Arrowroot: бул аш болумдуу жана ар тараптуу ингредиентти кантип колдонуу керек
Arrowroot уникалдуу болуп саналат ингредиент Бул күн өткөн сайын масса арасында популярдуу болуп баратат.
Кээ бирлери аны катары колдонушат коюулоочу шорпо, пудинги жана желе үчүн; башкалар соустарына салып коюшат.
Бул аны менен байланышкан көптөгөн ден-соолукка пайдасы жана, албетте, анын глютенсиз жүгөрү жана буудай унун алмаштыруучу катары кеңири колдонулушу менен түшүндүрсө болот.
Arrowroot - Азия жана Кариб деңизинин аймактарында жашаган ар кандай тропикалык өсүмдүктөрдүн тамырынан алынган крахмал. Аны ар кандай жолдор менен колдонсо болот – коюулантууга муктаж болгон ар кандай тамакка жебе порошок кошуп же бышырылган азыктарга ун алмаштыруучу катары колдонуңуз.
Бул макалада мен сизге жебе жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгын, анын аныктамасын, анын тамак-аш жана медициналык маалыматына чейин көрсөтөм.
Мындан тышкары, ал ашканада ар кандай колдонулат. Айтайын дегеним, бул блогдун баары ушул!
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуarrowroot деген эмне?
Жебе – көптөгөн тропикалык өсүмдүктөрдүн тамырынан алынган крахмал. Ал кулинардык колдонууга чейин, адатта, жебе унуна же жебе порошокуна иштетилет.
ингредиент тамыр (үзгүлтүксүз өсүп жаткан жер астындагы сабагы) болгондуктан, аны белгилүү бир тамыр сортторунан көптөгөн өсүмдүктөрдүн түрлөрүнөн алууга болот.
таралган түрлөрүнүн кээ бирлери кирет Maranta arundinacea, Zamia integrifolia жана Pueraria lobata.
Жеткиликтүү маалыматтар дүйнөнүн тропикалык аймактарында жебе өсүмдүктөрүнүн 50гө жакын түрү бар экенин көрсөтүп турат.
Алардын арасында көпчүлүгү Кариб деңизинде, Индонезияда, Шриланкада жана Япониянын Окинава аралдарында (Окинава префектурасы менен чаташтырбоо керек).
Жебе өсүмдүктөрүнүн үй-бүлөсүнөн алынган тамырлар көбүнчө өнөр жайлык масштабда иштетилет жана жебе унуна же жебе порошокуна айландырылат.
Андан кийин порошок түрдүү рецепттерде коюулоочу жана стабилизатор катары колдонулат.
Порошок түрүндөгү коюулоочу катары колдонулгандан тышкары, жебе чийки же бышырылган түрүндө бүтүндөй желет.
Алардын даярдоо ыкмасы кадимки картошка же суу каштан окшош.
Мен жебеди бекондун майына жана башка ушул сыяктуу жашылчаларга кууруганды жакшы көрөм. Бул башка ингредиенттер менен айкалышканда сонун даамы бар бул крахмалга толгон жашылчанын байлыгын көрсөтөт.
Эгер сиз ингредиенттериңиз менен бир аз тажрыйба алгыңыз келсе, анын кабыктарын фри кылып жасасаңыз болот. Алар абдан нейтралдуу даамы жана ар кандай чөмүлдүрүүчү жана кошумчалар менен жакшы айкалышат.
порошок келсек, Ал өзүнүн бүтүндөй бир бөлүгүн талап кылат.
Жебе да аш болумдуу заттарга бай азык. Мисалы, бул клетчаткага абдан бай, ошондуктан тамак сиңирүү көйгөйлөрү бар адамдарга сунушталат.
Жалпысынан алганда, сиз аны оңой эле "супер тамак-аш" категориясына киргизе аласыз.
"Жебе" деген ат кайдан келип чыккан?
"Arrowroot" сөзү биринчи жолу англис тилинде 1696-жылы жазылган, ал аравакча "тамак" дегенди билдирген Aru-aru сөзүнөн келип чыккан деп айтылат.
