Reçeteya Xwarinê ya Kolana Takoyakî ya Rastî ya Hêsan

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn 24 Gulan 2023 hatî nûve kirin

Dema ku hûn wê di parçeyên wê de parçe bikin, çêkirina Takoyaki hêsan e: masîyê mirekebê (tako) ku tê sorkirin (yakî). Wekî ku em ê di vê gotarê de bibînin, pêvajoya çêkirina xwarinê ji wê hinekî tevlihevtir e.

Di çêkirina takoyaki de tişta herî bikêr ew e.

Takoyaki bi gelemperî wekî "konamono" tê binav kirin, ku bi rastî tenê tê wateya "tiştên ard". Ew dikeve heman kategoriya konamono ya Okonomiyaki û Ikayaki ji ber ku ew hemî bi tirşikek ardê (bi Japonî "Kona" tê gotin) têne amadekirin.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Meriv çawa takoyaki çêdike

Ji bo çêkirina takoyaki kevneşopî, hûn hewceyê 5 malzemeyan in:

1. Batteriya Çêkirî ya Dashi - ji bo çêkirina çêleka bîhnxweş a dashi, kubikên stûyê dashi yên ku di nav avê de hatine şuştin li piyana xwe zêde bikin.
2. Octopus - hûn hewceyê goştê kewçêr bikelînin.
3. Beni Shoga - bîskên gizêrên sor ên sor reng û çêjê didin takoyakî.
4. Tenkasu - bermahiyên tempura wê tama umami ya dewlemend li xwarinê zêde dikin. Ew takoyakî hişk û kremî dikin. 
5. Pîvaz Bihar - ev awayê çêtirîn e ku meriv hin reng û çêjekê li takoyakî zêde bike. Pîvaza biharê topek populer e. 

Piştî van malzemeyên bingehîn, ew pêlav in ku wê balkêştir dikin.

Reçeteya Takoyakî ya Othentîk a hêsan (gogên heştap).

Joost Nusselder

Nîşe: Her weha hûn dikarin li her supermarketek Asyayî ardê takoyakî yê pêşpakkirî bikirin heke hûn hinekî tembel in ku wê bi awayê kevneşopî bixwin. Tiştê ku ji bo pijandinê hewce ye tenê hêk û av e.

Hêj nirxandin tune

Recipe Print Recipe Pin

Prep Time 15 minutes min

Cook Time 20 minutes min

Tevahiya Demjimêr 35 minutes min

Kûrs Xûrekxane

xwarinçêkirinê japanese

Serving 4 gel

Xemil

• Takoyaki pan an çêker

Alpîranî

  

1x2x3x

Battera Takoyaki

• 10 anon armanca hemî armanc
• 3 hêk
• 4 1 / 4 kasa av (1 lître)
• 1/2 tsp xwê
• 1/2 tsp stock kombu dashi hûn dikarin granul bikar bînin
• 1/2 tsp stock katsuobushi dashi hûn dikarin granul bikar bînin
• 2 tsp soy sauce

Tijî

• 15 anon kewçêr di kubikan de kelandî an hûn dikarin her celeb proteînek din wekî dagirtî bikar bînin, her çend ew ê bi rastî ne takoyaki be
• 2 şewitandin qewimandin
• 1/3 tas tenkasu bîskên tempura (an jî tirşikên birincê bikar bînin)
• 2 çerm beni shoga (zencîla sor tirş)

toppings

• 1 şûşe Mayonezê Japonî tama xwe lê zêde bike
• 1 şûşe Sosê Takoyaki (hûn dikarin wê li gelek xwarinên Asyayî şûşandî bikirin, hûn nekarin wê bi wêneya takoyakî ya li pêşiyê ji bîr bikin)
• 1 çerm fena bonito
• 1 çerm Rêzikên Aonori an behrê (Aonori celebek giyayê behrê yê tozkirî ye)

Telîmata

 

