Futomaki: Rolên Sushi yên Mezin ên ku Dinyayê Bi Bahozê Vegirtin

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn Tebaxê 26, 2022 nûve kir

Futomaki celebek pelikên sushi ye ku bi gelemperî bi norî (deryaya deryayê) li derve tê çêkirin û bi cûrbecûr pêkhateyan, di nav de birinc, sebze, û masî tê dagirtin. Futomaki dikare wekî xwarinek an qursa sereke were kêf kirin, û bi gelemperî bi sosê soya û zincê tirş re tê pêşkêş kirin.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Wateya "futomaki" çi ye?

Peyva "futomaki" ji peyvên japonî "futo" (qelew) û "qelew" tê.makî” (roll). Ji ber vê yekê Futomaki wekî sushi ya rûn tê zanîn, pelika mezin a ku di yek pelikê de gelek malzemeyan dihewîne.

Ew ji lîsteyek makî ya birêkûpêk pir mezintir e (2 û 3 înç) ji ber ku ew di yek pelikê de gelek malzemeyan bikar tîne lê makî di carekê de tenê yek hêmanek bikar tîne, mîna tûna an xiyar.

Koka futomaki çi ye?

Futomaki ji pîrozbahiya Osakan derket ehomaki, ku di mîhrîcana dawiya zivistanê ya Setsubun de pelika sushi ya stûr tijî bi çend malzemeyan bi tevahî tê xwarin û formek makizushi ya nisbeten nû ye.

Di salên 1960-an de pîrozbahî li seranserê welêt hatin nixumandin û firotgehek hêsan fersend dît ku dest bi firotina pelan li Japonya mayî bike. Di dawiya 1990 de, ew li seranserê Japonê populer bû.

Xwezaya pîrozbahiyê ya ehomaki winda bû û yên mayî yên welêt, mîna makî yên birêkûpêk, futomaki perçe perçe kirin.

Cûdahiya di navbera futomaki û maki de çi ye?

Ev cûreyek pirsek hîlekar e, ji ber ku hosomaki celebek makî ye ku mirov bi gelemperî dema ku li ser makî diaxivin tê wateya, lê ji hemî sushiyên gêrkirî re makî tê gotin, tevî futomaki. Ji ber vê yekê Futomaki sushiya gêrkirî ya stûr e û makî hemî makî digire.

Cûdahiya di navbera futomaki û hosomaki de çi ye?

Cûdahiya sereke di navbera futomaki û hosomaki de mezinahî û hejmara pêkhateyan e. Futomaki lîstokek stûr e ku dikare bi dirêjahiya 2 û 3 înç be û gelek malzemeyan dihewîne, di heman demê de hosomaki ristek ziravtir e ku bi gelemperî bi dirêjahiya wê tenê 1 înç e û tenê yek hêman tê de heye.

Di futomaki de hin malzemeyên hevpar çi ne?

Hin malzemeyên hevpar ên di futomakî de norî (deryaya deryayê), birinc, sebze, masî, û zincîra tirş in, û bijareya min radeya daikon e.

Herwiha bixwînin: navê hêkên masiyên li ser sushi çi ne?

Futomaki berevajî çi ye?

Ji futomakî ya berevajî re uramaki, an jî lîstoka hundur-derve tê gotin, ku deryaya norî li şûna ku li derve mîna futomakî li navîn were gêr kirin, birinc li derve xuya dike.

Futomaki saxlem e?

Futomaki dikare vebijarkek tendurist be ji ber ku ew bi gelemperî bi birinc û sebzeyan tê çêkirin, û heke masî tê de hebe dikare bibe çavkaniyek baş a proteîn û vîtamînan. Lêbelê, girîng e ku meriv li mîqdara sosêya ku hûn bikar tînin temaşe bikin, ji ber ku ew dikare gelek sodyûm li xwarina we zêde bike.

Xelasî

Dibe ku Futomaki zarokê nû yê li ser blokê ye, lê ew zû populerbûna xwe li restorantên sushi li çaraliyê cîhanê bi dest xistiye. Ew ew qas xweş e û gelek afirîneriyê azad dike ji ber ku hûn dikarin malzemeyên di hundurê pelikê de tevlihev bikin, berevajî hosomakiyên kevneşopî.

Herwiha bixwînin: meriv çawa kimbap û sushi ya Koreyî ji hev vediqetîne

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.