Reçeteya takoyaki mirîşkê
Takoyaki bi her celeb tijîkirin û tevhevbûnên afirîner û heyecan tê. Todayro, em ê fêr bibin ka meriv çawa Takoyaki mirîşkek hêsan çêdike.
Serving 4 gel
Nirx $4
Alpîranî
Malzemeyên Batter
- 1 tas ardê sade
- 2 tsp paqijkirinê
- ½ tsp xwê
- 2 hêk
- 1½ kasa pişka dashi
Tijî
- Mirîşk (li gorî kêfa we tê pijandin û li perçeyên piçûk tê hûr kirin)
- Sebzeyên belaş, hûrkirî (Vebijarkên populer pîvazên biharê, kelem, gêzer in, lê tiştek li vir diçe)
Telîmata
- Naha ku we hemî malzemeyên xwe amade ne, dema wê ye ku em hinek Takoyaki mirîşkê çêbikin!
- Bi çêkirina tirşikê dest pê bikin. Berê malzemeyên xweyên zuwa tevlihev bikin, ji ber vê yekê ard, tozê pijandinê, û xwê, dûvre malzemeyên mayî lê zêde bikin û wan di nav pîvazekê de tevlihev bikin. Hûn ê bixwazin ku ev pîvaz nazik û herikbar be, ji ber vê yekê ger tevliheviya we pir qelew derkeve, xwe azad bihesibînin ku hûn pişkek dashi an jî hin av jî lê zêde bikin da ku ew tenik bibin.
- Panê an plakaya Takoyakî ya xwe bavêjin ser hêlînê û wê li ser agirek navîn germ bikin. Panê û hemû kunên bi comerdî bi hinek rûn bipêçin. Gava ku pan dest bi kişandina cixareyê dike, wextê çêkirina hin gûzan e.
- Hemî kunên panê bi nîvî bi nîvî dagirin. Dûv re mirîşka xwe û vebijarka sebzeyên xwe li wê mastê zêde bikin û pirtir bastêkê bavêjin ser, hemî kunan tijî bikin û rûyê paniyê veşêrin heya ku hûn êdî bi zorê êdî kunên takekesî derxînin.
- Li vir beşa dijwar tê. Takoyaki ku deqeyek an du deqeyan di panê de rûnê, wusa ku binê wê çêdibe. Naha, bi darikên darik an çîpikan, an tiştê ku we hene, dest pê bikin û di nav heriyê de li dora her qulikê qul bikin û dûv re jî topê li dora xwe bizivirin. Naha wê çend hûrdemên din bihêlin da ku nîvê din ê gûzê zuwa bibe û sivik sor bibe.
- Piştî ku her du alî hatin kirin, Takoyaki li ser piyalek derxînin û gavên 3-5 dubare bikin heya ku hûn hemî pîvaz û dagirtinên xwe xilas bikin.