7 Expert Tipps fir de Siopao Schweinefleesch Asado an den Teig vun Null ze perfektéieren

Auteur: Joost Nusselder, Auteur vum The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Aktualiséiert 7. Abrëll 2021

Siopao ass e beléifte Snack op de Philippinen. Eigentlech ass siopao eng Variante vun engem populäre chinesesche gedämpfte Bun genannt Baozi. Op Kantonesesch ass et bekannt als "cha siu bao".

Et gouf de Filipinos agefouert vum Ma Mon Luk deen eng ganz interessant Geschicht iwwer den Urspronk vun dësem leckere Bun huet.

Awer loosst eis fir d'éischt an d'Rezept maachen!

Siopao oder gedämpft Bunnen sinn e Favorit bei de Filipinos ginn an sinn zu engem vun de meescht kaaft filippinesche Liewensmëttel ginn.

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

Siopao Rezept Virbereedung Tipps

Och wann de Siopao einfach kaaft ka ginn, kënnt Dir se eleng kachen. Äre ganz eegene Siopao virbereeden ass net wierklech schwéier awer Dir musst virsiichteg sinn um Teig.

Siopao Schwäin Asado Rezept mat Teig vun Null

Joost Nusselder

Siopao ass e beléifte Snack op de Philippinen. De Siopao Rezept gouf op de Philippinnen agefouert vum Ma Mon Luk deen eng ganz interessant Geschicht iwwer den Urspronk vun dësem leckere Sandwich huet.

Nee Bewäertungen nach

Drécken Rezept Pin Rezept

Prep Time 30 Minutt bedeit

Cook Time 50 Minutt bedeit

Dampzäit 10 Minutt bedeit

Total Time 1 Stonn hr 30 Minutt bedeit

natierlech Snack

Kachen filipino

Servings 7 Leit

Kalorien 196 kcal

Ingredienten

  

1x2x3x

deeg:

• ¼ Coupe waarmt Waasser
• 1 Kaffisläffel Happ
• 1½ Coupë all-purpose Miel (méi fir Stëbs)
• ¼ Coupe Zocker
• ½ Coupe lauter Mëllech
• eng Prise Salz

Asado Füllung:

• 1 Zoppeläffelen planzlechen Uelech oder Dir kënnt Fett benotzen
• 1 lbs Schweinegär a kleng Kubel geschnidden
• 1 Zoppeläffelen Knuewelek gehackt
• ½ wäisse Zwéin räich
• 2 Zoppeläffelen Soja Zooss
• 1½ Zoppeläffelen ouschter Zooss
• ½ Zoppeläffelen hoisin Zooss
• 2 Zoppeläffelen wäiss Zocker
• 1 Zoppeläffelen Maisstärche (opgeléist an 2 El Waasser)

Separat Fëllung:

• 2 Eeër hart gekachten rout geschuelte oder gesalzt Eeër *optional, awer ganz lecker *

Uweisungen

 

Siopao Schwäin Asado Fëllung Rezept

• Iwwer mëttlerer Hëtzt, waarm eng Pan. Wann d'Pan waarm ass, füügt den Ueleg derbäi.
• Füügt a fritt de Knuewel bis parfüméierter. Dann fügen d'Zwiebelen a sauere se bis duerchsichteg, ongeféier 1 Minutt.
• Fügt d'Schwäinwürfel derbäi a vermëscht se mat Knuewelek an Ënnen. Loosst et kachen bis se net méi rosa a Faarf sinn.
• Roer Sojazooss, Austerost, Hoisinsauce an Zocker derbäi. Mix et bis gutt kombinéiert. Simmer bis d'Sauce e bësse verdickt.
  
• Elo, gitt d'Maisstärke Mëschung a rührt. Simmer et fir 5 Minutten. Ewechzehuelen vun der Hëtzt wärend Dir den Teig fir d'Siopao Buns preparéiert.

Siopao Teig Rezept

• Den Zocker am kille Waasser opléisen.
• Beweis d'Hefe mat waarmer Mëllech a waart e puer Minutten oder bis Blasen bilden. D'Beweisung ass d'Hef iwwer d'Uewerfläch vun der Mëllech ze sprëtzen a kleng Bubbles solle ufänken op der Uewerfläch oder um Rand vum Container ze erschéngen an et sollt ufänken hefteg ze richen.
  
