Washoku: Жапон ашканасында бул эмнени билдирет?

Author: Джост Нусселдер, The Essential Japanese Meal Planner тамак китебинин автору 3-жылдын 2022-декабрында жаңыртылган

Washoku - бул жапон сөзү, ал "жапон стилиндеги тамак жасоо" дегенди билдирет. Бирок бул эмнени билдирет?

Бул жөн гана тамак эмес, вашокуну ашкананын башка түрлөрүнөн айырмалап турган бүт тажрыйба. Бул сөз "гармония" же "тынчтык" дегенди билдирген "wa" жана "тамак" дегенди билдирген "шоку" дегенди айкалыштырат. Демек, "washoku" деген сөз "тынчтык жана ынтымак алып келген жапон стилиндеги тамак" дегенди билдирет.

Бул макалада мен вашокунун маанисин, анын маданий маанисин жана ашкананын башка түрлөрүнөн эмнеси менен айырмаланарын изилдейм.

Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз

Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.

Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:

Бекер оку

Umami деген эмне?

The Taste of Deliciousness

Мынчалык даамдуу болгон нерсенин даамын татып көрдүңүз беле, эмне мынчалык даамдуу экенине сөөмөйүңүздү баса албай койдуңуз беле? Ооба, бул умаминин күчү! Умами беш негизги даамдардын бири болуп саналат жана ал вашокунун негизги компоненти, же Жапон ашканасы. Ал 1908-жылы профессор Кикунэ Икеда тарабынан ачылган жана ошондон бери ал даам бүчүрлөрүн таң калтырып келет.

Эмне Умами мынчалык өзгөчө кылат?

Умами аминокислоталардын, нуклеотиддердин жана натрий жана калий сыяктуу минералдардын жыйындысы. Ал соя соусу же сыр сыяктуу бышкан же ачытылган тамактарда да кездешет. Вашокуда умами көбүнчө сорподо колдонулган кургатылган шиитаке козу карындары сыяктуу жөнөкөй ингредиенттерде кездешет. Даши, же сорпону, адатта, L-глутамат менен толтурулган конбу балырынан жана кургатылган бонито же катсуобушиден, ошондой эле кургатылган сардинадан же нибошиден жасашат.

Умаминин даамын татып көр

Умами менен таанышууга даярсызбы? Washoku бул даамдуу даамга тоюнун эң сонун жолу. Болгону бир нече ингредиенттер менен сиз умами кошулган тамак жасай аласыз. Ошентип, алдыга жана даамдуу даамдуу даамдануу!

Washoku менен төрт мезгилдин даамын белгилөө

Жапон ашканасынын искусствосу

Washoku - бул төрт мезгилдин даамдарын даңазалаган салттуу жапон ашканасы: жай, күз, кыш жана жаз. Бул ар бир мезгил үчүн эң жакшы ингредиенттерди эске алып, менюну ошого жараша өзгөрткөн искусство түрү. Ошентип, жылдын кайсы мезгили болбосун, сиз жаңы жана даамдуу нерсени күтө аласыз!

Мезгилдердин даамы

Washoku келгенде, ар бир мезгилдин өзүнүн өзгөчөлүгү бар. Мисалы, Японияда кышында мандариндин, жайкысын туздалган бадыраңдын мезгили. Ошентип, эгер сиз уникалдуу кулинардык тажрыйбаны издеп жатсаңыз, Washoku - бул баруунун жолу!

Бардык мезгилдерге арналган майрам

Washoku - бул төрт мезгилдин даамын сезүүнүн эң сонун жолу. Жеңил жайкы тамак издеп жатасызбы, же кышында таттуу тамак издеп жатасызбы, Washoku ар бир адам үчүн бир нерсе бар. Ошентип, эмне үчүн аны сынап көрүп, төрт мезгил эмне сунуш кылаарын көрүүгө болбойт?

Салттуу жапон ашканасынын даамын татып көрүңүз

Washoku деген эмне?

Washoku өзүнүн уникалдуу даамдары жана мезгилдик вариациялары менен белгилүү болгон салттуу жапон ашканасы. Бул Япония сунуш кылган даамдуу тамактардын көптүгүн изилдөөнүн эң сонун жолу!

