Cûreyên Takoyaki: Tehm, Guherîn û ramanên Dagirtin
Takoyaki xwarinek kevneşopî ya xwarina kolanê ya Japonî ye ku bi gelemperî bi kewçêr tê çêkirin. Lêbelê, li ser Takoyaki gelek cûrbecûr hene, di nav de yên bê octopus.
Van gogên hişkbawer bê guman dê hemî heval û malbata we di partiya şîva weya paşîn de kêfxweş bikin.
Ji bo takoyaki kevneşopî û hem jî guhertoyên takoyaki xwendinê bidomînin.
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwîninDi vê postê de em ê veşêrin:
- 1 Takoyakî timûtim xwedî kewçêr e?
- 2 Takoyakî bê reçeteya kewçêr: Mentaiko Takoyaki
- 3 Guhertoyên herî baş ên reçeteya takoyaki ya malê
- 4 Amûr û jêhatîbûnên din ên ku hûn hewce ne ku takoyaki çêbikin
- 5 Sosê ji bo takoyaki
- 6 Tîpên Takoyaki
- 7 3 Serişteyên ji bo çêkirina takoyaki bêkêmasî
- 8 Çima takoyaki ew qas baş e?
- 9 Ma hûn dikarin tevliheviya takoyaki ya ku li dikanê kirî bikar bînin?
- 10 Çêtirîn takoyakî & ramanên dagirtî
Takoyakî timûtim xwedî kewçêr e?
Takoyaki hema hema her dem bi kewçêr tê çêkirin, ew awayê kevneşopî yê çêkirina wê ye. Lê ji ber ku ew pir populer e, hûn naha gelek cûrbecûr cûrbecûr digel mirîşk, masî, û tewra şeklek matcha ya şirîn jî hene. Dema ku hûn wê bixwe çêdikin hûn bi rastî gelek vebijarkên mîna vê reçetê bêyî kewçêr hene.
Takoyakî bê reçeteya kewçêr: Mentaiko Takoyaki
Alpîranî
- 2 oz takoyaki batter
- 6 oz av
- ½ hêk
- 1 oz mentaiko (rovika pola xwêkirî)
- Sosê Takoyaki, ji bo xizmetê
- Bonito flakes, ji bo xizmetê
- Pîvaza biharê ya perçe kirî, da ku bixebite
- Mayonezê Japonî, ji bo xizmetê
Telîmata
- Têkiliya takoyakî, av û hêkê têxin nav kasa tevlihevkirinê ya mezin û heya ku bihevre bikelînin.
- Panê takoyakî bi germahiyek navîn pêş-germ bikin û bi rûnê nebatî bişon da ku hemî qul û rûçik bi comerdî werin pêçandin.
- Dema ku pan dest bi kişandina cixareyê dike, balê bi baldarî li her qulikê dixin. Mentaiko lê zêde bikin û li ser bastêqek din biherikînin heya ku ew hinekî kunên xwe biherikîne.
- Bihêlin ku çar deqîqeyan were pijandin an heya ku kevik hinekî qehweyî bibin. Dûv re şivikek an çîpikek bikar bînin da ku qalikê li derdorê bişkînin û bihêlin ku pîvazek nehijandî derkeve derve. Hevîrê zêde paşve bikşînin nav qulikan da ku topek çêbibe û her topek 90 pileyî bizivirin. Bihêlin ku ew 4 deqeyên din bipije heya ku gûz bi rengek rengek qehweyî ye.
- Taktoyakî mentaiko ji panê bikişînin û wan bavêjin ser sêniyekê. Bi peqleweyên bonito û pîvaza biharê ya hatî birrîn vebirin û bi mayonezeya japonî û sosê takoyaki xizmet bikin.
- Di cih de xizmetê bikin.
Takoyaki xwarinek Japonî ye ku bi dagirtina kewçêr navdar e. Ew pîvazek bingeha ardê genim e ku bi rengek dorvekirî di panêlek çêkirî ya taybetî de hatî pijandin.
