Reçeteya sinigang û baboy: Xwarina goştê berazan a xweş!
"Çima sinigang?” Doreen Fernandez, dîroknasek xwarinê ya navdar dipirse.
Di gotara xwe de, "Çima Sinigang?", ew amaje dike ku sinigang xwarina neteweyî ya Fîlîpînan e û dest bi nivîsa xwe ya parastina doza xwe dike.
Sinigang, bi rastî, nîvê din ê nîqaşê ye ka kîjan bi rastî xwarina neteweyî ya Fîlîpînan e.
Û digel nermbûna sinigang dema ku dor tê ser malzemeyên wê, adaptasyona wê ji çêjên cihêreng ên Fîlîpînî re, ew di demsala baranê de xwarinek rehet e, û qenciya wê ya biraştî û malê, hûn çu carî nikarin înkar bikin ku doza sinigang pir bi hêz e. .
Bi vê reçeteya sinigang na baboy, ez ê bi gelek celebên vê xwarina delal re bidim nasîn!
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
Reçeteya zarokê
Alpîranî
- 60 ml (2 fl oz/¼ kasa) rûnê nebatî
- 500 g (1 lb 2 oz) Reşikên goştê beraz bi şêwazê Amerîkî birrîn nav ribên takekesî
- 500 g (1 lb 2 oz) zikê berazê bê çerm û bê hestî bikin perçeyên 4 cm (1½ inch)
- 1 mezin pîvaz kirin zendan
- 3 bacanên tirî kirin zendan
- 1 biçûk îsota sor (bîber) tov kirin û birîn nav çîçekan
- 100 g (3½ oz) pelçiqîna tamarind (li notê binêre)
- 250 ml (8½ fl oz/1 kasa) ava kelandî
- 4 cm (1½ înç) perçê hespî peleled û sêyemîn jêkirin
- 1 talong Birîçika Asyayî ya zirav, li ser diagonalê di perçeyên 3 cm (1¼ inç)
- 200 g (7 oz) mar (sitaw) an fasûlî kesk tê birrîn, ger bixwaze tê girêdan
- 2 tsp kevirên xwê
- Pîvazên biharê yên hûrkirî (pîvaz), birincê pijyayî, sosa masî, û calamansi an jî libên leymûnê, ji bo servekirinê
Telîmata
- 2 kevçîyên rûnê nebatî di tasek mezin û kûr de li ser agirê navîn-bilind germ bikin. Ji bo 4 hûrdeman roviyên beraz bipijin, heta ku ji her du aliyan ve qehweyî bibin. Carekê pijyayî veguhezînin talek.
- 2 kevçîyên din rûn têxin tavê û zikê beraz 4 hûrdeman bipije, heta ku bihêrîn bibe. Rîban bidin aliyekî.
- Rûnê nebatî yê mayî têxin tavê û li ser agirê navîn germ bikin. Pîvazê lê zêde bikin û 2 hûrdeman bipijînin, pîvazên ji binya tavê bihelînin û biqelişînin.
- Tomato û îsotê lê zêde bikin û 4 hûrdemên din an jî heta ku dest bi nermbûnê bikin bipijin, car caran tev lê bikin.
- Goştê beraz bi 1.5 lître (51 fl oz/6 qedeh) avê vegerînin tavê. Bînin kelandinê, paşê germê kêm bikin û 15 hûrdeman bipijin.
- Di vê navberê de, pelika tamarindê têxin taseke germîgir û bi ava kelandî bipêjin. Bihêlin 15 hûrdeman li ber xwe bidin da ku nerm bibe, dûv re mêş bikin ku baş tevbigerin (ez destên xwe bikar tînim).
- Di nav sîtilekê de bixin nav tasekê, tov bixin da ku şilava xwe derxînin. Xwarinên hişk bavêjin.
- Tevra tamarindê têxin tenûrê û 5 deqeyan bipije. Hespê û birîcanê lê zêde bikin û 5 deqîqeyan bipijînin, ango heta ku birîk hema nerm bibe. Fasûlî lê zêde bikin û 3 deqîqeyên din jî bipijin, an jî heta ku sebze û goşt nerm bibin.
- Xwê lê zêde bikin û bi îsota reş a teze çilmisî bixin; şorbe divê hevsengiya tirş û şor be. Veguhezînin taseke mezin a servîsê û bi pîvazên biharê belav bikin.
- Li gel birincê pijyayî, sosê masî û calamansi servîs bikin.
Ji vê yekê goştê beraz Reçeteya sinigangê, hûn jî dikarin biceribînin ku siniganga xwe çêbikin.
Di heman demê de, ya me jî kontrol bikin reçeteya goştê goştê
Vîdyoya bikarhênerê YouTube-ê otakoyakisoba li ser çêkirina sinigang na baboy temaşe bikin:
Serişteyên pijandinê
Li vir çend serişteyên çêkirina goştê beraz hene:
- Dema ku goştê beraz dikelînin, qalika ku ber bi serê tenûrê radibe ji holê rakin da ku ew ji bo bîhnek zelal, sivik û tirştir bibe.
