Hûn dikarin li şûna mirina çi bikar bînin? 12 baştirîn cîgir
Ger hûn hez dikin ku xwarinên Japonî çêkin, wê hingê hûn belkî rastî malzemeyek bi navê hatî mirin.
Mirin çi ye?
Baş e, tu ji teriyaki hez dikî? Dûv re, şans hene, we berê mirin hebûye, ji ber ku ew hêmanek bingehîn a sosê ye!
Bi rastî ew şerabek birinc e ku bi bîhnek şîrîn û tenik heye. Ew pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ew dewlemendiya ummî ji gelek xwarinên Asyayî.
Lê ger hûn mirinê nebînin çi dibe? Xem meke; çend berdêlên çêj çêja umamî ya zengîn bi rengek tangbûn û şirînahiyê dide.
Alternatîfên çêtirîn ên mirinê vexwarinên mîna alkolê ne sine, şeraba spî ya hişk, an sake, ku divê bi qasî ¼ kevçîyek şekir re were berhev kirin da ku tirş û tirşiya alkolê berteng bike.
Li ser bixwînin da ku hûn di derheqê mirinê de bêtir fêr bibin, gava ku hûn cîhgirek mirinê hewce dikin li çi bigerin, û bibînin ka meriv çawa alternatîfên mirinê amade dike.
An jî vîdyoya ku min li ser mijarê çêkiriye, tijî xwarinên îlhamker û wêneyan binihêrin ka meriv çawa di xwarinên xwe de mirinê bi cîh dike:
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
- 1 Di xwarinên xwe de mirin bikar tînin
- 2 Çima mirina li şûna?
- 3 Çi cîhgirek baş ji mirinê re çêdike?
- 4 12 best cîgir mirin
- 4.1 Lihevhatina herî nêzîk: Şeraba birincê ya Japonî ya bi şekir
- 4.2 Şîrîniya herî baş: sake, hingiv, û têkelê şirîba nêriyê
- 4.3 Ya herî hêsan dîtin: şeraba spî ya hişk
- 4.4 Baştirîn ji bo glazes: shery hişk
- 4.5 Umamî çêtir: şeraba Marsala ya şîrîn
- 4.6 Tama xurt: vermut
- 4.7 Cîgira mirina halal a çêtirîn: av + agave
- 5 Cîgira mirina halal a çêtirîn: av + agave
- 6 Mirin û alkol
- 7 Baştirîn cîgirên mirinê yên bê alkol
- 8 Bi mirinê xwarinên xweş çêkin
Di xwarinên xwe de mirin bikar tînin
Di dema çêkirina xwarinê de, alkol ji sosê diherike, tenê tama wê ya şirîn dimîne.
Mirin, bi rasthatinî, tenê ji bo pijandinê (ne ji bo vexwarinê) tê armanc kirin, û tevnvîskîz e û rengê wê yê kehrîbanê heye.
Ji ber tama xwe ya şîrîn, mirin bi sosên şortir, wek soya soyê, xweş tê hev. Bi hev re, ew bingehek ji bo sosê teriyaki kevneşopî ava dikin, mînakî.
Mirin hem bi goşt û hem jî bi masî re, lê di heman demê de bi sebze an tofu re jî baş tê hev.
Lêbelê bala xwe bidin mîqdara ku hûn bikar tînin! Ji ber tama hin cesûr dibe ku piçek bes be.
Mirin wekî bingehek ji bo marinades û kincan pir maqûl e. Hûn dikarin wê ji bo sosê teriyaki bikar bînin, lê di heman demê de wekî marinade bi salmon an behrê deryayê jî bikar bînin.
Bi xêra rêjeya zêde ya şekir, her sosê ku hûn pê re çêdikin dê tebeqeyek xweşik a biriqandî bihêle.
Hin ji çêtirîn dermanên ku mirin bikar tînin ev in:
- Sosê delal ji bo yakitori
- Rêbera steak sukiyaki | recipe, teknîka birrîna û çêjên
- Fêr bibin ku hûn vê reçeteya TenDon "tempura donburi" çêbikin
Çima mirina li şûna?
Mirin her gav ne hêsan e ku were dîtin.
Tiştê rast ku jê re "hon mirin" tê gotin, ji "aji mirin" (tewra di firotgehên Asyayî de) ku bi şîrînkerên zêde tê çêkirin, pir dijwartir e.
Kikkoman aji mirinek baş heye:
Lê heke hûn nekarin wiya bi dest bixin hûn dikarin cîgirên jêrîn bikar bînin.
