Çima Sebzeyên Asyayî Destê Piyala We Digirin û Meriv Çawa Wan Pijandin

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn Septemberlonê 10, 2022 nûve kir

Di warê xwarinçêkirinê de, sebze giyayek xwarinê an jî beşek wê ye, ku ji bo pijandinê an xav xwarina tê armanc kirin. Têgîna "zebze" têgehek ne-biyolojîkî ye ku bi piranî bi kevneşopiya xwaringeh û çandî ve hatî destnîşankirin.

Ji xeynî sebzeyan, cureyên din ên sereke yên xwarinên nebatî fêkî, dexl û nîsk in. Dabeşkirina di navbera sebze û cûreyên xwarinên din de hinekî kêfî ye û li ser bingeha çandê ye.

Pêjgeha Asyayî bi çêjên xwe yên bêhempa tê zanîn, lê we dizanibû ku ew ji ber cûrbecûr sebzeyên xwe jî populer e?

Hin sebzeyên herî populer ên di pêjgeha Asyayê de ne bok choy, kelemê napa, kerfesê çînî, û yu choy. Van sebzeyan bi gelemperî di firingî, şorbe û salatan de têne bikar anîn.

Ez ê li ser sebzeyên herî populer ên di pêjgeha Asyayî de û çima ew ewqas populer in vebêjim.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Cûreyên Zebzeyên Asyayî kifş bikin

Pêjgeha Asyayî bi karanîna xwe ya cûrbecûr sebzeyan tê zanîn, ku gelek ji wan bi gelemperî di xwarinên rojavayî de nayên dîtin. Li vir çend sebzeyên Asyayî yên herî populer hene:

• Bok Choy: Ev sebzeya kesk a pelgeyî di pêjgeha çînî de bingehek e û bi gelemperî di firingî û şorbeyan de tê bikar anîn. Tama wê hinekî şîrîn e û bi vîtamîna C û asîda folîk zêde ye.
• Kelemê Napa: Ev kelem ji kelemê bi rêkûpêk tama wê nermtir e û bi gelemperî di pêjgeha Koreyî de ji bo çêkirina kimçî tê bikar anîn. Di salat û şortan de jî pir xweş e.
• Yu Choy Sum: Ev sebzeya kesk a pelgeyî bi gelemperî di pêjgeha çînî de tê bikar anîn û tama wê hinekî tirş heye. Ew pir xweş tê pijandin û bi piçek soya soyê re tê pêşkêş kirin.
• Kerfê Çînî: Ev sebze xwedan tahmeke cihê ye û bi gelemperî di firingî û şorbeyan de tê bikaranîn. Di heman demê de ew di xwarinên kevneşopî yên çînî de mîna potek germ jî malzemeyek girîng e.
• Îspenaxa Çînî: Ev sebzeya kesk a pelgeyî bi gelemperî di pêjgeha çînî de tê bikaranîn û tama wê hinekî şîrîn e. Ew di stir-fries û şorbeyan de pir xweş e.

Meriv Zebzeyên Asyayî çawa amade dike

Sebzeyên Asyayî dikarin bi awayên cûrbecûr werin pijandin, di nav wan de bi buhar, rijandin û kelandin. Li vir çend serişteyên ji bo amadekirina sebzeyên Asyayî hene:

• Steaming: Avirkirin rêyek girîng e ji bo pijandina sebzeyên Asyayî, ji ber ku ew dibe alîkar ku xurek û çêja wan bihêle. Bi tenê sebzeyan têxin nav selikek vaporê û çend hûrdeman bixin buharê heta ku nerm bibin.
• Stir-frying: Stir-frying rêbazek hevpar a çêkirina sebzeyên Asyayî ye. Tenê di wok an tapekê de hinek rûn germ bikin, sebzeyên xwe û hin aromatîkên xwe (wek sîr û gêzerê) lê zêde bikin û bipijînin heya ku biqelînin.
• Kelandin: Kelandin ji bo amadekirina sebzeyên Asyayî ji bo şorbe û şorbeyan rêyek baş e. Tenê sebzeyan di nav avê de bikelînin heya ku nerm bibin.

Çima Sebzeyên xwe yên birêkûpêk bi sebzeyên Asyayî biguherînin?

