Festîvala Setsubun: Dîrok, kevneşopî, û tiştên ku li Japonya bikin

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn Tebaxê 26, 2022 nûve kir

Setsubun li Japonyayê rojek beriya destpêka biharê ye. Nav bi rastî tê wateya "dabeşkirina demsalî", lê bi gelemperî têgîn bihara Setsubun, ku bi rêkûpêk jê re Risshun tê gotin, her sal di 3ê Sibatê de wekî beşek ji pîrozbahiyê tê pîroz kirin. Setsubuna biharê di pêwendiya xwe de bi Sala Nû ya Heyvê re dikare bibe û berê jî wekî celebek şeva sersalê dihat hesibandin, û ji ber vê yekê bi rêûresmek taybetî re ji bo paqijkirina hemî xirabiya sala berê û derxistina nexweşiyan. ruhên xerab ji bo sala bê. Ji vê rîtuela taybetî re tê gotin (bi rastî "binavkirina fasûlî"). Setsubun eslê xwe di eslê xwe de ye, adetek çînî ku di sedsala heştan de li Japonya hatî nas kirin.

Werin em li dîrok û girîngiya Setsubunê, hem jî li kevneşopî û edetan binêrin.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Vedîtina Kevneşopiyên Yekta yên Setsubun

Setsubun festîvalek kevneşopî ya Japonî ye ku di 3-ê an 4-ê Sibatê de, li gorî salnameya heyvê pêk tê. Peyva Setsubun bi rastî tê wateya "parçebûna demsalî", û ew destpêka biharê li Japonya destnîşan dike. Setsubun wekî Risshun jî tê binav kirin, ku tê wateya "roja yekem a biharê".

Origins of Setsubun

Setsubun xwedan kokên kevnar e û di salnameya Chineseînî de bi rojek taybetî ve girêdayî ye. Berê, Setsubun di serdema Edo de li Japonya betlaneyek fermî bû. Festîval pêşwazîkirina enerjiya nû ya erdê û dûrxistina ruhên xerab dike.

Setsubun çawa tê pîroz kirin

Setsubun bi gelemperî li seranserê Japonya bi heman rengî tê pîroz kirin, lê hin guhertoyên herêmî hene. Li vir çend awayên gelemperî hene ku mirov Setsubun pîroz dikin:

• Ji bo ku ruhên xerab dûr bixin, soya biraştî diavêjin
• Ji bo bextewariya xwe lîsteyên sushi Eho-maki dixwin
• Cilên xwe wek cinekî Onî
• Paqijkirina malê ji bo amadekirina sala nû
• Kontrol bikin da ku her tişt ji bo sala nû di rê de ye

Çima Setsubun Girîng e

Setsubun li Japonyayê festîvalek girîng e ji ber ku ew destpêka biharê û destpêka salek nû destnîşan dike. Demek e ku meriv enerjiya nû pêşwazî bike û ruhên xerab dûr bixe. Setsubun di heman demê de demek e ji bo bîranîna paşerojê û li hêviya pêşerojê.

Vekirina Dîroka Balkêş a Setsubun

Peyva Setsubun ji du peyvên japonî, "setsu" ku tê wateya demsal û "bun" ku tê wateya dabeşkirin, hatîye girtin. Festîval hemî li ser nîşankirina guhertina demsalan e, û ew demek e ku mirov bi kevneşopî malên xwe paqij dikin û ruhên xerab ji xwe re diparêzin.

Rola Xwarinê di Setsubun de

Xwarin beşek bingehîn a festîvala Setsubun e, û gelek xwarinên taybetî hene ku bi bûyerê re têkildar in. Yek ji navdartirîn Ehomaki ye, celebek pelika sushi ku bi gelemperî li Setsubun tê xwarin. Ehomaki bi cûrbecûr malzemeyan tê çêkirin, di nav de keriyên piçûk, hêk û xiyar, û tê texmîn kirin ku ew ji bo sala pêş de bextewariyê tîne.