Dibe ku hûn li alternatîfek bê alkol jî bigerin heke hûn jê dûr dikevin, û li jêr vebijarkek ji bo we heye heke hûn hewce ne ku wê rêyê biçin.
Bo vebijarkên mirinê yên bê alkol, posta min li vir binihêrin.
Çi cîhgirek baş ji mirinê re çêdike?
Naveroka şekirê Mirin heya% 45 heye, ji ber vê yekê her cûre cîgir an alternatîfek pêdivî ye ku şekirek zêde hebe.
Armanc ev e ku meriv hem bi taybetmendiyên asîdî û hem jî şirîn tiştek bibîne. Cihgirên mirîn bi tevlihevkirina alkol û şekir têne çêkirin.
Digel ku hûn nekarin tama rastîn a mirinê teqlîd bikin, çend malzemeyên ku hûn dikarin bi hev re biafirînin hene ku ji bo xwarinên xwe çêjên wekhev biafirînin.
12 best cîgir mirin
Van cîgir di sosê teriyaki, firingiyên bi şêwaza Asyayî, marinadesên soyê, û ramen de pir baş dixebitin. Ew di heman demê de cîgirek mezin in ji bo goşt, mirîşk û xwarinên deryayê.
Hin kes di heman demê de hez dikin ku van cîhgiran bikar bînin da ku sosiyek ji sushi vegan (bêyî hingiv) çêbikin.
Lihevhatina herî nêzîk: Şeraba birincê ya Japonî ya bi şekir
şeraba birinc Japanese cîhgirê mirinê yê bêkêmasî ye ji ber ku di heman demê de çîmentoya fermentkirî jî wekî çêja bingehîn heye.
Lêbelê şeraba birincê pir tirş e, ji ber vê yekê ji bo berevajîkirina tama tirşiyê divê şekir lê zêde bikin. Tiştê ku divê hûn bikin ev e ku li her ½ kevçîyek xwarinê 1 kevçîyek şekir zêde bikin birinca birincê.
Ji ber ku ev tevlihevî tama mirinê pir dişibihe, hûn dikarin wê ji bo her cûre xwarinan bikar bînin. Hûn dikarin wê ji bo çêkirina sosê ji bo sushi, wekî marinade ji bo masiyan, û wekî çêjekê ji bo noodles bikar bînin.
Şîrîniya herî baş: sake, hingiv, û têkelê şirîba nêriyê
Ev sosê cîgir hemî derxistina wê şirînahiyê ye.
Tiştê ku divê hûn bikin ev e ku hûn saqê bi hingiv û şirûva nebatê re di navbêna 5 ber 1 de tevlihev bikin.
Ev tê vê wateyê ku hêjmara duyemîn 5 carî ji ya yekem mezintir e. Ji we re piçek sake û gelek hingiv û şerbeta nêriyê lazim e.
Dûv re pêdivî ye ku hûn malzemeyan biçilînin heya ku tevlihev nîvî kêm bibe.
Wekî çêtirîn cîhgirê mirinê, ev tevlihev xwedan tevnebûn û domdariyek mîna şorbê ye, ji ber vê yekê hûn dikarin wê di hemî xwarinên ku mirin hewce ne de bikar bînin.
Ji bo goşt û sebzeyan, û heta di xwarinên noodê de jî wekî sosê bikar bînin.
Digerin ji bo xatirê baş ji bo xwarinê bi? Min navnîş kir çêtirîn çêkirina xwarinê + Cûdahiyên bi vexwarina vexwarinê & serişteyên kirînê li vir.
Ya herî hêsan dîtin: şeraba spî ya hişk
¼ kasa hişk bistînin şeraba spî û bi qasî ¼ an jî ⅓ kevçîyê çayê şekirê spî lê zêde bikin.
Şekir asîtbûna şeraba hişk hevseng dike û çêjek pir umamî dide. Ji ber vê yekê şeraba spî cîgirek baş a mirinê ye.
Naveroka alkolê ya şeraba spî ji bo çêkirina goştan îdeal e.
Ji ber ku alkol di pêvajoya pijandinê de diherike, şerab + şekirê tevlihev bikar bînin da ku sosên teriyakî, marînad û gilikên goşt çêkin.
Baştirîn ji bo glazes: shery hişk
Sherry vexwarinek alkolî ye ku bi eslê xwe ji Spanyayê ye. Ew şerabek spî ya bi brandy an giyanek bêalî ye.
