Sushi vs Sashimi | d'Ënnerscheeder an Gesondheet, Käschten, Iessen & Kultur

Auteur: Joost Nusselder, Auteur vum The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Aktualiséiert August 25, 2022

Sushi vs. Sashimi: d'Verwirrung tëscht den 2 weltberühmte Köstlechkeeten aus der japanescher Kichen ass lass zënter westlech Touristen et ronderëm d'Meiji Restauratioun erëm am Joer 1867 entdeckt hunn.

Tatsächlech sinn et eng grouss Zuel vu Leit déi onsécher sinn iwwer de kloeren Ënnerscheed tëscht Sushi a Sashimi.

A ville Länner ginn d'Begrëffer "Sushi" a "Sashimi" austauschbar benotzt wann et tatsächlech 2 verschidden Zorte vu japanesche Platen sinn! Si kucken ähnlech awer et ass e groussen Ënnerscheed tëscht deenen zwee. 

Op den éischte Bléck kënne se allebéid d'selwecht schéngen, besonnesch well se allebéid traditionell japanesch Fësch-baséiert Kichen sinn. Awer wann Dir méi no kuckt, kënnt Dir gesinn datt se eenzegaarteg sinn an eng ganz Rei Differenzen hunn.

Haut duercherneen Sushi a Sashimi d'Leit nach ëmmer an net nëmmen déi am Westen, mee souguer Südostasien, déi nach net mat der japanescher Kichen vertraut sinn.

Also hunn ech beschloss dësen Artikel ze schreiwen fir d'Basisdifferenzen tëscht den 2 Platen opzedeelen. Hei wäerten ech se ausfléien fir datt Dir se och op den éischte Bléck individuell identifizéieren kënnt!

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

Wat ass Sushi?

D'Basis Definitioun fir "Sushi" ass datt et Esseg Reis ass, gemëscht mat aneren Zutaten, normalerweis Meeresfrüchte a Geméis. Et kann oder vläicht net Matière Fësch enthalen. 

Et gi verschidde Weeër fir Sushi ze maachen an ze preparéieren; Ee Schlësselbestanddeel bleift awer ëmmer an dat ass de Sushi-Räis. Op Japanesch gëtt et dacks als shari (しゃり) oder sumeshi (酢飯) bezeechent.

Sushi ass ee vun de populäerste japanesche Platen op der Welt. Tatsächlech weess bal all Persoun an all Land wat d'Wuert "Sushi" heescht.

Et soll op d'mannst ee Sushi Restaurant an all grouss Stad an den 195 Länner vun eiser Welt haut ginn. De Sushi, deen Dir bestallt, enthält héchstwahrscheinlech roude Fësch, Mier, Gurke, Nori, Omelette an Avocado.

Ech hu mat verschiddenen Sushi Käch geschwat an si hunn eis gesot datt Dir kee Fësch brauch fir Sushi ze maachen. Dëst huet mech ewechgehäit!

Ech hunn ëmmer geduecht datt Sushi als "rau Fësch" iwwersetzt oder eppes wat mat Fësch verbonnen ass. Allerdéngs ass dëst net de Fall. Sushi kann réi Fësch enthalen awer normalerweis ass et mat gekachte Fësch gemaach. 

Déi genee Iwwersetzung fir dat japanesch Wuert "Sushi" ass "sauer Goût". Dëst ass well de Fësch, dee fir d'éischt benotzt gouf fir Sushi ze maachen, an engem hëlze Faass gefëllt ass mat Reis an Esseg, deen de Fësch fermentéiert huet.

Wien huet de Sushi entdeckt?

Et gëtt vun Historiker gegleeft datt antike südostasiatesch Fëscher déi éischt waren déi Sushi entdeckt hunn. Wéi och ëmmer, si kënnen d'exakt Plaz vu senger Hierkonft net feststellen a wëssen och net hiren ursprénglechen Numm.

Et war scho iwwer Südchina verbreet ier d'Japaner et entdeckt hunn an et nare-zushi (gesalzt Fësch) nennen.

