Sushi Conveyor Belt ресторандары "kaiten-zushi": эмнени билишиңиз керек

Author: Джост Нусселдер, The Essential Japanese Meal Planner тамак китебинин автору 11-жылдын 2023-январында жаңыртылган

Мүмкүн, сиз аларды өтүп бара жатып көрүп, алар эмне экенин, үстүндө суши тарелкалары бар конвейерлерди таң калтыргандырсыз. Алар кызыктай көрүнөт, туурабы?

Кайтен-зуши — а суши ресторан, бул жерде табак ресторандын ичин аралап, ар бир үстөлдүн, эсептегичтин жана отургучтун жанынан өтүп бара жаткан айлануучу конвейерге же чуңкурга коюлган. Ал ошондой эле конвейердик суши, "айлануучу суши" деп аталат. же Австралиядагы суши поезди. Атайын заказдар кардарлар тарабынан суралышы мүмкүн.

Бул колдонмодо мен сизге алардын кантип иштеши, сиз отурганда кантип заказ кылуу жана эмнени күтүү жөнүндө айтып берем.

Акыркы эсеп суши өлчөмүнө жана тамактардын түрүнө негизделген. Көптөгөн ресторандар кичинекей каналдарды же миниатюралык локомотивди бойлой бараткан кичинекей жыгачтан жасалган "суши идиштери" сыяктуу кооз дизайнды колдонушат.

Конвейер суши плиталарын алып келет, алар каалаган нерсесин ала алышат. Табактын баасы болжол менен 100 иенден башталат. Кайтензуши стандарттык суши-яга караганда алда канча арзаныраак.

Kaitenzushi ресторандары бүт өлкө боюнча тапса болот. ал тургай Америкага жана Европага жайылууда.

Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз

Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.

Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:

Бекер оку

Эмне үчүн суши конвейердик ресторанга барыш керек?

Стандарттык нерселерден тышкары, мезгилге жараша ар кандай ингредиенттерди таба аласыз, мисалы, магуро (тунец), креветка, лосось жана каппамаки (бадыраңдын түрмөгү).

Сыяктуу бышырылган тамак Miso шорпо жана chawanmushi (куурулган жумуртка), куурулган тамак -аштар жана десерттер дагы көптөгөн ресторандар тарабынан сунушталат. Суши кесимдери адатта васаби менен толтурулат, бирок ансыз деле заказ кылса болот.

Адатта, Kaitenzushi ресторандары баасын көрсөтүү үчүн түрдүү түстөгү жана үлгүлүү табактарды колдонушат.

Баалар продуктка жараша болжол менен 100 иенден 500 иенге чейин же кээ бир ресторандарда бардык тамактарга бирдей ставканы кармашат (адатта 100 иен, жогоруда айтылгандай).

Адатта, плиталардын ар бири бир же эки бөлүктөн суши менен келет. Пластинкалардын корутундусун менюдан же ресторандын тегерегиндеги жазуулардан тиешелүү баалары менен табууга болот.

Отуруу, адатта, конвейердин боюндагы каршы орундуктар менен камсыздалат. Көптөгөн мекемелер конокторду кабыл алуу үчүн столго отургучтарды да беришет. 

Бирок, кайтен-суши ресторанына баруунун негизги себеби-айлануучу конвейерден тамагыңызды тандоодогу уникалдуу тажрыйба. 

ар түрдүүлүк

Кайтен-суши рестораны суши рулеттерин эле сунуштабайт. Алар шорпо, десерт, башка деңиз тамактары, сашими жана Азиядан шыктанган ар кандай тамактарды беришет.

Вегетариандар менен вегетариандарга да жаккан тамактарды табуу оңой. Көптөгөн вегетариандык суши түрмөктөрү жана шорполор бар.

Конвейери бар популярдуу суши ресторандары

Конвейердик сушинин эң таасирдүү жагы - ресторанды аралап өтүүчү плиталардын агымы. Адатта, тандоо суши менен эле чектелбейт; суусундуктар, жемиштер, десерттер, шорполор жана башка тамак -аштар да кошулушу мүмкүн.

Көптөгөн ресторандарда RFID тегдери же башка системалар бар, алар сушилерди алып кетишет, алар көпкө чейин айланды. Андан кийин, биздин сунушталган беш кайтен-зуши ресторандарынын тизмесин таба аласыз.

