Reçeteya Kwek-kwek & Meriv çawa sosê sîrka tokneneng suka çêdike
Ma hûn yek ji wan mirovên li çaraliyê cîhanê ne ku ji hêkan hez dikin? Ger wusa be, wê hingê hûn ê bê guman ji vê yekê hez bikin kwek-kwek reçete!
Kwek-kwek ne tenê xwendekaran, lê di heman demê de mezinan jî li Fîlîpînan bijare ye.
Kioskên xwarinê yên kolanan heta navendê jî dagir kirine, û bê kwek-kwek di wan de tune! Di rastiyê de, tewra hin kiosk hene ku kwek-kwek û tokneneng (xwarinek din a bijare ya kolanê) bi taybetî difroşin.
Ev xwarina Fîlîpînî ji bo her kesî bûye xwarinek bijare an xwarinek bijare.
Îcar hûn li benda çi ne? Li ser bixwînin da ku hûn fêr bibin ka ew çawa hatî çêkirin!
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
Meriv çawa li malê kwek-kwek çêdike
Kwek-kwek Fîlîpînî ya germ û tûj
Alpîranî
Kwek-kwek
- 30 pcs hêkên qirçikê
- 1 tas ard
- ¼ tas kevir
- 1 tsp paqijkirinê
- 1 tsp xwê
- ¼ tsp bîbera erdê
- ¾ tas av
- annato (an rengê xwarinê yê din yê orange)
- ¼ tas ard ji bo qirkirinê
- rûn ji bo firinê
Sirk dip
- ½ tas tirşe
- ¼ tas av (bixwe)
- 1 biçûk şilê sor hûr hûr kirin
- 1 tsp xwê
- ¼ tsp bîbera erdê
- 1 germa germ kin
Telîmata
- Hêkên qijikê têxin potikekê û bi ava tîrêjê tijî bikin, têra ku ew bi tevahî di bin avê de bin.
- Avê bikelînin ser germê bilind.
- Dema ku ew kel bû, agir bitemirînin û bi ser potê de bigirin. Bila 10 deqîqeyan rûnin.
- Hêkên mûyan ji ava germ derxînin û têxin serşuştinê an ava sar.
- Hêkên hêkan carekê têra xwe sar bikin û biqelînin.
- Di tasekê de, 1 kevçîyê ard, mêşhingiv, toza pijandinê, xwê, îsota zevî, û avê bi hev re bixin û tevlihev bikin ku çêlekek çêbibe. Pêdivî ye ku domdar mîna ya tayê pancake be, tenê hinekî stûrtir be.
- Bi têra xwe rengê xwarinê lê zêde bikin û heta ku rengê xwestinê bi dest bixin tevlihev bikin.
- 1/4 kasa ard li ser tepsiyekê belav bikin.
- Her hêkekê bi ardê bixurînin, rûerdê xwe bi tevahî veşêrin.
- Hêkên qiloçên ardûyî yeko yeko davêjin nav berika porteqalî. Bi karwanek an çîpek barbecue, wan bizivirînin da ku bi tevahî bi kulikê veşêrin. Vê yekê bi koman bikin, serê hev 5-6 hêk bikin.
- Di kûçek piçûk de, rûnê li ser germê navîn-bilind germ bikin. Dema ku germ bibe, bi çîçek an jî sêlek bikar bînin ku hêkek pêçandî qul bikin û veguherînin rûnê germ. Ji bo ku hêkê ji sêlê derxînin û têxin rûnê germ, bi qalikekê bikar bînin.
- Li ser her aliyek bi qasî 1-2 hûrdeman, an jî heya ku qermîçok bibe, hevûdu bipijiqînin.
- Hêkan ji rûnê germ derxînin û bişînin ser lewheyek ku bi destmalên kaxiz hatiye pêçan da ku rûnê zêde jê derkeve.
- Dema ku germ e bixwin û çerm hîn jî tirş e. Servîs bi dip sirkê an sosê kwek-kwek taybet.
Notes
Kedî
Ev reçeteya kwek-kwek pir hêsan e ku meriv bi rê ve bibe, her çend piçek tevlihev be.
Lê ji min bawer bikin, encam dê devê we şîn bibe. Hêkên kelmêş bi tena serê xwe pir xweş in, ji ber vê yekê bifikire ku ew ê çawa bin heke hûn tama xwe li wan zêde bikin!