• Hêkan di taseke piçûk de biperçiqînin û avê û granulên stok lê zêde bikin, dûv re bi destan an jî bi hêkê lêxin. Tevliheviya granulên hêk-ava-stokê birijînin nav ardê, dûv re xwê lê bikin û baş tev bidin (bi lêdana hêkê an bi destan) heya ku hûn bi serketî pez çêkin.
• Sobê vêxin û takoyakî bidin serê wê. Parçeyên ferdî yên nîv-qolê bi rûnê firçe bikin.
• Du hûrdeman di nav germkirinê de, battera takoyaki birijînin nav qalibên nîv-sferîkî yên xêzkirî. Baş e heke hûn bi xeletî pîta di qalibên qalib de birijînin ser devê xwe, ji ber ku hûn dikarin wan paşê berhev bikin dema ku hûn ê kulikê bixin ser xwe da ku aliyê din were pijandin.
• Naha, dagirtina takoyakî li tabaka takoyaki zêde bikin. Pêşî li her gogê 1 an 2 perçe heştê, di her gogê de piçek pîvaz kesk, piçek tempura û 1 an 2 perçe benî şoga lê zêde bikin.
• Du û 3 hûrdeman di pijandina takoyaki de, dema ku binê kulîlkan dest bi hişkbûnê dike, bi hilbijarka xwe an bi şûjinên xwe batê di navbera topan de ji hev biqetînin.
• Naha hûn dikarin wê bizivirînin da ku aliyê din bipije. Ji bo ku şiklê wê yê spherîkî xera nebe, gava ku gogê bi ser de dihejînin, hilbijarka takoyaki bikar bînin. Dema ku hûn dihejînin divê hûn topê 90 pileyî bizivirînin. Ger hûn nikaribin takoyaki bi hêsanî bizivirînin, dibe ku pêdivî ye ku ew hinekî dirêj bipije.
• Gava ku hûn takoyakî dixin da ku wê bizivirînin, hin bat diherike û ew baş e. Wê dîsa bi hilbijarkê ve tije bikin û heke top şeklê xwe winda bike, bêtir batir lê zêde bikin.
• Bila 60 saniyeyên din di tepsiyê de rûne berî ku wê biqelişe. Her 45-60 saniyeyan 5 hûrdemên din topên dubare bizivirînin. Dema ku topên takoyaki biqelînin divê hêsantir werin zivirandin ji ber ku dê êdî pîvaz li tavê nemîne.
• Hûn ê gava takoyakî biqedînin hûn bizanibin ji ber ku ew ê ji der ve rengek qehweyî ya qehweyî hebe û hûn dikarin wan bi hêsanî di kunên wan de bihejînin ji ber ku ew nema li ser panê dimînin. Ji dema ku hûn wan li ser sobeyê bicîh dikin heya ku hûn ê wan derxînin, dema pijandinê ya giştî ji bo her pakêtê 10 hûrdem tê texmîn kirin.
• Takoyakî germ li ser piyalek paqij bicîh bikin, dûv re wan bi mayoneza Japonî û sosê takoyaki bişon. Wan bi felqên aonorî û bonîto jî bişelînin. Hingê wan ji mêvanên xwe re xizmet bikin.

Video

Li Þîfreyę Bigere Takoyaki

Te ev terbiye ceriband?Werin em zanin çawa bû!

Hevîrê Takoyaki: Ji çi hatiye çêkirin?

Hevîrê Takoyakî cureyek e tovê genim bi misrahê, toza pijandinê, û xwê re tê hev kirin. Ew bi bîhnfirehiya xweya dashi û soya soya xweş-demskirî, ku peyda dike, tête diyar kirin takoyaki bi pîvaza xwe ya xweş.

Hevîrê Takoyaki di heman demê de bi proteîn re têkildar e, ku ew ji bo kesên ku li vebijarkek xwarinek xurek digerin ew dike vebijarkek îdeal.

Ma batereya takoyaki avî ye?

Battera Takoyaki tevliheviyek nerm û kem e. Pêdivî ye ku ew têra xwe avjenî be ku bi hêsanî bikeve nav qalibên xwe, lê ew qas hişk be ku tirş bibe û malzemeyan di hundurê xwe de bigire. Dema ku tê servîskirin, batter hîn jî li navendê piçekî diherike.