Бирок, анда кандайдыр бир түшүнүксүз жагдайлар бар, анткени кээ бир булактар бул аталышты түштүк америкалык индейлердин “арарута” деген сөзү менен байланыштырышат, бул “тамыр уну” дегенди билдирет.
Башка булактар бул аталышты байыркы убакта өсүмдүктөрдүн уу жебе жараларын дарылоо үчүн колдонулгандыгы менен байланыштырышат.
жебе даамы кандай?
Жебе порошоктун даамы эч нерсеге окшобойт... анткени анын эч кандай даамы жок!
Бул эң универсалдуу коюулоочу ингредиенттердин бири жана жебе крахмалы же уну ар бир рецептте жүгөрү крахмалын алмаштыруу үчүн колдонулушунун себептеринин бири.
Бул тамактын даамы жана даамына карабастан, жөн гана аралашат.
Бүтүндөй жегенде, ал юкка сыяктуу башка тамырларга окшош жана ширелүү, жумшак таттуу даамы бар.
Рецепттерде жебе кантип колдонулат?
Arrowroot ашканада да, ашканада да көп колдонулат жана алардын көбү ингредиенттин порошок түрүндө болушун талап кылат.
Айтор, төмөндө сиз билгиңиз келген жебе порошокунун эң кеңири таралган кулинардык жана кулинардык эмес колдонмолорунун айрымдары бар.
Өтө аз рецепттердин оригиналдуу ингредиенти болгон жебе көптөн бери глютенге толтурулган буудай унун жана жүгөрү крахмалын "ден соолуктагы алмаштыруучу" статусун сактап келет.
Төмөндө ашканада жебе порошоктун кеңири таралган колдонмолорунун айрымдары келтирилген:
Коюучу катары колдонуңуз
Arrowroot - бул глютенсиз коюулоочу жана жүгөрү крахмалына жана башка салттуу коюулаткычтарга популярдуу альтернатива.
Бул дээрлик ар бир шорподо, шишкебекте, соуста, жада калса десертте ыңгайлуу иштейт.
Бирок, биринчи кезекте эстен чыгарбоо керек болгон кээ бир сактык чаралары бар.
Алардын эң негизгиси жебе порошокун бөлмө температурасында бир аз суу менен алдын ала аралаштыруу жана аны эрте аралаштырбоо.
Себеби, жебеди катуу ысыкта көпкө калтырганда, анын коюулоочу күчү начарлап, сүйүктүү шорпоңуз өтө ичкерип кетиши мүмкүн.
Ошон үчүн ысык жана кычкыл шорпо же соус сыяктуу бир нерсе жасап жатканда, мен тамакты оттон чыгарардан бир нече мүнөт мурун жебе кошуп койгонду жакшы көрөм.
Бул шорпо же соус өтө желе сымал да, өтө аккан да эмес экенине кепилдик берет, менин даамымды жана курсагымды бактылуу кармап туруу үчүн туура консистенциясы бар.
Бышыруучу порошок алмаштыруучу катары колдонуңуз
Кемчиликсиз торт даярдагыңыз келеби, бирок аны менен кошо келген глютендин баарын жегиңиз келбейби?
Кадимки бышыруучу порошок көбүнчө негиз катары буудай унун камтыйт.
Кабатыр болбо! Жөн гана эки чай кашык жебе порошок 1/4 чыны сода жана 1/2 чыны татар каймак менен аралаштырып, жана voila!
Сиз өзүңүздүн ден-соолукка пайдалуу жана палео-достук бышыруучу порошок жасадыңыз.
табуу бул жерде буудай негизделген унга башка пайдалуу альтернативалар
Кытай тамактарына колдонуу
Эгер сиз куурулган кытай тамактарын жасап же жеп жүргөн болсоңуз, анда крахмалдын ашканадагы маанисин билсеңиз керек.
Дээрлик ар бир куурулган тамак жүгөрү крахмалын каптоо катары колдонот, мейли бул жөнөкөй тоок же деңиз азыктары.
Бирок, кайра эле жүгөрү аллергиясы же углеводду кыскартууну каалагандыктан баары жүгөрү крахмалын жегиси келбейт.
