Best Mirin Reviewed | Азия ашканасы үчүн негизги ингредиент
Эгер сиз азиялык, өзгөчө жапон рецепттери менен тамак жасап жатсаңыз, анда сөзсүз мирин деген ингредиентке туш болосуз.
Мирин бир түрү болуп саналат күрүч шарабы таттуураак даамы бар, ал сыяктуу тамактарга даамдуу болот терияки же суши. Ал соустарды, глазураларды, маринадтарды жана салаттарды жасоо үчүн да колдонулат. Чынында, мирин соя соусу менен бирге терияки соусунун негизги ингредиенти болуп саналат.
Бирок мириндин баары эле бирдей эмес. Тамагыңыз укмуштуудай даамдуу болушун кааласаңыз, анда эң сапаттуу мирин колдонушуңуз керек.
Бул постто мен өзүмдүн тандоом менен бөлүшөм, сиз рецепттериңизде колдонсоңуз боло турган эң мыкты мирин, алардын даамдуу болушу үчүн.
| Мыкты мирин | Images |
| Тамак бышыруу үчүн эң жакшы мирин (ажи-мирин): Киккоман Манжо Аджи-Мирин |  (дагы сүрөттөрдү көрүү) |
| Мыкты бюджеттик мирин: 52USA Mirin Cooking Wine |  (дагы сүрөттөрдү көрүү) |
| Чүгүү жана соустар үчүн мыкты мирин: Мизкан таттуу тамак татымал |  (дагы сүрөттөрдү көрүү) |
| Мыкты хон мирин жана эң жакшы төмөн натрий: Hinode Japan Premium Junmai Хон-Мирин |  (дагы сүрөттөрдү көрүү) |
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
сатып алуу боюнча жетек
Ал жерде мириндин ар кандай түрлөрү бар жана алар ар кандай рецепттерди даярдоо үчүн колдонулат. Кээ бир мирин башкаларга караганда даамдуураак.
Эгерде сиз тамак жасоодо колдонуу үчүн жогорку сапаттагы мирин издеп жатсаңыз, анда бир нече нерсени эстен чыгарбаңыз:
Мириндин түрлөрү
Мириндин ар кандай түрлөрү бар. Келгиле, эң кеңири таралгандарын талкуулайлы.
Хон мирин
Бул чыныгы мирин деп аталат жана курамында 14% спирт бар, тузу жок.
Болжол менен 40тан 60 күнгө чейин бууда бышырылган желим күрүч, күрүч кожи көгөрү жана шочу (дистилденген спирт ичимдиги) бириктирилип, ачытылат.
Хон мирин абдан сапаттуу болгондуктан ичүүгө да, тамак жасоого да колдонсо болот.
Аджи-мирин
Бул татымал мирин деп аталат жана 8-14% спиртти камтыйт. Ал тамак жасоодо колдонулат жана янтарь түсүнө окшош.
Аджи мирин мас болуу үчүн арналган эмес жана адатта ага таттуу даам берген кошумчалары бар.
Так билип алыңыз хон мирин ажи миринден эмнеси менен айырмаланат жана эмне үчүн маанилүү
Төмөн натрий мирин
Бул дени сак жолду издеп жаткан же натрийди колдонууну чектөөгө аракет кылган адамдар үчүн жакшы мүмкүнчүлүк. Анын даамы кадимки миринге окшош, бирок тузу азыраак.
Ачытылган татымал мирин
Бул мирин хон миринге окшош, бирок анын курамында кошумчалар да бар, ошондуктан алкоголдук салык жок. Ал тамак жасоо үчүн колдонулат, анткени ал абдан даамдуу.
Спирт жана кант курамы
Мириндин курамында 14%га жакын спирт бар. Эгер сиз аны менен тамак жасап жатсаңыз, анда бул мазмун тамактын даамына таасир этиши мүмкүн.
Кээ бир адамдар тамак жасаганда тамактын башка даамдарынан ашып түшпөш үчүн алкоголу аз миринди колдонууну туура көрүшөт.
Миринде канттын курамы да салыштырмалуу жогору, ар бир 40 млде 50-100 г кант бар.
Бул даам жана таттуу кошуу үчүн жакшы болушу мүмкүн, бирок, эгерде сиз диетаңызды карап жатсаңыз, тамакка кошумча углеводдорду же калорияларды кошо алат.
белги
Mirin абдан популярдуу бренддердин кээ бирлери төмөнкүлөр:
- Kikkoman: бул бренд эл азиялык ар кандай рецепттерди даярдоо үчүн колдонгон даамдуу ажи-мирин чыгарат.
- Ширакику: бул бренд терияки соусу же суши сыяктуу рецепттерде колдонуу үчүн эң сонун сапаттагы хон мирини менен белгилүү.
