Schwäin an der asiatescher Kichen: Wéi gëtt et benotzt? Fannt elo eraus!

Auteur: Joost Nusselder, Auteur vum The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Aktualiséiert Juni 19, 2022

Schwäin ass de kulinareschen Numm fir Fleesch vum Hausschwäin (Sus domesticus). Et ass dat meescht konsuméiert Fleesch weltwäit, mat Beweiser fir Schweinefleesch daten zréck op 5000 v.

Schweinefleesch gëtt op vill verschidde Weeër an der asiatescher Kichen benotzt. Et kann frësch oder geheelt benotzt ginn, an et gëtt a Platen wéi Schweinefleeschbullen, Schweinefleesch frittéiert Reis a Schweinefleesch Knëppel benotzt.

An dësem Artikel wäert ech entdecken wéi Schwäin an der asiatescher Kichen benotzt gëtt an e puer vu menge Liiblings Schweinefleesch Platen deelen.

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

Entdeckt déi verschidde Schnëtt vu Schweinefleesch

Wann et ëm Schweinefleesch geet, ginn et fënnef Haaptschnëtt, déi Metzler benotze fir de Schwäin a méi kleng, méi handhabbar Stécker ze briechen. Dës Schnëtt sinn d'Ripp, Lend, Schëller, Bauch a Been. All eenzel vun dëse Schnëtt bitt eng Rei vu verschiddene Gebrauch a Virdeeler, sou datt se gëeegent sinn fir verschidde Platen a Kachtechniken.

D'Ripp an d'Loin

D'Ripp- a Lendenschnëtt sinn e puer vun de populäersten an allgemeng fonnte Schnëtt vu Schweinefleesch. Si si béid schlank a mëll, sou datt se perfekt si fir séier Kachmethoden wéi Grillen oder Pan-Fritten. E puer üblech Platen, déi dës Schnëtt benotzen, enthalen Schweinefleesch, Tenderloin a Braten.

D'Schëller an de Bauch

D'Schëller- a Bauchschnëtt sinn e bësse méi fett wéi d'Ripp an d'Lende, awer si bidden en enorme Goût an Zärtheet. Dës Schnëtt ginn typesch fir lues Kachmethoden wéi Braising oder Braten benotzt, wat et erlaabt datt d'Fett erofgeet an d'Fleesch e räiche, sukkulenten Aroma gëtt. E puer populär Platen, déi dës Schnëtt benotzen, schloen Schweinefleesch, Speck an italienesch Porchetta.

De Been

De Beenschnëtt ass e bësse manner heefeg wéi déi aner Schnëtt, awer et bitt vill Villsäitegkeet an der Kichen. Dëse Schnëtt kann fir Braten, Koteletten oder souguer Koteletten benotzt ginn. Et ass och den Haaptschnëtt, dee fir Ham benotzt gëtt, wat en traditionellen a populäre Plat a ville Länner ass.

Boneless vs Bone-In

Wann et ëm Schweinefleeschschnëtt kënnt, fannt Dir dacks datt se ouni Knochen oder Knochen verkaaft ginn. Iwwerdeems Knochenlos Schnëtt méi einfach ze handhaben a kachen sinn, bitt Knachschnëtt vill extra Aroma a profitéiere vu méi laang Kachzäiten. Verschidde Leit léiwer och Knachschnëtt, well se méi traditionell sinn an e bëssen Erausfuerderung an der Kichen ubidden.

Scheiwen vs Ganzen

Schwäin Schnëtt kënnen och geschnidden oder ganz fonnt ginn, jee no Äre Besoinen. Schnëtt Schnëtt si super fir séier Iessen oder Sandwichen, während ganz Schnëtt méi Flexibilitéit a punkto Kachmethoden a Presentatioun ubidden.

D'Blade End vs Center Cut

Wann et ëm Schweinefleeschkoteletten kënnt, fannt Dir dacks zwou verschidden Aarte: d'Klingenend an d'Mëttschnëtt. D'Klingen Enn ass e bësse méi fett an enthält e klenge Knach, während den Zentrumschnëtt méi schlank a knochenlos ass. Béid Schnëtt si super fir ze grillen oder ze braten, awer den Zentrumschnëtt ass typesch méi deier.

