Takoyakî bê reçeteya kewçêr: Mentaiko Takoyaki
Heke hûn ji ramana xwarina oktapodê di topekê de hez nakin lê ji masiyan aciz nabin, mentaiko an rokê polayê xwêkirî jî vebijarkek pir baş e.
Serving 4 gel
Nirx $5
Alpîranî
- 2 oz takoyaki batter
- 6 oz av
- ½ hêk
- 1 oz mentaiko (rovika pola xwêkirî)
- Sosê Takoyaki, ji bo xizmetê
- Bonito flakes, ji bo xizmetê
- Pîvaza biharê ya perçe kirî, da ku bixebite
- Mayonezê Japonî, ji bo xizmetê
Telîmata
- Têkiliya takoyakî, av û hêkê têxin nav kasa tevlihevkirinê ya mezin û heya ku bihevre bikelînin.
- Panê takoyakî bi germahiyek navîn pêş-germ bikin û bi rûnê nebatî bişon da ku hemî qul û rûçik bi comerdî werin pêçandin.
- Dema ku pan dest bi kişandina cixareyê dike, balê bi baldarî li her qulikê dixin. Mentaiko lê zêde bikin û li ser bastêqek din biherikînin heya ku ew hinekî kunên xwe biherikîne.
- Bihêlin ku çar deqîqeyan were pijandin an heya ku kevik hinekî qehweyî bibin. Dûv re şivikek an çîpikek bikar bînin da ku qalikê li derdorê bişkînin û bihêlin ku pîvazek nehijandî derkeve derve. Hevîrê zêde paşve bikşînin nav qulikan da ku topek çêbibe û her topek 90 pileyî bizivirin. Bihêlin ku ew 4 deqeyên din bipije heya ku gûz bi rengek rengek qehweyî ye.
- Taktoyakî mentaiko ji panê bikişînin û wan bavêjin ser sêniyekê. Bi peqleweyên bonito û pîvaza biharê ya hatî birrîn vebirin û bi mayonezeya japonî û sosê takoyaki xizmet bikin.
- Di cih de xizmetê bikin.
