Reçeteya Monjayaki ya Xweş bi Kelem û Şîrîn

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn Tebaxê 6, 2022 nûve kir

Monjayaki is okonomiyakibirayê 's (hinekî şiltir) ye, ji ber vê yekê li vir mifteya ku batterê rast bi dest bixe ye.

Di vê reçeteya ecêb de, ez ê nîşanî we bidim ka meriv wê çawa tevdigere û tam çêdike, da ku hûn wê bişixulînin û bi dagirtina kelem û şîrmijkan re bixwin.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Di vê postê de em ê veşêrin:

• 1 Recipe Monjayaki Shrimp & Cabbage
  • 1.1 Malzemeyên 1x2x3x
  • 1.2 Telîmata 
• 2 Serişteyên pijandinê
  • 2.1 Amûrên xwarinê yên taybetî yên ji bo Monjayaki
• 3 Cîgir ku hûn dikarin bikar bînin
  • 3.1 Li şûna sosê Worcestershire çi bikar bînin?
  • 3.2 Li şûna kelemê çi bikar bînin?
  • 3.3 Li şûna sakuraebi çi bikar bînin?
  • 3.4 Li şûna tenkasu çi bikar bînin?
  • 3.5 Li şûna noodles yakisoba çi bikar bînin?
• 4 Meriv çawa monjayaki xizmet dike
• 5 Xelasî

Recipe Monjayaki Shrimp & Cabbage

Joost Nusselder

Ger hûn ji pîvaza xwe hinekî diherikin hez dikin û vê xwarina pancake ya xweş, tije û kremî ji tasekê bixwin, wê hingê hûn nikanin ji mîrkut û kelemê çêtir bikin.

Hêj nirxandin tune

Recipe Print Recipe Pin

Prep Time 10 minutes min

Cook Time 15 minutes min

Tevahiya Demjimêr 25 minutes min

Kûrs Wateya vê çîye

xwarinçêkirinê japanese

Serving 4 gel

Alpîranî

  

1x2x3x

• 17 oz av
• 3 çerm ard
• 4 çerm Sauşta Worcestershire
• 11 oz lihane
• ½ oz sakuraebi mişkek piçûk a ku hatî hişk kirin
• 1¾ oz tenkasu bit tempura ku hûn dikarin pêş-pakkirî bikirin
• 17 oz noodles yakisoba

Telîmata

 

• Tasekek navîn bistînin û hevîr, av û sosa Worchestershire bi hevdemî birijînin. Tevlihev bikin heta ku ard bihele.
• Tûra teppanyaki vekin, germahiya navîn-bilind saz bikin û rûnê birijînin ser.
• Kelemê hûrkirî û malzemeyên din têxin taseke piçûk a veqetandî.
• Vê carê, têkelê kelemê birijînin ser şînê, bikin çember û dest bi firîna wê bikin.
• Hinek tevliheviya kelemê ji navendê derxînin û wê ber bi aliyan ve bikişînin da ku rengek donê çêbibe.
• Xwarinê birijînin navenda tevliheviya kelemê ya ku we berê qul lê çêkiribû û dûv re dema ku hûn lê dipijin hê bêtir tevlihev bikin û hûr bikin.
• Berdewam rijandina berika mayî û malzemeyên din heta ku hemû biqedin. Berdewam biçirînin û monjayaki bihejînin heya ku ew şil û zirav xuya bike.
• Heta 5 deqeyan bikelînin û dûv re tavilê ji germê germ bikin.

Li Þîfreyę Bigere Monjayaki

Te ev terbiye ceriband?Werin em zanin çawa bû!