Haut gëtt Sushi iwwerall op der Welt genoss an huet sech zu engem zäitgenëssesche Plat transforméiert. Fir et ze maachen, benotze Käch verschidde Virbereedungsmethoden, Gewierzer an Zutaten. Et ass souguer evoluéiert fir elo nei Ënnertypen ze hunn; nämlech, handgemaach Sushi, gedréckt Sushi, Sushi Rollen, a verspreet Sushi.

Och liesen: dëst sinn déi verschidden Aarte vu Sushi erkläert

Aarte vu Sushi

Wann japanesch Kenner op "Sushi" schwätzen, bezéie se sech op eng grouss Varietéit, well et net nëmmen eng Zort Sushi gëtt. Tatsächlech ginn et der vill an ech deelen déi beléifsten Zorten hei!

1. Nori maki oder makizushi - bezitt sech op Sushi Rullen. Den Essegreis ass mat frëschen Zutaten gefüllt an a Mierplacke genannt Nori Pabeier gewalzt. 
2. Gutt gefillt - dëst ass e gewalzten Sushi a Form vun engem Schluechtschëff. E bësse Plaz ass um Buedem lénks a mat verschiddenen Zutaten gefëllt.
3. temaki – Räis gëtt a Mier an eng Kegelform gewalzt a mat Zutaten wéi Këschte gefüllt. 
4. Nigiri - dëst ass kee gerullten Sushi. E Stéck gekachten oder roude Fësch gëtt uewen op engem Räishiwwel geluecht.
5. narezushi - schaarf a fermentéiert Reissushi deen net fir déi liichtschwaache ass.
6. oshizushi - dëst ass gepresste Sushi, déi a Schichten gemaach gëtt a wéi Rechtecker geformt ass.
7. sasazushi - dëst ass Reis a Fësch (normalerweis Saumon) a Bambusblieder gewéckelt amplaz Nori. 

Wat ass sashimi?

Sashimi ass en anert berühmt traditionell japanesch Rezept dat aus entweder roude Fësch oder Fleesch geschnidden ass an dënn Stécker geschnidden an allgemeng mat Sojazooss giess gëtt. Am Géigesaz zum Sushi gëtt Sashimi ëmmer mat roude Fësch a Meeresfrüchte gemaach an NET mat Reis zerwéiert.

D'Wuert Sashimi iwwersetzt ongeféier op "pierced Kierper" an der japanescher Sprooch.

Den originelle Begrëff sollt "geschnidde Kierper" gewiescht sinn anstatt wat et elo ass. Wéi och ëmmer, d'Wuert "切 る" = kiru (Schnëtt) war en exklusivt Wuert reservéiert fir Samurais wärend der Muromachi Ära (1336 - 1573).

Et gouf souguer als ze ongülteg ugesinn op de Punkt vu bal superstitious fir iwwerall ausserhalb vun de Samurai Kreesser benotzt ze ginn.

Op der anerer Säit kann de Sashimi och aus enger aler kulinarescher Praxis a Japan ofgeleet ginn. D'Käch/Käch hätte dacks de Fësch de Schwanz oder d'Fin un hir Fleeschschneiden fir de Fësch z'identifizéieren deen um Dësch vum Client zerwéiert gouf wéi se op Pabeier ze schreiwen war Zäit-opwänneg an ze ofgelenkend.

D'Historiker weisen och drop hin datt et eng traditionell Fëschmethod a Japan gëtt, wou Fësch, déi vun eenzelne Handlinne gefaange ginn, als "Sashimi-Grad" ugesi ginn. Wann de Fësch um Boot oder op der Säit vum Floss lant, gëtt e schaarfe Spike benotzt fir säi Gehir ze duerchbriechen, an dann ass en a geschleeftem Äis geluecht.

Fëscher maachen bewosst de Spiking (ikejime) fir de Fësch direkt ëmzebréngen, fir datt et kee Melatonin oder Milchsäure produzéiert. Sou bleift säi Fleesch bis zu 10 Deeg frësch a lecker ze iessen.

