Beschte Mirin iwwerpréift | Schlëssel Zutate Fir asiatesch Kachen
Wann Dir asiatesch, besonnesch japanesch Rezepter kacht, kënnt Dir sécherlech en Zutat mam Numm Mirin treffen.
Mirin ass eng Zort Reiswein dat huet e méi séisser Geschmaach, an et schmaacht super a Platen wéi teriyaki oder Sushi. Et gëtt och benotzt fir Saucen, Glasuren, Marinaden a Saladedressungen ze maachen. Tatsächlech ass Mirin e Schlësselbestanddeel an der Teriyaki Sauce, zesumme mat Sojazooss.
Awer d'Saach iwwer Mirin ass datt net all Mirin d'selwecht ass. Wann Dir wëllt datt Äert Iessen erstaunlech schmaacht, musst Dir déi bescht Qualitéit Mirin benotzen.
An dësem Post deelen ech meng Auswiel fir déi bescht Mirin déi Dir an Äre Rezepter benotze kënnt fir se super ze schmaachen.
| Beschte mirin | Biller |
| Beschte mirin fir ze kachen (aji-mirin): Kikkoman Manjo Aji-Mirin |  (kuckt méi Biller) |
| Beschte Budget Mirin: 52USA Mirin Kachen Wäin |  (kuckt méi Biller) |
| Bescht Mirin fir Tauchen a Saucen: Mizkan Séiss Kachen Gewierzer |  (kuckt méi Biller) |
| Bescht hon mirin & bescht niddereg Natrium: Hinode Japan Premium Junmai Hon-Mirin |  (kuckt méi Biller) |
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Kafen Guide
Et gi verschidden Aarte vu Mirin dobaussen, a si gi benotzt fir verschidde Rezepter ze kachen. E puer Mirin ass méi schmaacht wéi anerer.
Wann Dir no engem qualitativ héichwäertege Mirin sicht fir an Ärem Kachen ze benotzen, da sinn e puer Saachen déi Dir am Kapp behalen sollt:
Aarte vu mirin
Et gi verschidden Aarte vu Mirin. Loosst eis déi allgemeng diskutéieren.
Hon mir
Dëst gëtt als echte Mirin bezeechent an huet e 14% Alkoholgehalt a kee Salz.
Fir ongeféier 40 bis 60 Deeg, gedämpft glutinous Reis, Reis Koji Schimmel a Shochu (e destilléiert alkoholescht Getränk) kombinéiert a fermentéiert.
Hon mirin ka benotzt ginn fir ze drénken wéi och ze kachen well et ganz héich Qualitéit ass.
Aji-mirin
Dëst ass bekannt als Gewierz Mirin an huet en 8-14% Alkoholgehalt. Et gëtt am Kachen benotzt a gläicht eng Amber Faarf.
Aji mirin ass net geduecht fir gedronk ze ginn an huet typesch Zousatzstoffer déi et e méi séisser Goût ginn.
Fannt genau eraus wéi hon mirin sech vun aji mirin ënnerscheet a firwat et wichteg ass
Niddereg Natrium Mirin
Dëst ass eng gutt Optioun fir Leit déi no enger gesonder Optioun sichen oder probéieren hir Natriumaufnahme ze limitéieren. Et huet en ähnlechen Aroma wéi normal Mirin awer mat manner Salz.
Fermentéiert Gewierz Mirin
Dëse Mirin ass ähnlech wéi den Hon Mirin, awer et enthält och Zousatzstoffer, sou datt et keng Alkoholsteier dofir ass. Et gëtt benotzt fir ze kachen well et ganz schmaacht ass.
Alkohol an Zocker Inhalt
Mirin huet en Alkoholgehalt vu ronn 14%. Wann Dir domat kacht, kann dësen Inhalt de Goût vun Ärem Iessen beaflossen.
E puer Leit léiwer e méi nidderegen Alkohol Mirin beim Kachen ze benotzen, sou datt et déi aner Aromen vum Geriicht net iwwerdréit.
Mirin huet och e relativ héije Zockergehalt, mat ongeféier 40 bis 50g Zocker an all 100ml.
Dëst kann gutt sinn fir Aroma a Séissegkeet ze addéieren, awer et kann och extra Kuelenhydrater oder Kalorie fir Äert Geriicht addéieren wann Dir Är Ernährung kuckt.
Brand
E puer vun de populäersten Mirin Marken enthalen:
- Kikkoman: dëser Mark produzéiert e leckere Aji-Mirin, déi d'Leit benotze fir eng Vielfalt vun asiatesche Rezepter ze kachen.
- Shirakiku: Dës Mark ass bekannt fir seng héichqualitativ Hon Mirin déi perfekt ass fir a Rezepter wéi Teriyaki Sauce oder Sushi ze benotzen.