• Dann rührt fir Är Mëllech-Hefmëschung a Waasser-Zocker Mëschung ze kombinéieren.
• Füügt Miel lues a lues un d'Mëschung bis d'1 1/2 Tassen ganz opgeléist sinn.
• Roll den Teig op enger flouréierter Uewerfläch aus a kniet.
  
• Fügt lues a lues méi Miel derbäi wéi néideg bis Dir eng flott Konsistenz formt.
• Da formt en an e Ball.
• Setzt den Teig an engem geölten Behälter, da bedeckt et mat engem feuchten Handtuch a plazéiert et an engem loftlosen Gebitt. Loosst et fir 30-45 Minutten opstoen. No 45 Minutten, punch den Teig fir d'Loft eraus ze loossen an kniet den Teig op d'mannst 2 Minutten.
  
• Dann nach eng Kéier, loosst et fir 5-10 Minutten raschten (gitt sécher datt Dir et erëm mat engem feuchten Handtuch ofdeckt)
• Deelt se dann an 8-10 Stéck oder ofhängeg wéi grouss Dir se wëllt.
  

Form d'Kugelen:

• Elo fir e Ball ze bilden: Benotzt e Rouleau, flaach all eenzelne Kugel a plazéiert d'Fëllung an d'Mëtt. Ech platzen normalerweis d'Pattien als éischt fir haartgekachten Eeër an d'Mëtt ze setzen. (Ech deelen ee gekachten Ee a véier) ier ech et zu enger Kugel bilden. Awer nach eng Kéier, déi haart gekachten oder gesalzte Eeër si fakultativ.
  
• Versiegelt all Stéck Teig an e Ball andeems Dir just an d'Enn verbënnt.
  
• Plaz all Teigkugel an engem 2 Zoll op 2 Zoll Waxpabeier.
• Da loosst et nach eng Kéier fir 30 Minutten eropgoen an all Charge fir 15-20 Minutten dampen.
  
• Servéiert mat iergendenger Pancit.
  

Video

Ernährung

Kalorien: 196kcal

Schlësselwuert Siopao

Probéiert dëst Rezept?Loosse mer wëssen wéi et war!

Dir kënnt Siopao bal iwwerall kafen; vu bekannte Restauranten bis souguer vun den Trottoirhändler.

D'Siopao Rezept huet vill Variatiounen awer am meeschte verbreet ass den Asado a Bola Bola. De Präis variéiert och ofhängeg vu wou Dir et kaaft hutt.

Wéi ee Siopao Teig mécht

Fir e gudde Goût ze garantéieren, gitt sécher datt Dir déi korrekt Miessunge vun den Zutaten follegt, déi Dir aus gudde Quelle sollt kafen.

D'Virbereedung kann net laang daueren, awer d'Kachzäit dauert e puer Stonnen. Dir musst d'Fleeschfüllung als éischt kachen ier Dir den Teig preparéiert an den Teig muss Zäit hunn ze klammen.

Et ginn net vill Zutaten a gutt sautéieren d'Ingredienten ass d'Geheimnis fir e ganz leckere Siopao ze maachen.

Et wäert eng Iwwerraschung fir d'Kanner sinn, wa se dëst neit Plat dat Dir virbereet hutt, schmaachen.

Wéi Damp Siopao

Eng vun de gréissten Erausfuerderunge fir Siopao doheem ze maachen ass den Dampenden Deel. D'Bunnen si mat Hef gemaach a si gi net gebak gär Brout.

Dofir bilden d'Bunnen keng krustähnlech Brout, an dëst mécht se vulnérabel fir ze briechen, ze knacken an ze falen.

Ouni ze stabiliséieren, riskéieren d'Bullen konstant hir Form ze verléieren an zesummeklappen. Dampen ass eng eenzegaarteg Kachmethod déi mat sengen eegenen Erausfuerderunge kënnt.

D'Zil ass mëll flauscheg Bunnen ze maachen déi hir Form behalen.

Hei ass wéi Dir Siopao steamt. Dir kënnt e Bambusdampferkuerf oder e Stahldampferkuerf benotzen. Et ass un Iech a béid ginn datselwecht Resultat. Ech wäert déi bescht Dampfer diskutéieren an eng detailléiert Iwwerpréiwung vun all ënnen deelen.