Популярдуу тамактар

Бул жерде сиз Японияда таба турган эң популярдуу тамактардын айрымдары:

• Агедаши дофу (揚げ出し豆腐): куурулган жибек тофу ысык сорпонун ичинде берилет.
• Гюдон (牛丼): татытылган уй эти жана пияз менен куюлган күрүч табак.
• Кимпира гобо (きんぴらごぼう): кунжут майына жана соя соусуна куурулган сабиз жана лопуха тамыры.
• Nikujyaga (肉じゃが): картошка, сабиз жана пияз менен бышырылган уй эти.
• Оден (おでん): балык торттору, жумуртка, дайкон редиска, конняку (こんにゃく) жана бышырылган ар кандай ингредиенттер.
• Oyakodon (親子丼): тоок жана жумуртка менен күрүч табак.
• Тенпура (天ぷら): терең куурулган жашылчалар же жеңил камырдагы деңиз азыктары.
• Tonjiru (豚汁): чочконун эти жана жашылча менен мисо негизделген шорпо.
• Тонкацу (豚カツ): чочконун этинин терең куурулган нан котлети.
• Шабу-шабу (しゃぶしゃぶ): жука кесилген эт, жашылчалар, тофу менен ысык казан, сорпого бышырылган, андан кийин соя же кунжут соусуна малынган.
• Соба (蕎麦): гречка кесме, муздак же ысык, ар кандай кошумча кошулмалар менен кызмат кылган.
• Сукияки (すき焼き): чийки жумурткага малып, таттуу сорпого бышырылган жука кесилген эт жана жашылчалар.
• Якитори (焼き鳥): барбекю тоок шашлыктары.

Даамдуулугун сезиңиз

Салттуу жапон ашканасынын даамдуулугун сезүүнү каалап жатсаңыз, анда сиз туура жерге келдиңиз! Терең куурулган жибек тофудан баштап, барбекюдо бышырылган тоок шишкектерине чейин бардыгына ырахат ала турган бир нерсе бар. Эгер сиз аны кийинки деңгээлге көтөрүп, бул тамактарды өзүңүз жасаганды үйрөнгүңүз келсе, баштоого жардам бере турган көптөгөн ашпозчулук курстары бар. Анда эмнени күтүп жатасыз? Салттуу жапон ашканасынын даамдуулугун изилдөөгө даяр болуңуз!

Негизги жапон ашканасы

Негиздер

Эгер сиз жапон тамак бышыруу оюнуңузду өз нугунда алууну каалап жатсаңыз, анда керектүү кампага керектүү нерселерди камдап алышыңыз керек. Бул жерде сиз баштоо үчүн керек болгон негиздердин кыска тизмеси:

• Саке, же нихоншу (日本酒): Ака "күрүч шарабы", бул ар кандай жапон тамактары үчүн сөзсүз болушу керек.
• Мирин (味醂): Бул таттуу күрүч шарабы тамактарыңызга таттуулукту кошуу үчүн сонун.
• Райс уксусу, же су (酢): Бул рецепттериңизге бир аз ачуу даам кошуунун эң сонун жолу.
• Бонито кабырчыктары же катсуобуши: Бул кургатылган балыктын үлпектери көптөгөн жапон тамактарынын негизги ингредиенти болуп саналат.
• Конбу (昆布): Балырлардын бул түрү даши, жапон сорпонун бир түрүн даярдоо үчүн зарыл.

Кызыктуу бөлүгү

Сиз кампаңызды негизги нерселер менен камсыз кылгандан кийин, көңүл ачууну баштоого убакыт келди. Бул ингредиенттерди аралаштырып, ар кандай даамдуу жапон тамактарын жасасаңыз болот. Мындан тышкары, рецепттериңизди ого бетер кызыктуу кылуу үчүн ар дайым сезондук жашылчаларды жана этти/балыкты кошо аласыз. Ошентип, таякчаларыңызды алып, тамак бышырып алыңыз!

Washoku салттуу жапон ашканасынын ар кандай түрлөрүн изилдөө

Shojin Ryori

Washoku бул түрү вегетарианчылар жана вегетарианчылар үчүн чыныгы сый! Ал 13-кылымда дзен-буддизм тарабынан таанылган жана ошондон бери жапон диетасынын негизги бөлүгү болуп саналат. Демек, сиз этсиз тамак издеп жатсаңыз, кайда барарыңызды билесиз! Бул жерде бир кеңеш: Токиодогу эң мыкты вегетариан ресторандарын шаардын эң мыкты 10 жеринен тапса болот.

