Miso Chicken Recipe | Даамдуу жана жеңил жапон тамагы
Ушундай кылуудан чарчадым жөжө кайра кайра тамак? Түшүнүктүү!
Дем алыш күндөрүңүздүн менюңузга даамы жакшы, бирок таң калыштуу ингредиенттери жок тоок этинин жаңы рецептин кошсоңуз кандай болот? Керемет, туурабы? Мисо тоок ошол эле! Таттуу-даамдуу жакшылыктын укмуштуудай, даамдуу рецепти. Бул жонокой жаңы сүйүктүү болуп калышы мүмкүн.
Мен сизге көрсөтө турган рецепт жөнөкөй жана оңой жеткиликтүү ингредиенттерди колдонот, мисо сактаңыз. Эгер сиздин кампаңызда ушундай болсо, анда сиз жашооңуздагы эң даамдуу тоок тамактарынын бирин жасаганы турасыз.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
Үй шартында мисо тоок эти жаса
Бул рецепт тез жасалат, бирок маринаддоо үчүн бир аз убакыт талап кылынат.
Маринадды оңой даярдап, тооктун этин бир түнгө калтырып койсоңуз болот же 1-5 саат мурун даярдасаңыз болот.
Miso Chicken
ингредиенттер
Жалпы ингредиенттер
- 5 сөөгү жок тооктун сандары
- 1 косыныз өсүмдүк майы
- 2 косыныз кара кунжут майы кошумча
- 2 косыныз майдаланган кинза кошумча
Мисо соусу ингредиенттер
- 1/4 чыны күрүч, уксус
- 3 кашык соя соусу
- 1 1 / 2 косыныз ак мисо пастасы
- 1 1 / 2 косыныз чили пастасы
- 2 косыныз ачуу пияз чабак
- 2 косыныз кара кунжут майы
көрсөтмө
- Күрүч сиркесин, соя соусун, мисо пастасын, чили пастасын, сарымсак жана кунжут майын аралаштырып, мисо соусун даярдаңыз.
- Бычактын жардамы менен тооктун терисин баалаңыз. Бул тооктун майын кууруу учурунда жеңилирээк чыгарууга жардам берет жана маринаддоо учурунда анын максималдуу даамын сиңирип алат.
- Тооктун санын желим сыдырма баштыкка салып, маринаддоо үчүн ар бир тооктун санына 1 аш кашык мисо соусун салыңыз (калганын кийинчерээк калтырыңыз).
- Эми баштыктагы абаны чыгарып, аны бекем бекитиңиз. Маринад тооктун бөлүктөрү боюнча кылдат таралганга чейин пластмассаны сүртүңүз.
- Эми маринаддалган тоокту эң көп 24 саатка муздаткычка коюңуз.
- Тооктун этин желим баштыктан чыгарып, анын бетинен мүмкүн болушунча көп маринадды алып салыңыз. Калган маринадды кагаз сүлгү менен алып, аны таштаңыз.
- Тоокту кургатып сүртүңүз.
- Эми ысытылбаган көмөч казанга май куюп, бирдей бөлүштүрүңүз.
- Тооктун терисин көмөч казанга коюп, бууланбашы үчүн, ар бир бөлүгүнүн ортосунда жетиштүү орун калтырыңыз.
- Орточо отту буруп, терини бышырып, бардык майлар пайда болот. 7 мүнөттөн кем эмес тооктун бөлүктөрүнө тийбеңиз, көмөч казандын капкагын жаап салбаңыз.
- 7 мүнөттөн кийин тери жакшы жана жакшы кызарып калганын көрүңүз. Ооба болсо, тооктун этин которуп, экинчи тарабын жок дегенде 5 мүнөт бышырыңыз. Анын бетин ачуу үчүн кээде этти басыңыз.
- Тооктун эки тарабы жакшы кызарып бүткөндөн кийин, эт термометриңизди алып, температура 165F болуп жатканын текшериңиз. Эгер ооба болсо, тоокту көмөч казандан чыгарып, кесүүчү тактага салыңыз.
- Тооктун эти муздаганга чейин күтө туруңуз жана ошол эле учурда жаңгак соусун даярдаңыз.
- Драйзл соусун жасоо үчүн казандагы майды аарчып, калган мисо соусун жана бирдей сууну кошуп, коюуланганча жай отто кайнатыңыз.
- Акырында тооктун этин тилке кылып кесип, бууда бышкан күрүчтүн үстүнө коюп, үстүнө драйзл соусун, кара кунжут майын жана кинзаны куюп, кызмат кылыңыз!
Бышыруу боюнча кеңештер
Сүйүктүү мисо тоокуңузду жасоого даярсызбы? Бул жерде сиз аны кемчиликсиз даярдоо үчүн кээ бир кеңештер:
Терини сакта
Ар дайым териге капталган тооктун санын (же башка бөлүгүн) колдонуңуз.