Ev xwarina Japonî topek ji malzemeyên têkel e ku tê de "tako" (heştpod, bi gelemperî diqelînin lê dibe ku were hûrkirin), "tenkasu" (ku perçeyên tempura ne), û hûn pir caran hin pîvazên kesk û her weha zincîra tirş jî li ser zêde dikin. dagirtin ku tama xweş bike.
Lê, hûn dikarin bi çêkirina van celebên dagirtina cihêreng gelek guheztinên çêjên ecêb bistînin!
Di vê gotarê de, hûn ê fêrî 7 reçeteyên takoyaki û dagirtina zêde ya ku hûn dikarin ji bo goştê keştiyê wekî alternatîf bikar bînin fêr bibin.
Guhertoyên herî baş ên reçeteya takoyaki ya malê
Zêdetir ramanên topa takoyaki binihêrin, an jî li vir çend guhertoyên din ên reçeteyê ji bo we hene:
Amûr û jêhatîbûnên din ên ku hûn hewce ne ku takoyaki çêbikin
Hûn dizanin çawa takoyakî çêdikin? Ger ne wiya be, viya temaşe bikin Meriv çawa Takoyaki (Reçeteyek) Li ser YouTube -ê Dike:
Pêdiviya we bi jêhatîbûnên şefê cîhanî tune ku hûn bikaribin takoyakî bipijînin; Lêbelê, hûn hewceyê hin jêhatîbûnên bingehîn û gelek pratîkê ne!
Tiştek ku hûn hewce ne ku dema ku takoyaki çêdikin ji bîr mekin ev e ku meriv çawa batterê rast biqelişîne.
Ev ji ber vê yekê ye ku dema ku ew bi rengek xelet were kirin, wê hingê batter dikare ji xeynî qonaxek rengek cûda werbigire û hûn ê takoyaki bi tevahî xera bikin.
Ew karsaziyek xapînok e ji ber ku pîvaz dikare vebe û perçê nekişandî wê li şûna qalikê li seranserê panê biqede, ji ber vê yekê pêdivî ye ku jêhatîbûna aşpêjek hebe da ku pûkê bizivirîne û bêkêmasî li cîhê ku lê ye bide.
Pêdivî ye ku bafûnek an şilek piçûkek metal xapandinê bike, her çend dibe ku hûn hîn jî neçar bin ku destên xwe bikar bînin da ku di barkirina takoyakî de bi serfirazî bibin alîkar.
Sosê ji bo takoyaki
Tîpên Takoyaki
Derfetên we hene, ku hûn van hemî topan tune ne, lê min ew li vir rêz kirine, da ku hûn bi hêsanî wan bi serhêl bikirin ger hûn çend ji wan winda bikin:
Û bê guman hûn dikarin posta min a tevahî li ser ka meriv çi bikire da ku takoyaki çêbike kontrol bikin
Dagirtina takoyaki ya alternatîf a populer
- dohn
- rêvîk
- mentaiko
- penêr
- kevcalê derya
- masî mirekeb
- mochi
- avocado
- pezên kesk
- edamame
- kimchi
- garis
- darikên darîn
- kekê masî
- mirîşk
3 Serişteyên ji bo çêkirina takoyaki bêkêmasî
Zehmet e ku meriv cara yekem terîfê rast bike. Lê ji ber ku mirov sê serişteyên herî girîng naşopîne.
Ew ew çend hêsan in lê ji bo ku hûn her carê topên takoyaki yên bêkêmasî bistînin girîng in.
Panê baş rûn bikin
Mirov difikirin ku ger hûn piçek rûnê rûnê lê zêde bikin, ew bes e. Veşartina takoyakî ya mezin û qirêj ew e ku gelek rûn bikar bînin. Li her derê rûnê bi comerdî bicîh bikin.
Qulikên panê tije bikin û tewra hinekan li dora qaliban li dora xwe zêde bikin. Pêdivî ye ku hûn qulan bi kêmî ve 5 mm rûn dagirin. Rûn takoyakî hişk dike û hêsantir dike ku guleyan bizivirîne.
Bi dilovanî bastêkê bavêjin
Sira topa takoyaki ya dor ev e ku meriv qalibê bi tevayî tijî bike. Pêdivî ye ku ew bi kulikê tije bibe, ji ber vê yekê heke ew pir tije xuya dike, jê xem neke.
