ku dikarin çêjên umami yên xurt bi rê ve bibin de tê bikar anîn û li gorî van alternatîfên erzan pir kalîtetir e.

Sûsê Worcestershire di kîjan pîvanan de tê?

Sosa Worcestershire bi gelemperî di şûşeyên 10-ounsî, şûşeyên 12-ounsî an şûşeyên 5.25-an de tê.

Hin marqe, mîna Fransî, çîçekên mezin ên sosê Worcestershire difroşin, lê ev kêm hevpar in.

Pîvana standard ji bo pir marqeyan şûşeyên 10-oz e.

Lawikbêj

Sosê Worcestershire ji bo çi tê bikar anîn?

Sûsê Worcestershire çêlekek klasîk a Brîtanî ye ku bi tevliheviyek anchovies, melas, tamarind, û biharatan tê çêkirin.

Ew tama umami ya dilşewat dide xwarinên mîna cil, marinades û sosê. Ew bi xwarinên mîna çîp, popcorn û xwarinên din re jî xweş derbas dibe.

Ma sosê Worcestershire vegan e?

Sosa Lea & Perrins Original Worcestershire ne vegan e ji ber ku di nav xwe de anchovies û jêgirtina goşt heye.

Lêbelê, piraniya marqeyên din ên sosê Worcestershire-dostê vegan in ji ber ku ew malzemeyên heywanan nagirin.

Ma sosê Worcestershire bê gluten e?

Hin marqeyên sosê Worcestershire ên mîna WanJaShan hene ku bê gluten in. Lêbelê, pir marqeyan genim wekî hêmanek heye, ji ber vê yekê çêtirîn e ku meriv etîketê kontrol bike da ku pê ewle bibe.

Cûdahî di navbera sosê Worcester û sosê Worcestershire de heye?

Na, sosê Worcester ji bo heman çêjikê navek xelet e. Rastnivîsîna rast sosê Worcestershire e, ku di sedsala 19-an de ji hêla du kîmyazanên îngilîzî ve hatî çêkirin.

Sosê bi navê bajarê wan Worcester, Îngilîstanê hate binavkirin.

Ma hûn piştî vebûnê neçar in ku sosê Worcestershire bihêlin?

Na, sosê Worcestershire piştî vebûnê ne hewce ye ku were sarincokê. Lêbelê, çêtir e ku meriv wê li cîhek sar û zuwa dûr ji germ û tîrêja rojê bihêle.

Ez pêşniyar dikim ku sosê Worcestershire piştî vebûnê di sarincê de hilînin da ku ew dirêjtir bimîne.

Ma hûn sosê Worcestershire datînin ser steak?

Erê, hûn dikarin sosê Worcestershire bikar bînin da ku tama steak zêde bikin.

Dema ku steak çêdibe ew dikare li marinades an jî wekî têkiliyek dawî were zêdekirin. Ew bîhnek şor û umami zêde dike ku bi rastî bi steak re hevûdu dike.

Biçe derve

Sosa Worcestershire ji bo zêdekirina tamayên umami li cûrbecûr xwarinan çêlekek bingehîn e.

Ew di cûrbecûr pîvanan de, bi sosên klasîk ên şêwaza Brîtanî ji Lea & Perrins û guhertoyên nermtir ên Amerîkî ji markayên mîna French an Heinz peyda dibe.

Di heman demê de guhertoyên kêm-şekir jî hene ger hûn lê digerin ku li girtina karbohîdartan temaşe bikin.

Ne girîng e ku hûn kîjan sosê Worcestershire hilbijêrin, bê guman ew ê tamek xweş û bêhempa li rîsipiyên xweyên bijare zêde bike.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.