Хамазуши (は ま 寿司)

2002-жылы гана түзүлгөнүнө карабастан, Хамазуши тез эле популярдуулукка ээ болуп, өлкө боюнча 400дөн ашык жерлерге жана Жапониянын эң баалуу бааларына ээ: адатта эки табакка 100 иен.

Чылбырды айырмалап турган дагы бир жагдай-бул чет өлкөлүккө багытталган видео колдонмолору, алар отургучту кантип табууну, кантип заказ кылууну жана сушиңизден кантип ырахат алууну (англис тилинде) көрсөтөт.

Эгерде сиз буга чейин ресторанга кайтензуши менен бара элек болсоңуз, бул колдонмо сизди кыска убакыттын ичинде профессионалдай сезет.

Ошондой эле окуу: булардын баары сушинин ар кандай түрлөрү

Куразуши (く ら 寿司)

Куразушинин ресторандары 1977 -жылы түзүлгөн жана салттуу япон курасы же кампасына окшоштурулган. Куразуши азык -түлүк коопсуздугуна жана ден соолугуна көп көңүл бурат. Натыйжада, чынжырдын практикасынын натыйжасында дүйнө жүзү боюнча 41 патенти жана 145 соода белгиси бар.

Алар продуктыларында жасалма даамдарды, түстөрдү, таттууларды же консерванттарды колдонушпайт.

Суши табагы өзүнүн патенттелген куполдуу идиши менен капталган, ал плиталар алынганда ачылат. Эгерде сиз буга чейин Куразушиге бара элек болсоңуз, анда мен жумушчуларга күмбөздү туура ачууну үйрөтүүнү катуу сунуштайм - бул сизди кээ бир күрөштөрдөн куткарат.

Ошондой эле аларда төмөн жана көмүрсүз суши/сашими варианттары бар. Демек, бул сиз үчүн эң сонун жер, эгер сиз диетада болсоңуз, бирок карбонгидраттан толугу менен баш тарткыңыз келбесе.

Каппазуши (か っ ぱ 寿司)

Каппазуши англис тилинде кызматка ээ болбосо да, алар акыркы кезде бир нече жыл ичинде көптөгөн жаңы күйөрмандарды алып келген толук ребрендингден жана дүкөндүн ремонтунан өтүштү.

Каппазуши 1973-жылы негизделген жана аны тумарлары, анткени Ка-кун жана Пакко-чан, алардын эки сүйкүмдүү каппасы (ташбакага окшош дарыя имп) деп таанууга болот.

Бул чынжырдын уникалдуу өзгөчөлүгү - бул Жапониядагы башка атактуу тамак -аш бренддери менен, анын ичинде Хэллоуинге арналган спецификалар, крабдын атайын сериялары же башка сезондук тамак -аш фестивалдары менен кеңири кызматташат. Бул UberEats аркылуу заказ кыла турган бир нече kaitenzushi чынжырларынын бири.

Суширо (ス シ ロ ー)

Күндүзгү япон телешоуларында көбүнчө Суширо эпизоддорунда тартылган. Бул, негизинен, суши жана меню жаңыртууларындагы тынымсыз инновацияларга байланыштуу. 1984 -жылы ачылган Суширо салттуу ашпозчунун башкалардын сушиден ырахат алышы үчүн жөнөкөй шарттарды түзүү каалоосунан келип чыккан.

Ал ошондон бери Япониянын эң чоң жана эң көп сатылган кайтензуши чынжырларынын бирине айланды. Алардын ресторандары дайыма жандуу жана кандайдыр бир жол менен чынжыр жайлуу болушса да, чынында эле өздөрүн жайлуу жана жагымдуу сезе алышат.

Алардын англис, кытай жана корей тилдериндеги менюлары бар. Ошондой эле, алар тандоо үчүн сезондук тамактардын кеңири спектрин кызмат кылат. Кээ бир акылга сыярлык десерттер жана Япониянын 510 жери бар.

Болгону 100 иенге алардын суши табактарынын көбүнөн ырахат ала аласыз. Сиз ошондой эле UberEats аркылуу Sushiro заказ кыла аласыз.

