Одонг сардинасынын эң сонун рецептин кантип даярдоо керек (Удонг сардинасы)
Майрамдар же майрамдар жок болгондо, филиппиндиктер вианддарына келгенде абдан жөнөкөй болушат.
Бирок, филиппиндик кесме бериңиз, бир банка (же 2). sardines, жана суу менен Филиппин дагы эле жөнөкөй, бирок даамдуу тамак жасай алат! Бул odong рецепт аны далилдеп турат.
Висая жана Минданао аймактарында туулуп-өскөн одонг – бул жөнөкөй тамак, анын негизги ингредиенти катары одонг кесме.
Одонг кесмелери (сары түстөгү) көбүнчө аталган аймактардагы нымдуу базарларда жана дүкөндөрдө сатылат, ошондуктан Лузондогулар үчүн, misua же сотангхон да алмаштыруучу катары колдонулушу мүмкүн.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер окуБул постто биз төмөнкүлөрдү камтыйбыз:
Одон рецепт (сардин кошулган одонг кесмеси)
ингредиенттер
- ¼ kg odon кесме
- 1 алат sardines
- 1 пияз кыйылган
- 4 тиштери ачуу пияз
- Туз жана калемпир татып
- суу
- Жазгы пияз
көрсөтмө
- Сарымсак менен пиязды кууруңуз.
- Сардинди, туз, мурч кошуп, 2 мүнөт кайнатабыз.
- Суу кошуу (кесме бышыруу үчүн жетиштүү).
- Аны ысык түрдө кызмат кылып, пияз менен кооздоңуз.
азыктануу
YouTube колдонуучусу YanYan08 TV'нин одонг сардинасын жасоо боюнча видеосун көрүңүз:
Одонг рецептин даярдоо жана кеңештер
Бул одонгдун рецепти кесме табагын жасаса да, даамдын негизги кыймылдаткычы кызыл сардина болуп саналат, анткени алар тамакка даамдуу помидор даамын берет!
Сардиндерди да алмаштырсаңыз болот. Сиз тинапа же кадимки консерваланган сардиналарды колдонсоңуз болот, же ачууну кааласаңыз, ачуу сардиналарды да колдонсоңуз болот!
Бул рецептте куурулган тинапаны одонгдун бир аз былжырлуу (жакшы жол менен) текстурасынан одоно контрастты камсыз кылуу үчүн колдонсо болот. Кошумча жагымсыз нерсе - тинапа ошондой эле одонгдун сорпосун өзүнө сиңирип алат, ошондуктан сизге даамдуу сахаг да кепилдик берилет.
Одонгду алда канча даамдуу кылуу үчүн соуска чыныгы кесилген помидорлорду, ошондой эле майдаланган сельдерейди, эгер сиз аны кооз кылгыңыз келсе, кошсо болот.
Бул Odong рецептине камтый турган башка жашылчаларга patola жана upo кирет. Бул бүт тамактын аш болумдуу баалуулугун жогорулатат!
Алмаштыруулар жана вариациялар
Одонг кесмелери Филиппиндерде гана бар болгондуктан, аларды көптөгөн аймактарда табуу кыйын, эгер мүмкүн эмес.
Бирок, эгерде сиз дагы эле бул укмуштуудай рецептти сынап көрүүнү кааласаңыз, төмөндөгүлөр даамына көп таасир этпестен, одонг кесмесинин ордуна аракет кыла турган эң жакшы алмаштыруулардын айрымдары болуп саналат.
Удон кесмеси
Удон кесме Odong кесме үчүн мыкты жана популярдуу алмаштыруучу болуп саналат. Чындыгында, одон кесмеси атүгүл атын удон кесмеден алат! Экөөнүн тең даамы жана текстурасы дээрлик бирдей, бирок удон кесмесинде оданг кесмесиндей саргыч тон жок.
Филиппинден тышкаркы жерлерде удон кесме шорпосун сүйгөн адамдар үчүн жалпы тандоо болуп саналат.
Мисуа
Кытайдан чыккан жана буудай вермишели катары белгилүү болгон мисуа - одонг кесмесин алмаштыруу үчүн дагы бир сонун тандоо.
Мисуа кесмелери буудайдан жасалгандыктан, алардын даамы одонг менен бирдей. Бир гана айырмасы кесменин формасы жана өлчөмү; алар сиз каалагандан алда канча ичке.
Miki
Мики же жумуртка кесмеси Филиппиндеги дагы бир популярдуу кесме болуп саналат, аны одонг кесмесин алмаштыруу үчүн колдоно аласыз. Сиз буларды кемчиликсиз одонг садиналарын жасоо үчүн колдонсоңуз болот же ингредиенттер жетишсиз болгондо макаронду алмаштыра аласыз.
Соба кесмеси
Көбүнчө удон кесмесин алмаштыруучу катары колдонулса да, сиз аларды одон кесмесинин ордуна колдонсоңуз болот, анткени алар шорподо абдан жакшы болот. Одонг сардинасы бир категорияга киргендиктен, мен соба кесмесинин туура келбей калышынын себебин көргөн жокмун. ;)
Ыкчам кесме
Ыкчам кесме таңгагы башка эч кимиң жокто сенин колуңду кармай турган жакшы, эски достордун бирине окшош!