Serişteyên pijandinê

Ji bo bidestxistina wê navendê bêkêmasî, nerm, nermik, ew hemî li ser rastkirina batterê ye. Li vir çend serişte hene ku ji we re bibin alîkar ku hûn monjayaki çêtirîn çêbikin:

• Hevîrekî bi kalîte bikar bînin. Hevîrê bi kalîtetir dê pirtir şilek hilde û tevnek çêtir çêbike.
• Xwarinê zêde tevlihev nekin. Heya ku malzeme bi hev re tevbigerin tevlihev bikin - tevlihevkirina pir zêde dê bibe encamek hişk.
• Rêjeya rast a şilê bikar bînin. Ger ku batter pir hişk be, ew ê dijwar be ku ew di tavê de bi heman rengî belav bibe. Ger ew pir şil be, ew ê dijwar be ku ew hemî di kasê de bigihîje.

Amûrên xwarinê yên taybetî yên ji bo Monjayaki

Monjayaki bi kevneşopî di panek taybetî de ku jê re misonikomi nabe tê pijandin. Ev pan xwedan aliyên hûrik û rûberek mezin û rûkal e, ku bi hêsanî belavbûna berfê bi yekdengî dike.

Ger misonikomi nabe ku we tune be, hûn dikarin firingîyek birêkûpêk an jî tewra tîrêjê jî bikar bînin. Tenê pê ewle bin ku rûyek ne-çîp bikar bînin da ku batter negire.

Cîgir ku hûn dikarin bikar bînin

Werin em li hin malzemeyan binerin û heke hûn niha tunebin hûn dikarin wan bi çi re biguhezînin.

Li şûna sosê Worcestershire çi bikar bînin?

Sauşta Worcestershire Di monjayaki de hêmanek bingehîn e, ji ber vê yekê girîng e ku meriv qalîteya baş bikar bîne. Lêbelê, heke hûn nekarin wê bibînin an jî li ber destê we tune be, hûn dikarin bi sosê soyê veguherînin. Tenê hay jê hebin ku sosê soyê ji sosê Worcestershire şortir e, ji ber vê yekê hûn dikarin mîqdara ku hûn bikar tînin rast bikin.

Li şûna kelemê çi bikar bînin?

Kelem di monjayaki de malzemeyek hevpar e, lê heke hûn nekarin wê bibînin an jî li ber destê we tunebin, hûn dikarin bi sebzeyek keskek din a pelgeyî mîna îspenax an kale veguherînin. Tenê pê ewle bin ku wê bi hûrî hûr bikin da ku ew bi hevûdu bipije.

Li şûna sakuraebi çi bikar bînin?

Sakuraebi şînikên piçûk, pembe ne ku bi gelemperî di çêkirina xwarinên Japonî de têne bikar anîn. Heke hûn nikanin wan bibînin an jî li ber destê we tunebin, hûn dikarin bi celebek din şîrmij biguhezînin. Bi rastî ew xwarinek pir xweş e ku bi şîrmijên tam mezin e. her wiha.

Li şûna tenkasu çi bikar bînin?

Tenkasu piçikên pijyayî yên piçûk û kûr in ku bi gelemperî di pêjgeha Japonî de têne bikar anîn. dibe ku hûn wan bi celebek din a xwarinên sorkirî biguhezînin da ku piçek hişk bibin (ew pêdivî ye!) an jî hûn dikarin croutons bikar bînin.

Li şûna noodles yakisoba çi bikar bînin?

Noodles Yakisoba celebek noodê Japonî ye ku bi gelemperî di stir-fries û xwarinên din de têne bikar anîn. Hûn dikarin bi celebek din a noodle wekî ramen noodles an udon veguherînin.

Meriv çawa monjayaki xizmet dike

Monjayaki bi gelemperî bi cûrbecûr çîp û sosên li teniştê têne xizmet kirin. Hin topên gelemperî hene:

• katsuobushi (pişkên bonito yên hişkkirî, dûmankirî)
• Mayo
• Sosê soy

Ji bo ku hûn monjayaki bixwin, bi tenê hinekan di kasa xwe de bişixulînin û topan û sosa xweya xwestin lê zêde bikin.

Xelasî

Li wir we heye, her tiştê ku hûn hewce ne li ser monjayaki zanibin! Niha derkeve wir û wê biceribîne!

Herwiha bixwînin: ev reçeteya min a bijare ya okonomiyaki ye ku ez biceribînim!

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.