Filipino Calamares Rezept (Fritten Squid Rings)
Calamari, einfach ze schwätzen, ass just e lëschtegen Numm fir Fried Squid Rings. Bekannt als Calamares op de Philippinen, dëst war e bekannte Gesiicht a Restauranten als Aperitif an och als bekannt Street Food.
Et gouf tatsächlech e Boom a Calamari e puer Joer zréck wéi Dir Street Food Händler hutt déi tatsächlech just Calamares verkafen amplaz vun hirem normale Tarif.
Dëst einfach ze verfollegen Calamares Rezept ass sécher Iech ze hëllefen beim Wéckelen vun dësem wonnerschéine Plat.
Dir braucht Squid Réng fir dëst Calamares Rezept. Dir kënnt entweder pre-cut Squid Réng um Maart benotzen oder ganz Squid kafen an se einfach a Réng schneiden. Eng aner einfach Optioun ass gefruer Squid Réng ze benotzen an se just ze frittéieren.
Wann Dir awer selwer d'Cfid an d'Réng schneit, gitt sécher datt Dir all seng Tënt wäscht an all onnéideg Deeler ofschneit.
Fir datt d'Cidid -Réng eng mëll Textur dobannen hunn, och nodeems Dir se frittéiert hutt, kënnt Dir d'Cidid -Réng an eng grouss Schossel leeën an der Mëllech drénken.
Wann Bottermëllech net einfach verfügbar ass, kënnt Dir se mat entweder einfache Joghurt eleng ersetzen oder reegelméisseg verdampte Mëllech gemëscht mat presséiertem Zitrounejus.
Nodeems Dir Bottermëllech oder säin Ersatz op de Knuewelekringe gitt, killt et fir 30 Minutten op eng Stonn.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Calamares Rezept Virbereedung a Tipps
- Wärend d'Diskidréng am Frigo sinn, kënnt Dir d'Mielmëschung scho virbereeden, déi Dir fir de Calamari benotzt.
- An enger separater Schossel, gitt Miel, Salz a Peffer, Paprika (wann Dir wëllt datt et méi Kick huet, awer dëst ass fakultativ), a Knuewelpulver a mëschen se zesummen.
- Dann wann d'Cfid -Réng scho gekillt sinn, daucht dës Réng op d'Mielmëschung, a gitt sécher datt all d'Réng gläichméisseg a generéis mat hinnen ofgedeckt sinn.
- Erhëtzt d'Pan, füügt Ueleg a fällt d'Calamari Réng drop, maacht et a Chargen am Fall wou Är Pan net erlaabt datt alles op eemol frittéiert gëtt.
- De gebratenen Kalamari ofdrénken an op eng grouss Plack leeën. Wéi fir de leschten Deel vun dësem Calamari Rezept, beim Dip maachen, kënnt Dir entweder aus der Geschäft kaaft Ranch, Caesar oder Ketchup Dips wielen. Alternativ kënnt Dir lokal goen a just eng Mëschung aus Esseg, Salz, Peffer a gehackte roude Zwiebel maachen. Wëllt Dir et méi asiatesch-Goût-inspiréiert maachen? Füügt e puer Sojasauce an d'Mëschung.
Loosst eis op d'Rezept goen:
Filipino Calamares Rezept (Fritten Squid Rings)
Ingredienten
- 500 Gramm Gefruer Calamari/Squid Rings oder Frësch Calamari
- ¾ Coupe Miel
- 1/2 Coupe Maustast
- 1 Kaffisläffel Salz
- 1 Kaffisläffel Pabeier
- 2 mëttel- Eeër geschlagen
- 2 Zoppeläffelen Fësch Zooss
- 1/4 Kaffisläffel Cayenne Pfeffer oder Paprika
- Geméisueleg fir ze braten
Uweisungen
- D'Täsch mat gefruerenen Inkidz/Kalamari Réng a kale Waasser ofdroen. Oder preparéiert Äre frësche Kéiseker andeems Dir se wäscht.
- Ier de Knuewel komplett entdeckt ass, huelt se aus Waasser a dréckt gutt an engem Colander.
- Huelt eng Schossel a kombinéiert Är Eeër (geschlagen), Fëschsooss, a Kalamari, a loosst et ongeféier 45 Minutten bis 1 Stonn marinéieren.
- Huelt eng aner Schossel a kombinéiert d'Miel, Maisstärke, Peffer, Salz, a Paprika oder Cayenne Peffer.
- Huelt all beschichtete Knuewelekring a leet se an d'Mielbecher a beschicht et grëndlech.
- An enger grousser Bratpfanne, erhëtzt Äert Ueleg a setzt Är Kéiseker dobannen. Kachen ongeféier 2-3 Minutten bis liicht brong.
Notes
Ernährung
Zousätzlech Kach Tipps
Wousst Dir datt d'Geheimnis fir knaschteg awer net gummieg Squid ass op mëttlerer Hëtzt ze kachen? Dat stëmmt, d'Uelegtemperatur mécht wierklech en Ënnerscheed. D'Geheimnis läit bei der Fritten vun de Kalamaren op mëttlerer Hëtzt - also soll den Ueleg waarm a sprëtzeg sinn awer net waarm genuch fir d'Iessen ze verbrennen. Wann den Ueleg ze kal ass, mécht et de Squid dreckeg an de Batter schmaacht net gekacht.
Dofir empfeelen ech Iech all Ring ongeféier 2 Minutten ze kachen, vläicht souguer manner ofhängeg vun wéi déck d'Réng sinn.
Och wann Dir e méi flauschegen Teig wëllt, kënnt Dir ëmmer an e Sprëtz Mëllech derbäi wann Dir d'Ee schloen. Fir e méi sauere Goût, füügt och en Hiweis Zitrounejus an!
Ech empfeelen Cayenne Peffer am Batter ze benotzen, awer wann Dir net schaarf Iessen gär hutt, kënnt Dir gefëmmt Paprika als Alternativ benotzen.
Panko: e puer filippinesch Calamares Rezepter benotze Panko (Broutkriibs) fir den Inkt ze bekämpfen. Wann Dir déi extra Textur vu Panko gär hutt, kënnt Dir 1/2 eng Taass an Är Mielmëschung derbäi ginn. Oder, schloe de Kéis an d'Ee Mëschung, dann Miel, da taucht zréck an d'Ee, a schlussendlech mat Panko.
Wann Dir Panko benotzt, sinn d'Kalamari Réng e bësse crunchier well se eng gepréift Textur a Goût hunn, awer et ass och eng Zousatz vun extra Kalorien a Fett. Also, et hänkt alles dovun of wann Dir wierklech déi gepanert Textur genéisst oder net.
Oder léiert wéi ersetzt de Panko mat dësen Zutaten déi Dir wahrscheinlech hutt
Wëllt Dir méi Pusit / Squid Rezepter? Probéiert dëst Adobong Pusit Rezept elo.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.