Girîngiya Mamemaki

Mamemaki yek ji mezintirîn û herî populertirîn beşên festîvala Setsubun e. Ew tê de avêtina roasted soya li kesekî ku wek Onî (cin) li xwe kiribû diqîriya “Oni wa soto! Fuku wa chi!” ku tê wateya "Cin ji derve, serkeftin ji we re!" Tê texmîn kirin ku dengê fasûlyeyên ku li erdê dikevin, ruhên xerab dûr dixe û ji bo sala pêş de bextewariyê tîne.

Rola Setsubun di Çanda Japonî ya Îro de

Îro, Setsubun bi berfirehî li seranserê Japonya tê pîroz kirin, û hewl tê dayîn ku kevneşopî zindî bimîne. Ew ji bo gelek kesan bûyerek girîng e, û ew demek e ku malbat têne ba hev da ku xwarinên xweş xweş bikin û guhertina demsalan pîroz bikin. Setsubun festîvalek bêhempa û balkêş e ku beşek bingehîn e Çanda japonî.

Kevneşopiyên Setsubun: Ji Soya Roasted Heya Avêtina Ruhên Xirab

Setsubun, ku tê wateya "parçebûna demsalî", adetek Japonî ye ku destpêka biharê destnîşan dike. Roj wekî dema pêşwazîkirina demsala nû û dûrxistina ruhên xerab tê nas kirin. Pratîka sereke tê de avêtina soya biraştî li oni (cin) bi navê Watanabe no Tsuna, şervanekî mêr ê navdar ê dîroka Japonî ye.

Rêûresma Mamemakî

Mamemaki, an jî avêtina soya biraştî, di dema Setsubun de pratîka herî gelemperî ye. Ew tê de avêtina pakêtên piçûk ên soya sorkirî li serê kesê ku maskeya oni li xwe kiriye û dema ku diqîre “Oni wa soto! Fuku wa chi!” ku tê wateya "Cin ji derve, bextewar in!" Ev rêûresm li malan û li perestgeh û perestgehan tê kirin û endamên malbatê û mêvanên vexwendî beşdar dibin.

Bextê Baş û Xerabê Fuku Mame

Fuku mame, an fasûlî bextewar, soya nebirrîn e ku di pakêtên taybetî yên Setsubun de peyda dibin. Hejmara fasûlyeyan di her pakêtê de diguhere, lê bi gelemperî 21 an jî 63 e. Fasûlî tê hesibandin ku bextewariyê tîne, û mirov wan dixwin dema ku li gorî nîşana xweya zodiakê bi rêyek taybetî re rû bi rû dimînin. Hin kes jî fasûlyeyan davêjin derveyê mala xwe an jî li cîhek diyarkirî da ku ruhên xerab dûr bixin.

Pratîkên Cûda yên Setsubun

Digel ku ayîna mamemakî pratîka Setsubunê ya herî navdar e, ayîn û ayînên din jî hene ku mirov di vê demê de dişopînin. Hin ji van pratîkan hene:

• Xwarina ehomaki, celebek taybetî ya şûşeya sushi ya ku dema ku li ser bingeha nîşana zodiacê rû bi rûyek taybetî ye, di bêdengiyê de tê xwarin.
• Ji bo ku ruhên xerab dûr bixin, mûmek vêxin û duayek bixwînin
• Avêtina fukumame, an fasûlyeyên bextewar, li endamekî malbatê yê ku maskek oni li xwe kiriye da ku bextewariya malbatê bîne.

Setsubun wextek e ku mirov werin ba hev û destpêka biharê pîroz bikin dema ku ruhên xerab dûr dixin û bextewariyê tînin jiyana xwe.