Ev şeraba zexmkirî dema çêkirina sos û gêj, û pijandina goştên mîna goştê beraz û mirîşkan tê bikaranîn.
Tehmek wê dişibihe şeraba birincê, ji ber vê yekê gava ku bi ¼ kevçîyek şekir re were hev kirin, ew cîgirek baş e ji mirinê re.
Ji bo pijandina goşt, nemaze goştê goşt û mirîşkan, sherya hişk bikar bînin. Ew goşt pir nerm dike û şirîniyek lê zêde dike.
Her weha hûn dikarin wê di teriyaki û sosê soya de bikar bînin da ku xwarina xweya Japonî ya bijare xweş bikin.
Umamî çêtir: şeraba Marsala ya şîrîn
Marsala şêrîn şerabek qalind e, dişibihe şeraba hişk. Di nav wê de brandy an giyanên din ên distîlkirî hene û xwedan çêjek şîrîn e.
Ew cîgirek mirinek baş e ji ber ku hem xwedan taybetmendiyên asîdî û hem jî şîrîn e, û piçek tama umami dide.
Ji bo ku tama mirinê çêbike, ¼ kevçîyek şekir li şeraba xweya şîrîn zêde bike.
Hûn dikarin şeraba Marsala ya şîrîn di hemî şîretên ku banga mirinê dikin de bikar bînin.
Ew bi noodên sobayê re baş dixebite, wekî beşek ji glazeya goştê goştê, û ew dikare di salada Japonî de cîhê mirinê bigire.
Tama xurt: vermut
Ger we li ser vermut nebihîstibe, ew şerabek qelewkirî ya bîhnxweş e. Bi gelemperî, bîhnek botanîkî û şîrîniya wê heye.
Mîna cîgirên mirinê yên alkolê, hûn dikarin ¼ kevçîyek şekir li ¼ kasa vê vexwarinê zêde bikin û li şûna mirinê bikar bînin.
Vermût dema ku goşt çêdike baş dixebite, lê tama wê ji ya ku hûn li bendê ne bihêztir e, ji ber vê yekê wê ji bo sosan kêm bikar bînin.
Ji karanîna vermutê di ramenê de dûr bisekinin ji ber ku ew ê wê tama klasîk a ku hûn lê digerin bide.
Cîgira mirina halal a çêtirîn: av + agave
Ne fanek alkolê ne? Heke hûn dixwazin bêyî alkolê çêkin (dibe ku ji bo mebestên helal) lê dîsa jî tama mirinê ya mîna mirinê dixwazin, hûn dikarin her gav tevliheviyek av û avê bikar bînin. syrup agave.
Cîgira mirina halal a çêtirîn: av + agave
Alpîranî
- ⅓ çerm syrup agave
- 1 çerm av
Telîmata
- Pêdivî ye ku hûn rêjeyek 3: 1 av û şerbeta agave bikar bînin. Ev tevneke şorupî ya mîna mirinê dide, lê tama wê mîna mirinê kêm e.
Kedî
Mirin û alkol
Cihê çêtirîn ji mirinê re mirinê bê alkol tê gotin mizkan honteri mirin. Vê demsala şûşekirî ya Japonî bi bingehîn xwediyê heman bîhnxweşiya mirinê ya birêkûpêk e, bi heman mîqdara şirînahiyê. Ew dikare di hemî xwarinên ku mirin lê tê xwestin de were bikar anîn, û hûn ê heman encaman bistînin.
Ji bo mirina bê alkol ya herî çêtirîn ya dawîn vebijarka min biceribînin. Dûv re, ez hin cîgirên vê mirina bê alkol ku profîlek bîhnxweş a wan heye, navnîş dikim.
Ma hemî mirin alkol heye?
Na, ne hemî mirin alkol heye. Her çend mebesta wê heye ku alkol hebe jî, hin markayan ev yek girtiye ser xwe ku guhertoyek ne-alkolîk biafirînin da ku pê bixwin da ku ji kesên ku nekarin an jî naxwazin wê bikar bînin peyda bikin, her çend ew bi rêkûpêk were pijandin jî dihele.
Mirinê çêtirîn ku bê alkol bikirin: Mizkan Honteri
Ma hûn li alternatîfek mirinê ya bê alkol digerin?
Mizgîniya min heye. Yek bi rastî jî baş heye, û bê guman ew ê bibe demsala nû ya patronê!
Ji mirina bê alkol re honteri tê gotin, û tama wê hema hema mîna mirinê ya birêkûpêk heye. Ew xwarina we bi bîhnek berbiçav a şirîn vedixwe.
