Filipino Paella De Marisco Rezept (Seafood Paella)
Dëse Paella De Marisco Rezept op der Mëttelmierküst, Valencianer hunn Mier benotzt amplaz Fleesch a Bounen fir Paella ze maachen.
Valencianer betruechten dëst Rezept och als authentesch. An dësem Rezept ginn d'Seafood an der Schuel servéiert. Eng Variant op dëser ass "Paella Del Senyoret" déi Seafood ouni Muschelen benotzt.
Spéider awer hunn d'Spuenier, déi ausserhalb vu Valencia wunnen, Seafood kombinéiert mat Fleesch vu Landdéieren a Gemëschte Paella gouf gebuer.
Dës Paella gëtt heiansdo Preparación Barroca (Barock Virbereedung) genannt wéinst der Varietéit vun Zutaten a senger leschter Presentatioun.
An dësem Post decken mir:
Méi Iwwer Paella De Marisco Rezept
Am 20. Joerhonnert huet d'Paella seng Popularitéit iwwer d'Grenze vu Spuenien verbreet. Wéi aner Kulturen sech virgesi fir de Paella ze maachen, krut d'Geriicht ëmmer regional Aflëss.
Dofir sinn d'Rezepter vu relativ einfach gaang fir eng grouss Varietéit vu Seafood, Fleesch, Wurst (abegraff Chorizo), Geméis, a vill verschidde Gewierzer ze enthalen.
Wéi och ëmmer, dat weltwäit populärst Rezept ass Seafood Paella, an et ass e populäre Plat an de Philippinen.
Uechter net-Valencian Spuenien ass gemëschte Paella ganz populär. E puer Restauranten a Spuenien (a vill an den USA) déi dës gemëschte Versioun servéieren bezéien se als Valencian Paella.
Wéi och ëmmer, Valencianer insistéieren datt nëmmen déi originell zwee Valencian Rezepter Authentesch sinn an allgemeng all déi aner als mannerwäerteg, net echt oder souguer grotesk gesinn.
"Paella De Marisco" sollt mat enger Vielfalt vu Fësch a Muschelen gemaach ginn, jidderee bäidréit säin eegene Goût an Textur.
Ëmfaasst ëmmer Jumbo Garnelen, Muschelen oder Muschelen, an e festen wäisse Fësch wéi Mierfësch, Halibut oder Mierbass.
Dëst Iessen ass scho komplett an och héchst am Thiamin (Vitamin B1) firwat? Wéinst den Haaptingredienten wéi;
Gréng Erbsen - Thiamin an 100g
Pro Coupe (160 g)
Pro 1/2 Taass (80g)
0.28 mg (19% DV)
0.45 mg (30% DV)
0.23 mg (15% DV)
Héchst u Vitamin B2 (Riboflavin)
Seafood (Squid) - Riboflavin an 100 g
Pro Unze (28 g)
Pro 3oz (85g)
0.46 mg (27% DV)
0.13 mg (8% DV)
0.39 mg (23% DV)
Philippinesch Paella de marisco (Seafood Paella)
Equipment
- 17 Zoll (144 cm) Paella Pan
Ingredienten
- 1 giel zwëscheng räich
- 2 mëttel- Tomaten räich
- 12 ouni Haut ouni Poulet Oberschenkel
- ¾ lbs Spuenesch Chorizo an 1/2 "-déck Ronnen geschnidden
- 1¼ lbs Mëttelkorn Reis
- 6 Coupë Poulet Bouillon
- 1 grouss Prise Safran
- 1½ lbs Muschelen rau, an enger Schuel (gefruer oder frësch)
- 1 lb kleng Muschelen (gefruer oder frësch)
- 1½ lbs réi Garnelen mëttel oder grouss, Muschelen un
- 1 rout Faarwen getrennt a geschnidden
- 10 oz Package vu gefruerenen Erbsen
- Extra virgin Olivenueleg
Uweisungen
- De Poulet a Portioune schneiden a Chorizo an 1/2 ″ déck Ronnen. Dir braucht e ganze Poulet, a Portioune geschnidden, oder 10 Oberschenkel.
- Roude Peffer schneiden an Ënnen an Tomaten schneiden; op d'Säit leeën.
- Als nächst fänkt de Grill un. Wann d'Kuelen um Grill a wäiss Asche bedeckt sinn, fänkt un ze kachen. Versammelt all Zutaten op engem Dësch beim Grill, sou datt Dir an der Regioun bleift an d'Kachen iwwerwaacht.
- Setzt d'Paella Pan op de Gitter a füügt genuch Olivenueleg un fir den Deckel ze beschichten an d'Pan ze erhëtzen.
- Wann et waarm genuch ass, fritt d'Zwiebelen an d'Tomaten am Olivenueleg. Füügt Olivenueleg derbäi wéi néideg fir ze verhënneren datt se hänke bleiwen.
- Wann d'Zwiebelen duerchscheinend sinn, füügt de Poulet derbäi a kacht, konstant réieren, ongeféier 15 min. Fügt Chorizo derbäi a kacht, dacks réieren.
- Fügt de Reis derbäi, sprëtzen a Form vun engem grousse Kräiz op der Pan. (Hutt ongeféier 1 lb Reis bei der Hand fir dëst.)
- Stir fir 2-3 Minutten fir de Reis grëndlech mat Ueleg ze bedecken a mat den aneren Zutaten ze mëschen.
- Füügt Safranfäegkeeten an de Pouletzuch a réieren. Géi lues Bouillon an eng Pan bis d'Inhalter vun der Pan ofgedeckt sinn.
- Verdeelt d'Ingredienten gläichméisseg iwwer de Buedem vun der Pan. Arrangéiert Muschelen ronderëm de baussenzege Rand vun der Pan, no uewen.
- Maacht Muschelen an enger Pan, verdeelt se gläichméisseg ronderëm d'Pan.
- Dobäizemaachen Scheiwen Peffer uewen. Loosst Simmeren, Reis kachen.
- Füügt méi Bouillon wann néideg. (Wann d'Feier ze waarm gëtt, erhéicht d'Pan, ewech vun der Hëtzt.) Dräi bis 5 Minutten ier de Reis gekacht ass, leet d'Garnelen an der Pan, verdeelt gläichméisseg. Wann de Reis bal gekacht ass, sprëtzen Erbsen iwwer d'Pan.
- Wann de Reis gekacht ass, huelt se vun der Hëtzt eraus a bedeckt mat Aluminiumfolie oder engem groussen Téihandduch 5-10 Minutte virum Déngscht.
- Zitrounen an d'Keile schneiden a servéieren.
Ernährung
Héchsten zu Choline
statspaye - ass eng eenzegaarteg Quell vum Karotenoid Astaxanthin. Et ass och eng exzellent Quell vu Selen a Vitamin B12.
Dëse Muschel ass eng ganz gutt Quell vu Protein, Phosphor, Cholin, Kupfer, an Jod.
Paella De Marisco Rezept ass eng gesond Ernärung a lecker Iessen, perfekt fir mat Famill a Kollegen ze iessen.
Och liesen: hei setzt e gesonde Spin op traditionell filippinesch Iessen
Hutt Dir Froen a Virschléi zum Rezept? Kommentéiert hei ënnen a vergiesst net eise Rezept ze SCHATTEN.
Merci a Mabuhay!
Préift méi lecker Seafood mat dëst Halabos na Hipon Rezept, e filippinescht Knuewel Garnelen Rezept
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.