- Tamarindê teze di firaxekê de bi tasek av tê kelandin heta ku ew pir gemar bibe. Kûçikek li hember wê bixin da ku ava bermayiyê piştî ku bi çamlekê tê mêşkirin û rijandin berde. Dûv re, wê li kulikê zêde bikin.
- Ji ber dewlemendiya çêja ji hestiyan, qutiyên goştê beraz ên çêtirîn ên ji bo pijandina sinigang roviyên beraz in. Lê mîna adobo, hûn dikarin hema hema her cûre birrîna goştê beraz bikar bînin, wek zik, pişt, qûn û mil. Zêde bikin talong birîça pêşî û ya sitaw dawî ji bo ku ew qirçî bimîne.
- Ger hûn bîhnxweşiya xwe tûj dixwazin, espada siling an îsota cayenne têxin kulikê.
Dîtin? Xwarina sinigan a baboy pir hêsan e. Ne hewce ye ku meriv wê bişewitîne.
Yek ji çêtirîn tiştên ku ez di derbarê pijandina goştê beraz de hez dikim ev e ku hûn dikarin xwedan reçeteyê bin û afirîneriya xweya çêkirina xwarinê bixin pratîkê!
Cîgir û guhertoyên
Ez dizanim ku tu niha ewqas bi awakî xerab ji vî zarokî hez dikî, lê bisekine… heke te hemî malzemeyên berdest nebin dê çi? Ma ew ê we rawestîne? Bê guman, nabe!
Ger 1 an 2 ji malzemeyan wenda bin, hin ji van cîgir û guhertoyan biceribînin.
Li şûna tamarindên nû, tevliheviya sinigang Knorr bikar bînin
Dibe ku tamarind-a teze peydakirina dijwar be, lê netirsin. Hûn hîn jî dikarin tevliheviya sinigangê ya Knorr-ê ya ku ji bo zarokê weya sinigangê bêkêmasî hatî çêkirin bikar bînin.
Ji xeynî roviyan her cûre qutiyên beraz bikar bînin
Xem meke ger rîskên goştê berazan tunebin. Mîna ku min got, sinigang na baboy pir maqûl e û hûn dikarin ji bilî rivan her cûre birrîna goştê beraz bikar bînin.
Malzemeyên din ên vê reçeteyê ji bo dîtina li sûkê hewildanek zêde hewce nake. Tewra mal û firotgehên piçûk ên li Fîlîpînan hema hema hemî malzemeyên vê xwarinê difroşin.
Di heman demê de guhertoyek pir bingehîn a vê reçeteyê jî heye ku ne hewce ye ku hûn hemî malzemeyên ku li jor hatine destnîşan kirin bişopînin an jî têxin nav xwe.
Ajanên din ên tirş bikar bînin
Tirşiyê hema hema bi her fêkî an sebzeya ku tirş e, li gorî ku hûn li Fîlîpînê ne, tê bidestxistin.
Materyalên ji bo vê reçeteya goştê beraz bi gelemperî tê de hene sampalok wek tirşekî. Lêbelê, celebên din hene ku tê de santol (fêkiyê pembû), bayabas (guava), kamias (fêkiyek tropîkal) an mango têne bikar anîn.
Lê ji bo ku hûn wextê xilas bikin, hûn dikarin dikanek kirî jî bikar bînin sinigang mix wekî ajansê tirşkirinê.
Materyalên din jî di nav de radish (ji bo ku sinigang tama xwe ya pir cihêreng bide ku tama tirşiyê zêde dike), tomato, kangkong (îspenax avî), bamya, û çîlî kesk (ku vebijarkî ye ger hûn wê bi tûj bixwazin).
Herwiha bixwînin: tokwa't baboy recipe with calamansi
Meriv çawa xizmet dike û dixwe
Sinigang na baboy ji we re ne hewce ye ku hûn di servîskirin û xwarina wê de jî pir kar bikin. Piştî ku we sinigang ji kulikê veguhezand nav tasê, hûn dikarin berê wê wekî ku ye bixwin.
Lêbelê, gelek Fîlîpînî (û tewra ez) hez dikin ku wê bi tasek birinc re hebe û bi hev re bixwin!
Yên din jî bi vê xwarinê re xizmetê dikin sosê masî li kêlekê, an bi hev re bi masiyên hişkkirî. Min hîn ev ceriband, lê bi dengê wê, ew jixwe xweş xuya dike!
Bi bîhnxweşiya xweya malê û bandora xwe ya germkirinê di demsala baranê de û bandora sarbûnê ya di havînê de, ev reçeteya goştê berazan di her dem û her demsalê de dê bibe xwarinek pir maqûl!
Xwarinên wekhev
Ma hûn dixwazin xwarinek din a mîna sinigang çêkin? Hin ji van xwarinan binihêrin.
Sinigang na manok
Pijandina vê reçeteyê pir dişibe pijandina goştê beraz. Lê di vê xwarinê de, em ê goştê mirîşkê bikar bînin.
