Xwaringehek Yakiniku çi ye û Meriv Çawa Li Yekî Siparîş Dike? Rêbernameyek Temam

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn Adarê 20, 2023 nûve kir

Dibe ku çûna xwaringehek bi şêwazek çêkirina xwarinê ku we berê qet nedîtiye hinekî tirsnak be.

Yakiniku şêweyekî japonî ye tu li ku goştê xwe li ser girîlê li navenda sifrê barbecue. Xwaringehên Yakiniku goşt û sebzeyan pêşkêş dikin, di nav de goşt, goştê beraz, mirîşk û xwarinên deryayê, û hûn bi hilbijartina celebê ku hûn dixwazin ferman dikin. Hin xwaringeh her tiştê ku hûn dikarin bixwin pêşkêşî dikin, hinên din jî her xwarinê didin.

Xwaringehên Yakiniku rêyek kêf û civakî ne ku hûn bi heval û malbata xwe re xwarinên xweş xweş bikin. Ka em binihêrin ka çi wan ew qas taybetî dike.

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Rêberek Berfireh a Xwaringehên Yakiniku

Yakiniku barbekûyek bi şêwaza Japonî ye ku xwarinvan li ser sifreya xwe goşt û sebzeyên xwe dipijirînin. Peyva "yakiniku" bi zimanê japonî tê wateya "goştê sorkirî".

Cuda Cuts of Meat

Xwaringehên Yakiniku cûrbecûr qutiyên goşt pêşkêşî dikin, di nav de goşt, goştê beraz, mirîşk û xwarinên deryayê. Hin birînên herî populer ên goşt ev in:

• Goştê Wagyu: cureyek goştê goştê ku bi mermerên xwe yên zengîn û tenik tê zanîn
• Goştê Kuroge: marqeya goştê navmalî ya ku li Japonyayê pir bi qîmet e
• Mirîşk: Bi gelemperî di sîteyên zirav de têne servîs kirin û di sosê soya şîrîn de tê marîne kirin
• Xwarinên deryayê: di nav wan de şîrmij, squid, û cod

Menûya

Xwaringehên Yakiniku bi gelemperî cûrbecûr xwarinan pêşkêş dikin, di nav de:

• Sêwekên goşt û sebzeyan: birînên goşt û sebzeyan bi baldarî hatine hilbijartin
• Xwarinên marînekirî: goşt û sebzeyên marînekirî di sosê soya şîrîn an miso de
• Xwarinên germ: wek sukiyaki an shabu-shabu
• Xwarinên sorkirî: tofu û mirîşk jî tê de

Pêvajoya Grilling

Berevajî barbekûyên bi şêwaza rojavayî, yakiniku bi gelemperî li ser grillek hişk û rûkal ku li navenda sifrê tê danîn tê pijandin. Aşpêj, an jî itamae, dê grilê amade bike û dibe ku rêbernameyê bide ka meriv çawa goşt bi tevahî çêdibe.

Restoranên Yakiniku yên navdar

Ger hûn lê digerin ku li Japonya yakiniku biceribînin, li vir çend xwaringehên navdar hene ku hûn lê binêrin:

• Itto: ku li navçeya Shinbashi ya Tokyo-yê ye, ev xwaringeh bi birînên xwe yên goşt-kalîteya bilind tê zanîn.
• Okuu: li Yamaguchi ye, ev xwaringeh bi goştê xweya wagyu navdar e
• Tenka: ku li Nishi-Shinjuku-yê ye, ev xwaringeh ezmûnek yakiniku ya bêhempa bi baldarî li ser xwarinên deryayê pêşkêşî dike.
• Saikyo: ku li Tokyoyê ye, ev xwaringeh bi xwarinên xweyên germ ên sukiyaki tê zanîn

Details Reservation

Her gav ramanek baş e ku meriv li xwaringehek yakiniku rezervasyonek çêbike, nemaze ji bo şîvê. Dibe ku hin xwaringeh depoyek hewce bikin an hewcedariyek lêçûnek hindiktirîn hebe. Bawer bin ku hûn malpera xwaringehê kontrol bikin an ji bo hûrguliyan pêşî telefon bikin.

Aliyê Civakî ya Xwarina Yakiniku

Xwarina Yakiniku ne tenê li ser xwarinê ye, ew di heman demê de di warê civakî de jî ye. Ji bo xwarinê bi heval û malbata xwe re rêyek kêf û înteraktîf e. Hûn dikarin birînên cûda yên goşt parve bikin û tiştên nû bi hev re biceribînin. Xwaringehên Yakiniku di heman demê de cîhek hêja ne ku meriv mirovên nû nas bike û hevalên nû çêbike.