Takoyaki Fur vs Pancake Flour

Hevîrê Takoyaki û ardê pancake dibe ku mîna hev xuya bikin, lê ew di çend awayan de ji hev cûda dibin. Li vir çend cûdahiyên sereke hene:

• Hevîrê Takoyakî cureyek ardê ya taybet e ku ji bo çêkirina takoyaki hatiye çêkirin. Ew bi gelemperî ardê genim, ceh, toza pijandinê, û biharatên mîna daşî û sosê soyê dihewîne. Ji aliyê din ve, ardê pancake celebek ardê ye ku ji bo çêkirina pancake û xwarinên din ên taştê hatî çêkirin. Bi gelemperî ardê genim, toza pijandinê, û şekir tê de heye.
• Hevîra Takoyaki ji hevîrê pancake xwedî naverokek proteînek bilindtir e, ku tê vê wateyê ku ew encamek piçek şêrîntir diafirîne. Hevîrê pancake ji bo afirandina tevnek nermik û nermik hatî çêkirin.

Ma ez dikarim ji bo takoyaki ard okonomiyaki bikar bînim?

Teknîkî, na. Ev du tevlihevên ardê yên cihêreng in. Lê, çêj û domdariya batterê pir dişibin hev. Okonomiyaki bi ardê genimê nezeliqandî û takoyaki bi ardê hemû mebestî (genim) tê çêkirin û her du jî bi daşî û sosê soyê têne çêjkirin.

Hin kes tewra diçin ku ji we re pêşniyar dikin ku hûn tevliheviya ardê okonomiyaki bikar bînin da ku ji van her du reçeteyên japonî pîvaz çêbikin.

Divê hûn ji bo takoyaki kîjan marqeya ardê bikar bînin?

Gelek marqeyên cuda yên ardê takoyaki hene, ku her yek xwedan taybetmendî û naveroka xwe ya bêhempa ye. Girîng e ku hûn etîket û şiroveyê bi baldarî bixwînin da ku hûn pê ewle bibin ku hûn ji bo xwarina ku hûn amade dikin celebê ardê rast distînin. Hin markayên populer ev in:

• Glico Takoyaki Fur
• Koda Farms Blue Star Mochiko Sweet Rice Flour

Heke hûn naxwazin tiştan tevlihev bikin ez pir pêşniyar dikim ku tevliheviyek takoyaki bikar bînin. Ew hemî bi rastî tamxweş in, û bi piçek ceribandinê, hûn ê tevna bêkêmasî bistînin.

Herwiha bixwînin: li vir her tiştê ku hûn ji bo takoyaki hewce ne bikirin

Serişteyên ji bo çêkirina takoyaki

Takoyaki tê sorkirin?

Takoyaki xwarinek sorkirî ye ji ber ku takaya takoyaki firingiyek e, her çend şeklê wê ji yên piran cudatir be.

Çal bi rûn tije dibin da ku hevîr bi tepsiyê negire.

Dibe ku gogên heştê piçekî rûn bibin ji kûrkirina kûr, ji ber vê yekê fikrek baş e ku hûn destmalên kaxezê li nêzik bimînin. Ez hez dikim ku tasek bi kaxezê vekim û her perçeyek têxim ser wê, da ku ew bikaribe hin rûn berî ku hûn bixwe bixwin.

Tişta herî girîng ev e ku hûn dema çêkirina van heştpêyên bi kalîte bikar bînin, ji ber ku hemî çêj û tevna çêjdar dê jê derkeve!

Takoyaki bi buharê tê kirin?

Her çend kulîlkên takoyaki bi rûn di panek takoyaki de têne sorkirin jî, heştap û malzemeyên din ên hundur di bingeh de di hundurê kulikê de têne pijandin. Destê xwe nadin rûn an rûbera tavê lê di hundurê berika şil de têne pijandin.