Twists Herêmî li ser Setsubun

Setsubun ne tenê festîvalek e, di heman demê de ji bo ku mirov jiyanek hevseng bijîn jî rêberek e. Li vir çend têgihîştin hene:

• Setsubun bîranînek e ku meriv guheztina demsalan binirxîne û ji bereketên xwezayê re şikirdar be.
• Demek e ku meriv li ser sala borî bifikire û ji bo sala nû armancên xwe destnîşan bike.
• Setsubun demek e ku meriv wekî malbatek werin ba hev û ji bo tenduristî û bextewariyê dua bikin.

Pîrozbahiya herî bilind a Setsubun li Japonya

Pîrozbahiya herî bilind a Setsubun li Japonya li Perestgeha Naritasan Shinshoji li parêzgeha Chiba pêk tê. Li vir, zêdetirî milyonek kes têne beşdarî merasîma "Mamemaki" ango avêtina fasûlî. Perestgeh jî bi kekên xwe yên birincê yên taybet ên Setsubun, ku tenê di dema cejnê de peyda dibin, tê zanîn.

Bi tevahî, Setsubun festîvalek e ku bi guherîna demsalan û hevsengiya xwezayê ve girêdayî ye. Demek e ku em wekî civatek werin cem hev û dema ku xirabiyan dûr bixin, başiyê pîroz bikin.

Tiştên kêfê yên ku li ser Setsubun-ê bikin

Setsubun festîvalek kevneşopî ya Japonî ye ku li gorî salnameya heyvê ya kevnar destpêka salek nû destnîşan dike. Festîval di 3ê Sibatê de tê pîroz kirin û bi dûrxistina ruhên xerab û anîna bextewariya sala pêş ve girêdayî ye. Adetê herî navdar ê Setsubun jê re "mamemaki" tê gotin, ku tê de avêtina soya biraştî ji bo ku ruhên xerab dûr bixe. Lê gelek adet û kevneşopiyên din ên bêhempa yên ku bi Setsubun re têkildar in hene ku hêjayî fêrbûna wan in.

Xwarin û Tiştên Têkildar ên Setsubun bikirin

Supermarket û firotgehên Japonya ji destpêka Çileyê ve dest bi kirrûbirra xwarin û tiştên girêdayî Setsubun dikin. Hin tiştên populer ev in:

• Ehomaki: Rollek sushi ya taybetî ku li ser Setsubun tê xwarin. Tê bawer kirin ku ew ji bo sala pêş de şansê xweş bîne. Rol bi gelemperî bi cûrbecûr malzemeyên wekî şîrmij, hêk, xiyar, û tîrêjê daikonê tirş tê dagirtin.
• Soya sorkirî: Bi berfirehî li supermarketan peyda dibin, ev soya ji bo mammaki têne bikar anîn.
• Qutiya Setsubun: Qutiyeke taybet ku tê de gelek tiştên girêdayî Setsubunê hene, wek soya biraştî, maskeya cinan, û kelekek piçûk a darîn. Tê fikirîn ku ew ji bo sala pêş de şansê xweş bîne.
• Sebzeyên tirş: Zebzeyên tirş ên wekî xiyar û tîrêjê daîkonê li ser Setsubunê wekî xwarina xwarinê têne pêşkêş kirin. Tê bawer kirin ku ew xwedî bandorek paqijkirinê ne û tenduristiya baş tînin.
• Kevirên birinc ên şîrîn: Ji wan re "mochi" tê gotin, van kelûpelên birincê yên şîrîn bi kelandî an jî hilarkirî têne pêşkêş kirin û ji bo Setsubun xwarinek kevneşopî ne.

Adetên Mamemaki biceribînin

Mamemaki adeta herî navdar e ku bi Setsubun re têkildar e. Ew tê de avêtina soya biraştî heye ku ruhên xerab dûr bixe û ji bo sala bê bextewariyê bîne. Li vir e ku meriv wê çawa bike:

• Xizmek an hevalek xwe bistînin ku bi maskek cinan li xwe bikin.
• Li ber deriyê xanî an xaniyê xwe bisekinin û bi cinan re rû bi rû bimînin.
• Dema ku diqîrin “Oni wa soto! Fuku wa chi!” ku tê maneya “Ji cinan der! Bi bextewarî!”
• Piştrast bikin ku hûn piştî ku hûn qedandin hemî soya hilînin û ji bo her salek temenê xwe yek soya bixwin.