Piştî ku hûn kewçêr û malzemeyên mayî têxin hundir, tevahiya grilê bi kulikê tije bikin.
Guleyan li 90 dereceyan bihejînin
Dema ku pîvaz çêdibe, bi çîpek an jî şorpê bişkînin da ku şil biherike. Piştî ku binî qehweyî bû, topan di 90 pileyî de bizivirînin û bihêlin ku bayê nepijandî birijîne. Vebijêrkek taybetî ya takoyaki heye ku hûn dikarin ji bo wê bikar bînin.
Naha, hevîr bikişînin nav top û qalikê. Ev ji we re dibe alîkar ku hûn takoyakî-bi rengek bêkêmasî çêbikin.
Çima takoyaki ew qas baş e?
Takoyaki li Japonyayê xwarinek kolanê ya pir populer e. Ev e ji ber ku ew tama xweş heye. Tama wek umami, an jî savorî tê binavkirin.
Ew pir baş e ji ber ku dagirtina kewçêra kelandî di devê we de dihele û tamek kevneşopî ya behrê heye. Di heman demê de, kulîlkên hevîr ên bi şiklê zexmî jî çikandî û şilandî ne. Ew bi hêsanî wekî xwarinên piçûktir têne xwarin.
Tenê ji bîr mekin ku hûn hişyar bin ji ber ku ew rasterast ji panika grillê ya ji hesin-hesin bi germî difilitin!
Takoyakî şirîn e an şor e?
Ji ber xwarinên deryayê (oktopus) û dashi (fûreyên bonîto û kombu), takoyaki piçek şor e, ji ber vê yekê ew ne xwarina kolanê ya şîrîn e. Ew xwarinek şîrîn a navdar a nîvroyê ye ku bi piranî li firoşgehan tê firotin.
Ma hûn dikarin tevliheviya takoyaki ya ku li dikanê kirî bikar bînin?
Heke hûn nexwazin ku hevîrê xwe û hevîrê xwe ji sifrê çêbikin, hûn dikarin li hin firotgehên beqaleyên Asyayî tevliheviyên amade bikirin lê bê guman serhêl. Her çend çêjêra xwe bi xwe çêbike pir xweştir e, û heke malzemeyên rast hebin pir hêsan e.
Çêtirîn takoyakî & ramanên dagirtî
Takoyaki Kevneşopî
Alpîranî
- Hêla 1
- 1 qedeh dashi stock
- 3/4 qedeh ardê sade
- Rûnê nebatî
- Oktapus 4oz, pijandî û hûrkirî
- 2 pîvazên biharê
- 2 kevçîyên tirî gijnijka pijandî, hûrkirî
- Sosê Takoyaki, ji bo xizmetê
- Mayonezê Japonî, ji bo xizmetê
- 1/4 kasa fêkiyên bonito hişkkirî, ji bo xizmetê
Awa
- Hêkê di tasek tevlihevkirinê ya mezin de bikelînin. Xweliyê lê bikin û heta ku li hev bikeve hûr bikin. Dûv re, hêdî hêdî şorbê lê zêde bikin heya ku xweş bibe.
- Bi firçeyê panika takoyakî bi rûnê nebatî pêç bikin, û pê ewle bine ku hemî rûber têne pêçandin.
- Panê takoyakî li ser germê navîn germ bikin heya ku bigihîje 400 pile Fahrenheit.
- Çuçek an kulîlkek bikar bînin ku qulikê li her qulikê zêde bikin heya ku ew hema hema tijî bibin. Parçeyên oktapodê, pîvaza biharê, û zencîreyê li her qulikê zêde bikin.
- Çar deqeyan bihêlin heta ku keviyan dest bi sorbûnê bikin. Dûv re, pêçek bikar bînin da ku pûkê di navbera her qulikê de bişkînin û her topek bi 90 pileyî bizivirin.
- Bihêlin ku pîvaza nehijandî biherike ser panê û dûv re jî pûkê paşve bixe nav qulikan da ku ew aliyê din ê topê pêk bîne.