- Мизкан: бул тамак бышыруу жана жылтыратуу үчүн колдонулган популярдуу жапон таттуу мирини.
- 52 АКШ: бул күрүч жана кесме куурчак сыяктуу тамактарды бышыруу үчүн колдонулган бюджетке ылайыктуу мирин.
Бул бренддердин ар бири тамак жасоодо даамдуу болгон жогорку сапаттагы миринди чыгарышат. Демек, сиздин муктаждыктарыңыз жана каалооңуз кандай болбосун, даамдуу бирин табуу оңой!
Мыкты мирин рецензияланган
Бул жерде биздин мыкты тандоолор мирин бардык тамак-аш керектөөлөрүңүз үчүн.
Тамак бышыруу үчүн эң мыкты мирин (ажи-мирин): Киккоман Манжо Ажи-Мирин
Kikkoman Aji-mirin - азиялык тамактарды даярдоо үчүн даамдуу, ар тараптуу вариант.
Бул мириндин Японияда жана Батышта абдан популярдуу болушунун себеби, анын жөн гана таттуулугу, эч кимди ашкере кылбастан, даам кошууга болот.
Киккоман мирин стир-фри, соустар, глазурь, шорпо жана башкалар үчүн колдонулат.
Ал алдын ала татымал болгондуктан, атайын татымалдарды жана татымалдарды өлчөө жөнүндө ойлонбостон, тамагыңызга оңой даам кошо аласыз.
Адамдар бул миринди ар кандай соустарда, айрыкча терияки соусун жасоодо колдонушат.
Алар ошондой эле аны соя соусу менен аралаштырып, чөмүлүүчү соустарды жасоону жакшы көрүшөт, анткени ал кошумча кооз көрүнгөн даам кошот жана соустун натрий мазмунун азайтат.
Бул мирин ошондой эле рамен жумурткасынын популярдуу рецепти үчүн колдонулат, мында катуу кайнатылган жумуртка миринге, соя соусуна жана шекерге маринаддалган.
Киккомандын мирини этти, жашылчаларды жана деңиз азыктарын бууда бышыруу үчүн да жакшы, анткени ал бай, даамдуу даам берет.
Андан тышкары, анын жумшак таттуулугу тамактын даамын тең салмактап, анын даамын татаалдаштырууга жардам берет.
Эгерде сиз тамак жасооңузду кийинки деңгээлге көтөрүүгө жардам бере турган жогорку сапаттагы мирин издеп жатсаңыз, бул эң сонун, анткени ал арзан жана даамдуу!
Акыркы бааларды бул жерден текшериңиз
Мыкты бюджеттик мирин: 52USA Mirin Cooking Wine
52USA брендинин mirin - бул көп акча коротпостон, тамак жасоо менен эксперимент жасоону каалагандар үчүн эң сонун, арзан баада таттуу тамак жасоо шарабы.
Бул мирин башкаларга караганда жумшак даамы жана ичке консистенциясы бар.
Ошондуктан, мен аны куурдак, кесме жана күрүч тамактарына, бышырылган этке жана маринаддарга башка татымалдарга жана татымалдарга айкалыштырып колдонууну сунуштайм.
Кээ бир адамдар аны глазурь үчүн да колдонушат, анткени жумшак таттуу этти же жашылчаны жакшы толуктайт. Мен бул жумшак миринди жасаганды жакшы көрөм сукияки жана атактуу сукияки соусу.
сиз муну суши күрүчүнө татымалдоо үчүн да колдонсо болот, анткени ал умами даамы бар бул даамдуу тамактар менен сонун даамдуу кылат.
Бул мирин күчтүүрөөк, күчтүүрөөк мириндердей тамактын башка даамын жеңе албайт.
Жалпысынан алганда, 52USA mirin - бул ар тараптуу жана өтө күчтүү эмес, арзан тамак бышыруучу мирин издеп жатсаңыз, жакшы вариант.
Акыркы бааларды бул жерден текшериңиз
Kikkoman vs 52USA mirin
Kikkoman mirin жана 52USA mirin экөө тең тамактарына даамдуу, таттуу даам кошууну каалагандар үчүн популярдуу варианттар.
Бул экөө тең жаңы рецепттерди сынап көргүсү келген же азык-түлүк бюджетин азайткысы келген адамдар үчүн идеалдуу арзан бышыруучу мириндер.
Бирок, бул мириндердин ортосунда айрым айырмачылыктар бар.
Kikkoman - жумшак жана ичке 52USAга салыштырмалуу таттуу даамы жана коюу консистенциясы бар даамдуу мирин чыгарган белгилүү, жогорку сапаттагы жапон бренди.
Эгер сиз күчтүү даам издеп жатсаңыз, Kikkoman, балким, жакшыраак вариант.