Genki Sushi (元 気 寿司)

Genki Sushi - бул кайтензуши кызмат кылган ресторандар тобунун аталышы: Genki Sushi, Uobei Sushi жана Senryo, анын эки гана жери бар (бири Ибаракиде, бири Точигиде).

1968 -жылы негизделген, чынжырдын максаты - дүйнө жүзү менен суши кубанычын жайылтуу жана бөлүшүү. Алар муну англисче жана жөнөкөйлөтүлгөн/салттуу кытай тилинде менюга ээ болуу менен аткарышат. Ошондой эле, алар Америка Кошмо Штаттарында, Гонконгдо жана Кытайда жайгашкан жерлерди ачышты.

Бул тизмедеги баалар башкалар менен бирдей жана премиум сунуштары абдан креативдүү - майдаланган майлуу тунец, тоок темпура нигири, бууланган устрица жана лосось котлет линиялары деп ойлойм.

Генки Суши - бул дайыма өнүгүп келе жаткан, эч качан тажабайт.

Конвейердик суши ресторанына кантип заказ кылуу керек

Заказ кылуунун үч жолу бар.

1. Конвейердеги сушиге (же башка идиштерге) көз салып, өзүңүзгө жаккан нерсени тандаңыз. Конвейердин айланасында айланып жүргөндө, плиталардын бирин кармаңыз.
2. Сенсордук планшет панели аркылуу заказ кылыңыз. Сиз менюну так көрө аласыз, ал жерде сиз каалаган нерсени көрө аласыз.
3. Эсептегичтин ичинде суши -официант кызматкеринен буйрук (мүмкүн болсо). Кээ бир ресторандарда автоматташтырылган система бар, андыктан адамдан заказ кылуунун кажети жок.

Атайын заказдар

Кардарлар каалаган сушилерин таба алышпаса, атайын заказдарды берсе болот. Ушул себептен улам, кээде конвейердин үстүндө колонкалар бар.

Эгерде сушиге аз өлчөмдө заказ берсеңиз, ал конвейерге тагылат, бирок башка кардарлар бул тамакты кимдир бирөө заказ кылганын билиши үчүн этикетка коюлат.

Суши бар табак, адатта, бул атайын заказ экенин көрсөтүү үчүн белгиленген цилиндр түрүндөгү стендге коюлат.

Кызматчылар чоң заказдар үчүн кардарга суши алып келе алышат.

Көптөгөн япон ресторандарында сенсордук экран панели бар, алар өзүнчө конвейерде же официанттар тарабынан бериле турган ар кандай тамактарга заказ беришет.

Кээ бир ресторандарда атайын заказдар үчүн атайын линия бар. 

Эгер сизге бир нерсе керек болсо же болбосо, анда эмне кыла аласыз официантты чакырып, кечирим сурап, "sumimasen" менен дароо аларга рахмат.

сыяктуу жабдуулар жана татымалдар туздалган имбирь, таякчалар, соя соусу жана соя соусун куюу үчүн кичинекей идиштер адатта отургучтардын жанында болот.

Васаби конвейерде же отургучта болушу мүмкүн.

Өзүн-өзү тейлөөчү чай менен муздак суу адатта акысыз. Сиз столдо конвейердин үстүндөгү сактоочу идишке салынган чөйчөктөрдү таба аласыз. Көпчүлүк ресторандар чай пакеттерин же көк чай порошогун сунушташат.

Үстөлдөрдө чай кайнатуучу ысык суу краны дагы бар. Алып кетүүчү кардарлар үчүн ресторанда текчелерде нымдуу кагаз сүлгү жана пластикалык кутулар сакталат. 

Эсеп-кысап

Эсеп сушинин табактарынын санын жана түрүн эсептөө менен эсептелет. Ар кандай түстөр, үлгүлөр же формадагы плиталардын баасы башкача, адатта 100 иенден 500 иенге чейин.

Ар бир табактын баасы ресторанда плакаттарда же плакаттарда көрсөтүлөт. Арзан буюмдар жалпысынан жөнөкөй плиталарга келет, ал эми табактын жасалгасынын деңгээли баага байланыштуу.