Эгер сиз алардын бири болсоңуз жана дагы эле даамдуу кытырак тооктун бир-эки тиштешин кааласаңыз, анда жүгөрү крахмалын жебе порошокуна оңой алмаштырсаңыз болот.
Ал тамакка бирдей кытырак текстураны берет, бирок тынчсыздана турган терс таасирлери жок!
Жумуртканын ордуна колдонуңуз
Жебе порошок булочка жана печенье сыяктуу рецепттерде эң сонун жумуртка альтернатива болуп саналат.
Бир жумуртканы алмаштыруу үчүн 1 аш кашык жебе порошокун 1 аш кашык май жана 1/4 чыны суу менен аралаштырып, сыйкырды көрүңүз.
Акыркы тамактын текстурасы жакшы болот, ошол эле даамы менен!
Балмуздакта колдонуңуз
Үй балмуздак жасаганды жакшы көрөсүзбү, бирок идеалдуу текстураны алуу үчүн күрөшүп жатасызбы? Ага жебе порошокун кошуп көрүңүз.
Муз кристаллдарынын пайда болушуна тоскоол болуу үчүн уникалдуу жөндөмдүүлүгүнөн улам, ал ар бир жолу эң жылмакай балмуздак жасоону камсыздайт!
Аны сүттүү жана сүтсүз балмуздактарга кошсоңуз болот.
Болгону, аны тоңдурулбаган сүт ингредиенттери менен айкалыштырбоо керек.
Сүт азыктарынын курамындагы жебе ага былжырлуу текстура берип, сүт коктейлиңизди бүтүндөй кызыктырат.
Куурулган жашылчаларда колдонуңуз
Макдоналдстан тамак сатып алган сайын, кимдир бирөө колуна тийгиче фри кутусун алып кетчүмүн.
Мага фрилердин сырты өтө кытырак, ал эми ичи эң сонун жумшак жана үлпүлдөк бойдон калганы жакты.
Бирок мен пакетти жеген сайын, ал мени таң калтырды; буларды үйдө даярдап жатып эмне туура эмес кылып жатам?
Эмнеси болсо да, алар нымдуу болот... супер нымдуу сыяктуу!
Ооба, куулук жүгөрү унун каптоодо болгон. Бирок, кандайдыр бир себептерден улам аны колдоно албасаңыз, жүгөрү крахмалын ар дайым жебе порошокуна алмаштырсаңыз болот.
Бул сизге эң ден-соолукка пайдалуу, эң кытырак жана даамдуу фрилерди жасайт, сиз эч качан татып көрбөйсүз!
Arrowroot да карааждагы жашыруун ингредиент, Азиядагы эң даамдуу терең куурулган тамактардын бири
жебе тамыр порошок үчүн башка колдонулат
Пайдалуу кулинардык ингредиент болгондон тышкары, жебе кулинардык эмес көптөгөн колдонмолорго ээ. Алардын арасында косметикалык буюмдар эң жогору турат.
жебе кулинардык эмес кеңири таралган кээ бирлери төмөнкүлөрдү камтыйт:
Кургак шампунь катары колдонуңуз
Бул бир аз акылга сыйбагандай сезилиши мүмкүн, бирок көп адамдар баштын терисин сергитүү үчүн жебе порошокун кургак шампунь катары колдонушат.
Илимий далилдер менен тастыкталбаса да, ал майлуу чачты дарылоо үчүн идеалдуу кылып, май сиңирүү күчү жогору деп айтылат.
Дезодорантта колдонуңуз
Дезодорант түгөнгөнбү? Үй дезодорантын жасоо үчүн кокос майын, жебе порошогун жана аш содасын бирдей өлчөмдө аралаштырыңыз.
Сиз жыпар жыттуу үчүн сүйүктүү эфир майынын бир нече тамчыларын кошо аласыз.
Өзүңүздүн сулуулук продуктуларын жасоо бир тонна таңгактарды жана акчаны үнөмдөйт!
Талк порошок алмаштыруучу
Талктын ордуна жебе порошокун да колдонсоңуз болот. Ал терини кургак жана жылмакай кармап турат.