- Zivirandinê bidomînin heya ku her du alî jî bêne pijandin û 4 deqeyên din bihêlin heya ku her gulî rengek qehweyî jî hebe.
- Kulîlkan ji tavê derxînin û bi sosê takoyaki û mayonezê japonî birijînin û bi pelikên bonîtoyê birijînin.
Takoyaki mirîşkê
Dê her kes ji xwarinên deryayê hez neke, nemaze tama oktopusê ya bihêz a oktopusê. Lê pir kes dê di nav tokên xwe yên sorkirî de mirîşkek piçûk xem bikin.
Takoyaki bi masî
Rêbazek din a hêja ji bo çêkirina van topan bêyî kewçêr çêkirina takoyaki masî ye.
Çikolata Banana Castella
Kûçeya Matcha Adzuki
Min li ser van her duyan di gotara xwe de li ser çawaniya çêkirina takoyaki di 6 reçeteyên cihêreng de nivîsandiye.
Vegan takoyaki
Ger hûn dixwazin hemî hilberên heywanan ji xwarina xwe qedexe bikin takoyaki vegan jî vebijarkek e û min li vir vebijarkek vegan a hêja heye.
Salmon onigiri takoyaki
Alpîranî
- 1 1/2 kasa Nishiki (birinca Japonî)
- 1 tîpa deryayê
- 3 oz salmonê dûman germ
- Rûnê nebatî
- 2 pelên kaxezê nori, ku li perçeyên 1/2 inch têne qut kirin
- sosê Ponzu, ji bo xizmetê
Awa
- Birincê têxin tenûrekê û bi avê bikelînin, bi destên xwe gewriyan biqelînin û avê berdin ser. Vê pêvajoyê dubare bikin heya ku av zelal bibe. Bi qasî ku hûn dikarin ava xwe bişon. Dûv re, 1 1/2 kasa avê têxin nav panê û li ser agirê navîn bikelînin. Veşêrin, germê kêm bikin, û panzdeh hûrdeman bikelînin. Dûv re, agir vemirînin û bihêlin birinc rûnê, deh deqeyên din girtî be.
- Dema ku birinc sar bû, taseke piçûk bi avê tije bikin. Destên xwe şil bikin û hinek birinc têxin nav kefa xwe. Bi tiliya xwe tirî bikelînin û birincê salonê bixin navberê. Salmon bi birincê vebikin da ku rengek topek bi heman mezinahiya qulikên panoya takoyaki çêbibe. Berdewam bikin ku tovên birinc çêbikin da ku paniya we tijî bibe.
- Kun û rûxara panoya takoyakî bi rûnê pêç bikin û li ser germê navîn bidin. Kulîlkên birincê têxin nav kunan û çar deqeyan bihêlin, heta ku ew hinekî qehweyî bibe.
- Çîpikek an şilek bikar bînin da ku kulikan bizivirînin û çar deqeyên din aliyê din bipêjin. Kulîlkan ji panê radikin û datînin ser tepsiyekê.
- Kulîlkan bi qulikek norî pêç bikin, dawiyê şil bikin da ku ew bixwe ve bimîne. Kulîlkên birincê yekser xizmet bikin an wan bixin sarincê ku di nav yek -du rojan de bêne xwarin.
Herwiha bixwînin: ev çend xwarinên din ên topê ne ku hemî takoyaki ne, lê di heman demê de xweş in
Pirtûka meya nû ya xwarinê bibînin
Rêbazên malbatê yên Bitemybun bi plansazkerê xwarinê û rêbernameya xwarinê ya bêkêmasî.
Bi Kindle Unlimited re belaş biceribîne:
belaş bixwînin
Joost Nusselder, damezrînerê Bite My Bun bazarvanek naverokê ye, bav e û hez dike ku xwarina nû bi xwarina Japonî li dilê hewesa xwe biceribîne, û bi hev re bi ekîba xwe re ew ji sala 2016-an vir de gotarên tevnvîsa blogê diafirîne da ku alîkariya xwendevanên dilsoz bike. bi rîsipî û şîretên çêkirina xwarinê.