Эң кымбат буюмдар көбүнчө алтын түстүү табактарга салынат. Кымбат баалуу буюмдарды эки табакка жайгаштырса болот, баасы жеке плиталардын бааларынын суммасы.

Ар бир табак үчүн Каппа Суши же Отару Зуши сыяктуу кээ бир конвейердик суши ресторандарынын чынжырларынын белгиленген баасы 100 иен. Бул 100 иендик дүкөндөрдүн көрүнүшүнө окшош.

Конвейердин үстүндөгү баскычты колдонуучуларды плиталарды саноону суранса болот. Көптөгөн ресторандарда эсептөөчү машина бар, анда кардар плиталарды автоматтык түрдө түшүрөт.

Кээ бирлери RFID менен белгиленген плиталарды колдонушат жана ар бир стекти атайын окурман менен бир убакта эсептешет.

Конвейердик сушиге кантип төлөйсүз?

Официантты столуңузга чакырыңыз. Ресторан төлөм системасынын автоматтык түрүн киргизбесе, кассирге түз кайрылбаңыз. Сиздин эсепти эсептөө үчүн кызматкерге чалуу жакшы. 

Сиз накталай же дебеттик жана кредиттик карта менен төлөй аласыз. 

Конвейердик суши ресторандарында сиз канча акча аласыз?

Конвейердик суши ишканаларына чайкоо керек эмес. Бирок, эгер сиз өзүңүздү официант абдан жакшы аткарып жаткандай сезсеңиз, башка ресторандардагыдай кеңеш бере аласыз.

Көпчүлүк өлкөлөрдө 10-15% чайкоо алгылыктуу, жана эгер сиз тамактын сонун экенин сезсеңиз, анда бул сумманы көбөйтө аласыз. 

Кайтензушиге кантип барса болот

1. Ресторанга кирерде эсептегичте же столдо (эгер бар болсо) отургуңуз келсе көрсөтүңүз.
2. Бир бөтөлкө соя соусу, туздалган имбирдин ваннасы, кичинекей соя соусунун идиштери, бир таякча таякча, кичинекей жашыл чай порошогу (же чай пакеттери), чайнектер жана курулган ысык суу диспенсерлери ар бир отургуч же стол. Адатта, чай өзүн-өзү тейлейт. Аны жасоо үчүн чөйчөккө бир аз көк чай порошогун салып, диспенсердин ысык суусун кошуңуз.
3. Отургандан кийин, конвейерден тамак плиталарын ала баштасаңыз болот. Же болбосо, сиз аларды суши ашпозчудан же серверден ар кандай тамактарга заказ кылуу үчүн алып кетесиз. Көптөгөн мекемелер буйрутмаларды санариптик жайгаштыруу үчүн сенсордук такталарды камсыз кылышат. Кээ бир ресторандар васабини конвейерде жайгашкан кичинекей пакеттерде сунушташат.
4. Сиз адатта заказ кылынган тамактарды суши ашпозчудан же серверден аласыз. Башка учурларда, көптөгөн заманбап объектилерде автоматтык поезддер конвейерге катарлаш жүрөт. Бул кардарлардын заказдарын камсыз кылат жана үзгүлтүксүз иштешин камсыз кылат. Кардарлар, адатта, поезддин ашканага кайтып келиши үчүн поезд идиштерин алып салгандан кийин, мындай мекемелердеги кнопканы басууга туура келет.
5. Сушиңизди жеп жатканда бош табактарды столго коюңуз. Тамактын аягында серверге же суши ашпозчуга кабарлаңыз. Андан кийин сервер бош плиталардын санына жараша эсепти аныктайт. Сиз андан кийин чыгуу реестринде төлөө үчүн эсепти аласыз.

Заказ кылуу жөнүндө көбүрөөк маалымат

• Көпчүлүк ресторандар сиздин үстөлүңүздө же отурган жериңизде буйрутма сенсордук панелине ээ.
• Меню көбүнчө бир нече тилде жеткиликтүү.
• Эгер сиз жактырган суши же тамак жок болсо, дайыма сенсордук планшеттен заказ кылыңыз.
• Адатта, азык -түлүк калдыктарын болтурбоо үчүн, бир чекке 4 табак бар.
• Кээ бир ресторандар, эгер сиз шашып баратсаңыз, жогорку ылдамдыкта заказдык тилкеге ​​ээ.
• Ресторандар сүрөттөрдү жана сүрөттөрдү колдонуп, тамактын кандай экенин көрсөтүшөт. Бул тамактардын аттары менен тааныш болбосоңуз пайдалуу. 