Үй макияж
Arrowroot порошок - бул ар тараптуу косметикалык ингредиенттердин бири.
Аны корица менен бириктирип, тоналдык крем, кызылчадан кызылча, какао порошок менен бронзер жасасаңыз болот. Керемет! туурабы?
Arrowroot келип чыгышы
Жебе жөнүндөгү тарыхый маалыматтарга ылайык, ал Борбордук Американын, Түштүк Американын жана Кариб деңизинин тропикалык аймактарында 8200-жылдан бери өстүрүлөт деп айтылат.
Бирок, Европа менен Азияга келсек, бул жашылча 18-кылымга чейин алардын ашканаларында популярдуулукка ээ болгон.
Жебе 1887-жылы басылып чыккан Фанни Лемира Жиллеттин "Ак үйдүн ашкана китебинде" көпчүлүк рецепттердеги негизги ингредиент катары айтылган.
Бул ингредиенттин колдонулушу 19-кылымдын аягында англис тилдүү дүйнөдө абдан популярдуу болуп, убакыттын өтүшү менен гана диверсификацияланган дегенди билдирет.
Азыркы учурда жебе (порошок түрүндө) жүздөгөн тамактарда колдонулат жана аны 50гө жакын ар түрдүү тамырлуу өсүмдүктөрдөн алууга болот.
Бул өсүмдүктөр дүйнө жүзү боюнча бардык тропикалык аймактарда таралган жана алардан алынган жебе крахмалы көптөгөн ашканалардын негизги компоненти болуп калды.
Жебе өстүрүлгөн жана колдонулган кээ бир аймактарга Кариб деңизи, Америка, Индонезия, Шриланка жана Япония кирет.
Жебе менен жүгөрү крахмалынын ортосунда кандай айырма бар?
Жебе менен жүгөрү крахмалынын биринчи жана эң негизги айырмасы алардын табиятында.
Жүгөрү крахмалы жүгөрүнүн дандарынын эндосперминен, ал эми жебе ар кандай тропикалык өсүмдүктөрдүн тамырынан чыгат.
Экинчи айырма - бул тамакка кошулганда алардын өзгөчө жүрүм-туруму. Жүгөрү крахмалы тамакка булуттуу көрүнүштү берет, ал узак убакытка ысытылганда жылтырап калат.
Arrowroot порошок мындай эч нерсе кылбайт.
Ал жөн гана суюктукту коюулатып, анын жалпы көрүнүшүн жана түзүмүн сактап, бир аз жалтылдап турат.
Мындан тышкары, ал иштөө үчүн көп жылуулукту талап кылбайт.
Кошумчалай кетсек, жебе кислоталуу ингредиенттери бар азыктарды коюу үчүн идеалдуу. Демек, бул аны жакшыраак кылган дагы бир нерсе.
Arrowroot порошок да жүгөрү крахмалы сыяктуу глютенсиз, бирок нөл ГМО камтылган.
Башка сөз менен айтканда, бул жүгөрү крахмалына караганда ден-соолукка пайдалуу, табигый, оңой сиңимдүү, ошондуктан артыкчылыктуу вариант.
Жебе жана тапиока унун ортосунда кандай айырма бар?
Жебе жана тапиока уну бир булактан келет; тамыр же тропикалык тамырлар. Бирок аларды айырмалап турган нерсе, алар алынган өсүмдүктөрдүн түрлөрү.
Тапиока уну маниок деп аталган белгилүү бир өсүмдүктүн тамырынан алынат.
Башка жагынан алганда, жебе порошок бир нече өсүмдүктөрдүн тамырынан алынат, көбүнчө бири болуп саналат. Maranda arundinacea.
Жогоруда айтылган эки вариант тең кошулганда тамакты тез коюулашат, бирок, тапиока, эгер сиз тамакты узак убакытка бышыруу сеанстарына көбүрөөк кызыксаңыз жакшы болот.
Себеби ал белгилүү бир босогодон өткөндөн кийин суулуу консистенциясын алган жебеге салыштырмалуу жогорку температурада өзүнүн калыңдыгын кармайт.