Di encamê de, heke hûn li Japonya li ezmûnek xwarinek kêf û bîhnxweş digerin, xwaringehek yakiniku biceribînin. Digel cûrbecûr qutkirin û deştên goşt, şiyana ku hûn goştê xwe li gorî dilê xwe çêkin, û hêla civakî ya xwarinê, ew ezmûnek ne mîna ya din e.

Bihayên Yakiniku: Lêçûna Yakiniku Çiqas e?

Mesrefa yakiniku dikare bi çend faktoran ve girêdayî be, di nav de:

• Kulîlkên goştê ku hûn ferman dikin: Cûreyên goştê goşt bihayên cûda ne, ku birînên premium ên mîna wagyu ji birînên birêkûpêk ên mîna çuk an çîçek bihatir in.
• Xwarina ku hûn lê diçin: Xwaringehên Yakiniku yên ku ji bo geştiyaran hatine çêkirin an li deverên populer ên mîna Shinjuku-ya Tokyo an Ueno-yê cih digirin, ji yên li deverên kêmtir populer bihatir in.
• Dema rojê: Pêşekên firavînê bi gelemperî ji menuyên şîvê erzantir in.
• Cûreya goştê ku hûn dikirin: Hin xwaringehên yakiniku danûstendinên ku hûn dikarin bixwin pêşkêşî dikin, lê yên din her perçeyek goşt didin.
• Hejmara xwarina ku hûn siparîş dikin: Siparîşkirina mîqdarek mezin goşt û sebzeyan dê lêçûna giştî ya xwarina we zêde bike.

Bihayên Yakiniku li Japonya

Li Japonya, bihayê yakiniku dikare ji 1,000 yen (9 $) heya 10,000 yen (90 $) serê kesek be, li gorî faktorên ku li jor hatine destnîşan kirin. Li vir hin hûrgulî li ser lêçûna yakiniku li Japonya hene:

• Xwaringehên Yakiniku yên li deverên populer ên Tokyo yên mîna Shinjuku û Ueno bihatir in, bi bihayên ji 3,000 heta 5,000 yen ($27 heta 45 $) ji bo her kesê.
• Li deverên kêm populer ên mîna Taito an Nishi, restorana yakiniku dibe ku bihayên erzantir pêşkêşî bikin, digel menuyên firavînê ku ji 1,000 yen (9 $) dest pê dikin û menuyên şîvê ji 2,000 heta 3,000 yen ($18 heta 27 $) ji bo her kesî ne.
• Hin xwaringehên yakiniku danûstendinên ku hûn dikarin hemî bixwin pêşkêş dikin, ku dikare ji 2,000 heta 5,000 yen ($18 heta 45 $) ji bo her kesek be.
• Birînên goşt ên wekî wagyu dikarin ji bo kesek 10,000 yen (90 $) lêçûn, dema ku birînên birêkûpêk ên mîna çuk an flap erzantir in, bi bihayên ku ji 1,000 heta 3,000 yen ($ 9 û 27 $) ji bo her kesê diguhezin.

Ya ku hûn ji bo pereyê xwe digirin

Dema ku hûn yakiniku ferman dikin, hûn ne tenê heqê goşt didin. Her weha hûn ji bo pêvajoya amadekirin û çêkirina xwarinê jî didin, ku tê de hene:

• Pisporiya aşpêj: Aşpêjên Yakiniku teknîkên birrîna pêşkeftî û rêbazên pijandinê bi kar tînin da ku xwarinên domdar, bi kalîte peyda bikin.
• Pergala navxweyî ya xwaringehê: Xwaringehên Yakiniku bi pergalek hundurîn a bê dûman têne çêkirin da ku ezmûnek xwarina ewledar û rehet peyda bikin.
• Qalîteya goşt: Restoranên Yakiniku goştê xwe ji dabînker û zeviyên pêbawer peyda dikin, ku kalîte û ewlehiya tiştan misoger dikin.
• Cihêrengiya xwarinên ku têne pêşkêş kirin: Xwaringehên Yakiniku cûrbecûr birînên goşt, her weha sebze û birinc pêşkêş dikin, da ku ji çêjên cûda re xweş bibin.
• Reçeteyên xweş ên ku ji hêla pargîdaniyê ve hatine pêşve xistin: Hin xwaringehên yakiniku, mîna Rex Holdings, reçeteyên xwe pêşve xistine da ku çêjek dewlemend û hevseng peyda bikin.