Honzen Ryori

Вашокунун бул түрү жапон маданиятында өзгөчө орунду ээлейт. Ал биринчи жолу 14-16-кылымдарда жоокер классына кызмат кылуу үчүн иштелип чыккан жана бүгүнкү күнгө чейин кээ бир ресторандарда кызмат кылат. Бул расмий иш, андыктан кийинүүнү унутпаңыз!

Kaiseki Ryori

Washoku бул түрү эки миздүү кылыч бир аз болуп саналат. Бир жагынан, 会席料理, бул чогулушта же банкетте берилүүчү идиш-аяк. Башка жагынан алганда, чай аземинин алдында кызмат кылган 懐石料理 бар. Экөө тең даамдуу, бирок акыркысы өзгөчө даамдуу болот, эгерде сиз аземге чейин закуска издеп жатсаңыз.

Ошентип, эгер сиз Washoku салттуу жапон ашканасынын ар кандай түрлөрүн изилдегиңиз келсе, азыр эмнеден баштоону билесиз! Тамагыңыз таттуу болсун!

Washoku деген эмне? Япониянын уникалдуу ашканасы боюнча колдонмо

Washoku негиздери

Вашоку - Япониянын уникалдуу кулинардык идентификациясы жана анын баары гармонияга жетишүү жөнүндө – ингредиенттерди жупташтырууда, гармониялуу тамактануу тажрыйбасын түзүү жана вашоку үчүн канжи: 和 ("Япония" же "гармония" дегенди билдирет) жана 食 (шокуманын мааниси" тамак" же "тамак").

Вашоку Япониядагы йошоку (батыш стилиндеги тамак) жана chuka-ryori (кытай тамактары) сыяктуу башка ашканалардан бир нече себептер менен айырмаланат:

• Ал төрт мезгилди белгилейт, ар бир мезгилдин жергиликтүү ингредиенттерин чагылдырган тамактар, жазында назик жаш бүчүрлөрдөн кышкысын тамыры жашылчаларга чейин.
• Күрүч негизги тамак болуп саналат, көбүнчө балык, деңиз азыктары жана балырлар менен коштолот.
• Бул ингредиенттердин табигый даамын алып даярдоо ыкмалары менен, баланска багытталган.
• Вахоку тамагынын түзүлүшү “ичи жу сан сай” же “бир шорпо, үч гарнир” принцибине ылайык келет.

Вашокунун эстетикасы

Washoku тамак жөнүндө гана эмес, бул тамактын эстетикасы жөнүндө да. Идиштерди каптоодон баштап, салттуу жапон лактарын колдонууга чейин бул тажрыйбанын бир бөлүгү. Ал эми меймандостукту унутпайлы – вахоку жегениңизде, тамактын алдында “итадакимасу”, тамактан кийин ыраазычылык иретинде “гочисосама дешита” деген сөздөрдү угасыз.

Washoku майрамы

Жаңы жылдын башталышы - бул вашоку майрамдоо үчүн эң сонун учур, жаңы жылдык "осечи риори" деп аталган сонун тамак. Ар бир ингредиент өзгөчө символикага ээ, ал эми түстөр жана даамдар сезимдер үчүн майрам.

Демек, сиз уникалдуу кулинардык тажрыйба издеп жатсаңыз, эмне үчүн вашокуну сынап көрбөйсүз? Сиз мезгилдердин даамдарынан, ингредиенттердин тең салмактуулугунан жана тамактын эстетикасынан ырахат аласыз. Мындан тышкары, сиз аны менен келген салттуу меймандостукту сезе аласыз. Тамагыңыз таттуу болсун!

Жапон ашканасынын эволюциясын изилдөө

Алгачкы күндөр

Ал убакта Япония таптакыр башка жер болчу. Буддизм менен синтоизмдин ишенимдери кеңири тараган, ал эми эт чоң «жок» болгон. Мындан тышкары, өлкөнүн чектелген географиясы менен уйлар менен жылкылар жалпы көрүнүш болгон эмес. Бирок кабатыр болбоңуз, ары-бери өтүүчү чөптөр дагы эле көп болчу – балык негизги азык болчу, ал эми кесме жана идиш-аяк Кытай менен Кореядан алынып келинген.