- Mizkan: Dëst ass e populär japanesch séiss Mirin dee fir Kachen a Verglasung benotzt gëtt.
- 52 USA: Dëst ass e budgetfrëndleche Mirin deen benotzt gëtt fir Liewensmëttel wéi Reis a Nuddelen ze kachen.
Jiddereng vun dëse Marken produzéiert héichwäerteg Mirin, déi gutt schmaacht beim Kachen. Also wat och ëmmer Är Besoinen a Virléiften, et ass einfach eng ze fannen déi lecker ass!
Beschte mirin iwwerpréift
Hei sinn eis Top Picks fir mir fir all Är Kachen Bedierfnesser.
Beschte mirin fir Kachen (aji-mirin): Kikkoman Manjo Aji-Mirin
De Kikkoman Aji-mirin ass eng lecker, villsäiteg Optioun fir asiatesch Platen ze kachen.
De Grond firwat dës Mirin sou populär ass a Japan an am Westen ass datt et just séiss genuch ass fir Aroma ze addéieren ouni iwwerwältegend ze sinn.
Kikkoman mirin gëtt benotzt fir Rühren, Saucen, Glasuren, Zoppen a méi ze kachen.
A well et virgewiermt ass, kënnt Dir ganz einfach Aroma un Äert Iessen addéieren ouni Iech Suergen ze maachen iwwer spezifesch Gewierzer a Gewierzer ze moossen.
D'Leit benotzen dëse Mirin an all Zorte vu Saucen, besonnesch fir Teriyaki Sauce ze maachen.
Si genéissen och et mat Sojazooss ze vermëschen fir Tauchsauce ze maachen, well et e Goût bäidréit deen extra ausgefalene schéngt an den Natriumgehalt vun der Tauchsauce senkt.
Dëse Mirin gëtt och fir de populäre Ramen Eeër Rezept benotzt, wou hart gekachten Eeër a Mirin, Sojazooss an Zocker marinéiert ginn.
Kikkoman's Mirin ass och gutt fir Fleesch, Geméis a Meeresfrüchte ze dampen, well et e räichen, séissen Aroma gëtt.
Zousätzlech hëlleft seng mëll Séissegkeet d'Aromen vun Ärem Plat ze balanséieren an et méi komplex ze schmaachen.
Wann Dir no engem qualitativ héichwäertege Mirin sicht deen hëllefe kënnt fir Äert Kachen op den nächsten Niveau ze huelen, ass dëst e super fir ze probéieren well et bezuelbar a schmaacht ass!
Préift déi lescht Präisser hei
Beschte Budget Mirin: 52USA Mirin Kachen Wäin
52USA Mark mirin ass e bezuelbare séiss Kachwäin dee perfekt ass fir Leit déi mat Kachen experimentéiere wëllen ouni vill Suen auszeginn.
Dëse Mirin huet e mëllen Aroma wéi déi aner an eng méi dënn Konsistenz.
Dofir recommandéieren ech et fir Rühr-Fritten, Nuddelen a Reis Platen ze benotzen, a gekachten Fleesch a Marinaden a Kombinatioun mat anere Gewierzer a Gewierzer.
E puer Leit benotzen et och a Glasuren, well déi mëll Séissegkeet Fleesch oder Geméis gutt ergänzt. Ech benotze gär dës mëll Mirin fir ze maachen Sukiyaki an déi berühmte Sukiyaki Zooss.
Dir kann dëst souguer benotze fir Sushi Reis ze schmaachen, well et en umami Geschmaach huet dat mécht et super mat guddem Platen.
Dëse Mirin wäert déi aner Aromen vun Ärem Geriicht net iwwerwannen wéi méi staark, méi potent Mirine kënnen.
Insgesamt ass 52USA mirin eng gutt Optioun wann Dir no engem bezuelbare Kachen Mirin sicht dee villsäiteg ass an net ze staark ass.
Préift déi lescht Präisser hei
Kikkoman vs 52USA mirin
Kikkoman mirin an 52USA mirin si béid populär Optioune fir Leit déi e gudde, séissen Aroma un hir Platen wëllen addéieren.
Dëst si béid bëlleg Kachen Mirins déi ideal sinn fir Leit déi mat neie Rezepter experimentéiere wëllen oder hiren Epicerie Budget reduzéieren.
Wéi och ëmmer, et ginn e puer Differenzen tëscht dëse Mirinen.
Kikkoman ass eng gutt-bekannt, héich-Qualitéit japanesch Mark déi flavorful Mirin produzéiert mat engem méi séiss Goût an décke Konsequenz am Verglach zu der mëll an dënn 52USA.
Wann Dir no engem méi staarken Aroma sicht, ass Kikkoman wahrscheinlech déi besser Optioun.