Айтор, жебени коюулоочу соустарда, пудингдерде, торттордо жана муздак же тоңдурулган тамактарда, ал эми тапиока унун бышыруу үчүн өтө жогорку температураны талап кылган тамактарда, мисалы пирогдордо жана башкаларда колдонгуңуз келет.
Жебе дени сакпы?
Жебе крахмалдуу тамак болгондуктан, ар бир кабыл алууда бир аз олуттуу углеводдорду күтүңүз.
Бирок, эгерде биз муну бир азга четке кагып, жебенин ден-соолукка тийгизген жалпы пайдасын карап көрсөк, алар укмуштуудай көп.
Менин оюмду тереңирээк кылуу үчүн, келгиле, arrowroot ден соолук жагында сунуш кылган нерселердин баарын карап көрөлү:
Жебе порошокунун азыктык профили (100 граммга)
- Калориялар: 357
- протеин: 0.3 гр
- Углеводдор: 88.15 гр
- Fat: 0.1 гр
- Холестерол: 0mg
- Iron: 0.33mg
- калий: 11mg
- Натрий: 2mg
- кальций: 40mg
- Fiber: 3.4g
Жебенин ден соолукка пайдасы
Төмөндө сиз карагыңыз келген жебенин ден соолукка тийгизген эң маанилүү пайдасы бар:
Ayurvedic мааниси
Ооба, мен бул өсүмдүктүн медициналык пайдасы көбүрөөк экенин билем, бирок ал сиздин ден соолугуңузга түздөн-түз байланыштуу болгондуктан, мен муну белгилеш керек деп ойлогом.
Эгер сиз билбесеңиз, Аюрведа индус медициналык системасы, чөптөрдөн жасалган дарыларды жана диетаны колдонуу менен "дене системаларына тең салмактуулукту келтирет" деген ишенимге негизделген.
Аюрведик практикада жебе ден соолуктун көптөгөн шарттарын, анын ичинде теринин кыжырдануусун, майдын ашыкча секрециясын, ичеги көйгөйлөрүн, кандагы холестериндин деңгээлин жана башка көптөгөн көйгөйлөрдү дарылайт.
Сиз Ayurvedic практикасына ишенесизби же ишенбейсизби, ден соолук практиктери мыкты абалда калуу үчүн, жок эле дегенде, 10 грамм жебе (чийки же порошок) алууну сунуштайт.
салмак жоготууга жардам берет
Жебе тамырынын ар бир порциясында 32%га жакын туруктуу крахмал бар. Туруктуу крахмал организм тарабынан сиңирилбейт дегенди билдирет.
Тескерисинче, ал ичегидеги суу менен аралашканда гелге айланат жана ошол жерде калып, өзүн эриүүчү жипчедей алып жүрөт, аны тамак сиңирүү системасы оңой ыдыратпайт.
Демек, ал сизди көбүрөөк убакытка толук сезет жана каалооңузду азайтып, арыктоо сапарыңызды тезирээк жана жеңилдетет.
Жакшы уйкуга көмөктөшүүдөгү ролу
бир 2012 боюнча билдирүү Улуттук медицина китепканасы, АКШ тарабынан басылып чыккан, денедеги магнийдин жакшы көлөмү уйкусуздук менен ооруган бейтаптардын уктоо убактысын жана үлгүсүн кыйла жакшыртат.
Эгерде сиз уйкусуздук менен күрөшүп жаткандай сезилсеңиз, анда күнүмдүк жебе крахмалын ичүүнү баштасаңыз жакшы болмок.
25 г порциясында болжол менен 100 мг магний камтыган, денедеги магний деңгээлин тең салмактоого жардам берет.
Натыйжада, ал сизге бир нече ай же балким жылдар бою эңсеген уйкуңузду берет? Ким билет!
Жүрөктүн ден соолугун жакшыртуудагы ролу
Денеңиздеги ар бир жүрөктүн кагышы калий тарабынан козголот, минерал болушу керектен алда канча азыраак бааланат.