16-кылым жана андан кийинки

16-кылымга тез жылып, Япония акыры тышкы дүйнөнүн даамын ала баштады. Европа өлкөлөрү өздөрүнүн катышуусун жарыялашты жана алар менен бирге даамдардын жана каада-салттардын жаңы спектри пайда болду. Жапон ашканасы биротоло өзгөрүп, бүгүнкү күндө биз билген маданият пайда болду.

Акыркы өкүм

Ошентип, сизде бар - кыскача жапон ашканасынын эволюциясы. Жөнөкөй башталышынан баштап глобалдык күч катары учурдагы статусуна чейин бул өтө татаал жол болду. Жана тамак-аш жылдар бою өзгөргөн болушу мүмкүн, бирок бир нерсе анык - ал мурдагыдай эле даамдуу!

Washoku даамдуу тамактары: салттуу жапон ашканасы үчүн колдонмо

Темпура: Терең куурулган жакшылык

Washoku жөнүндө сөз болгондо, темпура эң популярдуу тамактардын бири. Бул мезгилге жараша өзгөрүп турган терең куурулган ингредиенттердин аралашмасы. Канто аймагында деңиз азыктары жана жашылчалар менен жасалган темпураны таба аласыз, ал эми Кансай аймагында соя соусунун ордуна тузга малынган жашылчаларды колдонушат. Кайсы региондо болбоңуз, темпура дайыма даамдуу тамак!

Цукемоно: Туздалган кемчиликсиздик

Цукемоно — а гарнир Бул дээрлик бардык Washoku тамактары менен барат. Ал туздалган жашылчалардан жасалган жана тандоо үчүн көптөгөн түрлөрү бар! Цукемоно жасоонун эң популярдуу жолу - аны тузда сактоо, бирок кант, уксус же соя соусун да колдонсоңуз болот. Бадыраң, чамгыр жана капуста - кытырак түзүлүшүнөн улам цукемоно жасоодо эң популярдуу жашылчалар.

Якизакана: Бышырылган

Якизакана - бул классикалык Washoku тамагы, ал грильде жасалган. Ал көбүнчө балык менен жасалат, бирок аны тоок же уй эти сыяктуу башка эттер менен да таба аласыз. Балык атайын соуста маринаддалган, андан кийин көмүрдүн же газ жалынын үстүндө грильде бышырылган. Натыйжада ширелүү, даамдуу тамак сиздин даамыңызды канааттандырат!

Nimono

Нимоно - бул жапондордун салттуу тамак бышыруу ыкмасы, ал дагы эле күнүмдүк үйдө тамак жасоодо популярдуу. Бул рустикалык даярдоо эт же балык жана шорпого жай бышырылган жашылчаларды камтыйт. Популярдуу нимоно тамактары төмөнкүлөрдү камтыйт:

• Никуджага – Япониянын эт жана картошка алуу
• Kabocha no nimono – соя соусунда жана даши сорпосу менен бышырылган жапон ашкабак
• Бури дайкон – Даши сорпосу менен бышырып бышырылган жапайы сары куйрук жана дайкон чамгырынын кышкы бышышы

Салаттар жана жашылча тамактары

Washoku ашканасында бир эле учурда көптөгөн ар түрдүү даамдарды жана текстураларды татып көрүүгө мүмкүндүк берген гарнирлердин көп түрү бар. Бул сыяктуу тамактарды камтыйт:

• Goma-ae - кызмат кылуудан мурун кунжут менен бир аз ыргытылган муздак салаттын бир түрү
• Широ-аэ – пюре тофу
• Охиташи – даши, соя соусу жана миринге жеңил кийинген комацуна (жапон кычы шпинаты) сыяктуу агартылган жашыл жашылчалар

Жапон туздары

Жапон туздалган бадыраңы, tsukemono катары белгилүү, ар бир салттуу жапон тамактын маанилүү бөлүгү болуп саналат. Алар бадыраңдан, чамгырдан, капустадан жана башка жашылчалардан жасалган жана контрасттуу кытырак текстураны, ошондой эле пайдалуу азыктарды жана пробиотикалык маданияттарды камсыз кылат. Жашылчаларды да, балыктарды да колдонушат, мисалы, тузда (шиозуке), уксуска (су-зуке), соя соусуна (шою-зуке), мисо соя пастасы (мисо-зуке), күрүч кебеги үчүн колдонулат. (нука-зуке), жана саке лиз (касу-зуке).