• Dema ku hûn malzemeyên xwe amade dikin, çêtir e ku hûn zincîra tirş a beni shoga bikin perçeyên hûr û her tiştî bikin perçeyên piçûk da ku ew di nav kulikê de cih bigire. 
• Beni shoga xwedan tama tirşek taybetî ye ji ber vê yekê ew bi wê ve girêdayî ye ku hûn çiqas ji tamê hez dikin. Heke hûn pir jê hez dikin 3 perçeyan lê zêde bikin an jî tenê 1 ji bo tamek nerm.
• Hûn dikarin li ser topek 1-3 perçe heştpê lê zêde bikin, li gorî mezinahiya panê û li gorî ku hûn perçeyên heştpodê çiqas piçûk dikin. 
• Gava ku hûn çend carên pêşîn topên xwe dixin ser hev, hin baterek zêde dirijîne. Ji ber vê yekê, bi hilbijarkan re, batterê dîsa li gokê bikirtînin. Dibe ku hûn neçar bimînin ku hê bêtir berbata nepixandî dîsa li qalibê zêde bikin da ku ew şeklê dor bêkêmasî bistînin. Ji ber vê yekê ye ku gelek pîvaz diherike û divê hûn bi domdarî berfê di navbera topên di pan an makîneyê de bişkînin. 

Meriv çawa panek takoyaki germ dike?

Bihêlin ku pan çend deqeyan hêdî hêdî germ bibe. Ev piştrast dike ku berî ku batterê lê zêde bike tevahiya pan bi rengek wekhev tê germ kirin. Tavê li ser germek bilind germ bikin heta ku dûmanek spî derkeve.

Ma hûn dikarin Takoyaki Pan li ser sobeya gazê bikar bînin?

Sobeya gazê ji bo germkirina panek takoyaki ya ku ji hesin an aluminiumê hatî çêkirin bêkêmasî ye. Piştrast bikin ku pan bi rengek wekhev tê germ kirin û ger hewce bike du şewitandin bikar bînin.

Sobê danî ser germa navîn. Girîng e ku meriv hevsengiya rast bibîne da ku takoyaki bi rengek wekhev bêyî şewitandinê bipije.

Ji bo ku hûn kontrol bikin ka pan bi têra xwe germ e, hûn dikarin çend dilop av birijînin ser rûyê tenûrê. Ger av zû diqelişe û dihele, ev nîşanek e ku pan bi têra xwe germ bûye.

Dema ku pan germ bû, rûnê her qalibê zêde bikin. Ev rê nade ku takoyaki li tenûrê bisekine û xistina wan hêsantir dike. Tenê wê gavê di kulikê de birijînin.

Ma ez dikarim Panek Takoyaki têxim firinê?

Hûn dikarin takoyakî têxin nav firinê ji ber ku ew ji bo ku li ber germahiyê bisekinin hatine çêkirin, lê firneyek ji bo pijandina takoyaki ne guncan be ji ber ku germ divê ji binî ve were da ku pîvaz bibe qalikan.

Divê hûn kengî takoyaki bixwin?

Malzemeyên takoyaki tevahiya dema pijandinê ya ku ji topan re hewce dike diyar dike. Ew tenkasu jixwe tê pijandin û beni şoga tê tirş kirin. Ji ber vê yekê du ji çar malzemeyan ji bo xwarinê amade ne.

Ji ber vê yekê, dema pijandinê ji du pêkhateyên din tê:

Hevîr

Pêwîst e hevîr berî ku malzemeyan lê zêde bike li derve were pijandin. Ev 3 hûrdeman digire. Dûv re piştî ku malzemeyên lê zêde bûn 3 hûrdeman dîsa tê rijandin û pijandin.

Ma takoyaki diviya ku tirş be?

Hevîrê li derveyê topên takoyakî tê wê wateyê ku tirş be. Ji ber vê yekê, piştî ku malzemeyên lê zêde bûne û berika binî hişk dibe, her deqeyekê carekê bi qasî 5 deqeyan tê zivirandin.

Octopus

Heştpodê hundirê takoyakî berê hatiye kelandin, ji bo xwarinê amade ye. Pêdivî ye ku ew bi hilmkirina wê di hundurê battera takoyaki ya ku dora wê digire were germ kirin.

Ji bo ku li derve tevnvîsa bêkêmasî ya tirş û li hundurê heştpodê gewr lê germ bistînin, ev pêvajo 10 hûrdeman digire ji gava ku hûn yekem berfê di nav qalibê de dirijînin.

