Pork Asado Rezept (Asadong Baboy) mat Staranis a fënnef Gewierz
Wann Dir philippinesch Kichen gär hutt, da wäert Dir dëse Geriicht gär hunn, dee vun eise chinesesche Frënn koum!
dëst Schwäin asado D'Rezept huet eng chinesesch Hierkonft an et kombinéiert d'Schmaacht vu gebraten Schweinegär mat der séiss a wierzegen seasonings vun fënnef Gewierz Pudder. D'Ennresultat ass en zaarten a schmaache Plat dee perfekt ass fir all Occasioun!
Bis haut hunn esou vill Filipinos et gär, a souguer Touristen déi d'Land besichen probéieren dësen eenzegaartegen séissen a salzege Plat. Also firwat probéiert Dir et net selwer?
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Pork Asado Rezept (Asadong Baboy)
Ingredienten
- 1 Kilo Schwäin Bauch, Schëller oder Hënn
- 2 Kaffisläffel fënnef Gewierzpulver
- ½ Coupe Soja Zooss
- ⅓ Coupe brongen Zocker
- 1 Kaffisläffel Knuewelek gehackt
- 1 pc Blat
- 1 pc Stärenanis
- ¼ Kaffisläffel Salz
- 2 Coupë Waasser
- 2 mëttelgrouss Kartoffel (optional)
Uweisungen
- Kombinéiert d'Sojazooss, fënnef Gewierzpulver, Knuewel a Salz. Dann gutt mixen.
- Marinat de Schweinefleesch an der kombinéierter Mëschung op d'mannst 1 Stonn.
- Heizen en Dëppe, dann setzen d'Schweinefleesch zesumme mat der Marinade a Waasser. Da loosst et kachen.
- Füügt Buchtblat a Stäranis derbäi.
- Brong Zocker derbäi ginn a réieren fir gläichméisseg ze verdeelen.
- Simmer fir ongeféier 40 Minutten, flippt d'Fleesch no 20 Minutten oder sou fir déi aner Säit ze mëllen.
- Wann d'Sauce dréchent an d'Schweinefleesch nach net fäerdeg ass, add méi Waasser. Kachen iwwer niddereg Feier bis d'Sauce verdickt.
- Maacht d'Hëtzt of a läscht d'Fleesch aus dem Kachdëppe.
- Loosst d'Fleesch fir ongeféier 10 Minutten raschten, da schneiden.
- Transfer op eng Déngschtplack an Top mat der décker Zooss.
- Serve mat waarme Reis.
Video
Ernährung
Kuckt de YouTube Benotzer Kuya Fern's Cooking's Video iwwer Schweinefleesch Asado:
Tipps fir ze kachen
De Schlëssel fir dëst Plat ze maachen ass gutt Qualitéit Schweinefleesch an authentesch Chinesesch ze benotzen fënnef Gewierzer Pudder.
D'Säuren an der Marinade wäerten d'Proteinfaser zerbriechen a verursaachen datt de Schweinefleesch mushy gëtt, wann Dir et fir eng ze laang Zäit marinéiert. Iwwerall tëscht 30 Minutten an 12 Stonnen wäert duergoen.
Wann Dir d'Fleesch méi mëll maache wëllt, füügt e Sprëtz vu Kachen Reiswein an d'Marinade. Fir e méi authentesch Schweinefleesch Asado Aroma, benotzt chinesesche Reiswein anstatt Kachen.
Dir kënnt och Schweinefleesch Tenderloin fir dëst Rezept benotzen, awer et wäert méi séier kachen, well et e méi schlank Schnëtt ass. Passt just op datt Dir et net iwwerkacht.
Wann Dir Schweinefleesch Schëller benotzt, kënnt Dir et och méi laang kachen bis et Gabel-zaart ass.
Wann Dir e méi häerzleche Plat wëllt, kënnt Dir e puer Gromperen um Enn vum Kachen derbäisetzen. Gitt sécher ze simmeren bis se gekacht sinn a passen d'Kachzäit wéi néideg un.
Wann Dir d'Zooss zu Ärer gewënschter Konsistenz verdicke musst, kënnt Dir dat maachen andeems Dir se méi laang kachen bis se reduzéiert oder andeems Dir eng Maisstärke-Schlämmung derbäigesat.
Fir eng Maisstärke-Schlämm ze maachen, mëschen 1 Esslöffel Maisstärke mat 2 Esslöffel Waasser. Stir bis et keng Klumpen ass, da gitt an d'Sauce. Simmer fir eng Minutt oder zwou, bis d'Sauce verdickt ass.
Auswiesselungen & Variatiounen
Dir kënnt och entscheeden Schweinefleesch Asado ze baken anstatt et ze simmeren. Just den Ofen op 375 F virhëtzen, da bake fir ongeféier 45 Minutten bis eng Stonn, oder bis de Schweinefleesch komplett gekacht ass.
Wann Dir kuerz Zäit hutt, kënnt Dir och en Drockkoker benotze fir Schweinefleesch Asado ze kachen. Just simmer fir ongeféier 15 Minutten oder bis de Schweinefleesch komplett gekacht ass. Et soll liicht brong sinn.
Wann Dir eng knaschteg Textur wëllt, kënnt Dir d'Schwäin Scheiwen als éischt frittéieren.
Zousätzlech kënnt Dir gehackte Zwiebelen mat Tomatenzooss addéieren wann Dir gär datt Ären Asado méi wéi e Schweinefleesch ass.