Ass Sashimi besser wéi Sushi?

Et hänkt vun Ärer perséinlecher Preferenz of. Wann Dir de Goût vu Fësch a Seafood gär hutt, genéisst Dir Sashimi méi well de Goût pur ass an net mat aneren Zutaten gemëscht ass. Wéi och ëmmer, wann Dir Reis a Geméis als Fëllung gär hutt, ass Sushi d'Iessen fir Iech.

Sashimi gëtt als méi e luxuriéise Miel ugesinn, well verschidden Aarte vu Sashimi ganz deier sinn. Also fir eng méi raffinéiert Iesserfahrung ass Sashimi déi besser Optioun. 

Den Ënnerscheed tëscht Sushi a Sashimi

Fir déi, déi net mat japanesche Liewensmëttel vertraut sinn, verwiessele se dacks Sushi a Sashimi fir all aner a ginn esou wäit wéi se austauschbar ze benotzen. Awer et brauch nëmmen e bësse Bekanntschaft mat japanesche Iessen an Traditioun fir ze verstoen datt déi 2 Platen vuneneen ënnerscheeden.

Sushi gëtt einfach erkläert wéi all Plat dee mat Essegreis ze dinn huet.

Traditionell war de roude Fësch ee vun de Schlëssel Zutaten vum Sushi. Wéi och ëmmer, et gi vill Sushi Platen déi Mieresfriichten an hinnen gekacht hunn, anerer hunn iwwerhaapt kee Meeresfrüchte. Tatsächlech gëtt vegan Sushi ëmmer méi populär, an de Schlëssel Zutate an dëse Platen ass Geméis wéi Avocado. 

Am Géigesaz, Sashimi ass e Standalone Geriicht a brauch keng Bäilagen.

En aneren Ënnerscheed ass datt wärend Sushi Reis brauch, deen an Esseg gekleet ass, gëtt Sashimi ëmmer ouni Reis servéiert. Et ass einfach nëmmen dënn Scheiwen vu Fësch wéi Thunfisch, Lachs oder all aner Mieresfrüchte.

Vill Leit huelen un datt Sushi och just e roude Fëschgeriicht ass wéi Sashimi. Tatsächlech, dofir kënne vill Leit den Ënnerscheed net soen. Hei ass wat Dir wësse musst: 

1. Sushi ass kee Sashimi. 
2. Sushi kann mat roude Fësch gemaach ginn.
3. D'Iessen bekannt als "Sushi Roll" ass tatsächlech Esseg Reis gemëscht mat aneren Zutaten wéi Fësch, Fleesch a Geméis, a gëtt mat Nori Blieder gewalzt. 
4. Eng Sushi Roll kann réi oder gekacht Zutaten enthalen. 

Ass gekachten Sushi nach ëmmer Sushi?

Jo, déi meescht Sushi ass gekacht an net réi. Zum Beispill Sushi gemaach mat Aal (unagi) ass ËMMER gekacht an ni réi.

Wann Dir Sushi Rullen kuckt, enthalen déi meescht Varietéit gekachten Zutaten. D'Kalifornien Roll, zum Beispill, enthält gekachten imitéiert Krab Fleesch dat genannt gëtt kamaboko oder surimi. 

Also wärend roude Fësch e gemeinsame Zutat am Sushi ass, gëtt de meeschte Sushi mat gekachten Zutaten gemaach. 

Wéi preparéiere Käch Sushi a Sashimi?

Käch léiwer dacks Salzwaasser iwwer Séisswaasserfësch wann se Sashimi virbereeden. Dat ass well Séisswaasserfësch éischter Parasiten hunn, déi Liewensmëttelvergëftung an aner Darmproblemer verursaachen.

Et ass richteg datt Sushi Kichecheffe och geschnidden réi Meeresfrüchte benotzen wann se Sushi Platen preparéieren. Wéi och ëmmer, et kann net als Sashimi ugesi ginn soulaang et mat Esseg Reis gepaart ass.