Awer wann Dir eppes Milderd léiwer wëllt a mirin fir verschidde Zwecker benotze wëllt, ass 52USA mirin eng super Wiel.
Schlussendlech si béid vun dëse Marken exzellent Wiel well se an all Zorte vu Rezepter benotzt kënne ginn ouni de Goût vum Iessen ze iwwerwannen.
Bescht Mirin fir Tauchen & Zooss: Mizkan Séiss Kachen Gewierzer
Mizkan mirin ass eng vun de schmaachtste Optiounen fir Saucen a Marinaden ze tauchen. Et verbessert de Goût vun de Saucen well et e séissen, räichen a sauerem Aroma huet.
Am Verglach mam Kikkoman ass Mizkan mirin besser als Tauchsauce well et mëll ass an net vun de Goûten vum Gewierzer Reis a Mier hëlt.
Wann Dir dëse Mirin mat Sojazooss kombinéiert, mécht et eng lecker Tauchsauce fir Sushi.
Mizkan mirin ass och eng gutt Optioun fir Fleesch a Fësch ze marinéieren, well et mëllt a Goût gëtt.
Dëse Mirin ass ideal fir Marinaden well et eng subtile Séiss bäidréit déi den umami Aroma vu Fleesch a Fësch ergänzt.
E puer Leit benotzen et souguer fir Tofu ze marinéieren, wat et e liicht séissen a séissen Aroma gëtt. Natierlech kënnt Dir et benotze fir Teriyaki Sauce oder Glasur ze maachen.
Et kann och a frittéiert Udon oder Soba Nuddelen, gebraten Rëndfleesch a Geméis benotzt ginn, Thuinfeschskaepp Schësselcher, Miso, a Ramen Zopp, fir nëmmen e puer ze nennen.
Dëse Mirin füügt e liichte Goût, awer et richt onheemlech a gëtt dem Iessen e schéine Glanz.
Wann Dir no enger villsäiteger Optioun sicht déi perfekt ass fir ze kachen an ze tauchen, ass de Mizkan definitiv derwäert ze kucken!
Préift déi lescht Präisser hei
Bescht hon mirin & bescht niddereg Natrium: Hinode Japan Premium Junmai Hon-Mirin
Hon mirin ass d'Premium Versioun vu mirin, an Hinode Japan ass eng vun de beschten Optiounen fir säi séissen Aroma a räiche Faarf, déi all Plat verbessert.
Awer Hinode mirin ass sou pur datt Dir souguer kënnt drénken et wéi Sak. Net ze ernimmen, Dir kënnt et zu Cocktailer an Tapas addéieren.
Dëse Mirin huet eng vill méi däischter brong Faarf am Verglach zum hellgiel Kachen Mirin wéi Kikkoman.
Dës räich Faarf kënnt aus dem Reis, dee benotzt gëtt fir et ze maachen, wat dem Hon mirin e vollen, séissen Aroma gëtt.
Am Géigesaz zu méi bëllegen Miring ass Hinode hon mirin méi deier, awer et ass mat mochi gome glutinous Reis aus Hyogo Prefecture gemaach, wat am Beschten ass fir Mirin ze maachen.
Et ass och ze bemierken datt Hon Mirin niddereg an Natrium ass, wat et eng gutt Optioun mécht wann Dir sicht de Salzgehalt an Ärer Ernährung ze reduzéieren.
Well dëse Mirin méi pur ass, ass et ideal fir Aroma fir Gegrillte Fleesch a Fësch ze addéieren oder Fleesch a Geméis ze marinéieren.
Ech benotze dëse Mirin gär fir Sushi a Sashimi Dipping Sauce ze maachen, well de Goût sou räich a komplex ass.
Awer oppassen net zevill hon mirin ze benotzen well et staark ass an Dir wëllt d'Iessen net iwwerwannen.
Insgesamt ass Hinode Japan Premium hon mirin déi bescht Optioun wann Dir no engem räiche, vollkierpere Mirin sicht, deen Dir fir drénken a kachen benotze kënnt.
Préift déi lescht Präisser hei
Mizkan vs Hinode Hon Mirin
Den Haaptunterschied tëscht Mizkan an Hinode hon mirin ass d'Aart vu Reis benotzt fir et ze maachen.
Mizkan ass e Kachen Mirin aus Mirin Reis, während Hinode hon mirin eng Premium Versioun ass mat glutinous Mochi Gome Reis.
Den Hon Mirin ka benotzt ginn fir ze kachen an ze drénken, wärend de Kachen Mirin nëmme ka benotzt ginn fir ze kachen.
Och Hon Mirin ass niddereg Natrium wärend Mizkan net ass.