Ji min bawer bikin, heke hûn ji goştê beraz hez dikin, hûn ê bê guman ji vê xwarinê jî hez bikin. Tama mirîşka Magnolia ya teze an jî manok na bisaya bi papaya re bê guman dê we bêtir xwestek bike. Ji ber vê yekê hişyar bimînin!
Sinigang na isda
Xwarinek şorba masî ya bi navê masî sinigang li Fîlîpînan populer e. Ne tenê amadekirina sinigang na isda hêsan e, lê di heman demê de ew xwarinek masî ya xwerû ye jî ku dikare bi birincên hilkirî re were berhev kirin.
Çêkirina wê hêsan e û ne hewce ye ku hûn bêtir hewl bidin!
Materyalên ku di vê reçeteyê de têne bikar anîn ji yên di sinigang na baboy an manok de pir cûda ne. Di vê xwarinê de bi taybetî malzemeyên mîna tomato, îspenax av, hin sosê masî, sebzeyên pelên kesk, û îsota reş a xwar ji bo çêjkirinê pêk tê.
Sinigang na baka
Ew guhertoyek din a reçeteya meya bijare ya sinigang e. Û wek ku we jî texmîn kir, erê, em ê ji bo vê rîspêtê li şûna goştê beraz goştê goştê goştê goştê goştê berazan bikar bînin.
Malzeme û amadekirina çêkirina xwarinê pir dişibin hev, ji ber vê yekê ne hewce ye ku meriv xem bike!
Hûn ta nuha çawa reçeteyên me yên sinigang na baboy dibînin? Birçî? Rast vir.
Ger hûn ji sinigang na baboy westiyabin (ku ez pir guman dikim ku hûn ê bibin), li şûna van xwarinên wekhev, li gorî kêfa we, biceribînin. Ji serîlêdana jîna metbexa xweya afirîner jî şerm nekin!
Lawikbêj
Ez dizanim ku hûn pir bi heyecan in ku hûn ji bo danişîna meya paşîn a pijandinê ya paşîn rast bizivirin. Lê bisekine, bila pêşî tiştan zelal bikin!
Çima zarok û zarok saxlem e?
Sinigang na baboy ne tenê şorbeyek dildar e ku dê tama we têr bike. Xwarin bi proteîn, vîtamîn A û C, kalsiyûm û hesin jî zêde ye.
Ma sinigang ji bo kêmkirina kîloyan baş e?
Bi vexwarina xurdemeniyên ku di birîcanê de di xwarina xweya sinigangê de hene, hûn dikarin bi rastî di pêşîgirtina qelewbûnê de û domandina giraniyek tendurist arîkariya laşê xwe bikin.
Ma sinigang şorba herî baş e?
Databasek pêjpêj a gerdûnî careke din sinigangê hezkirî yê Fîlîpînan wekî şorba herî mezin a cîhanê bi nav kir! Xwarina ecibandî ji 4.63 stêrk 5 nirxa cîhanî wergirt û di Xelatên Taste Atlas 2021 de wekî şorba herî baş hate binav kirin.
Ez çawa dikarim sinigangê ku pir tirş e rast bikim?
Heke şorbe pir tirş an jî tûj be, şîrînî dê hevsengiyê bide şorbê. Ji ber vê yekê bifikirin ku şekir, hingiv, fêkî, an çavkaniyek din a şîrîniyê lê zêde bikin.
Vê goştê berazan a cîhanê ya navdar çêbikin
Naha hûn dizanin çima ez ji sinigang na baboy ew qas hez dikim û çima ew yek ji bijareyên her dem ên Fîlîpînî tê hesibandin. Xwarin jî wek şorba herî baş hat binavkirin! Li gel hemû tiştên ku di vê gotarê de hatine gotin, hûn ê poşman bibin ger hûn vê rîspêtê di metbexa xwe de nepêjin.
Materyal pir hêsan in û hema hema li her derê Fîlîpînê têne dîtin. Wekî din, mehên "ber" jixwe li ber derî ne. Di hewaya weha baran de ji singingangê çêtir çi heye?
Dîsa, sinigang pir maqûl e; goştê beraz, goşt û masî, her goşt dê bixebite.
Di heman demê de, sinigang li ser kîjan goştê ku hûn bikar tînin jî ne pir hişk e. Tenê hemî malzemeyên li jor kom bikin, û ger ji we re hin cîgir ji ya wenda re lazim bin, serî li malzemeyên min ên cîgir ên berdest bidin.
Û heke hûn hemî serişteyên min ên çêkirina xwarinê bişopînin, pê ewle bin ku hûn ê sinigangek we hebe ku wusa dixuye ku ew ji hêla şef ve hatî amadekirin!
'heta cara din.
Ma we reçeteya xweya sinigang na baboy heye ku hûn dixwazin bi me re parve bikin? Bila ez hinek ji wan bibînim!
Ji bîr nekin ku vê reçeteyê bi heval û malbata xwe re jî binirxînin û parve bikin!
Ji bo ku hûn di derbarê sinigang na baboy de bêtir fêr bibin, binihêrin vî babetî dxwazîn.
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.