Vê vîdyoya YouTuber Yummy Kitchen temaşe bikin ku hûn bibînin ka kwek-kwek çawa tê çêkirin:
Pêşniyarên xwarinê Kwek-kwek
Kwek-kwek çêtirîn ji hêla firoşkarên kolanan ve tê firotin, bê guman. Xwezî, min şansek peyda kir ku ez sirên wan ji wan bipirsim da ku kwek-kwek wan di nav sosek tûj û xweş de bi serkeftinek bê guman çêbikin!
Bê guman, ji wan re ne hêsan bû ku sirên xwe veşêrin. Diviya bû ku ez bêtir bikirim û ji wan re bibêjim ku kwek-kwek wan ya herî xweş bû ku min tama xwe xwaribû, tenê ji bo ku ew dest bi axaftina serişteyên xwe yên çêkirina xwarinê bikin.
Ji bo we bi şens; Ez ê wan îro li vir parve bikim!
- Bê guman, divê hûn hêkên teze û malzemeyên qalîteya baş ji bo kulikê hilbijêrin, mîna ard û toza pijandinê. Rengê xwarinê jî divê qalîteya baş be da ku ji tama tal a ku hin reng li ser xwarinê dihêlin dûr nekevin.
- Kûrkirina hêkên lêdankirî encamên herî xweş derdixe; pê bawer bin ku rûn têra kûr e ku hêk di dema sorkirinê de bi tevahî di bin avê de bin.
- Germahiya rûnê xwe kontrol bikin û wê di nav rêza îdeal a 350 heta 375 F bihêlin. Ger germahî pir zêde be, berî ku bi tevahî were pijandin dê batter bişewite; eger ew pir kêm be, hêk dê pir zêde rûn bigire.
- Tiştek din a girîng a ku ez fêr bûm ev e ku ez Magic Sarap li gel îsota reş a nûkirî lê zêde bikim. Dê tama kwek-kwek we xweş be!
- Pêdivî ye ku hûn rûnê bêalî bikar bînin da ku ew bandorê li tama xwe neke. Bi vî rengî, her kesê ku kwek-kwek bixwe dê bi rastî têr bibe.
- Hêkên kêzikan bi proteîn barkirî ne, lê di heman demê de kolesterolê wan jî bilind e, ji ber vê yekê zêde nexwin. Beriya her tiştî, hûn dikarin her gav di demek din de dîsa wê bixwin.
Serişteyên tendurist
Ev xwarina kuçeyê bi rijandina hinek xwê li ser wê û dûv re jî tê rijandin di nav sîrkeyê de, baştir tê xwarin. lumpiang Shanghai. Bi we ve girêdayî ye ku ew ê tûj be an na.
Suka sîrka ye ku pir kes bikar tînin, û ew tama şor bi wê bîhnxweşiya tirş a xweş hevseng dike. Lê hûn kîjan hilbijêrin, tama ecêb bi rastî dê bêtir zêde bibe!
Ger we bala xwe dayê, vexwarina hevpar a gelemperî ji bo vê Sago li Gulaman e, her çend hûn dikarin li kêlekê jî soda jî hebin.
Zarok tenê ji vê yekê pir hez dikin û baş e ku meriv vê yekê carinan çêbike da ku kêfa wan jê hebe bêyî xetera nexweşiyên ku gava ew ji kuçeyê dikirin peyda dibin.
Ev dezavantajiya kirîna ji firoşkarên kolanan e; ji ber ku ew sosek hevpar bikar tînin ku bi gelemperî ji hêla her kesî ve du caran tê xwar, li vir dibe ku bakterî belav bibin. Ji ber vê yekê, zarok û mezin jî dikarin ji ber vê yekê enfeksiyonek an pirsgirêkên rûvî bibin.
Amadekirin û pijandina kwek-kwek ne ew qas dijwar e ku meriv bi vê xwarina devê xwe av bide paqijtir û ewletir. Li şûna ku hûn destûr bidin ku zarok ji firoşkarên kolanan bikirin, hûn dikarin li malê dest pê bikin.
Cîgir û guhertoyên
Heke hemî malzemeyên we tune bin, netirsin! Dê her gav cîgir û guhertoyên ku hûn dikarin di çêkirina kwek-kwek-a xweya çêkirî de bikar bînin hebin.