Meriv çawa Yakiniku li xwaringehek japonî ferman dike

Yakiniku şêwazek japonî ya birêxistina goşt e, ku di serdema piştî Şerê Cîhanê yê Duyemîn de derketiye. Peyva "yakiniku" bi rastî tê wateya "goştê sorkirî", û tê gotin ku li Japonyayê ji hêla koçberên Koreyî ve ku şêwaza xwe ya BBQ anîne welêt, populer bûye. Îro, yakiniku li Japonya rêyek populer a xwarina goşt e, û ew pir caran wekî guhertoya japonî ya BBQ ya Koreyî tê binav kirin.

Hilbijartina Kulên Xwe yên Goşt

Dema ku hûn yakiniku ferman dikin, hûn ê hewce ne ku goştên ku hûn dixwazin bixwin hilbijêrin. Xwaringehên Yakiniku bi gelemperî cûrbecûr qutiyên cihêreng pêşkêş dikin, di nav de goşt, goşt, û dewar. Hin birînên goşt ên populer ev in:

• Kalbî (Ravên kurt)
• Harami (steak skirt)
• Ziman
• Ceger
• Dil

Heke hûn nebawer in ku hûn çi ferman bikin, ramanek baş e ku hûn ji servera xwe pêşniyaran bipirsin. Her weha hûn dikarin hilbijêrin ku birînên cûda yên goşt tevlihev bikin û li hev bikin da ku set yakiniku-ya xweya îdeal biafirînin.

Siparîşa sebze û aliyên din

Ji bilî goşt, xwaringehên yakiniku jî cûrbecûr sebze û aliyên din jî pêşkêşî xwarina we dikin. Hin vebijarkên populer ev in:

• Birinc
• Kimchi
• Meşî (birîca bi goşt û sebzeyan têkel)
• Parçeyên lîmonê (ji bo ku tama goşt zêde bikin)

Hûn jî dikarin ferman bidin sauces ji bo ku goştê xwe têxe nav, wek soya soya an jî sosê yakiniku ya taybetî.

Ji bo Xwarina Xwe drav didin

Di dawiya xwarina we de, server dê fatûreyê bîne ser maseya we. Yakiniku dikare hinekî biha be, ji ber vê yekê pê ewle bine ku berî fermanê bihayan kontrol bikin. Hûn ê bi gelemperî perê perçeyek goşt bidin, ji ber vê yekê hûn bişopînin ka we çiqas xwariye da ku hûn pir xwarinê li ser grilê nehêlin.

Civakbûn û Kêfa Xwarina Xwe

Yek ji baştirîn tiştên di derbarê yakiniku de, aliyê civakî yê şînkirin û xwarina bi hev re ye. Bawer bikin ku hûn hevalên xwe an malbata xwe bi xwe re bînin ku ji ezmûnê bi we re xweş bikin. Yakiniku rêyek girîng e ku meriv xwarin û çêjên nû biceribîne, û bê guman hêjayî dem û drav e. Ji ber vê yekê dev ji xwe berdin, kêf bikin û ji goşt û sebzeyên biraştî yên xweş ên ku restorana yakiniku pêşkêşî dikin kêf bikin!

Xwarina Yakiniku wek Herêmî

Dema ku hûn li xwaringehek yakiniku ferman didin, hûn ê menuyek ku cûrbecûr qutiyên goşt navnîş dike were pêşkêş kirin. Girîng e ku were zanîn ku goşt li gorî beşa heywanê ku jê tê di kategoriyên cûda de tê dabeş kirin. Hin birînên populer ev in:

• Harami (steak skirt)
• Kalbî (Ravên kurt)
• Ziman
• Sîr

Piştî ku we hilbijartina xwe kir, goşt dê bi xav were ser maseya we. Dûv re hûn ê berpirsiyar bin ku wê li ser grila ku li ser maseya we hatî peyda kirin bipije.

Grilling Goşt

Ji bo ku goşt bibire, cotek jê bistînin darikê xwarinê û goşt bixin ser şînê. Li gor birrîna goşt, dibe ku pijandina wê dirêjtir bibe. Bê guman çavê xwe li wê bigirin û li gorî hewcedariyê wê bizivirînin.

Demkirina goşt

Yakiniku bi gelemperî bi sosê dilopek-based soya tê xwarin. Sos bi gelemperî bi soya soya, sîrke û rûnê rûnê çêdibe. Lêbelê, li gorî xwaringehê ve girêdayî, dibe ku sosê bi rengek cûda were çêkirin.