Zebzeyên Asyayî rêyek girîng in ku hûn cûrbecûr li parêza xwe zêde bikin û çêjên nû biceribînin. Li vir çend sedem hene ku çima divê hûn bifikirin ku sebzeyên xwe yên birêkûpêk bi sebzeyên Asyayî veguherînin:

• Xwarinê-dewlemend: Sebzeyên Asyayî bi vîtamîn û mîneralên pir zêde ne, ji ber vê yekê ew ji bo parêzek tendurist zêdeyek girîng e.
• Kêm kalorî: Gelek sebzeyên Asyayî di kaloriyê de kêm in, ku ew ji bo kesên ku li giraniya xwe temaşe dikin vebijarkek girîng e.
• Dîtina hêsan: Gelek sebzeyên Asyayî naha li welatên rojavayî bi berfirehî têne peyda kirin, ku dîtin û amadekirina wan hêsan dike.
• Tehmek mezin: Sebzeyên Asyayî xwedan çêjek cihêreng in ku wan ji sebzeyên rojavayî vediqetîne. Ew rêyek hêja ne ku hûn çêjên nû li xwarinên xwe zêde bikin û xwarinên we balkêştir bikin.

Çima Divê Hûn Zanyariya xwe Berfireh Bikin û Zêde Kesk û Zebzeyên Asyayî Biceribînin

Kesk û sebzeyên Asyayî ji bo her parêzê pêvekek girîng in. Ew ji hêla xurekên wekî vîtamînên C û K, asîda folîk û mîneralên wekî kalsiyûm û hesin ve dewlemend in. Ev sebze di heman demê de çavkaniyek mezin a fîberê ne, ku ji bo pergala digestive ya tendurist girîng e. Wekî din, ew bi antîoksîdan têne pak kirin ku ji nexweşiyên wekî penceşêrê û nexweşiya dil diparêzin.

Cihêrengiya Hilbijartinan

Pêjgeha Asyayî cûrbecûr cûrbecûr kesk û sebzeyan pêşkêşî dike. Hin ji yên herî populer bok choy, brokoliya çînî, spinaq av, û kesk xerdelê. Van sebzeyan bi gelemperî tarî û pelî ne, û ew di cûrbecûr şekl û mezinan de ne. Ceribandina cûreyên nû yên sebzeyan dikare balkêş be û ji we re teşwîq bike ku hûn reçeteyên nû biafirînin.

Tehm û Reçeteyên Yekta

Kesk û sebzeyên Asyayî xwedan çêjên bêhempa ne ku dikarin pir kûr li xwarina we zêde bikin. Ew ji bo firingî, şorbe û salatan bêkêmasî ne. Heke hûn nebawer in ka meriv wan çawa amade dike, gelek reçeteyên serhêl hene ku dikarin ji we re bibin alîkar ku hûn dest pê bikin. Ceribandina reçeteyên nû dikare ji we re bibe alîkar ku hûn di metbexê de bêtir xwebawer hîs bikin û jêhatîbûna xweya xwarinçêkirinê berfireh bikin.

Dîtina hêsan û Hesanî-Bûdce-Heval

Kesk û sebzeyên Asyayî li pir firotgehên firotgeh û sebzeyan bi hêsanî têne dîtin. Ew di heman demê de bi gelemperî bi budceya dostane ne, ku wan ji bo kesên ku li ser budceyek teng in vebijarkek girîng e. Dema ku li kesk û sebzeyên Asyayî digerin, ji bo hilbijarkek mezin li bazara xweya Asyayî an firotgeha xweya xweya herêmî binihêrin.

Alîkariya Hilbijartina Hilbera Xwe Zêde Dike

Ceribandina kesk û sebzeyên nû yên Asyayî dikare ji we re bibe alîkar ku hûn hilbijarka hilberê xwe zêde bikin û pê ewle bibin ku hûn di parêza xwe de cûrbecûr maddeyên xurdemeniyê digirin. Zêdekirina sebzeyan li parêza we ji bo tenduristiya weya giştî girîng e û dikare ji we re bibe alîkar ku hûn hem ji hêla laşî û hem jî ji hêla giyanî ve çêtir hîs bikin.

Şaxkirin û Hewldana Tiştên Nû

Ger hûn hezkiriyên bisîkletê ne an jî tenê dixwazin parêza xwe biguhezînin, ceribandina kesk û sebzeyên nû yên Asyayî dikare rêyek girîng be ji bo berfirehkirina zanîn û bijartinên we. Hebûna alîgirê ceribandina tiştên nû dikare ji we re bibe alîkar ku hûn di vebijarkên xwarinên xwe de bêtir xwebawer hîs bikin û piştrast bikin ku hûn xwarina çêtirîn gengaz digirin.