Бирок эгер сиз жумшак нерсени кааласаңыз жана миринди бир нече максатта колдонгуңуз келсе, 52USA mirin - эң сонун тандоо.
Акыр-аягы, бул бренддердин экөө тең эң сонун тандоо, анткени алар тамактын даамын бузбастан рецепттердин бардык түрлөрүндө колдонулушу мүмкүн.
Чөктүрүүчү жана соустар үчүн эң мыкты мирин: Мизкан таттуу тамак даярдоо
Мизкан мирин - соустарды жана маринадтарды сууга салуу үчүн эң даамдуу варианттардын бири. Ал таттуу, бай жана кычкыл даамга ээ болгондуктан, соустардын даамын жакшыртат.
Киккоманга салыштырмалуу Мизкан мирин сууга чөмүлүүчү соус катары жакшыраак, анткени ал жумшак жана татымал күрүч менен деңиз азыктарынын даамын кетирбейт.
Эгерде сиз бул миринди соя соусу менен айкалыштырсаңыз, ал суши үчүн даамдуу суу соусун жасайт.
Мизкан мирин эт менен балыкты маринаддоо үчүн да жакшы вариант, анткени ал жумшартат жана даамын берет.
Бул мирин маринаддар үчүн идеалдуу, анткени ал эт менен балыктын умами даамын толуктаган назик таттуулукту кошот.
Кээ бир адамдар аны тофуну маринаддоо үчүн колдонушат, бул ага бир аз таттуу жана даамдуу даам берет. Албетте, аны терияки соусун же глазурь жасоо үчүн колдоно аласыз.
Ал ошондой эле куурулган удон же соба кесмесинде, бышырылган уй этинде жана жашылчаларда колдонсо болот, тунец идиштери, мисо жана рамен шорпосу, жөн гана бир нече ысым.
Бул мирин жеңил даам кошот, бирок ал укмуштуудай жыттанып, тамакка жакшы жылтырат берет.
Эгерде сиз тамак бышыруу жана сууга чөмүлүү үчүн идеалдуу болгон ар тараптуу вариантты издеп жатсаңыз, Мизкан сөзсүз түрдө текшерип көрүүгө арзыйт!
Акыркы бааларды бул жерден текшериңиз
Мыкты хон мирин жана эң жакшы төмөн натрий: Hinode Japan Premium Junmai Хон-Мирин
Hon mirin — мириндин премиум версиясы, ал эми Hinode Japan — анын таттуу даамы жана канык түсү үчүн эң жакшы варианттардын бири, ал ар кандай тамакты жакшыртат.
Бирок Хиноде мирин ушунчалык таза, сиз да жасай аласыз аны саке сыяктуу ич. Башкасын айтпаганда да коктейлдерге, тапастарга кошсо болот.
Бул мирин Киккоман сыяктуу ачык сары бышыруучу миринге салыштырмалуу бир кыйла кочкул күрөң түскө ээ.
Бул бай түс аны жасоо үчүн колдонулган күрүчтөн келип чыгат, бул хон миринге толук, даамдуу даам берет.
Арзан айдоодон айырмаланып, Хиноде хон мирин кымбатыраак, бирок ал Хиого префектурасынын мочи гоме желим күрүчүнөн жасалган, бул мирин жасоо үчүн эң жакшы.
Ошондой эле белгилей кетүүчү нерсе, хон мириндин курамында натрий аз, бул сиз диетаңыздагы тузду азайтууну кааласаңыз, аны жакшы вариант кылат.
Бул мирин тазараак болгондуктан, гриль этке жана балыкка даам кошуу же эт менен жашылчаларды маринаддоо үчүн идеалдуу.
Мен бул миринди суши жана сашими соусун жасоо үчүн колдонгонду жакшы көрөм, анткени даамы абдан бай жана татаал.
Бирок этият болуңуз, ашыкча хон мирин колдонбоңуз, анткени ал күчтүү жана тамакты басып алгыңыз келбейт.
Жалпысынан алганда, Hinode Japan премиум hon mirin - бул эң жакшы вариант, эгерде сиз ичимдик ичүүгө да, тамак жасоого да колдоно турган бай, толук денелүү мирин издеп жатсаңыз.
Акыркы бааларды бул жерден текшериңиз
Мизкан vs Хиноде Хон Мирин
Мизкан менен Хиноде хон мириндин негизги айырмасы - аны жасоо үчүн колдонулган күрүчтүн түрү.
Мизкан - бул мирин күрүчүнөн жасалган мирин, ал эми Хиноде хон мирин - желимдүү мочи гоме күрүчүнөн жасалган премиум версия.
Хон мирин тамак бышыруу жана ичүү үчүн колдонулушу мүмкүн, ал эми тамак бышыруу үчүн гана колдонулушу мүмкүн.