Калий жүрөк аркылуу натыйжалуу кан агымын камсыз табигый вазодилатор болуп саналат. Бул гипертония, инсульт жана атеросклероз сыяктуу оорулардын алдын алып, жүрөгүңүздүн минималдуу стресстен болушун камсыздайт.
Эксперименталдык маалыматтар NIH тарабынан басылып чыккан, ошондой эле жүрөк менен байланышкан оорулар менен денедеги калийдин жалпы суммасынын ортосундагы түздөн-түз байланышты көрсөтөт.
Калий деңгээли жогору адамдардын ден соолугу чың артериялары бар жана калий аз болгондорго караганда жүрөктүн ден соолугу жакшыраак.
Жалпы кан айланууну жакшыртуудагы ролу
Жебеде көптөгөн баалуу минералдар жана пайдалуу заттар, анын ичинде жез, темир жана эң негизгиси В витамининин комплекси бар.
Темир жана жез эритроциттердин өндүрүшү менен байланышкан, ал эми витамин В комплекси бул клеткалардын инфекциялардан коопсуз болушун камсыздайт.
Натыйжада, денеңизде бардык булчуңдарыңызды жана ар бир маанилүү органды камсыз кылуу үчүн жетиштүү кан бар.
Бул сизди көптөгөн көйгөйлөрдөн, анын ичинде аз кандуулуктан, чарчоодон жана алсыздыктан сактайт.
Ошондой эле, мээңиз натыйжалуу иштеши үчүн зарыл болгон бардык кан менен камсыз болуп, когнитивдик жана эс тутумуңузду жакшыртууга жардам берет.
Бөйрөктүн ден соолугун жакшыртуудагы ролу
Фантастикалык вазодилатор болуу менен бирге, калий дагы башка укмуштуудай пайдалуу касиеттерге бай жана бөйрөктөрдү детоксациялоо алардын бири.
Күнүмдүк рационуңуздун бир бөлүгү болгон жебе менен сиз бөйрөктөрүңүздү калдыктардан тазалоо үчүн жетиштүү калий аласыз.
Бул нормалдуу кан басымды кармап турууга жардам берет жана сиз башка учурларда кабыла турган заара чыгаруучу жолдор менен табарсык инфекцияларынан сактайт.
Теринин ден соолугун жакшыртуудагы ролу
Arrowroot антиоксиданттар жана башка териге пайдалуу азыктар менен толтурулган. Булар териңиздин жарыгын мүмкүн болушунча дени сак сактоо үчүн абдан пайдалуу.
Териңиздин өлүк клеткаларын пилингтен кетирүү жана теринин тешикчелерин ачуу үчүн маска катары териңизге жебе порошок сүртсөңүз болот.
Бул жакшыраак нымдуулукка алып келет, демек, теринин өңү жакшыраак сакталат.
Иммундук системаны чыңдоодогу ролу
Arrowroot пробиотиктерди же ичегиңиздеги жакшы бактерияларды азыктандыруучу сиңирилбеген тамак-аш ингредиенти болгон көп пребиотиктерди камтыйт.
Пробиотиктердин ден-соолукта сакталышы менен жалпы иммунитетиңиз бир топ жогорулап, организмиңиз кандайдыр бир ооруну оңой кармай албайт.
Бул 14 күндүк лабораториялык экспериментте далилденген, анда лабораториялык келемиштер ырааттуу түрдө жебе порошогу менен азыктанган.
Көрсөтүлгөн мөөнөттөн кийин натыйжалар G, A жана M иммуноглобулиндеринин өтө жогорку деңгээлин көрсөттү.
Белгилүү болгондой, иммуноглобулин G организмиңизди бактериялар, вирустар, козу карындар ж.б.
Иммуноглобулиндер, A жана M, былжырлуу ткандарды бактериялык чабуулдан коргоо жана жалпы иммундук системаны жөнгө салуу үчүн жооптуу.
жебени кайдан алса болот?
Жергиликтүү аймактан башка аймактарда жебе порошок көбүнчө порошок түрүндө болот.
Сиз ун, дан же нан бышыруучу материалдар бөлүмүнөн оңой табасыз.
