Осака тамак-аш колдонмосу: Япониянын кулинардык борборунун эң мыктысын изилдеңиз
Осака префектурасы өзүнүн даамдуу тамактары менен белгилүү жана ал жергиликтүү өзгөчөлүктөрдү сынап көрүү үчүн эң сонун жер.
Татып көрүүгө эң жакшы тамактар такояки, окономияки, кушикацу, суши, удон, жана yakiniku. Бул даамдуу тамактарды префектуранын көптөгөн ресторандарынан таба аласыз.
Келгиле, бул тамактардын ар бирине жана аларды кантип табууга болорун карап көрөлү.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
Осака префектурасын ачуу: Тамактануучулардын колдонмосу
Осака префектурасы жайгашкан Кансай району Япониянын жана анын жандуу маданияты, ызы-чуу шаарлары жана, албетте, анын даамдуу тамактары менен белгилүү. Осака Япониянын үчүнчү чоң шаары жана префектурага Сакай, Хираката жана Суита сыяктуу башка шаарлар кирет. Осака дегендин мааниси "чоң дөңсөө" же "чоң эңкейиш" дегенди билдирет, бул сунуш кыла турган көп жер үчүн абдан ылайыктуу.
Эмне үчүн Осака тамактары менен белгилүү?
Осака кеңири Япониянын акыркы кулинардык борбору болуп эсептелет, жана жүйөлүү себептерден улам. Осакадагы тамак-аш жөн эле укмуш жана дүйнөдөгү эң мыкты тамак-аштарды сунуш кылган көптөгөн жергиликтүү ресторандар жана тамак-аш күркөлөрү бар. Осака такояки, окономияки жана кушикацу сыяктуу тамактарды камтыган көчө тамактары менен белгилүү. Бул тамактар абдан популярдуу жана шаардын бардык жеринен тапса болот.
Осакадагы кайсы тамактарды жеш керек?
Мурунку бөлүмүбүздө эң мыкты 10 тамакты камтыганыбыз менен, Осакада дагы көптөгөн сонун тамактар бар. Бул жерде карап чыгуу үчүн кээ бир кошумча тамактар болуп саналат:
- Якинику: Бул гриль эттен жасалган тамак, анын үстүнө ар кандай соустар жана татымалдар кошулат. Бул жөнөкөй тамак, бирок сөзсүз түрдө аракет кылуу керек.
- Суши: Сушини Япониянын бардык жеринен тапса болот, Осака өлкөдөгү эң сонун деңиз азыктарынын мекени. Бул жерде суши жаңы кесилген жана көптөгөн дүкөндөрдө жана ресторандарда сатылат.
- Тонкацу: Бул нан жана терең куурулган чочко этинин бир бөлүгү. Бул жөнөкөй тамак, бирок Осакада абдан популярдуу.
- Удон: Бул эт, жашылчалар жана кошумча кошумчалар сыяктуу ар кандай ингредиенттерди камтыган кесме шорпонун бир түрү. Аны табуу оңой жана даамдуу тамактанып жатып, акчаны үнөмдөөнүн эң сонун жолу.
Осака тамагы Япониянын башка бөлүктөрүнөн эмнеси менен айырмаланат?
Осака тамагы көбүнчө «куидаоре» деп аталат, бул «өзүн жеп, кыйроого учуроо» дегенди билдирет. Себеби Осака эли тамак-ашын жакшы көрүшөт жана эң жакшы ингредиенттерди алуу үчүн бир аз ашыкча сарптоого даяр. Осака тамактарынын ачкычы - бул туура бышырылган жөнөкөй ингредиенттерди колдонуу. Осака ашканасынын чеберлери өздөрүнүн идиштеринен эң сонун даамдарды кантип чыгарууну билишет жана ушунусу менен Осака тамактары Япониянын калган тамактарынан өзгөчөлөнүп турат.
Осака тамактары жөнүндө кантип билсем болот?
Эгерде сиз Осакага саякаттоону пландап жатсаңыз, анда тамак-ашты алдын ала окуп чыгышыңыз керек. Интернетте көптөгөн ресурстар бар, алар сиз сынап көрүү үчүн эң жакшы тамактарды жана дүкөндөргө эң жакшы жерлерди тандоого жардам берет. Сиз ошондой эле тамак-аш туруна кошулсаңыз же гид жалдап, сизди шаарды кыдырып, тамактанууга эң жакшы жерлерди көрсөтсөңүз болот. Кайсы жолду тандабаңыз, акылыңызды ачык сактап, жаңы нерселерди сынап көрүүгө даяр болуңуз. Осакадан кандай укмуштуудай тамактарды таба аларыңызды эч качан биле албайсыз!
Осакадагы 10 тамакты жеп көрүш керек: Тамактануучунун кулинардык борборго көрсөтмөсү
Takoyaki
Эгер сиз Осакада болсоңуз, анда Такоякини сынап көрүүнү өткөрүп жибере албайсыз. Бул кичинекей, тегерек жана даамдуу шарлар буудай унун камырдан жасалып, тууралган осьминог, көк пияз жана маринаддалган имбирь менен толтурулган. Алар атайын Такояки көмөч казанга бышырылган жана таттуу жана даамдуу соус, майонез жана бонито кабырчыктары менен берилет. Такояки стенддерин шаардын бардык жеринен таба аласыз, бирок эң жакшылары Дотонбори аймагында деп айтылат.