Schrëtt fir ze dampen:

• leet all Brout op e klenge Quadrat Wachspabeier. Dir wëllt net datt d'Bunnen direkt op den Dampfer beréieren.
• füügt eng dënn Schicht Kachspray oder Ueleg op den Dampferkuerf
• leet d'Bunnen an den Dampfkuerf virsiichteg fir se net ze briechen. Kacht a Chargen a füügt ongeféier 3 0r 4 Bunnen pro Charge fir ze vermeiden datt se beréieren.
• leet den Dampfer op e grousse Dëppe kochendem Waasser a fänkt mat Dampen un. Damp d'Bunnen iwwer mëttlerer bis mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 15 Minutten.

Siopao Ausrüstung & Dampfer

Déi wichtegst Ausrüstung fir d'Siopao ze maachen ass en Dampfer. Ouni Dampfer kënnt Dir dës lecker Snacks net maachen.

Da braucht Dir och Waxpabeier an e Siopao Schmelzer, awer dat ass fakultativ.

Denkt drun datt Waxpabeier NET d'selwecht ass wéi Pergamentpabeier.

Ech recommandéieren ze benotzen Wachspabeier fir ze verhënneren datt de Siopao um Dampmaschin hält. Bescht vun allem, et ass bezuelbar op Amazon.

Dir braucht och e Siopao Schmelzer wann Dir Probleemer hutt d'Bunnen ze formen. Et ass e coolt klengt Kichech Accessoire wat Dir braucht wann Dir gedämpft Buns dacks mécht.

d' siopao molder ass e klengt Plastikinstrument dat Iech hëlleft d'Form, d'Riggen, a Falten op engem Bun just richteg ze kréien. Et huet eng Lotus-Blummen Erscheinung an Dir plazéiert den Teig einfach dobannen an d'Tool formt et fir Iech.

Et ass definitiv en Zäitspuer, fir net ze ernimmen wéi erstaunlech Är Bunnen eemol gekacht ausgesinn.

Beschte Siopao Dampmaschinnen	Biller
Beschte traditionelle Siopao Bambus Dampfer: Damp	(kuckt méi Biller)
Beschte elektreschen Dampfer: BELLA Zwee-Tier	(kuckt méi Biller)
Beschte Metal Pan Dampmaschinnen: Oster Sangerfield	(kuckt méi Biller)

Beschte traditionnelle Siopao Bambusdampfer: Steami

(kuckt méi Biller)

Wann Dir déi traditionell Method fir Siopao ze maachen wëllt probéieren, da musst Dir de liichte Bambusdampfer probéieren. Et mécht Är Bunnen super loft a flauscheg, an d'Füllung ass perfekt gekacht.

Den Haaptvirdeel vum Bambusdampfer ass seng Effizienz a Villsäitegkeet. Et behält och déi natierlech Goûten vun de Bunnen an Dir kënnt ouni Ueleg oder Fett kachen.

10 Linnen sinn och am Kit abegraff sou datt Dir e puer Charge vu leckere Siopao maache kënnt.

Dësen traditionnellen Dampfer ass aus ëmweltfrëndleche Bambus gemaach, dat ass dat bescht Material fir Siopao an Dumplings ze dampen.

Fir se ze benotzen, alles wat Dir maache musst ass den Dampfer mat e bësse Kachen Ueleg ze leeën an dann Wachspabeier ze benotzen fir d'Knollen ze leeën.

Op dës Manéier hänken d'Knollen net an Dir kritt perfekt gedämpfte Bunnen a ronn 15 Minutten.

De Bambusdampfer ass och e gutt gesonde Geschir well de Bambusholz net gëfteg ass an hëlleft Iech lecker Kalorien ze maachen.

Préift déi lescht Präisser an Disponibilitéit hei

Beschte elektreschen Dampfer: BELLA Zwee-Tier

(kuckt méi Biller)

Wann Zäit spueren a Komfort uewen op Ärer Lëscht ass, dann ass en elektreschen Dampfer eng exzellent Investitioun fir Är Kichen.

Dësen zweestufegen Dampfer mécht et super einfach all Zorte vu Bullen a Kniddelen ze dampen.