Fir datt et e Sashimi-Geriicht genannt gëtt, muss et ouni Bäilagen servéiert ginn, besonnesch Reis.

Normalerweis, wann Dir an engem japanesche Restaurant ësst a Sashimi bestellt, gëtt et Iech uewen op gerappten Daikon (wäiss Rettich) zesumme mat agemaachtent Ingwer, Wasabi a Sojazooss.

An High-End Japanesch / Sushi Restauranten sinn d'Fësch lieweg a Fëschbehälter, prett fir virbereet a frësch fir de Client zerwéiert ze ginn.

Gemeinsam Aarte vu Fësch a Seafood zu Sashimi

Drënner ass eng Lëscht vu Fëschaarten déi benotzt gi fir Sashimi Platen ze maachen:

• Salmon
• Tuna
• Päerdsmakrell
• Octopus
• Fett Tonne
• Kammussel
• Seegeel
• Mier Bräi
• Gielschwanz
• Squid
• statspaye
• Klammen

Vun dësem kënne mir soen datt Sushi Sashimi als Deel vu sengen Zutaten kann hunn. Awer säin Haaptbestanddeel ass Reis an Esseg gekleet. Op der anerer Säit, Sashimi kann net mat Rais zerwéiert ginn, mee eleng.

Och liesen: dës japanesch Sushi Ael heescht Unagi an et ass lecker

Tarifikatioun

• Sushi - ¥ 10,000
• Sashimi - ¥ 500 - ¥ 1,200 (izakaya) an ¥ 800 - ¥ 1,600 op méi deier Plazen

Firwat ass Sashimi méi deier wéi Sushi?

Sashimi gëtt aus héichqualitativen Zutaten gemaach, dat heescht frësche Fësch a Meeresfrüchte. De Fësch ass méi deier well et net kommerziell exploitéiert oder agebaute Fësch ass.

D'Fangmethod beaflosst de Präis vum Fësch oder Seafood. Fësch, deen am Sashimi benotzt gëtt, gëtt meeschtens vun der Linn gefaangen, wat déi Zäitopwendeg an Aarbechtsintensivst Fëschmethod ass. Also ass et normal datt de Präis méi héich ass. 

Sushi vs Sashimi Ernährung

Wann Dir iwwer Ernährung fir Sushi vs Sashimi schwätzt, ass et schwéier eng exakt Figur ze kréien, well d'Ingredienten mat béide Platen variéieren. Wéi och ëmmer, ech kann Iech eng Ballparkfigur ginn.

Wann Dir Kalorien vergläicht, ass et kloer datt Sashimi de Gewënner ass. Dëst ass well e Stéck Sashimi nëmmen 20 - 60 Kalorien huet a Fësch Fleesch huet och vill aner gesondheetlech Virdeeler.

Gesondheet an Ernährung Informatiounen

D'Virdeeler vum regelméisseg Sashimi iessen sinn:

• Kritt Jod an Omega-3 Fettsäuren
• Reduzéiert Äert Risiko fir Häerzinfarkt a Schlaganfall
• Kritt Nährstoffer déi entscheedend si fir de Wuesstum an d'Entwécklung
• Boost Är Gehir Gesondheet
• Verhënnerert a behandelt Depressioun
• Kritt eng gutt Quell vu Vitamin D
• Reduzéiert de Risiko vun Autoimmunerkrankungen
• Vermeiden Asthma bei Kanner
• Halt Är Visioun schaarf duerch Alter
• Verbessert Schlofqualitéit

Op der anerer Säit, Sushi Rollen hunn ongeféier 200 - 500 Kalorien am Duerchschnëtt. Dat ass haaptsächlech wéinst dem Rais am Sushi.

Nigiri Sushi ass bekannt fir ähnlech Kalorien wéi Sashimi ze hunn, mat ongeféier 40 - 60 Kalorien pro Stéck.

De Reis am Sushi nennt een eigentlech Esseg Reis an et enthält Esseg, Salz, an eng gutt Quantitéit Zocker, dofir ass et héich a Kalorien.