Marinad a Sauce

Schwäin Schnëtt kënnen och vun der Marinad oder Sauce virum Kachen profitéieren. Dëst kann extra Aroma an Zärtheet fir d'Fleesch addéieren. E puer populär Marinaden a Saucen fir Schweinefleesch enthalen Barbecue Sauce, Teriyaki Sauce, an traditionell italienesch Kraider a Gewierzer.

Mastering the Art of Cooking Pork am Chinese Style

• Wielt de richtege Schnëtt vu Schweinefleesch, wéi zum Beispill Tenderloin oder geschnidden Schwäin Bauch, a schneiden et an dënn Scheiwen.
• Marinat de Schweinefleesch an enger Mëschung aus Sojazooss, Ingwer, Knuewel an Zocker fir mindestens 30 Minutten fir Aroma ze addéieren an d'Fleesch z'erweideren.

Aner Gebrauch fir Schweinefleesch a Chinesesch Platen

• Schwäin gëtt dacks a populäre chinesesche Platen benotzt wéi Mongolescht Rëndfleesch a Kung Pao Poulet.
• Schwäin kann och als Beschichtung fir frittéiert Geméis oder an enger séisser Sauce benotzt ginn.
• Schweinefleesch Bauerenhaff a China si bekannt fir qualitativ héichwäerteg Schweinefleesch ze produzéieren, déi fir seng Zäertlechkeet a Goût geschätzt gëtt.

Léiere wéi ee Schweinefleesch am chinesesche Stil kachen brauch Zäit a Praxis, awer mat de richtege Zutaten an Techniken kann jiddereen dëse leckere Plat beherrschen. Also, gräift Är Bratpfanne a fänkt un ze kachen!

Ass Schweinefleesch eng gesond Fleeschwahl?

Wann et ëm Fleeschkonsum kënnt, gëtt Schweinefleesch dacks als fetteg an ongesonde Optioun ugesinn. Wéi och ëmmer, Schweinefleesch enthält wesentlech Nährstoffer déi wichteg sinn fir de Kierper, dorënner Protein, Vitamine a Mineralstoffer. Hei sinn e puer Schlësselpunkte fir iwwer den Ernärungsgehalt vu Schweinefleesch ze notéieren:

• Schwäin ass eng exzellent Quell vu Protein, wat essentiell ass fir Muskelmasse ze bauen an z'erhalen.
• Schweinefleesch enthält eng Rei vu wichtege Vitaminnen a Mineralstoffer, dorënner Thiamin, Niacin, Vitamin B6, Phosphor a Zink.
• De Fettgehalt vu Schweinefleesch variéiert jee no dem Schnëtt a wéi et preparéiert gëtt. E puer Schnëtt vu Schweinefleesch, wéi zum Beispill Schweinefleesch a Speck, si méi Fett wéi anerer.
• Schweinefleesch ass allgemeng verbonne mat engem héijen Inhalt vu gesättigte Fett, awer et enthält tatsächlech eng bedeitend Quantitéit un monounsaturéierte Fett, wat als eng méi gesond Aart vu Fett ugesi gëtt.
• Am Verglach mam Rëndfleesch ass Schweinefleesch manner u Fett a Kalorien, wat et eng gutt Wiel mécht fir Leit déi probéieren e gesond Gewiicht ze halen.

D'Virdeeler vum Iessen Schweinefleesch

Trotz sengem Ruff als ongesonde Fleeschwahl, déngt Schweinefleesch tatsächlech als eng gutt Quell vun Nährstoffer a kann eng Rei vu Gesondheetsvirdeeler ubidden. Hei sinn e puer Grënn firwat Dir wëllt iwwerleeën Schweinefleesch an Ärer Ernährung abegraff:

• Schwäin ass eng exzellent Quell vu qualitativ héichwäerteg Protein, wat essentiell ass fir Muskelgewebe ze bauen an ze reparéieren.
• Schweinefleesch enthält eng Verbindung mam Numm Kreatin, wat wichteg ass fir Muskelleistung a konsequent Energieniveauen.
• Schwäin ass eng exzellente Quell vun Eisen, wat wichteg ass fir gesond Bluttzellen z'erhalen an Anämie ze vermeiden.
• Schweinefleesch enthält eng Vielfalt vu B Vitamine, déi wichteg si fir d'Energieproduktioun an d'Erhalen vun enger gesonder Haut, Hoer an Neel.
• Schweinefleesch ass e populärem Iessen a ville verschiddene Kulturen, sou datt et an Ärer Ernährung integréiert ass kann Iech hëllefen eng Vielfalt vu verschiddene Liewensmëttel ze genéissen.