Тамакты кантип жеш керек

Бул сиз заказ кылган тамактын түрүнө жараша болот. Эң кеңири таралган тамак - бул суши түрмөктөрү. 

Эгерде сиз суши ресторанына барууну пландап жатсаңыз, анда суши этикетин тазалоо сунушталат.

Мисалы, суши түрмөгүңүздү соя соусуна жана васабиге малып коюу сылыктык эмес. Тескерисинче, таякчаларды колдонуп, рулеттериңизге кичине өлчөмдө соус куюңуз.

Бул кичинекей деталдар, мисалы, рулет үстүнө туздалган имбирди кошпогонуңуз, адамдарга этикеттин негизги эрежелерин билгениңизди көрсөтөт. 

Суши этикети боюнча көбүрөөк маалымат алуу үчүн Сушинин кылгандары жана кылбагандары. 

Сиз бир тиште суши роллдорун жешиңиз керекпи?

Суши этикетине ылайык, суши роллдорун жана сашимини бир тиште жеш керек. Адатта, булочкалар кичинекей болгондуктан, бир тиште жей алышат.

Эгер кыла албасаңыз, суши ашпозчусунан аны экиге бөлүүнү сураныңыз. Аны үзүп же өзүңүз кесүүгө аракет кылбаңыз. 

Конвейердик суши жерлерде сиз бир аз баш аламан тамактансаңыз болот, бирок суши этикетин сактоону унутпаңыз, анткени башка кардарлар сизди көбүнчө көрө алышат. 

Коопсуздук жана тамактануу

Бул бөлүмдө мен сиз менен суши конвейеринин айланасындагы коопсуздук маселелери боюнча сүйлөшөм.

Ошондой эле, мен конвейердик тамактын кадимки суши ресторандарына салыштырмалуу канчалык аш болумдуу жана дени сак экенин салыштырам. 

Конвейердик суши коопсузбу?

Ден соолук инспекторлору бул күндөрү чоң кыйынчылыкка туш болушат: суши конвейери. Идиштер ары -бери жылып, өзгөрө бергендиктен, эмне жаңысын, эмне жаңысын айырмалоо кыйын.

Адаттагы эреже - ысык тамак 2 саат бою жаңы бойдон калат жана кийин алмаштырылышы керек. Бирок, суши конвейеринин артындагы илимпоздор суши жана алардын башка тамактары 4 саат бою жаңы бойдон калат деп ырасташат.

Бул эки эсе көп жана ден соолук үчүн коркунучтуу. 

Анча популярдуу эмес тамактардын айрымдары конвейердин айланасында бир нече саат бою жылып бүтүшөт, ошондуктан алар сергилдигин жоготушат.

Бул чийки балык азыктары жана суши рулеттери үчүн өтө көйгөйлүү. Бөлмө температурасында (же ысыкта) кармаганда, балык жана деңиз азыктары тез эле бузулат.

Тамак -ашта бактериялар пайда боло баштайт жана тамактануу кооптуу болуп калат. Адамдар тамактан уулануу коркунучу бар, же андан да жаманы. Ушул себептен улам, ресторанда сушини бат -баттан алмаштырып турбаса болот.

Акыркы нерсе - кургак жана жылуу суши. Бул кардарлардын ден соолугуна коркунуч туудурат. 

Толкундар 

Дагы бир тынчсыздандырган нерсе - соя соусу жана васаби сыяктуу беттердин коопсуздугу. Бул типтеги ресторандарда васаби жана соя соусу кайра толтурулуучу контейнерлерде берилет.

Колдоочулар тамак -ашына каалашынча соус төгүшөт. Кайра толтурулуучу чөйчөктөр бир аз гигиенага туура келбейт.

Көп учурда, wasabi ачык калып, кочкул күрөң боло баштайт. Эгерде ал өзгөртүлбөсө, ал бактериялардын айынан ден соолукка коркунуч туудурат. 