Also wann Dir no enger méi gesonder Wiel sicht, da sollt Dir Sashimi méi iessen wéi Sushi, och wann Sushi heiansdo besser schmaache kann.

Ech denken, et wäert dann eng Schluecht vu Wëllen versus Verlaangen sinn!

Ass Sashimi méi gesond wéi Sushi?

Wann Dir d'Nährstoffer a Kalorien berücksichtegt, ass Sashimi déi méi gesond Optioun, besonnesch fir déi op enger Diät. Sashimi gemaach mat Fësch ass héich an Omega-3 Fettsäuren, déi gutt fir de Kierper sinn.

E puer vun de Gesondheetsvirdeeler vun Omega-3 enthalen nidderegen Blutdrock, verbessert Häerzgesondheet a Reduktioun vun Triglyceriden. Och Sashimi ass héich u Protein a wéineg Kuelenhydrater a Kalorien. 

Op der anerer Säit huet Sushi méi Kuelenhydrater; dofir, méi Kalorien. Dëst ass wéinst der Tatsaach datt Sushi Reis enthält (wat vill Kalorien huet) a vill Fëllungen wéi Fleesch, Fësch, Meeresfrüchte a Geméis.

Well et sou vill Varietéiten a verschidden Zutaten fir Sushi gëtt, variéiert d'Zuel vun de Kalorien vill. Awer Sushi gemaach mat Fësch ass och héich an Omega-3 Fettsäuren, wat et op ville Weeër eng gesond Optioun mécht. 

Awer wann Dir vill Sojazooss an Japanesch Mayonnaise als Toppings, Dir erhéicht Är Natrium- a Kalorienzufuhr zimlech vill. 

Sushi vs Sashimi Sécherheet Suergen

Entschëllegt mech fir dem Onkel Ben seng berühmt Linn aus de Spider-Man Comic Bicher ze benotzen: mat super Iessen kënnt grouss Gesondheetsrisiken (parafraséiert mat Pun geduecht). Ech benotzen et well et Sécherheetsprobleemer mat Sushi a Sashimi verbonne sinn.

Awer High-End Sushi / Sashimi Restauranten hunn e Ruff ze halen. Also kënnt Dir sécher sinn, datt si vill Efforte maache fir sécherzestellen datt hir Liewensmëttel sécher ass.

Ee vun den Haaptsécherheetsprobleemer ass Fësch a Mieresfleesch. Wann se net an engem Tiefkühler plazéiert sinn, da wäerte se héchstwahrscheinlech bakterielle Wuesstum kréien an d'Zäit ass de Killfaktor fir dës Aarte vu Liewensmëttel.

Wann Dir Sushi aus dem Supermarché kritt, gitt sécher datt de Fësch viru kuerzem virbereet ass (maximal Zäit erlaabt aus dem Äis ass 10 Stonnen). Wann de Fësch oder Mieresfriichten virgekacht ass, gëtt et keng Ursaach fir Suergen. 

An seltenen Fäll erschéngen parasitäre Würmer am Fësch Fleesch. Awer déi meescht lokal Maartverkeefer an High-End Restauranten verfollegen strikt Protokoller fir hir Liewensmëttel sécher ze verbrauchen.

Kënnt Dir rau Liewensmëttel iessen wéi Sashimi?

Et ass sécher réi Fësch a Meeresfrüchte ze iessen, soulaang et an engem propperen Ëmfeld virbereet ass. Och déi wichtegst Saach ass datt de Fësch frësch ass. 

Hei sinn e puer vun de potenziellen Bedrohungen:

• Wann de Fësch net frësch ass, kann et verrotten a mat Bakterien krabbelen.
• Du kanns soen ob de Fësch net frësch ass duerch den Doft. Wann Fësch an aner Meeresfrüchte schlecht ginn, huet et e staarke schlechte Geroch an dat ass wéi Dir wësst datt d'Iessen net gëeegent ass fir ze konsuméieren.
• Sashimi a Sushi kënne mat Parasiten infizéiert sinn, déi net mat bloussem A ze gesinn sinn. Dës kënne Krankheeten a Form vu Liewensmëttelvergëftung oder eppes nach méi schlëmm verursaachen. 
• Leit mat engem schwaache Immunsystem a schwangere Fraen sollten net rau Fleesch iessen. 