Li şûna rengê xwarina porteqalî toza annatto bikar bînin
annato toz cîhgirek çêtir e ji bo rengê xwarina porteqalî da ku wî rengê porteqalî bîne xwarina weya kwek-kwek delal.
Pêdivî ye ku hûn ava germ bikar bînin da ku toza anatto bişewitînin, ku dûv re divê bi hêmanên din re were zêdekirin û bi rêkûpêk were tevlihev kirin.
Li şûna fêkiyan ardê hemû mebestan bikar bînin
Ew hêsan e ku meriv nîştêra ceyranê bi ardê hemî-armanc veguherîne; bi rastî, dibe ku hûn bi reçeteyan re rûbirû bibin ku banga stûrkirina şorbeyan an dagirtina piyan dikin. Ji bo her kevçîyek kevçîyê kevçîyê ku di reçeteyekê de tê gotin, divê 2 kevçîyên çayê ard hebe.
Veguheztina malzemeyên mîna ya orîjînal, bi guheztinek piçûk di tama û forma wê de dixebite. Ji bo ceribandinê bi pêkhateyên din re jî dilxweş bin.
Meriv çawa xizmet dike û dixwe
Piştî ku hêk kûr dibin, bi sîrke (suka), hinek xwê û îsotên îsotê re tên servîskirin. Ji vê sosê re sînamak tê gotin.
Lê sosa sirkê ne tenê vebijark e. Bi rastî, sosek şêrîn û tûj a taybetî heye ku sosê dakêşanê ya bêkêmasî ye!
Sos bi avê tê çêkirin, soy sauce, ard, şekirê qehweyî, mêşhingiv, siling labuyo (Cûreyek îsota çilî), hinek sîr û pîvaz. Dûv re ev tê pijandin heya ku sosê stûr bibe.
Dema ku sosê çêdikin, mirov sîrka sukayê bi îsotên îsotê û xwê re, lê bi sîrka sêvan an jî sîrka birincê re çênabe. Her çend hûn dikarin, ew tenê li Rojava populer e.
Xwarinên wekhev
Ev firaxa hêka kelandî ya kelandî ya dev-avê wê bi rastî we bêtir xwarinê bixwaze. Ji ber vê yekê li vir çend xwarinên wekhev hene ku divê hûn bê guman biceribînin!
Tokneneng
Wek min berê jî behs kiribû, tokneneng jî wek kwek-kwek tê amadekirin û pijandin. Lê li şûna hêkên kelandî, hêkên mirîşkan tê bikaranîn.
Topên masiyan
Pollock an kulikê bi gelemperî di golên masî de ku pir caran ji hêla firoşkarên xwarinên kolanan ve têne firotin têne bikar anîn.
Ev bi sosê ku şêrîn, tûj, an jî bi hevra her duyan re tê pêşkêş kirin. Bi gelemperî, ev rîspî ji bo sîrke, hin pîvaz, sîr, şekir û xwê tê xwestin.
tempura
Tempura xwarinek din a bijare ya kolana Fîlîpînî ye ku tê de tenê 3 malzemeyên di vê berfê rast de hene: ava qeşa, hêk û ard. Ji bo ku tama wê xweştir bibe, soseke germ û tûj bi wê re tê girêdan.
cerribandin
Li hin deverên Fîlîpînan, celebek pêjgeha kolanan a bi navê proben pir berbelav e. Navê wê ji wê yekê tê ku ew bi tenê proventriculusek kûr a mirîşkê ye ku di nav ard an jî fêkiyê de hatiye pêçandin.
Her 4 xwarin bi gelemperî wekî xwarinên kolanan têne pêşkêş kirin û di nav Fîlîpînîyan de, nemaze xwendekaran, pir populer in. Hemî tamxweş û erzan in, ji ber vê yekê ne ecêb e ku hûn çima gelek firoşgehên xwarinê dibînin ku bi vî rengî xwarinan difroşin.
Zehmetiyên xweyên çêkirina xwarinê bikar bînin û hemî wan biceribînin. Ji min bawer bike, hûn ê poşman nebin. Û sosê jî ji bîr nekin!
Kwek-kwek FAQs
Kwek-kwek bi rastî xwarinek bêhempa ye û li ser wê gelek pirsên mirov hene. Ji ber vê yekê ez dixwazim bêtir agahdarî li ser vê xwarina Pinoy-yê heyecan bidim we!
Çima kwek-kwek porteqalî ye?