окономияки
Окономияки - ун, жумуртка жана майдаланган капустадан жасалган даамдуу куймак. Андан кийин ал чочконун курсагы, чаяндар, кальмар сыяктуу ар кандай ингредиенттер менен толтурулуп, үстүнө таттуу жана даамдуу соус, майонез жана бонитонун кабыгы кошулат. Окономияки ресторандарын Осакадан таба аласыз, бирок ал үчүн эң белгилүү аймак Цутенкаку мунарасынын аймагында.
Kushikatsu
Кушикацу - Осакадан чыккан терең куурулган шиш тамагы. Бул эт, деңиз азыктары жана жашылчалар сыяктуу ар кандай ингредиенттерден турат, алар шишкебекке салынып, майдаланган жана терең куурулган. Андан кийин чөмүлүү үчүн таттуу жана туздуу соус менен берилет. Сиз Кушикацу ресторандарын шаардын бардык жеринен таба аласыз, бирок ал үчүн эң белгилүү аймак Шинсекай аймагында.
Сурат
Удон - жапон ашканасынын негизги бөлүгү болгон коюу жана чайноочу кесме тамак. Осакадан сиз Кицуне Удон (куурулган тофу менен Удон), Темпура Удон (темпура менен Удон) жана Карри Удон (карри менен Удон) сыяктуу удон тамактарынын ар кандай түрлөрүн таба аласыз. Шаардын бардык жеринен Удон ресторандарын таба аласыз, бирок ал үчүн эң белгилүү аймак Умеда аймагында.
Якинику
Якинику - Япониянын бардык жеринде популярдуу болгон жапон барбекю тамагы. Осакадан уй эти, чочконун эти жана тоок эти сыяктуу Якинику тамактарынын ар кандай түрлөрүн таба аласыз. Эт дасторкондо грильде бышырып, ар кандай соустар менен берилет. Сиз Якинику ресторандарын шаардын бардык жеринен таба аласыз, бирок ал үчүн эң белгилүү аймак Цурухаши аймагында.
Tecchiri
Текчири - кыш айларында Осакада популярдуу болгон ысык тамак. Ал жашылчалар жана тофу менен ысык казанга бышырылган краб, чаян жана балык сыяктуу деңиз азыктарынын ар кандай түрлөрүнөн турат. Андан кийин соя соусу жана цитрус өсүмдүктөрүнөн жасалган чөмүч соусу менен берилет. Сиз Tecchiri ресторандарын шаардын бардык жеринен таба аласыз, бирок ал үчүн эң белгилүү аймак Киташинчи аймагында.
Tonpeiyaki
Tonpeiyaki - ундан, жумурткадан жана чочконун курсагынан жасалган даамдуу куймак. Андан кийин капуста, көк пияз, буурчак өстүрүү сыяктуу ар кандай ингредиенттер менен толтурулат. Андан кийин анын үстүнө таттуу жана даамдуу соус, майонез жана бонитонун кабыгы кошулат. Тонпейияки ресторандарын Осакадан таба аласыз, бирок эң белгилүү аймак Умеда аймагында.
Теппаняки
Теппаняки ашпозчу тамакты ысык темир табакка бышырып турган жапон ашканасы. Осакадан уй эти, деңиз азыктары жана жашылчалар сыяктуу Теппаняки тамактарынын ар кандай түрлөрүн таба аласыз. Тамак алдыңызда бышырып, ар кандай соустар менен берилет. Теппаняки ресторандарын шаардын бардык жеринен таба аласыз, бирок ал үчүн эң белгилүү аймак Намба аймагында.
Юдофу
Юдофу - кыш айларында Осакада популярдуу болгон жөнөкөй жана пайдалуу тамак. Ал тофудан турат, аны ысык казанга жашылча менен бышырып, соя соусу менен цитрус жемиштеринен жасалган чөмүч соусу менен беришет. Юдофу ресторандарын шаардын бардык жеринен таба аласыз, бирок анын эң белгилүү жери Дотонбори аймагында.
Кицуне Удон
Kitsune Udon - Осакада популярдуу болгон Удон тамактарынын бир түрү. Ал үстүнө куурулган тофу менен ысык сорпонун ичинде кызмат кылган Удон кесмеден турат. Бул суук күн үчүн идеалдуу жөнөкөй жана жубатарлык тамак болуп саналат. Шаардын бардык жеринен Kitsune Udon ресторандарын таба аласыз, бирок ал үчүн эң белгилүү аймак Намба аймагында.
Осака, чынында эле, сынап көрүү үчүн түрдүү тамактар менен кулинардык борбор болуп саналат. Даамдуу куймактан баштап ысык казанга чейин ар бир адам үчүн бир нерсе бар. Шаарды изилдөөдөн жана жаңы нерсени сынап көрүүдөн коркпоңуз. Сиз жаңы сүйүктүү тамагыңызды ачышы мүмкүн.
жыйынтыктоо
Осака префектурасы тамактануу үчүн эң сонун жер. Такояки, Окономияки жана Удон менен жаңылбайсыз.
Осака префектурасынын тамактары менен жаңылбайсыз. Осака префектурасынын тамактары менен жаңылбайсыз.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.