Алар сиздин акыркы чараңыз болушу керек, бирок колуңузда эч нерсе жок болгондо тез бышыруучу кесмени колдонсоңуз болот. Алар бардык нерсеге туура келет.
Эн мыкты нерсе? Алар өздөрүнүн өзгөчө татымалдары менен келишет.
Одонг кесмесин кантип тейлөө жана жеш керек
Тамак эң сонун бышкандан кийин, аны көптөгөн татымалдар жана татымалдар менен кооздоп койсоңуз болот, анын ичинде кара калемпир, калемпир, каламанси жана куурулган сарымсак.
Жеке мен сарымсакты көп колдоном! Бул жарым-жартылай мен сарымсакты жакшы көргөндүктөн жана жарым-жартылай сардинанын балыктыгын тең салмактап, кесме шорпого абдан тең салмактуу даам берет.
Одонг кесмелери эң сонун татымалданып, кооздолуп бүткөндөн кийин, аларды кайнатылган күрүч менен жупташып, кызмат кылууга убакыт келди. Одонгдун рецептинде кесме бар болсо да, күрүч сорподон ашыкча соусту сиңирип алат.
Эртең мененки спрэд катары ырахат алыңыз pandesal же түшкү же кечки тамак үчүн толук тамак катары.
Окшош тамактар
Эгер сиз филиппиндик ашкананы, же жалпысынан кесме тамактарды сүйүп жатсаңыз, анда сиз сынап көрүүгө болот.
Odong guisado
Бул азыраак суу менен бышырылгандыктан, башка нерсе эмес, бир эле тамактын вариациясы.
Курамы бирдей, даамы да бирдей. Бирок, бир кыйла коюу текстура жана күчтүү даамы бар.
Каалайсыңбы же каалабайсыңбы? Мен ага кепилдик бере албайм.
Тоок сотангон шорпосу
Филиппиндеги эң сүйүктүү сооронуч тамактарынын бири, schiken sotanghon шорпо тоок кесме шорпонун Филиппиндик версиясы. Ал үчүн майдаланган тооктун эти, сотангон кесмеси, сабиз жана капуста колдонулат.
Тамак үчүн популярдуу гарнирлерге куурулган сарымсак жана калемпир кирет, балык соусу аны эң сонун татымал катары толуктайт. Башкача айтканда, бул идишке салынган даамдардын өзөктүк реактору, оозуңузда жарылууга даяр!
Pancit lomi
Pancit lomi - одонг кесмесин оңой толтурган дагы бир сооронуч тамак.
Тамак жаңы жашылчалардан, жумуртка кесмеден жана тооктон жасалган. Андан тышкары, шорпо жүгөрү крахмалы менен коюуланып, аны чындап толтурат.
Эгерде сиз тооктун чоң күйөрманы болбосоңуз, анда башка эт кесимдерин, анын ичинде чочконун ичин, балык топторун, чаяндарды, майдаланган ветчина жана майдаланган чихаррондорду колдонсоңуз болот. Дагы бир жакшы кошумча бышырылган жумуртка болот.
Сиз аны түшкү тамак же негизги тамак катары жесеңиз болот!
Тоок мами
Мен сиз эмнени ойлоп жатканыңызды билем: дагы бир тоок тамак!
Ооба, ооба, бирок мен эмне дей алам? Филиппиндиктер тооктун этин кесмелерине салганды жакшы көрүшөт жана аны ар кандай жолдор менен колдонгону мени таң калтырат.
Мен айтып өткөн рецепттердин ичинен, тоок мами эң жөнөкөй болушу керек.
Тамакта негизинен тооктун төш эти, сабиз, жумуртка кесме, калемпир жана тооктун сорпосу негизги ингредиенттер катары колдонулат. Андан кийин ар бир адам даамын жакшыртуу үчүн каалаган жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошо алат.
Батчой
Батчой - Филиппиндик кесмеден жасалган негизги тамак, ал кесмени билгичтердин сүйүктүү тамактары болуп калган.
Мурда айтылган альтернативалардан айырмаланып, тамак жумуртка кесме, гинамо же чабак пастасы менен бирге чочконун ичин жана этин толугу менен колдонот. Батчойдун таттуу, туздуу жана даамдуу даамын сүйбөй коюу чындап эле кыйын.
Одонг кесмесинин бир табагын ылдый шарф
Эгер сиз филиппиндик ашкананы жакшы көрсөңүз, анда одонг кесмеси менен жаңылбайсыз. Бул идеалдуу сооронуч тамак болуп саналат; даамдардын кооз айкалышы жана шорпонун эң жылуулугу сизге керек болгон жалгыз нерсе.
Бул макалада мен одонг кесмелери жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгын камтууга аракет кылдым жана алдыдагы дем алыш күндөрү аракет кыла турган даамдуу рецепт менен бөлүштүм. Мен бул бөлүгү бүтүндөй пайдалуу болду деп үмүттөнөм.
Эгер менин жасаган иштерим сизге жакса, менин блогума жазылууну унутпаңыз. Мен сиз менен бөлүшүшүм керек болгон көптөгөн даамдуу рецепттер жана маалымат бар.
Кийинки жолуга чейин! ;)
Одонг кесмелери жөнүндө көбүрөөк билгиңиз келсе, анда текшериңиз бул макалада.
Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз
Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.
Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:
Бекер оку
Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.