Awer wann de roude Liewensmëttel mat frësche Zutaten virbereet gëtt an an engem propperen Ëmfeld servéiert gëtt, kënnt Dir et sécher iessen. 

Enthält Sushi a Sashimi Quecksëlwer?

Schwangere Frae solle vermeiden Sushi oder Sashimi ze iessen, well de Fësch, dee fir dës Platen benotzt gëtt, dacks en héije Methylquicksilbergehalt huet.

Methylquecksëlwer ass eng natierlech optriede chemesch Verbindung am Ozean an et geet vu Réi op Feinde weider.

Leider sinn Hai, Schwertfësch, Makrel, Fliesen an Thuinfësch all un der Spëtzt vun der Nahrungskette, sou datt se eng méi konzentréiert Quantitéit u Methylmercury kréien wéi zum Beispill den Amberjack. Dëst mécht se onsécher fir ze iessen, well de MethylQuicksilver an hinnen potenziell anormal Entwécklung fir de Puppelchen am Bauch vun der Mamm verursaache kann, oder méi schlëmm - et ëmbréngen.

Awer wann Dir net schwanger sidd a keng Zesummenhang Allergien iwwer Sushi, Sashimi oder all aner Meeresfrüchte hutt, da kënnt Dir dës Platen zum recommandéierte Betrag iessen!

Sinn Sushi a Sashimi Street Food, Party Iessen oder gutt Iessen?

Wann Dir haut duerch grouss Stied trëppelt, fannt Dir vill Sushi a Sashimi Restauranten. Sushi gëtt net an engem Iessensstand verkaf; amplaz, et op Restauranten an Epicerie Geschäfter zerwéiert. 

Awer eemol am antike Japan am Edo (haut Tokyo), Sushi a Sashimi waren net sou raffinéiert. Si goufen als "gemeinsam" Liewensmëttel ugesinn, obwuel net onbedéngt Stroosses Iessen.

Et gouf och net als haute Kichen wärend de 1600er ugesinn, an et war och net ähnlech wéi dat wat mir haut iessen.

Et war och während der Edo Period wou Käch ugefaang frësch gefaange Fësch fir Sushi a Sashimi ze benotzen. Dës Kichen evoluéiert vu Fësch an enger fermentéierter Form, déi zu enger spéider Zäit servéiert gouf, bis et direkt no der Virbereedung giess gëtt.

Dëst war offensichtlech am Ëmfang limitéiert wéinst dem Mangel u gudde Weeër fir rau Fësch nach eng Zäit ze konservéieren.

Et ass och wichteg ze bemierken datt handgeformte Sushi Edo-Stil Sushi war am Géigesaz zum Këschtfërmege Sushi, deen Sushi vum Osaka-Stil war.

D'20 Joerhonnert

Joerhonnert, während der Meiji Restauratioun, Japanophilen (Auslänner, déi d'japanesch Kultur, d'Leit an d'Geschicht schätzen a gär hunn) goufen fir d'éischt an d'japanesch Kultur agefouert, an de Sushi gouf ee vun hire Liewensmëttelneieheeten a Virwëtzegkeet.

Natierlech hunn dës Auslänner, déi Japan besicht haten, hir Erfarunge mat hirer Famill, Frënn a souguer Friemen erzielt. E puer géifen eng Prouf Sushi/Sashimi heem bréngen. Anerer géifen Sushi preparéieren an zerwéieren sou datt hir Frënn a Famill dës lecker Platen probéieren. 

Op der anerer Säit hunn japanesch Gemeinschaften déi iwwerséiesch gelieft hunn och japanesch Kichen mat hiren net-japaneschen Noperen a Frënn gedeelt, dorënner Sashimi a Sushi.