Тери чындап эле даамдуу даамдын кошумча катмарын кошот, ошол эле учурда тооктун этине абдан керектүү кытырактуулукту берет.
Эгер сиз АКШда жашасаңыз, тооктун сөөксүз санын таппай калууңуз мүмкүн, ошондуктан сөөктү өзүңүз алып салышыңыз керек.
Тоокту туура жол менен маринадтаңыз
Тоокту 24 сааттан ашык маринадтабаңыз. Эгер кылсаңыз, ал өтө туздуу болуп калышы мүмкүн, бул сиз каалаган нерсе эмес.
Эгерде сиз шашып жатсаңыз же каалооңузду баса албасаңыз, тоокту 1-5 саатка чейин маринаддасаңыз болот.
Бирок мындай учурда, Miso даам тооктун ичине кирбейт, ал бир аз жумшак болуп калат.
Тоок этин жакшы жана таза кармаңыз
Тооктун этинен маринаддалган мисо соусун майлап, кургаткандан кийин ар дайым жууп алыңыз.
тоок да бир аз нымдуу болсо, анда ал тооктун жалпы текстурасын бузуп, көмөч казанга жабышып, ошондой эле абдан начар кытырак алып келет.
Аны бир бурмалоо
Рецептиңиз менен эксперимент жасоодон тартынбаңыз. Мен өзүмдүн версиямда ак мисо колдонгон болсом да, сиз ар дайым колдоно аласыз сары, кызыл же күрөң мисо колдонуңуз даамдарга интенсивдүүлүк кошуу.
Бирок, өзгөчө кызыл мисо колдонуп жатканда, өлчөмдөрдү текшерип турсаңыз, бул жардам берет. Алар супер-туздуу жана бүт рецепт бузушу мүмкүн.
Мисо тоокунун кээ бир варианттарын сынап көрүү керек
Эгер сиз рецепттериңиз менен бир аз укмуштуу окуяларды көргүңүз келсе жана аларды чегине чейин изилдөөнү жакшы көрсөңүз, бул жерде сиз азыр сынап көрүшүңүз керек болгон бир нече варианттар бар!
Бал соя тооктун сандары
Бардык кооздукка ээ болбой, бюджетке эң сонун майрамдык тамакты каалайсызбы? Бал соя тооктун сандары мештен сизди кызыктырган нерсе болушу мүмкүн.
рецепт жөнөкөй; сизге соя соусу жана бал сыяктуу негизги ингредиенттер, бир нече тооктун сандары (тооктун эң арзан бөлүктөрүнүн бири) жана бышыруучу таба керек!
Клен мисо тоок
Бул рецепт азыркы рецептке салыштырмалуу даамга караганда кыйыныраак жана кооз көрүнөт, анткени ал тоок барабандары менен эң жакшы жасалган.
Бул рецепттин супер ингредиенти, мисодон тышкары, клен сиропу. Бул тамакка өзгөчө жана татаал даамдарды кошуп, аны алда канча жагымдуу кылат.
Посттогу оригиналдуу рецепт сыяктуу, сиз муну каалаган нерсе менен айкалыштыра аласыз жана анын даамы укмуштуудай болот.
Жашыл пияз мисо тоок
Бул жапон тамагына караганда индиялык карриге окшош. Жылдыздын ингредиенти, сиз билгендей, мисо соусу.
Кошумча бурулуш кызыл чили жана жашыл пияздын кошуу болуп саналат.
Пияз идишке калемпирдей боёк берген жерде, чили абдан керектүү ачууну кошуп, тамакты ар бир сөзмө-сөз маанисинде ачуу н ачуу кылат.
Карри сымал текстура үстүнө алча гана.
Miso тоок кантип тейлөө жана жеш керек
Мисо тоок эт абдан көп кырдуу тамак болуп саналат жана жалгыз же башка рецепттер менен гарнир катары берилиши мүмкүн.
Мисо тооктун этин жеш үчүн өзгөчө этикет жок. Каалаганыңызча жана каалаганыңыз менен жесеңиз болот.
Бирок, дагы эле тажрыйбаңызды жакшыртуу үчүн сынап көргүңүз келген айрым жуптар бар. Төмөндө алардын айрымдары келтирилген.
Бышырылган ак күрүч
Бул мисо тоок эти менен жакшы айкалышкан жуптарды талкуулоодо биринчи орунда турган тамак.
Күрүч жеңил, сиңирүүгө оңой жана мисо тоок эти менен кошулуп, үстүнө бир аз соус кошулганда даамдуу болот.
Мисо тоокунун башка интенсивдүү даамдарына алып келген тең салмактуулук комбинацияны ушунчалык кооз жана пайдалуу кылат.
лапша
Күрүч менен бирге, кесме дагы бир сонун вариант болуп саналат, биз мисо тоок эти менен эң сонун кошулган тамактар жөнүндө сөз кылабыз.