Honteri di teriyaki de baş dixebite, Sukiyaki, û wek marinade ji bo goşt û seafood.
Wekî din, hûn dikarin wê li şûna mirina birêkûpêk di hemî şîretan de mîna şorbe, stok, sos, noodles, û firingî biguhezînin.
Her weha hûn dikarin mirina bê alkol bikar bînin da ku masî û çêjên bihêz ên di goşt û goştê lîstikê de kêm bikin.
Ew hêmanek bi rastî pirreng e, lê tewra kesên ku bi alkolê nexwin û venexwin jî dikarin ji çêja wê ya umamî ya şirîn xweş bibin.
Li vir Mizkan Honteri biceribînin
Mirin non-alkolîk mirin vs mirin bi alkol
Tama vê demsalê ya şîrîn hema hema bi mirina birêkûpêk re yek e. Mîna mirinê, ew bi sosên şor ên mîna soya û tamari.
Lê hin cûreyên cîgirê mirinê gelek ceh hene, ji ber vê yekê hûn dikarin tama xwe bi şirîba ceh û hetta şirûba nêriyê bişibînin.
Cîgirên mirinê yên qalind jî dê pir xweş bikin mîna şirînkerên sûnî. Ger ez hewl bidim ku bi goştê giranbiha an xwarinên deryayê reçeteyek hêja çêbikim ez ê wan bikar neynim.
Tiştê ku meriv jê derdixe ev e ku cîgirên mirina bê alkol an kêm-alkol bi tama xwe dişibin hev, lê ne xwedan wê tangiya diyar a ku bi alkolê re tê tune ne.
Hûn dikarin wan wekî demsal ji bo hemî cûreyên danasînan bikar bînin, û hûn ê tamek wekhev bi dest xwe bixin.
Baştirîn cîgirên mirinê yên bê alkol
Ger hûn bi Honteri re eleqedar nebin an jî bi hêsanî nikaribin wê bibînin, cîgirên mirinê yên din ên bê alkol hene.
Ava tiriyê spî
Dibe ku ev cîhgiriya mirinê ya bê alkol herî erzan be. Ava tirî ya spî li hemî supermarketan bi hêsanî peyda dibe.
Ez pêşniyar dikim marqeyek mîna ya Welch ji ber ku şekirên lêzêdekirî tê de nîn e, lê têra şîrîn e ku tama mirinê bişixule.
Di heman demê de, ava tirşikê asîd e û mîna mirinê dixebite ku goşt nerm bike.
Ava tirî ya spî xwedan bîhnfirehiya şerabê ye, lê dîsa jî ew ava vexwarinê ye û bê alkol e. Ez ava tirî ya sor pêşniyar nakim ji ber ku rengê wê tarî ye û mirin jî rengekî zerekî sivik e.
Ji ber vê yekê ava tirî ya spî bi giştî baştirîn cîhgira mirinê ye.
Heke hûn dixwazin ava tirî ya spî hinekî tirş bikin da ku tama mirinê hê bêtir bişibîne, hûn dikarin tirşek ava lîmonê lê zêde bikin. Gava ku hûn goştên sor ên mîna goşt û nêçîrê çêdikin, ez vê ava tirî û lemonê pêşniyar dikim.
Digel alkolê li cîhgirê mirinê digerin? Ez li vir hin vebijarkên bi rastî baş nîqaş dikim.
Ava sêvê
Ava sêvê ya organîk a bi kalîte bi kêm an bê parastvan re cîhgerek pir baş e ji mirinê bê alkol.
Ava Sêvê dişibihe ava tirî û heman şêrîniya wê heye. Dema ku hûn mirina bê alkol xilas bibin hûn dikarin wan herduyan bi hevûdu bikar bînin.
Mirin xwedan tangiyek wê ye, û ava sêvê jî vê yekê heye, nemaze heke hûn yek bêyî şekirê zêde bikirin.
Kikkoman Kotterin mirin
Kotterin mirin şirûvek şirîn e ku bi taybetmendiyên mîna mirinê heye.
Ew wekî tamxweşek şîrîn a pijandinê tê binav kirin û ji şirîba ceh, sîrke û birincê feqîrkirî tê çêkirin. Xwezî, ev demsal bê alkol e.
Ez neçar mam ku jê re bibêjim celebek mirinê ya rastîn, lê ew dikare di her celeb xwarinan de, nemaze teriyaki û Sukiyaki.