Ji bilî sosê dilopan, xwê bi gelemperî ji bo çêjkirina goşt tê bikar anîn. Dibe ku hin birînên goşt jî berî grilê bên şilkirin an xwêkirin da ku tama xweş bikin.

Lênêrîna Dema Xwarinê

Dema ku goşt pijiqê qediya, girîng e ku meriv di dema xwarinê de baldar be. Yakiniku pir caran bi sorkirî tê pêşkêş kirin, ji ber vê yekê dibe ku goşt germ be. Berî ku biçilmisînin, pê bawer bin ku wê bifirînin da ku ew sar bibe.

Wekî din, dibe ku hin birînên goşt deverên ku rûntir an dijwartir in destnîşan kirine. Dema ku van beşan dixwin baldar bin û bi baldarî bixûnin da ku ji xetereyên xeniqandinê dûr nekevin.

Agahiyên ji Jessie Thompson

Jessie Thompson, ku pir caran mêvanek li restorantên yakiniku li Japonya ye, pêşniyar dike ku birînên cûda yên goşt biceribînin û bi sosên dilopên cûda ceribandin. Ew her weha pêşniyar dike ku meriv cûrbecûr goşt ferman bike û wan bi hevalan re parve bike da ku ezmûna yakiniku ya tevahî bistînin.

Xwaringehên Yakiniku: Hemî Hûn Dikarin Bixwin an Na?

Yakiniku xwarinek populer a Japonî ye ku ji barbecue ya Koreyî derketiye. Ew celebek xwarinê ye ku xwarinên xwarinê goştê hûrkirî û xwarinên deryayê li ser grillek li ser masê hûr dikin. Yakiniku bi rastî tê wateya "goştê sorkirî", û ew di pêjgeha Japonî de bûye bingehek bingehîn.

Ma Yakiniku Tiştê Hûn Dikarin Bixwin?

Bersiv ne rasterast e. Hin xwaringehên yakiniku vebijarkên ku hûn dikarin hemî bixwin pêşkêşî dikin, lê yên din na. Ew bi polîtîkaya xwaringehê û celebê yakiniku ya ku ew pêşkêş dikin ve girêdayî ye. Li vir hinek tişt hene ku hûn bîr bînin:

• Restoranên yakiniku yên ku hûn dikarin bixwin li Japonyayê ji welatên din pirtir in.
• Hin xwaringehên yakiniku yên ku hûn dikarin bixwin sînorên demê hene, ji ber vê yekê xwaringeh neçar in ku xwarina xwe di çarçoveyek diyarkirî de biqedînin.
• Xwaringehên yakiniku yên premium bi gelemperî vebijarkên ku hûn dikarin bixwin pêşkêşî nakin ji ber ku ew goştên qalîteya bilind ên ku bihatir in bikar tînin.

Li Japonyayê Xwaringehên Yakiniku Pêşniyar kirin

Heke hûn dixwazin li Japonya yakiniku biceribînin, li vir çend xwaringehên pir têne pêşniyar kirin hene:

• Itto (Tokyo): Ev xwaringeh bi birînên xwe yên qalind ên goşt û xwarinên deryayê tê zanîn, û hem vebijarkên ku hûn dikarin bixwin hem jî a la carte pêşkêşî dike.
• Okuu (Tokyo): Ev xwaringeh goştê goştê Kuroge wagyu yê navxweyî bikar tîne, ku li Japonê yek ji baştirîn celeb goştê goşt tê hesibandin. Ew tenê vebijarkên a la carte pêşkêşî dike.
• Tenka Chaya (Yamagata): Ev xwaringeh ji ber qutkirina goşt û xwarinên deryayê yên ku her roj nû têne birin, bi berfirehî tê pejirandin. Ew hem vebijarkên hemî-te-kan-xwarin û a la carte pêşkêşî dike.
• Hankai (Osaka): Ev xwaringeh bi germa xwe ya sukiyaki, ku celebek xwarina yakiniku ye, navdar e. Ew tenê vebijarkên a la carte pêşkêşî dike.

Xelasî

Xwaringehên Yakiniku rêyek girîng in ku hûn bi heval û malbata xwe re xwarinek xweş xweş bikin. Ew ji bo ezmûnek xwarinek kêf û înteraktîf bêkêmasî ne. 

Ji ber vê yekê, heke hûn li cîhek nû ya xwarinê digerin, çima hûn yekî biceribînin? Dibe ku hûn tenê cîhê xweya bijare ya nû bibînin!

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.