Айкалышканда, экөө тең тең салмактуу даам жаратып, натыйжада аз углеводдор, пайдалуу жана даамдуу тамакты күндүн каалаган саатында жей аласыз.
Эмне экенин божомолдочу? Тоок менен кесме айкалышы ар дайым легендарлуу болгон.
Miso шорпо
Мейли, бул жерде мени менен макул болбосоң, мен каршы эмесмин. Бирок, эгер сиз мага окшоп мисо шорпосу үчүн сорсоңуз, мен комбинацияны сунуштайм.
Тооктун туздуу жана бир аз умами даамы жана таттуу жана таттуу даамы каршы туруу кыйын болгон эң сыйкырды жаратат.
Бул укмуштуудай сонун түгөйлөрдүн бири, алар жакшы көрүнбөйт, бирок алар жакшы болгондо жардырууну жаратат.
Куурулган таттуу картошка
Мисо тоок эти менен абсолюттук сүйүктүү сейдингдери жөнүндө айтканда, куурулган таттуу картошканы этибарга алуу кыйын.
Мисо тоок этинин даамдуу жана умамиге бай даамына кошулган назик таттуулугу тооктун жалпы даамын эң сонун тең салмактап, сизге эң сонун даам аралашмасын тартуулайт.
Жөнөкөй көрүнгөн бул жупташтырууда көп нерсе бар.
Бышырылган козу карындар
тоок менен козу карындар? Ооба сураныч! Кантсе да, өзгөчө, козу карындардай аш болумдуу жана аш болумдуу болгон кошумча даамды ким жактырбайт?
Козу карындарды кууруп жатканда, ага бир аз сарымсак кошууну унутпаңыз.
Бул козу карындарга алардын даамын күчөтүү жана мисо тоокунун даамын эң жакшы жол менен толуктоо үчүн абдан керектүү тепкичти берет.
Калды кантип сактоо керек?
Калган мисо тоок этин сактоо үчүн, аны герметикалык идишке салып, муздаткычта 3 күн сактаңыз.
Кийинки 4-5 күндө колдонууну пландабасаңыз, муздаткычка салып коюңуз. Ошентип, ал 4 айдан ашык убакытка созулат.
Тоок этин сактоонун алдында мисо пастасынын баарын тазалап алыңыз, анткени ал узакка сакталганда абдан туздуу болуп калат.
Мисо тоок этине окшош тамактар
Эгер сиз мисо тоокту жактырсаңыз, анда дагы бир топ даамдуу жапон тоок тамактарын жасап көргүңүз келет.
Алардын айрымдары төмөндөгүдөй берилет:
Теряки тоок
Көбүнчө тооктун жамбашынан бышырып даярдалат даамдуу терияки соусу, аны жалмап турган текстурага жана даамга ээ.
Тамактын жалпы даамы таттуу жана туздуу, ачуу жыты жана соя соусу менен миринден жасалган умами.
Даамдар сарымсак менен имбирдин табигый даамдары менен тазаланып, ар бир чакканды жакшы көрөсүз!
Chicken Katsu
Тоок катсу жөнөкөй, бирок назик даамдалган жапон тоок рецепти, анын даамын негизинен Вустершир соусунан, устрица соусуна, кара мурч, туз жана шекерден алган.
Тамак бышкандан кийин кошумча даам кошуу үчүн томат кетчуптун үстүнөн кошо аласыз. Жалпысынан алганда, негизги, бирок жагымдуу рецепт.
Жапон стилиндеги куурулган тоок
Бул протеин, жашылчалар жана соустар көп салттуу таттуу жана кычкыл тамактар үчүн абдан түстүү кабыл алуу.
Жапон стилиндеги куурулган тоок этин даярдоо үчүн, тоок адегенде соя соусунда жана имбирде маринадталып, андан соң уникалдуу таттуу жана кычкыл соус менен жашыл калемпир, баклажан, лотостун тамыры жана сабиз менен бышырылат.
Тамакты жагымдуураак кылуу үчүн сиз каалаган башка жашылчаларды кошсоңуз болот.
Рецептти сынап көрүүгө даярсызбы?
Эгерде сиз даамдуу, дени сак жана аз углеводдор бар тамакты күндүн кайсы убагында болбосун ырахаттанып алгыңыз келсе, анда мисо тоок эти сөзсүз түрдө татып көрүшүңүз керек болгон тамак.
Өзүнүн тең салмактуу даам профили жана кошумча гарнирлердин көп түрдүүлүгү менен ар бир адам сүйө турган нерсе бар.
Жана кабатыр болбоңуз – калдыктарды сактоо оңой, ошондуктан сиз бул тамакты жума бою бир нече жолу ырахат ала аласыз!
Сөзсүз түрдө аракет кылыңыз бул Филиппиндик тоок почеро рецепти банан жана печай менен (бок чай)
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.