Mizkan tendéiert e mëllen Aroma ze hunn an ass e bësse méi séiss wéi hon mirin, an et ass och vill méi bëlleg.
Mëttlerweil huet hon mirin e méi räichen a méi komplexe Goût, deen et ideal mécht fir Marinaden a Saucen ze addéieren.
Wéi benotzt Dir Mirin beim Kachen?
Mirin gëtt allgemeng a Marinaden a Saucen fir Fleesch, Fësch a Geméis benotzt. Dir kënnt et och benotze fir Fleesch ze glanzen oder Aroma fir frittéiert Nuddelen oder Zopp ze addéieren.
Mirin gëtt och allgemeng benotzt fir ze maachen teriyaki Zooss wann et mat Sojazooss kombinéiert ass, Sak, an Zocker.
Schlussendlech vergiesst net Mirin an Ärer Sushi Dipping Zooss an add extra Goût op Är Sushi Rais.
Mix einfach eng kleng Quantitéit mat Sojazooss a Reis Esseg fir eng schmackhaft, aromatesch Begleedung fir Ären Sushi.
Braucht Dir méi Inspiratioun? Ech hunn déi 11 bescht Rezepter opgelëscht fir mat Mirin ze kachen hei!
Sollt Mirin no der Ouverture am Kühlschrank gekillt ginn?
Wann Dir Iech frot wéi mir Mirin späicheren, hänkt d'Äntwert dovun of ob et e Kachen Mirin oder Hon Mirin ass.
Kachen Mirin brauch net ze killen, an et kann bei Raumtemperatur verlooss ginn soulaang et an engem loftdichte Container gelagert ass.
Wéi och ëmmer, den Hon mirin soll no der Ouverture gekillt ginn, sou datt et frësch gehale ka ginn a säi Goût behalen.
Fir ze verhënneren datt et klappt oder d'Faarf verléiert, sollt Dir och Hon Mirin am Frigo halen a vermeiden datt et direkt Sonneliicht oder héich Temperaturen aussetzt.
D'Haltdauer vun de meeschte Mirin ass ongeféier 24 Méint.
FAQs
Wéi schmaacht gutt Mirin?
Gutt Mirin huet e séissen a räiche Goût mat just déi richteg Aciditéit. Et soll d'Aromen vun Ärem Iessen verbesseren ouni se ze iwwerwannen, an et soll e flotte Glanz zu all Plat addéieren.
Wat ass dee beschten Ersatz fir Mirin?
Wann Dir sicht mirin Ersatz, Dir kënnt amplaz eng Mëschung aus Reis Wäin Esseg, Zocker a Waasser benotzen. Aner Optiounen enthalen dréchen Sherry oder Kachen Sherry, souwéi Wuel.
Och liesen: Ass mirin glutenfräi?
Kann ech mirin maachen?
Jo, Dir kënnt Mirin doheem maachen andeems Dir Reis Wäin Esseg mat Zocker a Waasser kombinéiert. Et ass am beschten d'Mëschung lues iwwer niddereg Hëtzt ze kachen bis d'Mëschung op Sirop reduzéiert ass.
Braucht ech Mirin fir ze kachen?
Mirin ass net wesentlech fir ze kachen, awer et ass e gudden Zutat fir op der Hand ze hunn, well et Aroma an Tiefe fir Är Platen gëtt.
Wat sinn déi verschidden Aarte vu Mirin?
Et gi verschidde verschidden Aarte vu Mirin verfügbar, dorënner Kachen Mirin, Gewierzer Mirin a Premium Hon Mirin.
All Zort huet en anere Goûtprofil, Faarf, an Zockergehalt ofhängeg vun den Zutaten (besonnesch Reis) benotzt fir et ze maachen.
Fir matzehuelen
Fir Är alldeeglech Rezepter ass de Kikkoman aji-mirin déi séiss an umami Gewierz déi Dir braucht.
Et gëtt Tonne Goût u Liewensmëttel wéi Nuddelen a Räis frittéiert, marinéiert Fleesch, Poulet Teriyaki, a Ramen. Kikkoman ass den allgemenge Top-bewäertte Mirin, mat engem perfekte Balance vu Séiss a Séissegkeet.
Awer wann Dir no engem Premium Mirin sicht fir op Är Tapas oder Cocktailer ze addéieren, dann ass Hinode Japan Premium Hon Mirin déi bescht Wiel.
Et ass mat Mochi Gome Reis gemaach, wat et e räiche, komplexe Goût gëtt, dee gutt mat delikaten Zutaten passt.
Gitt net Angscht mat Mirin ze experimentéieren - et ass en onheemlech villsäiteger Zutat deen Äert Kachen op den nächsten Niveau bréngt.
Elo kënnt Dir Iech froen: firwat ass Qualitéit mirin sou deier?
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.