Суши жана Сашими

Сашими же ичке кесилген чийки балык биздин заманга чейинки 500-жылдан бери жапон ашканасынын бир бөлүгү болуп келген. Заманбап муздаткычка чейинки кылымдарда чийки жешпеген балык күрүчтүн үстүнө ачытуу жолу менен сакталып калган. Күрүч ачытуу аяктагандан кийин жок кылынган, бирок бара-бара бул күрүч консерваланган балык менен кошо жеп, кийинчерээк заманбап сушиге айланган.

Грильдеги балык (Якизакана)

Якизакана - бул бышырылган балыктын тамагы, ал көбүнчө вахоку тамагында негизги протеин катары колдонулат. Балыкты түрдүү ыкмалар менен бышырууга болот, мисалы, туз жана көмүрдүн үстүнө грильде бышыруу (сакана но шиояки), терияки стилинде соя соусу глазурь, сайкё-яки сайкё мисодо маринаддалган стилде жана гриль жасоодон мурун миринде (таттуу күрүч шарабы) маринаддалган мирин-зуке стили. Якизакана үчүн популярдуу балыктарга саба (скумбрия) жана лосось кирет.

Соба жана Удон кесме

Соба жана удон Япониядагы негизги кесме тамактарынын экиси. Соба - бул абдан пайдалуу гречка унунан жасалган узун, ичке кесме, ал эми удон - коюу жана чайноолуу ак ун кесме. Аларды ысык сорподо же муздатылган “зару” стилинде, муздак соус менен себетке куюп берсе болот.

Tofu тамактары

Тофу тарыхый жактан эт жегенге каршы салттуу буддисттердин катаалдыгынан улам жапон диетасынын маанилүү бөлүгү болуп келген. Аны ар кандай жолдор менен даярдаса болот, мисалы, терең куурулган жана "агедаши тофу" тамагы үчүн даши сорпосу менен бышырылган, жөн гана сууга бышырып, соя соусу же "юдофу" менен понзу кошулмасы менен жесе, же мисо менен жылтыратылып, грильде бышырылган. "денгаку" стили.

Кайсэки

Кайсеки - вахоку ашканасынын туу чокусу. Бул салттуу банкет тамагы, чеберчилик менен даярдалган жана курс боюнча берилүүчү чакан тамактардан турат. Бул вахокунун негизги принциптерин алып, аларды сонун тамактанууга чейин көтөргөн люкс тажрыйба.

Япониянын ашканасын изилдөө: Табигый деликатес

Япониянын географиясы

Япония 3,500 аралдан турган мамлекет, жээк сызыгы 18,000 70 мильден ашат. Анын XNUMX% тоолуу, бул рельеф жапон маданиятынын, анын ичинде ашканасынын өнүгүшүнө зор таасирин тийгизген. Бул география тамактардагы региондук вариацияларга жана вахокунун негизги элементи болгон табиятты катуу баалоого алып келди.

Сезондук жана жергиликтүү

Washoku тамак-аш үчүн ыраазычылык билдирүү жана табиятка жана мезгилдердин өзгөрүшүнө урмат көрсөтүү болуп саналат. Бул өзгөрүү мезгилдеринде, же тыш-сезондо, сезондук продуктылар эң баалуу. Себеби, ал эң жогорку сергектикте жана табияттын берекесинин эң сонун көрүнүшү катары каралат.

гармония

Уашокунун негизги идеясы гармония. Бул денедеги гармония жөнүндө, анткени сиз тамакты эң жогорку даамы жана аш болумдуу баалуулугу менен жеп жатасыз. Бул биздин тамак-ашыбыздын булагы болгон табияттын өзү менен гармония жөнүндө да. Мына ушундан улам салттуу вахоку ингредиенттерди жөнөкөй даярдоого, алардын табигый даамын жогорулатууга багытталган.

ЮНЕСКОнун таануусу

2013-жылы ЮНЕСКО вахокуну адамзаттын материалдык эмес маданий мурасы катары тааныган. Алар бул “тамак-ашты өндүрүү, кайра иштетүү, даярдоо жана керектөө менен байланышкан көндүмдөрдүн, билимдердин, практикалардын жана салттардын жыйындысына негизделген коомдук практика. ресурстар».

