Bonito: ma we dizanibû ku hûn dikarin wê hişk û teze bixwin?

Nivîskar: Joost Nusselder, nivîskarê pirtûka xwarinê ya plansaziya xwarinê ya Japonî ya bingehîn 12 Gulan 2022 hatî nûve kirin

Bonito celebek masiyên nêçîrê yên bi tîrêjê navîn e ku pir caran di pêjgeha Japonî de tê bikar anîn.

Ew girêdayî scombridae Malbata ku di heman demê de masiyên makûr, ton, û masiyên maqûl ên spanî, û her weha masî kerpîçan çêdike.

Ew ji nêz ve dişibin tuna skipjack û dikarin di cîhûwaran de li şûna skipjack werin bikar anîn.

Di nav 7 cins de 4 cure hene ku ji eşîra bonito pêk tê. 3 ji 4 cins cinsên monotîp in, her yek celebek wan heye.

Bonito bi gelemperî di xwarinên xwarinê de tête nav kirin. Ew xwedî tevînek hişk, rengek tarî, û naverokek rûnê nerm heye.

Pir kes dibêjin ku ew dikare bi demsala sivik were bikar anîn ji ber ku ew dibêjin tama wê xweş e. Meriv dikare bi grill, tirş, an pijyayî were xwarin.

Naha ku we hin paşnav hene ka bonito çi ye, li ser bixwînin da ku fêr bibin ka meriv çawa dikare di xwarinan de xweş bike.

Lê pêşî, vê vîdyoya ku bikarhêner Way of Ramen ji xwemalî çêkirî binihêrin fena bonito:

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Xwarinên reçeteya bonito ya populer

Bonito pir xweş e û çend awayan hene ku hûn wê di nav reçeteyên xwe de têxin nav xwe. Li vir çend nimûne hene ku meriv çawa dikare were amadekirin:

• Bonito birêketî: Bonito ji pijandina germahiya bilind sûd werdigire. Ji ber vê yekê, dema ku tê sorkirin pir xweş e. Ger hûn bonîto dipijiqînin, pê ewle bin ku grill paqij e û masî baş rûnkirî ye.
• Pan-sorkirin bonito (ku jê re bonito tataki jî tê gotin li Japonya): Rûnê xala dûmanê wek canola, tovê tirî, an gulberojê divê baş bixebite da ku bonito li ser germek zêde were şewitandin. Dema ku tê pijandin, divê derve were şewitandin û hundur jî rengek pembe biparêze.
• Bonito-konservekirî: Ev ê çêjekê bide bonîtoyê ku dişibihe tûna sivik. Ji bo ku tama xwe bistînin, masî bi piçek xwê û kevçîyek an 2 rûnê zeytûnê têxin nav tenekeyên pincarê. Zext dikare 10 psi ji bo 90-100 hûrdeman bigihîje encamên xwestî.
• Bonito kişandin: Bonito piştî rûniştina di nav şêrînek ji şekirê qehweyî, xwê û avê de, bi dûmanek xweş çêdibe. Fruitwood di zêdekirina tama masî de ji ber ku tê kişandin vebijarkek mezin dike.
• Bonitoya pijyayî ya Yewnanî bi giya û kartol: Ev xwarina yûnanî ya naskirî hewce dike ku masî û kartol çêbike, paşê wan bi hev re di tasekê de bipêjin da ku xwarinek xweş çêbibe.
• Skipjack steak tuna bi sosê Japanese-style û chips sîr: Ev reçete ji aşpêjkeran re hewce dike ku bonîtoyê bişewitînin, bi guhertoyek soya soyê veşêrin, û ji bo tamê çîpên sîr lê zêde bikin.
• Bonîtoya şûştî ya Teriyaki bi salata wakame ya bi sîrke: Ji bo vê reçeteyê, hûn ê hewce bikin ku bonito di nav şûşek teriyaki de veşêrin. Char-grill bikin û wê bi aliyek wakame û seleteya sîrkeyê ku heya bêkêmasî hatî germ kirin serve bikin.

Agahdariya xwarinê Bonito

Bonito masiyek kêm rûn û proteînek zêde ye ku ji hêla omega-3 ve dewlemend e. Her çend tama wê dişibihe tûna jî, di nav xwe de astên bilind ên merkur tune. Di heman demê de potassium, vîtamîna B6 û magnesium jî zêde ye.

Bûka bonito ya hişkkirî bi taybetî wekî xwarinek tenduristiyê tê pêşniyar kirin. Tê zanîn ku ew westandinê kêm dike û tansiyona xwînê baştir dike.

Di heman demê de ji bo potansiyela wê ya kêmkirina stresa oksîdative û kêmkirina tansiyona xwînê jî hatiye lêkolîn kirin.

FAQs li dora bonito

Naha ku hûn di derbarê bonito de piçekî dizanin, li vir çend Pirsên Pirsûsî hene ku dibe ku bersiva pirsên we yên din bidin.

Hûn dikarin bonito xav bixwin?

Erê, hûn dikarin bonito xav bixwin. Lêbelê masî bi hêsanî xera dibe, ji ber vê yekê çêtir e ku meriv wî dema pir teze be bixwe.

Bonito di sushi de çi ye?