Бирок, азыр көпчүлүк ресторандар конвейерде айлануучу кичинекей пакеттердин серверине киришти. Жөн эле жетип, кутудан бирөөнү тартып алыңыз. 

Тамактануу маалыматы

Конвейердик суши ресторандарындагы суши роллдору, адатта, башка түрдөгү түрдөгүдөй эле калорияга ээ.

Суши ресторандарынын ортосунда чыныгы тамактануу айырмасы жок (бул баа диапазонунда). Көпчүлүк ишканалар жеткиликтүү болгондуктан, тамак -ашта көптөгөн алмаштыруучу эттерди таба аласыз.

Мисалы, краб роллдорунун көбүндө чыныгы нерседен айырмаланып, тууроо крабы бар.

Суши конвейеринин тарыхы

Конвейердик суши кичинекей суши ресторанында көйгөйлөргө туш болгон жана ресторанды өз алдынча иштетүүдө кыйынчылыкка туш болгон Йошиаки Ширайши (1914–2001) тарабынан ойлоп табылган.

Асахи пиво заводунда конвейерде пиво бөтөлкөлөрүн көрүп жатып, конвейер лентасынын суши идеясына ээ болгон. Суши конвейери дагы эле жеткиликтүү жана жеткиликтүү ашканага келгенде революциялык идея. 

Беш жылдык өнүгүүдөн кийин, анын ичинде конвейердин конструкциясы жана иштөө ылдамдыгы, 1958 -жылы Шираиши Хигашиосакада биринчи конвейердик суши Mawaru Genroku Sushiди ачып, акыры Япониянын 250 ресторанына чейин жеткен.

Анын бизнеси 11 -жылга чейин болгону 2001 ресторанга ээ болгон. Ширайши роботтор тейлеген робот -сушини да ойлоп тапкан, бирок бул идеяда коммерциялык ийгилик болгон эмес.

Конвейердик суши рестораны 1970 -жылы Осака дүйнөлүк көргөзмөсүндө сушиге кызмат кылгандан кийин, конвейердик суши буму башталган. Дагы бир бум 1980 -жылы башталган, ал тамактануу популярдуу болуп калганда, 1990 -жылдардын аягында экономикалык көбүк жарылган соң арзан ресторандар популярдуу болуп калганда.

Акиндо Суширо жакында эле 2010 -жылы Жапониянын эң атактуу бренди болуп калды.

Акыркы конвейердик суши модели ар бир отуруу аянтчасында сенсордук экран мониторуна ээ болуп, көп балык санарип аквариумун көрсөтөт.

Кардарлар аны каалаган балыкты басуу менен сушиге заказ кылуу үчүн колдоно алышат, анан ал конвейер аркылуу столго жөнөтүлөт.

Конвейердик конструкция

Ёшиаки Ширайши абдан чыгармачыл адам болгон. Анын суши конвейери үчүн алгачкы концепциясы өз убагынан озуп кеткен. Идея жыгач сыяктуу табигый материалдарды колдонуу болчу. Бирок, ал курду тез -тез жууп туруу керек экенин жана чирип кетүүгө жана бузулууга жакын экенин түшүндү.

Бүт идея айланма конвейер түшүнүгүн жек көргөн традиционалисттер үчүн талаштуу болгон. Бирок, Ширайши эч качан идеясынан баш тарткан эмес. Толук маалымат бүт ойлоп табуу процесси жөнүндө.

Ал акыры табигый материалдан баш тартты жана ал дагы бышык материалды - дат баспас болоттон тандады. Конвейердин формасына келсек, ал таканын формасына токтолгон, бирок ал бир аз өзгөртүлгөн. 

Конвейердеги кыйынчылыктардын бири - лентанын айлануу багыты. Ширайши курду саат жебеси боюнча айлантууну чечти. Ал мындай чечимге адамдардын көбү таякчаларын оң колу менен колдонгону үчүн сол колу тамак тарелкаларын кармоого бекер экенин айткан. 

Ошондой эле окуу: башталгычтар үчүн суши 101, толук жол

Конвейердин иштеши

Конвейер өз алдынча иштейт, адамдар аны ары -бери түртүшпөйт. Анын ордуна, ал сушиди поезд жолундагы кичинекей оюнчук поезд сыяктуу жылдыруу үчүн механикалык системага ээ. 