Et kënnt mat enger Reservoir Vue Fënster déi Iech erlaabt ze gesinn wéi vill Waasser Dir musst derbäisetzen a wat nach besser ass, den Apparat fänkt an ongeféier 30 Sekonnen Damp ze maachen!

Fügt kachend Waasser an den Dampfer ier Dir ufänkt, füügt dann de Siopao a Damp no de Dampinstellungen op Ärem Dampfer.

Natierlech mussen d'Bunnen méi laang gedämpft ginn wéi déi meescht gréng Geméis, also haalt dat am Kapp.

Ech géif eng Stuf vum Dampmaschinn gläichzäiteg benotzen, well dann sinn d'Bunnen gläichméisseg gekacht.

Awer, well dëst e Multi-Tier Dampfer ass, kënnt Dir e puer gedämpfte Spargel oder Broccoli op der Uewerfläch maachen fir mat Ärem Siopao ze genéissen.

Well et sou e bezuelbare Kichenapparat ass an et a klenge Raum passt, kënnt Dir sécher vill benotzen a vill gesond Iessen maachen.

Préift déi lescht Präisser hei

Beschte Metal Pan Dampfer: Oster Sangerfield

(kuckt méi Biller)

Déi super Saach iwwer e Metal Pan Dampfer mat engem Dampfer Kuerf ass datt et e villsäitege Stéck ass Kichenausrüstung.

Dir kënnt et benotze fir Fleesch, Geméis an natierlech Knuewelek a Siopao ze dampen.

Am Géigesaz zu Bambusdampfer ass den Edelstahl-Dampfer robust, an Dir braucht Iech keng Suergen ze maachen, fir delikat ze sinn.

Net nëmmen ass et bezuelbar, awer et ass einfach ze benotzen a kënnt a verschiddene Gréissten fir Är Bedierfnesser ze passen. D'Pan huet e Glasdeckel sou datt Dir d'Siopao Bunnen gesitt wéi se dampen.

Wann Dir Äre Siopao steamt, leet den Dampfer mat Fettpabeier. Dir wëllt net datt d'Bunnen an direkten Kontakt mam Metal kommen.

Gitt och sécher datt Dir Raum tëscht de Bunnen léisst. Awer de wichtegsten Trick ass d'Kondensatioun a Waasserdrëpsen ze vermeiden.

Ier Dir den Deckel plazéiert, deckt d'Pan mat engem propperem Stoff fir d'Waasser ze absorbéieren.

Check Disponibilitéit hei

Wat ass siopao?

Et ass ganz offensichtlech datt de Siopao e Kantonesesch (Chinesesch) gedämpft Brout ass, dat mat Wierfel oder gehacktem Fleesch gefëllt ass, mat engem séissen a salzege Goût.

Siopao ass en traditionellt chinesescht Wuert. Siopau heescht "waarm Bun". D'Philippinen hunn d'Geriicht geléint an den Numm bleift onverännert.

Et ass elo ee vun de Filipinos all-Lieblings Snacks. Dir fannt et iwwerall, vu Restauranten bis Stroosseverkeefer, bis an d'Gefriessengang vun asiatesche Supermarchéen.

Déi japanesch Versioun vum Siopao gëtt genannt Nikuman, an d'Bunnen sinn normalerweis gefëllt mat Schweinefleesch, Kabes a Shiitake Champignonen.

Déi koreanesch Versioun ass entweder Kimchi Schweinefleeschbunnen, déi Schweinefleesch a fermentéiert Kabes (Kimchi) enthalen, oder Jinppang-Mandu déi gemaach gëtt andeems méi Veggien der Schweinefëllung derbäigesat ginn.

Ass Siopao eng Knascht oder Dim Sum oder eppes anescht?

Siopao ass keng Knuewel well et e gedämpft Hefebun ass, mat enger ähnlecher Konsequenz wéi frësch Brout. Et gëtt als Filipino Dim Sum ugesinn.

Wann Dir de Begrëff net kennt, bezitt Dim Sum op eng chinesesch Molzecht déi op klenge Platen servéiert gëtt mat enger Vielfalt vun Kniddelen an aneren Aperitiven oder Snacks.

Steaméiert Bunnen sinn eng vun dësen Snacks, sou datt Dir Siopao eng Dim Sum nennt.