Wéi Dir Schweinefleesch e gesonde Choix mécht

Wärend Schweinefleesch e gesonden Ergänzung zu Ärer Ernährung kann sinn, ass et wichteg ze berücksichtegen wéi Dir et preparéiert a verbraucht. Hei sinn e puer Tipps fir Schweinefleesch eng gesond Wiel ze maachen:

• Wielt schlank Schnëtt vu Schweinefleesch, wéi zum Beispill Schweinefleesch oder Lendenkoteletten, déi manner Fett sinn.
• Trimmen all sichtbar Fett aus Schweinefleesch virum Kachen fir de Gesamtfettgehalt ze reduzéieren.
• Vermeit veraarbechte Schweinefleeschprodukter, wéi Speck a Wipp, déi dacks héich an Natrium a Konservéierungsmëttel sinn.
• Kachen Schweinefleesch mat gesonde Methoden, wéi zum Beispill Grillen, Baken oder Broiling, anstatt ze frittéieren.
• Pair Schweinefleesch mat gesonde Bäilagen, wéi Geméis a Vollkorn, fir e equilibréiert Iessen ze kreéieren.

Firwat China ass obsesséiert mam Schweinefleeschverbrauch

Schweinefleesch ass eng Haap an der chinesescher Kichen fir Jorhonnerte, mat der éischter opgeholler Notzung vu Schweinefleesch a China daten zréck an d'Zhou Dynastie (1046-256 v. Et gëtt vill am ganze Land giess an ass eng wichteg Form vu Fleesch an der chinesescher Kichen. Schweinefleesch gëtt als méi einfach ugesinn an huet e méi héije Fettgehalt wéi Rëndfleesch, sou datt et e ganz populär Fleesch a China ass.

D'Varietéit vu Schweinefleesch Platen a China

Schweinefleesch gëtt op verschidde Manéieren an der chinesescher Kichen virbereet, mat Platen rangéiert vu séiss a wierzegen bis schaarf a gebraten. E puer vun de populäersten Schweinefleesch Platen a China enthalen:

• Braised Schwäin Bauch (Hong Shao Rou)
• Spicy Pork Cubes (Ma La Rou)
• Pork Curry (Rou Geng)
• Schwäin Trotters/Knuckles (Zhū Tuǐ)
• Congealed Schwäin Blutt (Lǎo Xiě Fěn)
• Tofu mat Schweinefleesch (Dou Fu Rou Si)

D'Erhéijung vum Konsum vu Schweinefleesch a China

China ass de weltgréisste Produzent a Konsument vu Schweinefleesch, a mécht bal d'Halschent vum Gesamtverbrauch weltwäit aus. Mat der Erhéijung vun der Urbaniséierung an der disposéierbarer Akommes vun der chinesescher Bevëlkerung ass d'Nofro fir Schweinefleesch virgesinn fir nach méi eropzegoen. D'Land hält eng grouss Zuel vu Schwäin, mat de metreschen Tonne Schweinefleesch, déi a China verbraucht ginn, all Joer erop.

De Verglach vu Schweinefleeschverbrauch an anere Länner

Am Verglach mat anere Länner ass de China säi Schweinefleeschverbrauch wesentlech méi héich. Tatsächlech gëtt Schwäin als nationalt Fleesch vu China ugesinn, während an anere Länner wéi Spuenien, Brasilien an Éisträich, Rëndfleesch dat bevorzugt Fleesch ass. An Indien ass de Konsum vu Schweinefleesch limitéiert wéinst reliéisen Iwwerzeegungen, wärend an den USA Schweinefleesch e populär Fleesch ass awer net sou dacks verbraucht wéi a China.

D'Landwirtschaftlech Entwécklung vu Schweinefleesch a China

D'chinesesch Regierung huet vill Rezepter fir Schweinefleesch entwéckelt an huet traditionell déi hënnescht Been a Schwanz vum Déier an hire Platen benotzt. D'Land huet och eng grouss Zuel vun auslännesche Schwäin Rezepter entwéckelt, mat Aflëss aus Japan, Korea, Vietnam, Mexiko an de Philippinen. De landwirtschaftleche Secteur a China ass héich fokusséiert op Schweinproduktioun, woubäi d'Land bal d'Halschent vun der Schweinbevëlkerung vun der Welt ausmécht.