Ehomaki û Xwarinên din ên Setsubun biceribînin

Ehomaki pişkek sushi ya taybetî ye ku li ser Setsubun tê xwarin. Tê bawer kirin ku ew ji bo sala pêş de şansê xweş bîne. Li vir çawa tê xwarin:

• Di şeva Setsubun de, bi rêça bextewar a salê re rû bi rû bimînin (ku her sal diguhezîne) û dema ku daxwazek ji bo sala bê dikin, di bêdengiyê de hemî pelan bixwin.
• Bawer bikin ku hûn rollê bêyî ku perçe perçe bikin yek bi yek bixwin.

Ji bilî ehomaki, gelek xwarinên din ên girêdayî Setsubun hene ku hûn dikarin biceribînin:

• Kûçikên birincê yên şîrîn ên kelandî an jî pijyayî (mochi)
• Sebzeyên tirş ên wekî xiyar û tîrêjê daikon
• Soya ku bi şekir û soya soyê (bi navê "îrîmame") tê sorkirin.
• Sardînên sorkirî (bi navê "tazukuri")

Bi Setsubun Crafts re Afirîner bibin

Setsubun demek girîng e ku meriv afirîner bibe û hin esnafên kevneşopî yên Japonî çêbike. Li vir çend raman hene:

• Maskek onî çêkin: Maskên Onî maskeyên cinan in ku di dema mammakiyê de têne kirin. Hûn dikarin maskeya xweya oni bi karanîna kaxezê an bi karanîna şablonek ku serhêl heye çêbikin.
• Qutiyek Setsubun çêbikin: Hûn dikarin qutiya xweya Setsubun bi kartonê çêkin û wê bi tîpên kanji yên ku tê wateya "bextê xweş" û "bext" xemilînin.
• Fenerek cin çêbikin: Fenerên cinan ji bo Setsubun xemilandinek kevneşopî ne. Hûn dikarin bi kaxez û mûmek fenerê cinan çêbikin.

Festîvalek an Performansa Setsubun temaşe bikin

Festîval û performansa Setsubun li seranserê Japonyayê têne lidarxistin. Ew bi gelemperî tê de têkoşerek sumo ya navdar an navdarek herêmî vedihewînin ku soya biraştî davêjin nav elaletê. Li vir çend festîvalên navdar ên Setsubun hene:

• Festîvala Asakusa Setsubun: Ev festîval li Perestgeha Senso-ji li Tokyoyê tê lidarxistin û her sal bi hezaran kes bala xwe dikişîne.
• Festîvala Kanda Setsubun: Ev festîval li Perestgeha Kanda Myojin a li Tokyoyê tê lidarxistin û tê de lîstikvanekî navdar ê sumoyê soya biraştî davêje girseyê.
• Festîvala Yoshida Setsubun: Ev festîval li Perestgeha Yoshida ya li Kyotoyê tê lidarxistin û merasîmek taybetî ya bi navê "tsuina" vedihewîne ku tê bawer kirin ku ji bo sala bê bextewariyê tîne.

Bi Setsubun Charms re Bextê xweş bînin

Xemgîniyên Setsubun tiştên piçûk in ku tê bawer kirin ku ji bo sala pêş de şansê xweş tînin. Ew bi gelemperî di dema Setsubun de li perestgeh û perestgehan têne firotin. Li vir çend xemlên populer ên Setsubun hene:

• Xemgîniya Mamemaki: Di ​​nav vê xemlê de soya biraştî heye û tê texmîn kirin ku ji bo sala pêş de bextewariyek xweş bîne.
• Xemgîniya Ehomaki: Di ​​vê xezebê de lîsteyek sushi ya piçûk a ehomaki heye û tê bawer kirin ku ji bo sala pêş de şansê xweş tîne.
• Xemgîniya qutiya Setsubun: Di vê xemlê de qutiyek piçûk a Setsubun heye û tê fikirîn ku ji bo sala pêş de bextewariyek xweş tîne.