Ошондой эле, хон мирин аз натрий, ал эми Мизкан эмес.
Мизкандын даамы назик жана хон миринге караганда бир аз таттуураак, ошондой эле бир топ арзан.
Ошол эле учурда, hon mirin бай жана татаал даамга ээ, аны маринаддарга жана соустарга кошуу үчүн идеалдуу кылат.
Миринди тамак жасоодо кантип колдоносуз?
Мирин көбүнчө эт, балык жана жашылчалар үчүн маринаддарда жана соустарда колдонулат. Аны этти жылтыратуу үчүн же куурулган кесмеге же шорпого даам кошуу үчүн да колдонсоңуз болот.
Мирин да көбүнчө жасоо үчүн колдонулат терияки соусу ал соя соусу, саке жана кант менен айкалышканда.
Акырында, суши соусуңузга миринди кошууну унутпаңыз суши күрүчүңүзгө кошумча даам кошуңуз.
Жөн гана бир аз өлчөмдө соя соусу жана күрүч уксусу менен аралаштырсаңыз, сушиңизге даамдуу, жыпар жыттуу кошулат.
Дагы бир аз илхам керекпи? Мен бул жерде мирин менен тамак жасоо үчүн эң мыкты 11 рецептти келтирдим!
Мирин ачылгандан кийин муздатуу керекпи?
Эгер сиз миринди кантип сактайм деп ойлонуп жатсаңыз, жооп бул тамак бышыруучу мирин же хон мирин экендигине жараша болот.
Миринди муздаткычта сактоонун кереги жок жана аны аба өткөрбөй турган идиште сакталган шартта бөлмө температурасында калтырса болот.
Бирок, хон мирин ачылгандан кийин муздаткычта сакталышы керек, ал жаңы жана даамын сактап калышы үчүн.
Ал тополоң болуп же түсүн жоготуп албаш үчүн, сиз ошондой эле хон Миринди муздаткычта сактап, күн нурунун же жогорку температуранын таасиринен алыс болушуңуз керек.
Көпчүлүк мириндин жарактуулук мөөнөтү 24 айды түзөт.
Көп берилүүчү суроолор
Жакшы мириндин даамы кандай?
Жакшы мирин кычкылдуулуктун керектүү өлчөмү менен таттуу жана бай даамга ээ. Ал тамак-ашыңыздын даамын арттырып, аларды ашкерелебей, ар кандай тамакка жагымдуу жылтырат бериши керек.
Миринди эң жакшы алмаштыруучу кайсы?
Эгер сиз а мирин алмаштыруучу, анын ордуна күрүч шарабы уксус, кант жана суу аралашмасын колдонсоңуз болот. Башка варианттарга кургак шери же тамак бышыруу, ошондой эле сакке кирет.
Ошондой эле окуу: Мирин глютенсизби?
Мирин жасасам болобу?
Ооба, күрүч шарабы уксусун кант жана суу менен айкалыштыруу менен үй шартында мирин жасаса болот. Аралашманы жай отто сиропко чейин бышырган жакшы.
Мага тамак жасоо үчүн мирин керекпи?
Мирин тамак бышыруу үчүн маанилүү эмес, бирок бул жакшы ингредиент, анткени ал тамактарыңызга даам жана тереңдик кошот.
Мириндин кандай түрлөрү бар?
Мириндин бир нече ар кандай түрлөрү бар, анын ичинде мирин бышыруу, татымал мирин жана премиум хон мирин.
Ар бир түрү аны жасоо үчүн колдонулган ингредиенттерге (айрыкча күрүч) жараша ар кандай даам профилине, түсүнө жана канттын мазмунуна ээ.
Ала кетүү
Күнүмдүк рецепттериңиз үчүн Киккоман ажы-мирин сизге керектүү таттуу жана умами татымал.
Ал кесме жана күрүч аралашма кууруу, маринаддалган эт, тоок терияки жана рамен сыяктуу тамактарга көптөгөн даам берет. Киккоман таттуу менен даамдуулуктун кемчиликсиз балансы менен жалпы эң жогорку бааланган мирин болуп саналат.
Бирок, эгер сиз табасыңызга же коктейлиңизге кошуу үчүн премиум мирин издеп жатсаңыз, анда Hinode Japan Premium Hon Mirin эң жакшы тандоо.
Ал мочи гоме күрүчүнөн жасалган, бул ага назик ингредиенттер менен жакшы айкалышкан бай, татаал даам берет.
Мирин менен эксперимент кылуудан коркпоңуз – бул тамак жасооңузду кийинки деңгээлге көтөрө турган укмуштуудай ар тараптуу ингредиент.
Эми сизди таң калтырышы мүмкүн: эмне үчүн сапаттуу мирин мынча кымбат?
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.