Entdeckt déi eenzegaarteg a schmaacht Schweinefleesch Platen vu Japan

E puer vun de bekannteste Schweinefleesch Platen a Japan enthalen:

• Tonkatsu: Eng Brout an déif frittéiert Schweineschnitzel, déi typesch mat enger séisser a séisser Zooss an enger Säit vu Rais servéiert gëtt.
• Butadon: Eng Schossel vu Räis mat gekachten Schweinefleesch an Zwiebelen, ähnlech wéi de chinesesche Geriicht genannt Donburi.
• Shabu-shabu: Dënn geschnidden Schwäin a Geméis, dat an enger waarmer Bouillon gekacht gëtt an an enger gudder Zooss getippt gëtt.
• Ramen: Eng populär Nuddelsuppe déi dacks Scheiwen vu Schweinefleesch als Topping huet.
• Nikujaga: En Heemstil Plat deen geschnidden Schweinefleesch a Geméis an engem séissen a séissen Bouillon gekacht huet.
• Shogayaki: Dënn geschnidden Schweinefleesch, dat an enger Ginger Sojazooss marinéiert a bis Perfektioun gegrillt gëtt.

Schwäin a Fast Food Ketten

Och Fastfoodketten a Japan hunn Schweinefleesch Platen op hire Menüen. E puer populär Optiounen enthalen:

• Schwäin Schësselcher: Eng séier an einfach Miel, déi typesch geschnidden Schweinefleesch servéiert iwwer e Bett vu Reis.
• Pulled Pork Sandwichen: E raucheg a séiss Rezept dat ähnlech ass wéi d'Pulled Pork Sandwichen, déi an den USA fonnt ginn.
• Bacon an Eeër Sandwichen: E Frühstück, deen dënn Scheiwen Speck an e frittéiert Ee op enger wäisser Roule servéiert.

Regional Varietéit vu Schweinefleesch Platen

Verschidde Regioune vu Japan hunn hir eege eenzegaarteg Schweinefleesch Platen déi et wäert sinn ze probéieren. E puer Beispiller enthalen:

• Tonkotsu Ramen: Eng Zort Ramen déi aus Kyushu entstanen ass an eng déck a cremeg Schweinefleesch Bouillon huet.
• Hiroshima-Stil okonomiyaki: E gudde Pancake dee mat Schweinefleesch a Geméis gefüllt ass a mat enger Vielfalt vu Zoossen drop ass.
• Yakitori: Skewered a gegrillte Schweinefleesch dat typesch mat enger séisser a séisser Zooss servéiert gëtt.

Egal ob Dir Fan vun traditionelle japanesche Liewensmëttel sidd oder Dir sidd just mat der Kichen vertraut, et gi vill super Schweinefleesch Platen fir a Japan ze probéieren. Vu zaarten Schnëtt vu Fleesch bis schmackhafte Bouillon a Saucen, Schweinefleesch ass en Haaptbestanddeel a ville japanesche Platen an ass sécher Är Goûtknospe zefridden.

Schwäin a Korea: A Meaty Delight

Wann Dir no enger authentescher koreanescher Schweinefleescherfahrung sicht, ass Samgyupsal e Must-Try. Dëse Plat besteet aus décke Scheiwen vun Schwäin Bauch déi zu Perfektioun gegrillt ginn a mat Räis a verschiddene Bäilagen zerwéiert ginn. Et ass e populäre Plat tëscht Koreaner an Touristen, an et ass einfach ze gesinn firwat. De saftlechen a schmackhafte Schweinefleesch gepaart mat de knaschtege an erfrëschende Bäilagen mécht e lecker an zefriddestellend Iessen.

Koreanesch frittéiert Poulet mat Schwäin Bauch

Koreanesch frittéiert Poulet ass eng Haaptaufgab an der koreanescher Kichen, an et gëtt dacks mat Schweinefleesch Bauch servéiert. D'Kombinatioun vu knusprech frittéiert Poulet a saftleche Schwäin Bauch ass e Match gemaach am Himmel. D'Geriicht gëtt normalerweis mat enger séisser a wierzeger Zooss zerwéiert, wat e flotte Kick zum scho schmackhafte Geriicht bäidréit.