Mat der Zäit a wéinst der Komplexitéit vun der Virbereedung fir dës Platen, goufe se eng Delikatesse bal ausschliesslech fir gutt Iessen a spéider och fir Heemkachen wéi Kachbicher a Iessen & Drénken Blogs erfonnt goufen.

Also kënne mir schléissen datt Sushi a Sashimi souwuel gutt Iessen a Party Iessen sinn. Et ass net méi e Street Food, well et net méi zënter der Meiji Ära war.

Wéi gi Sushi a Sashimi servéiert?

Béid Sushi a Sashimi gi meeschtens mat Sojazooss, Wasabi a agemaachtent Ingwer servéiert. 

E puer Spezialrestauranten bidden e puer eenzegaartegen Toppings fir mat Sushi a Sashimi ze goen. Awer wann Dir Sushi doheem wëllt maachen, kënnt Dir Iech un d'Grondlage vu Wasabi a Sojazooss halen, an Är Sushi Rullen an hinnen tauchen. 

Déi meescht populär Toppings fir Sushi a Sashimi

Et gi vill lecker Toppings fir dës Platen. Hei ass eng Lëscht vun den heefegsten:

• Sesam Sëlwer
• Soja Zooss
• Wasabi
• Ingelegten Ingwer
• Avocado
• Mieresalat
• Gréng Ënnen
• Spicy Seafood
• Mangos
• Dënn Scheiwen Fësch
• Mandelen geschnidden
• Chia Som
• statspaye
• Krab Zalot

Wéi eng Tools braucht Dir fir Sushi a Sashimi ze maachen?

Fir einfach Kachen braucht Dir e puer speziell japanesch Utensilien fir Sashimi a Sushi ze maachen.

Fir Sushi braucht Dir:

Eng Bambusmat fir Ären Sushi ze rollen.

Hei ass e Kit mat enger Bambusmatte, Stäipen, engem Reisverbreeder, an engem Paddel. 

(kuckt méi Biller)

Fir Sashimi braucht Dir:

E Gyutoh, dat ass e japanesche Kachmesser. Käch benotzen dës Zort Messer fir rau Fleesch a ganz dënn Scheiwen ze schneiden, besonnesch Fësch a Mier. Wann Dir gutt Sashimi maache wëllt, musst Dir e schaarfe Messer hunn.

Kuckt no engem Qualitéitsmesser fir d'Sashimi ze maachen. Hei ass eng gutt Optioun aus der Mercer Culinary Asian Collection:

(kuckt méi Biller)

Kuckt alles vun de beschte Sushi a Sashimi Messeren an eisem Post hei

Finale Gedanken iwwer Sushi vs Sashimi

Et ass eigentlech net eng gutt Saach fir d'Leit tëscht Sushi a Sashimi ze wielen, einfach well béid Platen erstaunlech sinn. An déi bescht Saach iwwer si ass, datt jidderee kann déi Aart vu Sushi oder Sashimi genéissen, déi se wëllen, well se vill Varietéiten hunn!

Net an déi ganz Matière Fësch Saach? Et gi Sushi Varietéiten déi Mieresfriichten an hinnen gekacht hunn.

Hutt Dir schonn e puer Mol réi Fësch probéiert oder wëllt dran erakommen? Déi meescht Sushi Varietéë benotze rau Fësch oder aner Mierstypen an hinnen.

Also fänkt elo un Sushi a Sashimi Restauranten z'entdecken a kuckt no déi bescht Varietéit déi Äre Goût passt. Geschwënn fannt Dir d'Sushi oder Sashimi Varietéit déi Äre Liiblings wäert ginn.

Wéi och ëmmer, ech encouragéieren Iech heiansdo weider ze probéieren verschidden.

Wie weess? Dir fannt eng zweet oder drëtt Liiblings Sushi/Sashimi Varietéit um Wee.

Och liesen: wat sinn d'Fëschflakelen op Sushi: Katsuobushi

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.