Эгер сиз аны ал жерден таба албасаңыз, дүкөндө бар болсо, "глютенсиз адистик" бөлүмүн издеңиз.
деген варианты да бар аны онлайн сатып алуу.
жебе порошок кантип жасоо керек
Үй шартында да жебе порошок даярдасаңыз болот. Жөн гана жаңы жебе алып, төмөндөгү кадамдарды аткарыңыз:
- Жебе тамырын кылдат тазалап, кара тактарды жана четтерин кыркыңыз.
- Тамырларды майда бөлүктөргө кесип, майдалагычка салыңыз.
- Бир аз суу кошуп, жебе тамырын бөлүп майдалаңыз.
- Суюк консистенцияга жеткенге чейин майдалоону уланта бериңиз.
- Сүзгүч аркылуу башка идишке суюктукту куюп, ичиндеги коюу затты жайгаштырыңыз.
- Эми үстүнкү катмардагы сууну башка идишке кылдаттык менен куюңуз.
- Коюу затты таза сууга кайра аралаштырып, тундуруп, бир аздан кийин үстүнө суу куябыз.
- Үстүндөгү суюктук тунук суудан башка нерсе болмоюнча муну кайталаңыз.
- Акыр-аягы, коюу, ак затты бир суткага (же бир түнү дегидратордо) кургатуу керек.
Нымдуулук толугу менен кеткенден кийин, кургатылган затты дагы бир майдалап бериңиз, ошондо сиз өзүңүзгө жакшы жебе порошокун жасадыңыз, колдонууга даяр!
Бул жерде сизге туура кылганга жардам бере турган видео:
Көп берилүүчү суроолор
Жебе жүгөрү крахмалына караганда пайдалуубу?
Ооба, жебе чындап эле жүгөрү крахмалын бир топ пайдалуу жана аш болумдуу алмаштыруучу болуп саналат. Ал азыраак калорияларды камтыйт, салыштырмалуу жогорку клетчаткага ээ жана бир кыйла төмөн температурада да иштейт.
Жебе кандагы кантты көтөрөбү?
Arrowroot канттын аз санда жана кант диабети менен ооруган адамдарга жардам көрсөтүү үчүн жетиштүү калий камтыйт. Ошентсе да, оор шарты бар адамдар жебе крахмалын колдонуудан алыс болушу керек.
Жүгөрү крахмалы менен жебе бирдейби?
Жебе тамыры тропикалык өсүмдүктөрдүн тамырынан алынат, ал эми жүгөрү крахмалы жүгөрү данынын эндосперминен болот.
Экөө тең окшош функцияга ээ болсо да, алардын химиялык жана аш болумдуу баалуулугу такыр башка.
Жебе менен тапиока бирдейби?
Экөө тең тропикалык өсүмдүктөрдүн тамырынан алынганы менен, өсүмдүктөрдүн түрлөрү такыр башкача.
Arrowroot көптөгөн тропикалык өсүмдүктөрдүн түрлөрүнөн, атап айтканда, maranta arundinaceaдан алынат, ал эми тапиока уну маниоктун түптөрүнөн гана алынат.
жыйынтыктоо
Аrrowroot өзүнүн дарылык жана кулинардык мааниси үчүн көптөн бери колдонулуп келген.
Аны колдонуу дүйнө жүзү боюнча ашканалар модернизациялоо аркылуу диверсификацияланганына карабастан, анын колдонулушун анын дарылык артыкчылыктарынан бөлүү дагы деле кыйын.
Бүгүнкү күндө биз аны жогорку азыктык баалуулугу жана ден-соолукка тийгизген сансыз пайдасы үчүн дээрлик ар бир крахмал тамактын ордуна колдонобуз.
Бул көптөгөн ден-соолук шарттарын дарылоодо анын ролун, арыктоо, анын жардам жана ар кандай тери көйгөйлөрүн дарылоо кирет.
Кыскасы, жебе ар бир адам үчүн тамак!
Сиз жебе билесизби таттуу күрүч унун (же мочико) ордуна бир чымчым жакшы иштейт
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.