Hêkên ku bi bertek porteqalî hatine pêçan di cîhana xwarinê de pir neasayî ne, lê bi bextewarî, ew hemî xwezayî ye. Weke ku min hinekî berê jî behs kir, rengê porteqalî ne ji fêkiya citrus ya porteqalî ye; di şûna wê de, ew encama rengê xwarina porteqalî ye.
Rengê xwarina xwezayî ya ji bo vê xalîçê pirteqala tarî an siya sor e.
Rengê xwarinê di forma tozek ku jê re tê gotin toza annatto an toza atsuete tê, lê ew heman tişt in. Ev rengê xwarina xwezayî ji tovên dara ku li Asyayê populer e ku jê re dara achiote tê gotin.
Powder Annatto jî wekî bîhnxweş tê bikaranîn.
Li ber desta toza annatto tune? Ev 10 cîgirên çêtirîn ên vê toza sor in!
Çima jê re kwek-kwek tê gotin?
Nav hinekî xerîb xuya dike, lê xuya ye, qijik û çivîkên din dengên çirûskê derdixin ku tiştekî mîna 'kwek-kwek' e; ji ber vê yekê navê!
Di Îngilîzî de, ev deng wekî "quack quack" tê wergerandin.
Di yek kwek-kwek de çend kalorî hene?
Xwarinên sorkirî ne vebijarkên parêza herî saxlem in û ew rastiyek naskirî ye.
Lê kwek-kwek ne hemî xirab e. Bi rastî, hêkên kelandî yên kelandî çavkaniyek proteînê ye û gelek kalsiyûm û vîtamîn A dihewîne!
Di warê kaloriyê de 1 kwek-kwek sorkirî nêzî 30-35 kalorî dihewîne û 3 hêk jî 105 kalorî, 4 gram karbohîdartan, 8 gram rûn û 6 gram proteîn hene.
Hûn ê kwek kwek çawa şirove bikin?
Ev yek ji wan pirsan e ku herî zêde tê pirsîn ji ber ku pir kes bi rastî nikarin serê xwe bi tama hêkên kelandî yên kelandî û sorkirî bigirin.
Tehma wê dişibihe hêkên mirîşkê, ji xeynî ku ew tebeqeya derve ya sorkirî ya tirş heye ku gava meriv lê diqulipîne, tirş dibe. Bi sîrkeya tûj an sosê taybetî, ew dermanek bêkêmasî ye!
Hin kes vê xwarinê bi kulîlkên squîdî yên kûrkirî û topên masiyan re têkildar dikin. Lê yên wan tama xwarinên deryayê hene dema ku ev ne wusa ye, ji ber vê yekê ew ne yek in.
Suka Fîlîpînî çi ye?
Suka sîrka Fîlîpînî ye. Bi rastî, sîrke yek ji wan malzemeyên herî gelemperî ye ku hûn ê di paxir û metbexa Fîlîpînî de bibînin.
Tama tirş bi xwarinên sorkirî yên mîna kwek-kwek, û hem jî yên wekî kinilaw an paksiw. Lê ew ji bo daxistina sos û marinades pêvekek girîng e.
Hûn dikarin bi hêkên mirîşkê kwek-kwek çêbikin?
Belê, lê jê re kwek-kwek nayê gotin.
“Tokneneng” navê hêkên hişk ên ku bi kûrahî hatine sorkirin e. Hêkên mirîşkan jî di heman berika porteqalî de tên sorkirin û dişibin hev, lê mezintir in.
Ew tevî heman sosê têne xizmet kirin.
Kwek-kwek biceribînin ji bo dermanek kûr-pijkirî ya bêhempa
Ger hûn lê digerin ku xwarinên tamxweş ên kolanan çêbikin ku hûn tenê li Fîlîpînan dikarin bibînin, ez bi tundî pêşniyar dikim ku hêkên kelandî yên kelandî biceribînin. Hebûna kwek-kwek li malê mîna anîna çêjên Manila li mala we ye.
Ev hêkên sorkirî yên bi reng porteqalî ne tenê dilşewat xuya dikin, lê ew xwarinên tije bi proteîn jî tijî dikin, ku wan ji bo xwarinek bilez temam dike!
Ma hûn bêtir ramanên xwarina hişk dixwazin? Lêkolîn ev reçeteya calamares a Fîlîpînî (zengilên squid ên sorkirî)
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.