Vill Leit ginn duerchernee iwwer Siopao well et gläicht engem ähnleche Plat mam Numm Siomai. Awer, et ass en Ënnerscheed tëscht deenen zwee.

Siopao vs Siomai

Siopao ass e gedämpft Bun gefüllt mat Fleesch, normalerweis séiss BBQ-Stil Schweinefleesch, a servéiert mat enger Asado Zooss.

De Siomai ass net e gedämpft Bun, awer eng Knuewel gefüllt mat gehackte Schweinefleesch an dann an eng Soja, Calamansi Jus an Chili-Knuewelek Ueleg Zooss gedippt.

Siopao vs Cha Siu Bao

De Cha siu bao bezitt sech op eng chinesesch Versioun vu siopao. Et ass bal identesch well et déiselwecht séiss a salzeg BBQ-Stil Fëllung huet.

Den Haaptunterschied tëscht Chinesesch a Filipino Kniddelen ass Séiss. Philippinnen léiwer d'Bunnen méi séiss anstatt séiss.

Also enthalen déi meescht filippinesch siopao Rezepter op d'mannst 15% méi Zocker wéi hir chinesesch Kollegen.

Awer wousst Dir datt et vill Aarte vu Siopao sinn? Jo, dat heefegst ass den Asado a bola-bola siopao.

Ech wëll fir d'éischt iwwer den Asado a Bola-Bola schwätzen, dann erklären ech e puer anerer.

Rezeptvariatioune: Asado vs Bola-Bola Fëllung

Am Rezept hunn ech d'Asado Fëllung gedeelt déi mat Wierfel, Sojazooss an Auster Zooss gemaach gëtt. Philippinnen hunn zwee klassesch Siopao Fëllungen gär: Asao a Bola-Bola.

Wat ass den Ënnerscheed?

• asado - gehackt Schweinefleesch oder Poulet gekacht an Sojasauce, Austeross, a mat Zocker a Salz gewürzt.
• Bola-bola - dëst gëtt mat gehackte Schweinefleesch oder Rëndfleesch gemaach a gewürzt, dat mat Ee a Miel gemëscht gëtt.

Béid hunn en ähnleche Goût awer et ass un Iech ob Dir gehackt oder gehackt Fleesch léiwer hutt. Béid hunn e séissen a séissen Goût.

Wéi bola-bola siopao ze maachen

Fir Bola-Bola Siopao ze maachen, maacht Dir den Teig genau dee selwechte Wee wéi fir den Asado, den Ënnerscheed läit an der Fëllung.

Dir braucht e Matière Ee, zwee haartgekachten Eeër a kleng Stécker gehackt, gehackt (gehackt) Schwäin, a fein gehackte Garnelen, an dann all déi aner Zutaten, déi Dir fir den Asado benotzt hutt.

Maacht dat réi Ee, gekachtem Fleesch, Garnelen a gekachten Ee, a fëllt d'Bunnen. Dir kënnt reegelméisseg Eeër oder gesalzt Eeër (wéi dës kënnt Dir selwer maachen!) et hänkt un dir.

Verschidde Aarte vu Siopao

Déi meescht üblech Siopao Fëllungen si fleischeg a séiss, mat engem Hiweis vu Séisses. D'Fleesch si Schwäin, Poulet a Rëndfleesch, awer Dir kënnt mat Truthahn a Lämmche experimentéieren wann Dir wëllt.

Siargao ass eng kleng Insel op de Philippinen. Et huet seng eege siopao Variatioun déi ganz séiss ass.

Et gëtt de Paowaw genannt an et ass eng séiss gedämpft Bun gefüllt mat Bukayo, wat eng séiss Kokosnossfüllung ass.

Heiansdo gëtt de Siopao eng Konschtform. Wat ech mengen ass datt d'Leit d'Zäit huelen fir schéin Designs op der Äusserung vun de Bunnen ze "schneiden".

Dir kënnt och bemierken datt den Teig verschidden Aarte vu Platen huet. E puer Bunnen sinn einfach wärend anerer voller komplizéiert Detailer sinn.

Filipino siopao ass normalerweis vill méi wäiss wéi aner asiatesch gedämpft Bunnen. Dat ass e Resultat vu Mielbleechung wat heescht datt d'Miel méi wäiss ass an den Teig huet eng propper wäiss Faarf.