D'Haaptkondimenter fir dëst Plat sinn fënnef Gewierzpulver a Sojazooss. Fënnef Gewierzpulver besteet aus Gewierzer wéi Zimt, Fennel, Nelken, Stärenanis, an Sichuan Peffer; dës lescht gëtt e wierzegen Kick!
E puer Leit addéiere souguer Guajillo Peppere fir nach méi Hëtzt zu dësem Geriicht ze addéieren! Awer Dir kënnt och aner Gewierzer benotzen wéi gedréchent Oregano, Knuewelpulver a Zwiebelpulver.
Dir kënnt och e puer gréng Klacken, Tomatenzooss, rout Chili Zooss oder Calamansi Jus derbäi, wann Dir de Goût vum Schweinefleesch Bauch oder Schweinefleesch Loin beräichere wëllt.
Eng aner Optioun fir méi Aroma ze addéieren ass e puer Konserven Leberverbreedung derbäi. Dëst füügt Textur a verdickt d'Sauce.
De chinesesche Numm fir Asado ass "char siu"; de Filipino Numm ass "asadong baboy". Déi philippinesch Versioun vum Schweinefleesch Asado Rezept ass net gegrillt, awer amplaz gekacht. Also kënnt Dir eng Variatioun maachen andeems Dir d'Fleesch grillt anstatt et an enger grousser Bratpfanne ze kachen.
Et gi souguer 2 Weeër fir Asado hei ze preparéieren: een ass Asado-Bullen, an déi aner ass dëst Rezept.
De Wee fir dëst ze kachen ass d'Fleesch an Sojasauce, Knuewelek, Bucht verlagert, Ënnen, brong Zocker, a chinesesch Gewierzer wéi Staranis a fënnef Gewierz.
Wéi déngen an iessen
Schwäin Asado gëtt normalerweis mat gedämpftem wäisse Reis oder Pan-frittéiert Gromperen an Atchara (gepickt Papaya Scheiwen) servéiert.
Pan-frittéiert oder Gromperepuree maachen e gudde Bäilag, well dës häerzlech Säiten sinn. Dir kënnt souguer e puer Geméis addéieren wéi gesoot Broccoli oder Choufleur.
Et kann och als Aperitif oder Haaptplat mat anere Säiten servéiert ginn wéi Gromperen, Plantainen a Salade.
Wann Dir Schweinefleesch Asado iesst, kënnt Dir entweder d'Fleesch zerbriechen oder et an dënn Streifen schneiden.
Serve waarm, a genéisst!
Ähnlech Platen
Dëse Schweinefleesch benotzt eng déck Fleeschplack, déi nom Kachen geschnidden gëtt, sou wéi lechon kawali.
Awer dëst Plat ass och ähnlech wéi humba, hamonado, an pata tim.
Humba ass e Geriicht dat ganz ähnlech wéi Schweinefleesch Asado ass. Béid si séiss a salzeg, awer humba benotzt méi Zocker wéi Asado.
Den Ënnerscheed tëscht dësem Plat an Humba ass d'Ingredienten. Am Humba, ausser Schweinefleesch, muss de Kach och Ananasjus, Esseg, Bananenbléien a ganz Pefferkären benotzen.
Op der anerer Säit, Pata Tim benotzt Schweinefleeschknäppchen amplaz Fleeschvarianten vu Schweinefleesch. E puer Käch benotzen och Champignonen a Bok Choy fir dëse Geriicht.
En anert ähnlecht Iessen ass Schweinefleesch Hamonado. Et ass och e séissen a salzege Plat, awer Hamonado benotzt Ananasjus als ee vun hiren Zutaten.
Wéi späichert
Schwäin Asado kann an engem loftdichte Container gespäichert ginn an am Frigo gesat ginn. Et kann bis zu 3 Deeg am Frigo daueren.
Wann Dir et an de Frigo setzt, kann et bis zu 6 Méint daueren.
Wann d'Wiederheizung, vergewëssert Iech datt de Schweinefleesch Asado gekacht ass ier Dir servéiert. Dir kënnt dat maachen andeems Dir d'intern Temperatur vum Schweinefleesch kontrolléiert; et soll bei 145 F sinn.
Dir kënnt den Asado erhëtzen andeems Dir et fir 2 bis 3 Minutten an der Mikrowelle setzt oder andeems Dir et an enger Pan iwwer niddereg Hëtzt simmeren.
Den Asado net méi wéi eemol erhëtzen.
Serve dës chinesesch inspiréiert Schweinefleesch
Dëse Plat ass souwuel zefriddestellend a fëllt. Et wäert Iech fir Sekonnen an Drëttel souguer lafen! Et ass kee Wonner firwat et ee vun de populäersten Rezepter fir häerzlech Iessen ass.
Loosst Iech net intimidéieren vum Asadong Baboy. Et ass einfach, an alles wat Dir wierklech maache musst ass d'Fleesch ze marinéieren an duerno op mëttlerer Hëtzt ze kachen.
Et ass e Must-Probéieren Plat an e Plat, datt och Kanner wäert Léift wéinst senger Séissegkeet. Also vergiesst net dëst Schweinefleesch Asado Rezept haut op Ärem Menü opzehuelen!
Also kuckt weg dëst Filipino lechon Schweinefleesch Bauch Rezept
Wann Dir méi iwwer Schweinefleesch Asado léiere wëllt, da liest dësem Artikel.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.