Temînkirina zikê tendurist

Zêdekirina kesk û sebzeyên Asyayî li parêza we dikare bibe alîkar ku zikê tendurist peyda bike. Van sebzeyan bi fîberê dagirtî ne, ku ji bo pergala digestive ya tendurist girîng e. Ew di heman demê de çavkaniyek girîng a vîtamîn û mîneral in ku dikarin bibin alîkar ku laşê we saxlem û bihêz bimîne.

Berfirehkirina Bazara Xweya Herêmî

Ceribandina kesk û sebzeyên Asyayî yên nû dikare bibe alîkar ku bazara xweya herêmî berfireh bike. Bi ceribandina sebzeyên nû, hûn dikarin bibin alîkar ku li devera xwe daxwazek ji wan re çêbikin. Ev dikare bibe alîkar ku bazara weya herêmî cûrbecûr hilberan hilgire, ji we re hêsantir dike ku hûn sebzeyên ku hûn dixwazin bibînin.

Li ku derê Kesk û Zebzeyên Asyayî yên Baştirîn Bibînin

Heke hûn li kesk û sebzeyên Asyayî digerin, dibe ku firotgeha xweya baxçê herêmî hilbijarkek maqûl hebe. Li beşa hilberê binihêrin û li jêrîn binêrin:

• Çoyê Bok
• Brokolî çînî
• Kelemê Napa
• Pîvaza berfê
• Kevir davêjin
• Watercress

Firotgehên Taybetî

Ger firotgeha weya xwarina herêmî bijarteyek têra xwe ya kesk û sebzeyên Asyayî tune ye, bifikirin ku hûn firotgehên pisporê kontrol bikin. Li vir çend vebijark hene:

• Bazarên Asyayî: Van firotgehan bi gelemperî hilbijarkek mezin a sebzeyên Asyayî hene, hem nû û hem jî ji derve. Dibe ku ew malzemeyên nezelal jî hebin ku hûn ê li cîhek din nabînin.
• Chinatown: Ger hûn li bajarekî ku xwedan Chinatownek mezin e dijîn, hûn bi şens in. Van deveran bi gelemperî gelek firotgehên firoşgehên Asyayî û sebzeyan hene.
• Xwarinên taybetî: Hin firotgehên firotanê di xwarinên importedî de pispor in û dibe ku hilbijarkek mezin ji kesk û sebzeyên Asyayî hebin.

Vebijarkên liserxetê

Heke hûn di dîtina malzemeyên rast de li devera xwe tengasiyê digirin, kirîna serhêl bifikirin. Li vir çend vebijark hene:

• Firotgehên xwarinên Asyayî: Gelek firotgehên serhêl hene ku di malzemeyên Asyayî de pispor in. Bi tenê lêgerînek bilez bikin û hûn ê gelek vebijarkan bibînin.
• Amazon: Bawer bikin an na, Amazon vebijarkek berbiçav a kesk û sebzeyên Asyayî heye. Ji bo hin vebijarkên bêhempa beşa pantorê wan binihêrin.

Budçeya Xwe Bifikirin

Dema ku dor tê kirîna kesk û sebzeyên Asyayî, girîng e ku hûn budceya xwe bifikirin. Materyalên îthalkirî dikarin pir biha bin, ji ber vê yekê dibe ku hûn hewce ne ku hûn vebijarkên herêmî bisekinin heke hûn li ser budceyek teng bin.

Bi Xweseriya Xweya Xweya Keskî ya Herêmî nas bikin

Ger hûn hezkiriyên pêjgeha Asyayî ne, hêja ye ku hûn sebzefiroşê xweya herêmî nas bikin. Van mirovên zane dikarin ji we re bibin alîkar ku hûn malzemeyên çêtirîn ji bo reçeteyên xwe bibînin û hetta dikarin ji we re tiştên taybetî ferman bikin.

Flavors otantîk

Heke hûn ji çêjên Asyayî yên rastîn in, karanîna kesk û sebzeyên Asyayî pêdivî ye. Van malzemeyan çêjek bêhempa û balkêş dide xwarinên we ku hûn ê ji karanîna zebzeyên gelemperî nestînin.

Xelasî

Ji ber vê yekê, ew e - sebzeyên herî populer ên di pêjgeha Asyayî de. 

Hûn nekarin bi yên ku me îro nîqaş kirine xelet biçin, û hûn her gav dikarin wan bikar bînin da ku jêhatîbûnên xwe yên xwarinê berfireh bikin û çêjên nû biceribînin. 

Ji ber vê yekê, netirsin ku tiştên nû biceribînin û asoyên xwe berfireh bikin!

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.