Wann Dir d'Bunnen an Nordamerika oder Europa maacht, gëtt d'Miel net gebleecht an d'Bunnen hunn eng gielzeg Faarf, awer vertraut mir, de Goût ass genau sou helleg.

E puer aner lecker Fëllungen enthalen:

• wierzegen Zoossissmetzler
• regelméisseg Schweinefleesch a Rëndfleeschwurscht
• chorizo
• gesalzt Enten Ee
• Poulet Ee
• Tamarind
• hoisin Zooss
• Soja Zooss
• ouschter Zooss
• Ginger
• Kokosnoss

Wéi servéiere mir siopao & populär Paren "Pairen"

Siopao ass e Snack an en Deel vun engem vollem Iessen. Eng vun de populäersten filippinesche Platenkombinatiounen ass Siopao mat Mami Poulet Nuddelsuppe.

Déi séiss a séiss Bunnen, déi nieft enger waarmer Zopp genoss ginn, sinn eng kulinaresch Freed déi Dir net verpasse kënnt.

Wann Dir fäerdeg sidd d'Bunnen ze maachen, kënnt Dir se mat der Mami Zopp probéieren, oder all Zort Pancit Rezepter an et wäert gutt lippen wann Dir och e puer Stéck Siomai op der Säit hutt.

Vergiesst net iwwer eng lecker Tauchsauce. Ech wäert iwwer si méi an enger Minutt schwätzen.

Calamansi, Chili Knuewelek Ueleg, a Sojasauce ass dee beschte Kondiment fir de Siomai a Mami wärend Dir Är eege Siopao Zooss virbereet mécht et méi perfekt.

D'Leit léiwer entweder eng séiss oder waarm Zooss fir de Siopao, also wann Dir dëst Rezept fir eng Grupp vu Leit virbereet, gitt sécher datt Dir zwou Aarte vu Saucen gemaach hutt fir jiddereen ze genéissen.

Fir Chinesen hunn se gär Téi fir dës Brout ze kombinéieren, awer fir déi meescht Filipinos ass Soda oder Gulaman de perfekte Partner.

Siopao kann ausgesinn wéi en einfachen Snack oder Iessen, awer et wäert den hongeregen Bauch zefridden hunn wéinst senger Fleeschfüllung an den Teig natierlech.

Tauchen Zooss fir Siopao a wéi een et mécht

Dir kënnt de Siopao net probéieren ouni eng lecker Sauce!

D'Sauce déi mat de gedämpfte Bunnen ass Siopao Zooss an et ass eng lecker Mëschung vu Goûten. D'Sauce gëtt am Frigo gelagert a benotzt als kal oder waarm Tauchsauce.

Fir Siopao Zooss ze maachen,

1. Mix 2 Téi Rëndfleesch Bouillon,
2. mat 1 Stär Anis,
3. 1/2 Tsp vu fënnef Gewierzpulver,
4. 2 Zoppeläffel verdënntem Maisstärke mat Waasser,
5. 1 EL Worcestershire Sauce,
6. 2 EL Sojazooss,
7. 2 Knuewelekszéiwen,
8. 4 EL brong Zucker,
9. Salz,
10. Peffer,
11. 1/4 vun engem geschniddene Zwiebel.

Kachen alles zesummen fir eng Minutt a spannen dann. Elo hutt Dir eng déck brong Zooss déi just de richtege Gläichgewiicht tëscht séiss a séiss ass.

E puer Leit fügen och e bësse Kassava Miel derbäi fir d'Sauce ze verdicken awer et ass net wierklech néideg.

Wéi späicheren an erhëtzen Siopao Buns

Dir kënnt Rescht Siopao Buns am Frigo bis zu 3 Deeg späicheren. Setzt d'Bunnen an engem loftdichte zouenen Behälter. Wann Dir se afréiere wëllt, kënnt Dir dat och maachen. Plaz d'Bounen op engem Bakblech. Arrangéiert d'Bounen an enger Schicht sou datt se net beréieren a afréieren. Eemol gefruer kënnt Dir se an Ziplock Tiefkühltaschen leeën sou datt se net all d'Gefriessraum ophuelen. Halt se gefruer fir maximal 2 Méint.