Bibimbap mat Schwäin

Bibimbap ass e populäre koreanesche Plat dat aus Reis, Geméis a Fleesch besteet. Wärend Rëndfleesch dat allgemengt Fleesch ass dat a Bibimbap benotzt gëtt, ass Schweinefleesch och eng populär Wiel. De Schweinefleesch gëtt normalerweis an enger séisser a séisser Zooss marinéiert ier se an d'Geriicht bäigefüügt ginn. D'Kombinatioun vum zaarten Schweinefleesch an de knaschtege Geméis mécht e lecker a gesond Iessen.

Tteokbokki mat Schwäin

Tteokbokki ass e populäre koreanesche Street Food dat aus chewy Rais Kuchen an enger wierzeger Zooss besteet. Obwuel et normalerweis eleng zerwéiert gëtt, gëtt Schweinefleesch an d'Geriicht bäigefüügt, hëlt et op den nächsten Niveau. D'Schweinefleesch füügt e fleischleche Goût un de scho schaarf a schmackhafte Plat.

Kimbap mat Schwäin a Mier

Kimbap ass e koreanesche Plat dat ähnlech wéi Sushi ass. Et besteet aus Reis, Geméis, a Fleesch gerullt an Mier. Iwwerdeems Rëndfleesch an Thuinfeschskaepp déi heefegst Fleesch sinn am Kimbap benotzt, Schwäin ass och eng populär Wiel. D'Kombinatioun vum zaarten Schweinefleesch an dem salzege Mier mécht e leckeren an zefriddestellende Snack.

Schwäin BBQ (Samgyeopsal) mat authentesche koreanesche Goûten

Keng Diskussioun iwwer koreanesch Schwäin Platen wier komplett ouni Schweinefleesch BBQ ze ernimmen, oder Samgyeopsal. Dëse Plat besteet aus dënn geschniddene Schwäin Bauch, dee perfekt gegrillt gëtt a mat verschiddene Bäilagen servéiert gëtt. De Schweinefleesch gëtt normalerweis an enger séisser a séisser Zooss marinéiert ier se gegrillt gëtt, wat et en authentesche koreanesche Goût gëtt. Et ass e populäre Plat tëscht Koreaner an Touristen, an et ass einfach ze gesinn firwat. De saftlechen a schmackhafte Schweinefleesch gepaart mat de knaschtege an erfrëschende Bäilagen mécht e lecker an zefriddestellend Iessen.

Schweinefleesch op de Philippinen: Eng flavorful Journey Through Time

Schwäin war e wichtege Bestanddeel an der philippinescher Kichen fir Joerhonnerte. Zréck an d'antike Zäiten, Filipinos hu Schwäin an hire Platen benotzt, mat Beweiser vu Réischteren Schwäin daten zréck op déi fréierst Naturvölker Arten. Wéi d'Europäer op de Philippinen ukomm sinn, hu si nei Methoden matbruecht fir Schweinefleesch ze preparéieren, wéi zum Beispill an engem Uewen braten oder begruewen a gestoppt. Haut bleift Schweinefleesch e Haapel an der Filipino Kichen, mat enger Zuel vu Platen speziell entwéckelt fir dëst villsäitegt Fleesch ze weisen.

D'Wichtegkeet vu Schweinefleesch an der philippinescher Kultur

Schwäin ass e wichtege Bestanddeel vun der philippinescher Kultur, a Filipinos huelen hir Schweinefleesch Platen eescht. Tatsächlech ass de Februar National Pork Month an de Philippinen, dat heescht datt et e puer Fester an Eventer sinn fir dëst villsäitegt Fleesch ze feieren. Trotz der Tatsaach, datt d'Amerikaner vläicht net déi enorm Unzuel vu Schweinefleesch Platen op de Philippinen bemierken, wëssen d'Filipinos datt Schweinefleesch e wesentleche Bestanddeel an hirer Kichen ass. Egal ob et wëll oder domestizéiert ass, suckelen oder aus engem eelere Schwäin kritt, Filipinos wësse wéi de Goût vum Schwäin an hirem Iessen duerchgoe léisst.

Konklusioun

Also, dat ass wéi Schweinefleesch an der asiatescher Kichen benotzt gëtt. Schweinefleesch ass eng super Fleeschwahl fir vill Platen wéinst sengem Aroma an Textur. Et ass e super Wee fir Protein an Är Ernährung ze kréien. Also, fäert net e puer nei Rezepter ze probéieren!

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.