Ew pir şîrîn û tijî şekir e, lê ew tama xweş dide xwarinê, ji ber vê yekê ew cîhgirek mirinê ya bê alkol e.
Mifteya ji bo çêkirina vê hilberê wekî cîgir ev e ku meriv tenê piçek piçûk bikar bîne.
Ji mirinê kêmtir ji we re bikar bînin ji ber ku ew xwediyê wê celebê şîrînkerê çêkirî ye. Hûn naxwazin xwarinê zêde şîrîn bikin.
Kikkoman sîrka birinc tehsandiye
Sîrka birinc cîhgirek mirinê ya bê alkol e.
Bi tama wê pir tirştir e, ji ber vê yekê divê hûn bi şekirê zêde li hember vê tirşiyê bisekinin. Wekî qaîdeyek gelemperî, hûn dikarin li ser her kevçîyek sirkeya birincê ya ku hûn bikar tînin bi qasî ½ kevçîyek çay şekir zêde bikin.
Mirin ji% 30 an zêdetir şekir pêk tê, ji ber vê yekê ger hûn dixwazin wê tama birincê ya şirîn bigihînin, divê hûn şekir lê zêde bikin.
Wek hemû cureyên sîrkeyê, sîrika birincê jî tama xwe tirş û tirş e. Hûn ê vê sîrka ku wekî sîrka birinc an sîrka şeraba birinc tê navnîş kirin bibînin, lê ew heman hilberê ne-alkolîk vedibêjin.
Ew ji sîrka birincê ya zexmkirî hatî çêkirin û rengek zer a zelal heye.
Heke hûn dixwazin wê wekî cîhgira mirinê bikar bînin, hûn ê kêfxweş bibin ku hûn zanibin dema ku ew bi şekirê qehweyî an spî re tê hevber kirin di cil û bergan, sosan û marinadeyan de pir baş dixebite.
Li Amazon -ê sîrka birincê ya Kikkoman temaşe bikin
Vebijêrk kêm-alkol: Demsala Aji mirin
Aji mirin mirina rast nayê hesibandin. Ew şirînek şîrîn e ku li ser bingeha şerbetê ye ku xwarina we mîna mirinê şîrîn dike, lê bê alkol.
Piraniya aji mirin dihewîne syrupa genimê ya bi fruktoza bilind an şekir, xwê û monosodyum glutamate. Ew ne tamxweşiya herî tendurist e, lê ew xwarinên bi wê şîrîniya şêwaza Japonî vedihewîne.
Aji mirin ne şeraba pijandinê ye ji ber ku bi heman awayî nayê çêkirin. Di şûna wê de, ew bêtir celebek şeraba pijandinê ye.
Dema ku hûn aji mirin bikirin hişyar bin ji ber ku gelek celeb, di nav wan de ya Kikkoman, hejmarek piçûk a alkolê dihewîne. Ew ne diyar e, û firotgehên firotanê hîn jî wê difroşin ji ber ku ew wekî "tehmek alkolîk" nayê hesibandin.
Ji ber vê yekê hûn bi bingehîn dikarin wê bê alkol bihesibînin ji ber ku alkola li wir hema hema tune ye.
Bi mirinê xwarinên xweş çêkin
Cara din ku hûn rastî reçeteyek ku mirin hewce dike re rû bi rû bimînin, xwe bi dilrehetî bikar bînin birinc, şeraba spî, an şeraba Marsala, an şerbetek şîrîn, hingiv, an tevliheviya alkol û şekir bikar bînin.
Digel ku hûn nekarin wê tama umami ya rastîn bi dest bixin, ev cîgir bi têra xwe nêz dibin!
Mirin bê alkol ne wekî ya rastîn e. Lê hûn dikarin bi pêbawerî van cîgirê mirina bê alkol ji bo xwarina xweş a Japonî bikar bînin.
Hemî wan bîhnek şorbeya şirîn a şirîn heye, û ew bi sosên şor, bi taybetî jî soya, bêkêmasî hevûdu dikin.
Ti sedem tine ku gava din ku hûn lê digerin ku hûn li şûna mirina alkolîk cîh bigirin, ava fêkiyan an demsalên mirinê yên Kikkoman neceribîne.
Ez bawer im ku hûn ê tama dilşewat binirxînin, û ya baş ev e, hûn tenê hewce ne ku mîqdarek piçûk bikar bînin ji ber ku ew rêyek dirêj diçe!
Pêş bixwînin: Sake & cooking reason vs mirin | Cûdahiyên bi vexwarina vexwarinê & serişteyên kirînê
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.