Pevçûnek hêsan bi rûn û berfê dest pê dike, ji ber vê yekê rûnê bi comerdî lê zêde bikin û pê ewle bin ku her qalibek bi gelek berfê tije bikin.

Bi kêmî ve 1-2 hûrdeman bisekinin an heya ku nîvê jêrîn dest bi şînbûnê bike û hişk û qehweyîyek zêrîn bibe, dûv re takoyaki bixin nav rûyê erdê û hilbijarka xwe 90 pileyî bizivirînin.

Gava ku ew alî dest bi zexmbûnê dike, hêdî hêdî dîsa bizivirin û di 90 pileyî de bizivirin heya ku takoyakîyek dorhêl çêbibe.

Kulîlkên heştpê zû zû nelivînin an na ew ê biqelişin!

Ma felqkirina takoyaki hewceyê pratîkê ye?

Wekî ku tê gotin, "pratîk bêkêmasî dike." Heke hûn hîna nû dest bi hunerê dikin, hûn dikarin her carê dest bi pratîka 8 an 10 tovên kewçêr bikin.

Dûv re kêşe ev e ku meriv fêr bibe ka meriv çawa wextê dest bi zivirandin û zivirandinê binirxîne. Gava ku we 8 topên takoyaki serdest kir, hûn dikarin wan ji 10 û 14-ê ji her komek an bêtir zêde bikin.

Lêbelê xem neke, bi piçek pratîkê re, hûn ê şeklê topê yê ku tê xwestin bi dest bixin û dûv re hûn dikarin topên takoyaki yên germ bizivirînin bêyî ku ew hemî pîvaz li tenûrê bisekine. Her tişt bi demê ve girêdayî ye - dema ku batter hîn jî pir diherike, topan nelivînin.

Ji bo xistina takoyaki çi bikar bînin

Hilbijartinên takoyaki yên kevneşopî dijwar in, ku tenê tê vê wateyê ku wan hilbijarkek ji polayê zengarnegir û destikê dar heye. Van hilbijarkên zexm domdar in û ji bo zivirandina gogên heştpodê pir maqûl in ji ber ku ew ji germê qut nabin û dihelin. Tewra ku hûn dest bidin panê germ jî, hilbijarka hişk dê sax bimîne.

Hûn çawa dizanin dema takoyaki tê pijandin?

Hûn ê bizanibin dema ku topên takoyaki amade ne dema ku gava ku hûn di nav wan de dihejînin siviktir dibin û dema ku ew li derve tirş in, lê dîsa jî li hundur hinekî zirav in..

Hûn ji bo takoyaki octopus çawa kelandin?

Kelandina oktapodê pêvajoyek pir bi hûrgulî ye, û ew hemî dikare di yek gavê de xelet bibe, ev jî goşt pir gewr û hişk dike. 

Dema ku me jixwe gotarek li ser meriv çawa çêdike kewçêr çêdike, ez dixwazim nîqaş bikim ka meriv çawa kelandî bi taybetî ji bo takoyaki dike. 

Ger hûn heştpêkek nû bikar tînin, pêdivî ye ku hûn bi kêrê xwe bejna xwe jê bikin, dûv re wê derxin derve. Pêdivî ye ku ev piraniya organên hundur jî derxîne, lê wê hingê hûn neçar in ku wê hundurê paqij bikin da ku hemî hunduran derxînin.

Ger hûn tenê goştê heştpodê cemidî yê paqijkirî bikar tînin, gavê paqijkirinê berdin. 

Niha, potek mezin bigirin û wê bi avê tije bikin. Çend piçek xwê lê zêde bikin. Dûv re, avê bînin ser piyan. 

Hêdîka heştpê dadixin nav avê. Di vê nuqteyê de, ling dest pê dikin, û ew nîşanek baş e ku ava we di germahiya rast de ye.