Wann Dir bereet sidd ze entdecken a genéissen, thaw se am Frigo an da damp se erëm fir ongeféier 5 Minutten. D'Textur wäert net sou flauscheg a perfekt sinn wéi de frësch gedämpften Teig, awer de Goût wäert sou erstaunlech sinn.

Wéi erhëtzt de Siopao mat an ouni Mikrowelle

Dir hutt kal oder gefruer Siopao Bunnen, wat maacht Dir elo?

Deen einfachste Wee fir de Siopao z'erhëtzen ass de Mikrowellenofen ze benotzen:

• Spray eng kleng Quantitéit Waasser op d'Bunnen, awer drénkt se net
• leet de Bun op enger Mikrowellen-sécherer Teller a wéckelt se an engem Film. De Klappfilm muss locker sinn, net fest um Brout.
• waarm an der Mikrowelle fir ongeféier 40 Sekonne pro Bun bei 600W fir gekillte Bunnen. Gefruerene Bunnen mussen 1 Minutt an 30 Sekonnen oder esou erhëtzt ginn.
• ësst se direkt a waart net bis se erëm ofkillen. Wann se erëm erhëtzt sinn, kënnt Dir d'Bunnen net eng Kéier ofkillen oder afréieren.

Ouni Mikrowelle, mat engem Dampfer:

• en Dëppe Waasser kachen an op mëttlerer oder héijer Hëtzt halen
• Plaz den Dampfer (Metall oder Bambus ass gutt)
• leet d'Bounen niewendrun a leet den Deckel op
• benotzt e Stoff als Barriär tëscht dem Dampfer an dem Deckel fir Kondensatioun ze vermeiden a Waasser op d'Bullen drëpsen
• steam d'Bounen ongeféier 7 oder 8 Minutten

Kënnt Dir gefruer Siopao kafen?

Vill asiatesch Epicerien verkafen gefruer Siopao Bunnen, déi Dir doheem ka steamen. De Wee fir dëst ze maachen ass d'Bunnen an de geölten Dampfer ze leeën an iwwer 20-25 Minutten iwwer kochend Waasser ze dampen. Wann se gekacht ass, ass d'Fleesch Fëllung waarm a prett fir ze servéieren.

Henlin ass eng populär filippinesch gefruer Siopao Marke. Hir beschte verkaaft Bunnen sinn déi mat Asado a Bola-Bola Fëllungen, kombinéiert mat gesalzt Ee a Chinesesche Chorizo. Eng aner populär Mark ass Kinnek Chef an dës Bunnen sinn och héich bewäert vu Clienten.

Geschicht vu Siopao: ass et Chinesesch oder Filipino?

Siopao ass tatsächlech eng Chinese Plat dat op d'Philippinen bruecht gouf. Wéi ech am Ufank vum Artikel ernimmt hunn, gedämpft Bunnen sinn traditionell Chinesesch a ginn Baozi oder Bao fir kuerz genannt.

Si stamen aus Nordchina als eng Variatioun vun enger anerer Zort Bun, genannt Mantou.

Ma Mon Luk, oder Ma Wen-lu op Chinesesch, koum 1918 op d'Philippinen well hie wollt iwwer Häerzschmerz kommen, a fir dëst ze geschéien, huet hien säi Liewe gewidmet fir e grousst Geschäft opzebauen: also d'Gebuert vum Siopao, Mami (Poulet Mami) an d'Siomai Industrie.

De Siopao gouf als Aart Stroossiessen an de Liewensmëttelverkeefer Stänn an a klenge Restauranten oder Fast-Food-Etablissementer verkaaft.

Ma Mon Luk war e generéise Mann an huet déi gedämpft Bunnen un Affer vu verschidde Katastrophen souwéi den Aarm ginn. Awer dës Bunnen waren sou lecker, d'ganzt Land huet ugefaang Siopao ze iessen.

FAQ: wat Dir wësse musst iwwer Siopao

Firwat ass Siopao wäiss?

Vill Leit froe sech firwat de Siopao wäiss ass a se net ganz déi Faarf kréien wann se se doheem maachen. D'Geheimnis ass datt Dir gebleechte Miel muss benotzen.