Kevneşopiya Setsubun bi malbat û hevalên xwe re bidomînin

Setsubun festîvalek kêfxweş û bêhempa ye ku li Japonya bi berfirehî tê pîroz kirin. Bi hînbûna adet û edetên wê, ceribandina xwarinên wê, û pêkanîna edetên wê, hûn dikarin bextewarî û enerjiya erênî bînin jiyana xwe. Ji ber vê yekê çima hûn bi malbat û hevalên xwe re li ser Setsubun-ê biaxivin û wê bikin rojek taybetî ku hûn her sal li bendê bin?

Mamemaki - Kêfxweşî û Pratîka Avêtina Bean a Kevneşopî li ser Setsubun

Mamemaki pratîkek kevneşopî ya Japonî ye ku li Setsubunê tête kirin, ku bi gelemperî di 3-ê an 4-ê Sibatê de tê pîroz kirin. Peyva "Setsubun" tê wateya "parçebûna demsalî", û ew destpêka demsala nû destnîşan dike. Mamemaki, ku tê wateya "avêtina fasûlî", adeta sereke ya Setsubun e û li Japonya kevneşopiyek bingehîn tê hesibandin.

Mamemaki çawa tê pêkanîn?

Di dema Mamemakiyê de xelk soya biraştî ya bi navê “fuku mame” diavêjin hundir û dervayê malên xwe û bi qîrîna “Onî wa soto! Fuku wa chi!” ku tê wateya "Cin ji derve, Bext li hundur!" Tê bawer kirin ku ev kiryar ruhên xerab diparêze û bextewarî û bextewariyê ji malê re tîne.

Mamemaki Çima Girîng Tê Hesabkirin?

Mamemaki li seranserê Japonya bi berfirehî tê zanîn û pîroz kirin û yek ji mezintirîn û taybetîtirîn bûyerên salê tê hesibandin. Li hin deverên welêt betlaneyek fermî ye, û mirov tedbîrên zêde digirin da ku ji bo pratîkê hemî malzemeyên pêwîst hebin.

Malzemeyên Mamemaki çi ne?

Hêmana sereke ya Mamemaki soya biraştî ye, ku di pakêtên taybetî yên Setsubun de li firotgehên seranserê Japonya têne firotin. Hin kes jî malzemeyên zêde yên wekî pere, şêranî, an hêkekê li fasûlyeyan zêde dikin da ku bextewar û bextewariyek zêde bînin.

Dîroka Li pişt Mamemaki çi ye?

Pratîka Mamemaki di sedsala 13-an de dest pê kir û bi eslê xwe ji bo paqijkirina tevahiya malê û dûrxistina ruhên xerab hate kirin. Bi demê re, bû pratîkek populer ku pêşwazîkirina sala nû û şans û bextewariya malbatê bîne.

Di Çanda Japonî de Girîngiya Mamemaki çi ye?

Mamemaki li Japonya kevneşopiyek bingehîn e û li seranserê cîhanê bi berfirehî tê zanîn. Ew rêyek e ku mirov werin ba hev û destpêka salek nû pîroz bikin û hem jî ruhên xerab diparêzin û bextewarî û bextewariyê tînin malên wan. Pratîka Mamemaki ji bo girîngiya kevneşopî û çandê di civaka Japonî de şahidiyek e.