Bihêlin kewçêr 30-45 hûrdeman bişewite, li gorî mezinahiya heştêya we. Heywan çiqas mezin be, ew qas dirêjtir pêdivî bi pijandinê heye. Heger hûn heştpêkek piçûk an pitik çêdikin, 30 hûrdeman derbas nekin, an na ew ê pir nerm û nerm bibe.

Piştî ku hat pijandin, kevçîyê ji tenûrê derxînin. Takoyaki herî baş bi goştê goştê nerm tê pêşkêş kirin, ji ber vê yekê ez pêşniyar dikim dema ku goşt hîn germ e çermê sorê tarî jê bikin. 

Piştî ku we çerm jê kir, hûn dikarin goşt di kubên piçûk ên 1.5 cm, an jî bi qasî 1/2 santîmetre bişkînin. 

Çi bandorê li tama û tevna takoyaki dike?

Kevirê takoyaki bi taybetî bi tevliheviyek ku tê de ard, hêk, û stoka daşî tê çêkirin, ku jixwe bi serê xwe xweş e.

Li ser wê, bi heştpodê pijandî û birîn jî tê tevlihevkirin. Bi kevneşopî, ji bo çêj û çêjê hin pîvazên kulîlk an pîvazên kesk, bitikên tempura tenkasu, û zincê tirş têne zêdekirin.

Tenkasu bi tenê perçeyên tirşikê yên bermayiyên tîrêjên kûr ên pijyayî yên ji çêkirina tempurayê ne. Bifikirin ku wê wekî tîrêjên battera tempura. Ew li her birînek takoyaki hişkiyê zêde dike.

Li Takoyaki bi hin zincîra tirş a sor re reng reng bixin. Gava ku hûn dipijiqînin, ew tama hênik, lê di heman demê de tûj dide kulîlkên heştê. 

Meriv çawa takoyaki xizmet dike

Hûn çi didin serê takoyaki?

Takoyaki-yên kûr ên sorkirî bi serê xwe bêyî sos û malzemeyên topa zuwa ne pir xweş e. Kulîlk tenê sade ne, qehweyiya zêrîn rasterast ji panê derdikevin.

Takoyaki kevneşopî bi serê xwe ve tête kirin sosê takoyaki û mayoya japonî, bi şêweyek zigzag a rengîn dirijandin. Dûv re tûşên hişk aonori deryayê û katsuobushi (pişkên bonîto) bi ser de têne rijandin da ku ew bi kulikan ve girêdayî bin.

Lêbelê, gelek pêlavên gengaz hene, ji ber vê yekê vê navnîşê kontrol bikin:

• sosê takoyaki
• sosê okonomiyaki
• felqên bonito hişkkirî
• giyayên deryayê yên hişkkirî (aonori)
• Kewpie Mayonezê Japonî
• şewitandin
• pîvaza karî
• penîrê qelandî
• şikil hon daşî
• pelikên pîvaza hişkkirî
• soy sauce
• Sauşta Worcestershire

Meriv çawa li firoşkarek kolanê takoyaki xizmet dike

Li firoşgehek kuçeyê, takoyaki rast ji tenûra takoyaki an çêkerê takoyaki pir germ tê servîs kirin û di nav stirofoam an tabloyek qutkirî ya kartonê de tê danîn. Bi gelemperî, ew di her servîsê de 6 an 8 topên octopus pêşkêş dikin.

Firoşkar çeqan lê zêde dike û sêxek piçûk an diranek piçûk dide we ku hûn wekî amûr bikar bînin. Kevirên bamboo herî gelemperî ne, û heke hûn xwarina xwe bi yên din re parve bikin hûn dikarin gelekan bistînin.

Meriv çawa li xwaringehekê takoyaki xizmet dike

Hin restorantên bi rastî xweş hene ku hûn dikarin li ser makîneyek takoyaki-ya xwe çêkin û ew mîna çêkirina barbekûya yakiniku-ya xwe, çêkirina topên octopus û lêzêdekirina topanên xwe ye.

Ger ji we re takoyaki ku aşpêjvanek amade dike ji we re xizmet dikin, ew wan li ser tabloyek mezin derdixin. Dûv re, her kes beşa xwe ya takoyaki vediguhezîne ser plakaya xwe.