Суши конвейери кантип иштейт?

Суши конвейери - бул суши ресторанынын катуу чектөөлөрүнө ылайыкташтырылган ичке, тар конвейер. Исикава префектурасы япониялык суши конвейерлеринин дээрлик 100% өндүрөт. Бул көптөгөн адамдарга жумуш берет жана курлар жапондор тарабынан сыймыктануу менен жасалат. 

Стандарттык конвейерде атайын иштелип чыккан пластикалык жарым ай жогорку чынжыр колдонулат. Чындыгында, чынжыр анын капталында (туташтыруучу плиталарында) иштейт, башка жак табакка жарым ай пластинасын бекитүүчү пин менен.

Бул чынжырдын эң кичинекей ийилүү радиусун камсыздайт. Бул конвейерге көпчүлүк конвейердик суши ресторандарында жайгашкан катуу бурчтарды түзүүгө мүмкүнчүлүк берет.

Мындан тышкары, горизонталдык форма чынжырдын артка кайтуу тарабын камсыз кылат. Бул чынжырдын түшүүсүн жана ролик менен тайып кетүүсүн эле эмес, бир топ тайыз дизайнды түзөт.

Негизги чынжыр компаниялар ар кандай пин материалдарын сунуштай алышат (дат баспас болоттон жасалган). Колдонмого жараша ар кандай табак формалары, бетин тазалоо ж.б.

Көпчүлүк керектөөчүлөр көбүнчө суши конвейеринин өндүрүшчүлөрүнө кайрылып, конвейери менен атайын жасалган идиштерди жасашат.

ыкма

Япониянын суши сатуусу өсүүнү улантып жатса да, атаандаштыкка туруштук берүү үчүн ресторандар арзан баадан ашык сунуш кылышы керек. Ресторандар атаандаштыкка туруштук берүү үчүн дайыма жаңычылдыкка умтулушат. 

Калифорнияда Кула деген ат менен иштеген дүкөндөрү бар жапон чоң Kura-Zushi чынжырында колдонулган табактарды ашканага автоматтык түрдө кайтаруу программасы бар.

Үстөлдүн кайтуу чуңкуруна беш бош табакчаны салып, тамактануучулар экранда оюнду башташып, суши-оюнчук утуп алууга мүмкүнчүлүк беришет.

Ресторандарда тек гана отургучтар бар. Кура-Зуши жана башка соода түйүндөрү жеткирүү транспортчуларына бирдей мүмкүнчүлүккө ээ болгон үй-бүлөгө ылайыктуу столдорду камсыз кылат.

Плитада көптөгөн ресторандарда, анын ичинде Суширодо электрондук чиптер бар. Бул плиталар сапка коюлган убактысын көзөмөлдөп, техниканы белгилүү бир убакыттан кийин суши кесимдерин тазалыкты сактоо үчүн автоматтык түрдө жок кылууга мүмкүндүк берет.

жыйынтыктоо

Сиз инновациялык суши тамагын таткыңыз келсе, суши конвейердик ресторан - эң сонун вариант. Бул жапон шыктанган тамактардын көптөгөн түрлөрүн сынап көрүүнүн өзгөчө жолу. Сиз жегиси келген нерсени тандап алышыңыз керек жана сиз керектеген сумманы төлөйсүз. 

Баарынан маанилүүсү, бул ресторандар суши роллдоруна караганда көбүрөөк кызмат кылат, ал эми тамак -аш адамдар тарабынан алынгандан бери жаңы бойдон калат. Ал конвейерди айланып жүргөндө, ар ким өзүнө жаккан нерсени алат. Эгерде сиз өзгөчө бир нерсе кааласаңыз, анда сиз дайыма планшеттен өзгөчө заказ жасай аласыз жана тамак сизге бир нече мүнөттө жеткирилет. 

Андыктан, эң жакын айлануучу суши жерине саякатка баруудан жана бардык даамдуу тамактарды жасоодон коркпоңуз! Суши этикети бул жерде да колдонуларын унутпаңыз. 

Подробнее: суши vs сашими, айырмасы эмнеде?

Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз

Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.

Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:

Бекер оку

Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.