айырмачылыктар

Washoku Vs Йошоку

Washoku жана йосоку япон ашканасынын эки башка түрү. Вашоку - бул кылымдар бою келе жаткан салттуу жапон тамагы, ал эми йосоку - Мэйдзи калыбына келтирүү мезгилинде пайда болгон батыштын таасири астында тамак жасоонун стили. Washoku адатта таякчалар жана күрүч менен берилет, ал эми йошоку кашык менен желет жана нан же күрүч менен берилиши мүмкүн. Вашоку адатта хирагана тилинде, ал эми йошоку катаканада жазылат. Washoku адатта Япониядан келген балык, жашылча жана башка ингредиенттерден жасалат, ал эми йошоку тамактары көбүнчө карри жана катсу сыяктуу европалык тамактардын жапондоштурулган түрлөрү. Ашкананын эки түрү тең даамдуу, бирок сиз жапондордун салттуу тажрыйбасын издеп жатсаңыз, анда вахоку - бул жол.

Washoku Vs Teishoku

Вашоку - ЮНЕСКОнун материалдык эмес маданий мурастар тизмесине катталган салттуу жапон ашканасы. Мунун баары жаңы ингредиенттерди жана ар бир ингредиентке эң ылайыктуу бышыруу ыкмаларын колдонуу жөнүндө. Сиз бир шорпо жана үч тамак менен пайдалуу жана салмактуу тамак аласыз. Мындан тышкары, анын курамында жаныбарлардын майы аз болгондуктан, ден соолук үчүн абдан пайдалуу. Анын үстүнө гүлдөр, жалбырактар ​​жана карапа идиштер менен кооздолгон сезондук деликатестерден ырахат ала аласыз. Бул жапондор үчүн жаратылышты жана алардын маданиятын баалоонун бир жолу.

Башка жагынан алганда, Тейшоку жапон ашканасынан ырахат алуунун заманбап жолу. Бул саке менен берилүүчү толук тамак. Сакизуке (апетитизатор), ошиноги (орто тамак), ванмоно (шорпо же кайнатылган тамак), мукоузуке (сашими же чийки балык), якимоно (грилде бышырылган тамак), такаваса (шаш), күрүч жана кономоно (туздалган балык) сыяктуу тамактардан ырахат ала аласыз. , жана акырында канми (таттуулар). Умами даамы бул жерде негизги болуп саналат жана ал кургатылган комбу (келп), бонито кабырчыктары, кургатылган сардина, мурун (учуучу балык) жана кургатылган шиитаке козу карындары сыяктуу ингредиенттерди колдонуу менен түзүлгөн. Демек, эгер сиз жапон ашканасынын заманбап үлгүсүн издеп жатсаңыз, Тейшоку барууга болот.

жыйынтыктоо

Washoku - жапон ашканасы жана маданияты менен таанышуунун эң сонун жолу. Ар кандай тамактардан баштап, аларды тартуулоонун уникалдуу ыкмасына чейин бул өлкөнүн кулинардык салттарын изилдөөнүн эң сонун жолу. Сиз башталгыч же тажрыйбалуу суши билгичсизби, сиз ырахат ала турган нерсени таба аласыз. Мындан тышкары, таякча этикетиңизди тактоону унутпаңыз – бул МИЛДЕТТҮҮ! Ошентип, сүзүп алуудан жана Washoku изилдөөдөн коркпоңуз – буга өкүнбөйсүз! Жана эсиңизде болсун, "Вашоку" бул жөн гана "ДАМДЫ!"

Биздин жаңы тамак китебибизди карап көрүңүз

Bitemybun үй-бүлөлүк рецепттери толук тамактануу пландоочу жана рецепт боюнча жол.

Kindle Unlimited менен бекер сынап көрүңүз:

Бекер оку

Joost Nusselder, Bite My Bunдун негиздөөчүсү-контент-маркетолог, атасы жана өзүнүн кумарынын жүрөгүндө япон тамагы менен жаңы тамак-ашты сынап көргөндү жакшы көрөт жана өзүнүн командасы менен бирге 2016-жылдан бери ишенимдүү окурмандарга жардам берүү үчүн терең блог макалаларын түзүп келет. рецепттер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер менен.