Garson jî dê çewalan derxe. Pêşî, hûn sosê takoyaki dirijînin û çend mayonezê dirijînin. Dûv re, hûn piçek katsuobushi, giyayên deryayê yên hişk, û pîvaza biharê birijînin.

Meriv çawa li malê takoyaki xizmet dike

Piştî ku hat sorkirin, gogên heştpodê yên takoyaki hildin û bixin ser tabelayekê û sosê, pelikên bonîto û pîvazên kesk lê zêde bikin. Zarok û malbata we belkî dê tavilê dest bi xwarina topan bikin, lê hûn dikarin wan bi hev re bipijin, ji ber vê yekê hûn bi domdarî yên germ hene ku hûn xizmet bikin.

Ma hûn takoyaki germ an sar dixwin?

Takoyaki bi germî an sar tê serve kirin tamxweş e, û li gorî tercîhên kesane dikare bi her du awayan were xwarin. Pirrjimarek mezin ji mirovan dema ku ew ji takoyakî derdikeve, snackê dixwin dema ku ew germ dişewite. Di xwaringehan de, bi kevneşopî, ew ê germ jî bêne serve kirin.

Ji ber ku çîpên takoyaki yên bijare yên mîna pelikên bonito, sosê takoyaki, û mayonezê Kewpie ya Japonî li ser topên germî yên heştpodê têne rijandin, çêtir e ku meriv wan germ an germ bixwin da ku hemî topan bi hev re nehelin.

Ew dikare kulîlkên qermiçî pir şil û pir nerm bike.

Ma hûn takoyaki bi yek xwar dixwin?

Piştî çend hûrdeman bisekinin, hûn dikarin takoyaki rast ji plakaya li ser kolanê bixwin, tewra dema ku radiwestin an jî dimeşin. Dema ku takoyaki piçek sar bû, hûn dikarin tovên octopusê yên bi sosê di yek gûzê de bixwin.

Meriv çawa takoyaki dixwî bêyî ku devê xwe bişewitîne?

Piştî 2 hûrdeman, pêdivî ye ku ew têra xwe sar bibe da ku bikar bîne. Ger hûn tercîh dikin ku topên heştpodê yên germ biherikînin, qulikek li kêleka wê bixin û bihêlin ku hin buhar derkeve. Dûv re, sêlikê deynin ser lêva xwe da ku germahiyê biceribînin.

Her weha hûn dikarin beşek piçûk biceribînin ku berî ku hûn hemî tiştî bixwin ceribandinê bikin da ku pêşî li şewitandina dev an zimanê we bigirin.

Ez dikarim takoyaki bi birinc re xizmet bikim?

Heke hûn ji birincê hez dikin, hûn eşkere dikarin takoyaki xwe bi aliyek birincê re hev bikin. Tu kes ê nehêle ku hûn bi takoyaki re hevberdanên nû biceribînin. Lê bi gelemperî, takoyaki bi birincê re nayê xizmet kirin. Mirov wê wekî bi sosê takoyaki û pêlavan wekî xwarinê dixwin.

Lê, we dizanibû ku xwarinek xweş heye ku ji onigiri û takoyaki têkel e? Tê gotin Takoyaki onigiri û ew bi birincê bi bîhnfirehiya mîna onigiri ve tê çêkirin lê bi dagirtina takoyaki mîna heştapodê kulîlk, hin bafûn û sosê tê dagirtin.

Ew ji takoyaki cûda ye ji ber ku ev mîna onigiri kevneşopî sar tê pêşkêş kirin. Ji ber vê yekê, heke hûn nebûna bîhnfirehiya ku hûn li bendê bin ku topên takoyaki yên germ sar bibin, ev xwarina sar dibe ku ji bo ceribandinê vebijarkek baş be.

Xelasî

Hûn dibînin, di çêkirina takoyaki ya Japonî ya otantîk de tiştek nepenî an dijwar tune. Hûn dikarin wê bi xwe di metbexa xwe de bikin.

Heke hûn hinekan dixwazin Zêdetir guhertoyên tamê van baştirîn reçeteyên takoyaki li vir binihêrin

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.