Ji ber ku bonito dişibihe tuna ye, ew dikare di sushi de were xwarin û pir kes dibêjin ku ew di vê serîlêdanê de pir xweş e. Lêbelê, ji ber ku bonito tenê di havîn û biharê de dikare were masîgirtin, ew dermanek kêm e.

Ma bonito û skipjack yek in?

Bonito xwedan reng û çêjek dişibihe ku tuna şuştinê dikişîne û ew bi gelemperî di şîretan de şûna hevûdu digirin.

Bi rastî, ji bo armancên konserveyê, bonito dikare wekî skipjack were firotin. Lêbelê, ew 2 masiyên cûda ne.

Hûn dikarin çermê bonito bixwin?

Na, bonîto berî ku were xwarin divê çerm were jêkirin.

Divê xwîn jî bê rakirin. Xwîndana wê dê tama xwe bi rengek berbiçav baştir bike.

Meriv çawa bonito digire?

Masiyên Bonito ne hêsan in ku werin girtin. Ew di xwezaya xwe de êrîşkar in û dema ku werin xapandin dê li ber xwe bidin.

Ger hûn masîgiriya bonito hilbijêrin, çend tişt hene ku hûn dikarin bikin da ku hûn şansên xwe yên derketinek serfiraz zêde bikin. Li vir çend pêşniyar hene:

• trolling: Trolling rêyek baş e ji bo girtina gelek bonito. Ji bo ku vê rêbazê bikar bînin, torek hildin û binê deryayê bikişînin. Bi vî rengî, hûn ê gelek dibistanan bigirin.
• Line masiyan: Bi vê rêbaza hêsan, hûn dikarin xêzek di avê de bihêlin û li bendê bimînin heya ku hûn girtinek bigirin. Rêzên ku 4 - 8 ling in dê çêtirîn bixebitin.
• Kevirê masîvaniyê: Pir kes ji bo masîgirtinê gopalê masîgiriyê bikar tînin, lê dibe ku fêhm nekin ku ew hin jêhatîbûnê dixwaze. Pêdivî ye ku rod stûr û nerm be, da ku gava hûn bi nêçîra xwe re şer dikin ew baş xwe bigire.
• Serişteyên din: Bonito dê herî zêde bala masiyên cemidî bikişîne, ji ber vê yekê çêtir e ku meriv van wekî kemîn bikar bîne. Chum, pilchards, û sardines têne pêşniyar kirin, lê hûn dikarin biceribînin ku bibînin ka kîjan li cîhê we çêtirîn dixebite. Helwesta kefê biguhezînin da ku ew hem li binê avê û hem jî carinan li nêzê rûxê biteqe. Ev ê girtina bonito çêtirîn çêbike.

Herwiha bixwînin: ev çêtirîn cîgirên vegan in ku dashi bêyî bonito dikin

Hûn dikarin bonito cemidînin?

Bonito wê xav baş bicemide; ew ê nerm û nerm bibe. Lêbelê, heke hûn bonito piştî pijandinê bicemidin, ew dikare heya salek bimîne.

Masiyên bonîto çawa xuya dikin?

Masiyên Bonito nêçîrvanên bilez in ku li seranserê cîhanê têne dîtin. Pişt û zikên wan ên zirav hene, û dikarin bi qasî 75 cm (30 înç) mezin bibin.

Mîna tuna, ew xwedan şeklek rêkûpêk bi bingehek dûvikê teng û dûvikek çîpkirî ne. Li pişt perçikên wan ên dorsal û anal jî rêzek fîşekên piçûk hene.

Masiyên bonito çi dixwin?

Masiyên Bonito xwarinek ji makur, menhaden, elewives, silversides, lances sand, squid, û masiyên din dixwin.

Bonito Atlantîk çi ye?

Bonîtoya Atlantîkê masîyekî bonîto ye ku di avên hûr ên Okyanûsa Atlantîk, Deryaya Navîn û Deryaya Mirî de tê dîtin.

Ferqa di navbera bonito û bonita de çi ye?

Di destpêkê de, mirov dikare bifikire ku ev bi tenê formên nêr û mê yên peyva "bonito" di zimanê spanî de ne. Digel ku ew rast be, ew 2 cûreyên cûda yên masî jî vedibêjin!

Bonita jî jê re albacore derewîn an tûna piçûk jî tê gotin. Ew dişibe bonito, lê piçûktir e.

Pir kes wê wekî masiyek çopê dihesibînin ji ber ku tama wê ji tonên din bihêztir e û bi gelemperî wekî kemînek ji bo şûkan tê bikar anîn.

Lêbelê, ew li Hindistanên Rojavayî ji hêla bazirganî ve girîng e ku ew di celebên cemidî, nû, hişk û konserveyê de tê firotin.

Pîrên bonîtoyê xweş bikin

Naha ku hûn her tiştê ku di derbarê bonito de têne zanîn dizanin, hûn ê vî masî li xwarinên xwe zêde bikin?

Hûn wê teze bixwin an hişk bixwin, bê guman ew ê tama xweş li xwarinên we zêde bike!

Herwiha bixwînin: ev fêkiyên bonito yên çêtirîn in ku hûn dikarin bikirin

Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin

Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.

Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:

belaş bixwînin

Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.