Ji bo Festîvala Setsubun Xwarinên Xweş

Setsubun li Japonya kevneşopiyek girîng e, û her sal di 3-ê Sibatê de tê pîroz kirin. Mirov bawer dike ku di vê rojê de ruhên xerab û şansên xerab bi avêtina soya biraştî û bi qîrîna “Onî wa soto! Fuku wa chi!” (Bi cinan re derxin! Bi bextewarî!). Lê Setsubun ne tenê dûrxistina ruhên xerab e; ew jî kêfa xwarinên xweş e. Li vir çend xwarinên kevneşopî hene ku di dema Setsubun de têne xwarin:

• ehomaki: Ev cure pelika sushi ye ku li ser Setsubunê tê xwarin. Ew lîstokek sushi ya dirêj û silindirîkî ye ku bi malzemeyên cihêreng ên wekî xiyar, hêk û kevçîyê dagirtî ye. Rol bi hûrgilî tê perçe kirin û dema ku rû bi rû bextewariya salê ye, di bêdengiyê de tê xwarin. Tê bawer kirin ku xwarina ehomaki ji bo tevahiya salê bextewar û bextewariyê tîne.

• Ozoni: Ev şorbeyek kevneşopî ye ku bi mochi (kelek birinc) û malzemeyên cihêreng ên wekî mirîşk, sebze û masî tê çêkirin. Malzemeyên ku di ozonê de têne bikar anîn li gorî herêma Japonyayê diguhere. Mînakî, li herêma Kanto, ozon bi bîhnek zelal tê çêkirin, lê li herêma Kansai, ew bi bîhnek miso-based tê çêkirin. Ozonî xwarineke girîng e ku di roja sersalê û Setsubunê de tê dayîn.

• Fasûlî Şîrîn: Xwarineke bi navê “amazake” ji birincê feqîr tê çêkirin û germ tê pêşkêşkirin. Ew vexwarinek şîrîn e ku di dema Setsubun de populer e. Tê bawer kirin ku vexwarina amazake tenduristî û bextewariyê tîne.

Nûjen li ser Xwarinên Setsubun digire

Digel ku xwarinên kevneşopî yên Setsubun hîn jî bi berfirehî têne hezkirin û xwarin, li ser van xwarinên nûjen jî hene ku her ku diçe populer dibin. Li vir hin xwarinên nûjen ên Setsubun hene ku hûn dikarin li Japonê bibînin:

• Setsubun Bento: Gelek firotgehan û supermarketan qutiyên bento yên bi temaya Setsubun-ê ku bi cûrbecûr xwarinan tê pêşkêş dikin. Van qutiyên bento bi gelemperî bi pelika piçûk a ehomaki, fasûlyeyên şîrîn, û xwarinên din ên ku bi Setsubun re têkildar in têne.

• Ehomakiya bi komir: Di van salên dawî de celebek nû ya ehomakiyê populer bûye. Ji vê ehomakiyê re "sumibi yaki ehomaki" tê gotin û bi pijandina pelika sushi li ser komirên germ tê çêkirin. Ehomaki roasted xwedan tahmek piçek dûman e û germ tê servîs kirin, ku ew ji bo mehên sartir bêkêmasî dike.

• Hêka Setsubun: Xwarinek din a populer a Setsubun "Setsubun tamago" ye. Ev xwarinek hêkek zexm e ku bi hûrgilî tê perçe kirin û bi cûrbecûr teşeyên mîna mayonezê û pîvazên kesk re tê pêşkêş kirin. Ew xwarinek populer e ku li gelek xwaringehan tê pêşkêş kirin û li supermarketan jî tê peyda kirin.

Xelasî

Ji ber vê yekê we heye - her tiştê ku hûn hewce ne ku di derbarê Setsubun de zanibin. Ew festîvalek Japonî ya bêhempa ye ku bi rehên kevnar ên ku destpêka biharê destnîşan dike. 

Demek e ku meriv paşerojê bi bîr bîne û li pêşerojê binêre, û ew rêyek girîng e ku meriv bi malbat û hevalên xwe re pîroz bike.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.