Dir fannt dës Zort Miel a Spezialgeschäfter an asiatesche Epicerien. Wann Dir Standard Allzweckmiel benotzt, hunn d'Bounen eng Crème oder off-wäiss Faarf. Heiansdo gëtt et souguer gielzeg, ofhängeg vun der Mielqualitéit.

Ass Siopao gutt fir Är Diät?

Eng vun den heefegste Froen déi d'Leit beim Siopao iessen ass ob et gesond ass oder net. Gutt, siopao ass e Snack, sou wéi all Snacks, sollt et a Moderatioun verbraucht ginn.

Wéi och ëmmer gesot, ech géif et net Junk Food nennen. Et ass net bal sou schlecht fir Iech wéi e gemeinsame Snack wéi Chips.

E Siopao Bun kann 300 Kalorien hunn, also ass et net d'Aart vum Snack fir méi ze halen, awer e puer Brout si sou voll datt Dir net emol méi wëllt.

Och d'Bunnen sinn net glutenfräi an net vegan sou datt Dir Protein a Fette kritt mat all Biss.

Meng Gesamtkonklusioun ass datt Siopao net dat Bescht Diätnahrung ass fir Gewiichtsverloscht well et zimmlech vill Kuelenhydrater, vill Fett a Cholesterin enthält.

Awer wann Dir e bësse Komfort iessen wëllt, ass dëse Snack lecker an zefriddestellend!

Kënnt Dir Siopao an enger Loftfriteuse maachen?

Iwwerraschend, jo, Dir kënnt eng Aart vu Siopao an engem Loftfriteur maachen. Déi eng Saach ze bemierken ass datt d'Bunnen méi wéi Broutbunnen sinn anstatt wäiss gedämpft Bunnen.

Dir kënnt d'Fëllung an enger Bratpfanne an den Teig an engem Broutmaschinn maachen. Dir kënnt den Teig net an der Loftfriteur maachen, awer Dir kënnt d'Loftfriteuse benotzen fir d'Bunnen ze kachen anstatt se ze dampen nodeems se gefëllt sinn.

Linn de Loftfriteur mat Pergamentpapier a fritt fir ongeféier 7 oder 8 Minutten op 350 F.

Kënnt Dir Siopao an engem Broutmaschinn maachen?

Dir kënnt den Teig einfach mat enger Broutmaschinn maachen. Alles wat Dir maache musst ass d'Deeg Zutaten ze placéieren an d'Maschinn op den "Teig" Astellung ze setzen.

Dëst spuert Iech all Zäit déi Dir géift kneaden a vermëschen. Vergiesst net et ze loossen sou datt d'Hef hëlleft den Teig erop.

D'Broutmaschinn kann Är Bunnen net dampen, sou datt Dir se nach ëmmer 15 Minutte mat kachendem Waasser steamt.

Kënnt Dir Siopao -Teig ouni Hef maachen?

Sécher, wann Dir Hef net gär hutt oder net kënnt iessen, da kënnt Dir d'Siopao Buns Heffräi maachen. Si ginn ëmmer nach flauscheg a mëll aus.

Amplaz Hefe benotzt Bakpulver ODER Bakpulver. Dëst ass den Start Zutat vu heffräi gedämpfte lofte Bunnen.

Gitt sécher datt d'Bakpulver oder de Pudder frësch ass, soss wäerte d'Bunnen net sou flauscheg sinn.

Siopao mat Brout Miel oder Kuch Miel, ass et méiglech?

Jo, Dir kënnt Brout Miel benotzen deen e méi héije Gluteninhalt a méi Protein huet awer et mécht d'Textur vun de Bunnen e bësse méi plakeg.

Déi am meeschte benotzt Miel ass fir all Zweck a gebleecht (op de Philippinen) awer déi meescht Aarte vu Miel funktionnéieren soulaang wéi Dir gutt Hef benotzt.

Dir kënnt och Kuchmiel benotzen, wat d'Bunnen extra mëll mécht.

Wéi eng Zort Hef kann ech fir Siopao benotzen?

Dir kënnt souwuel Instant Hefe wéi dréchen aktiv Hef benotzen:

Instant Hief: verkierzt d'Erhéijung Zäit an et ass net néideg et ze beweisen

dréchen aktiv Hefe: muss a waarmem Waasser oder Mëllech virum Gebrauch bestätegt ginn an d'Erhéijung Zäit ass méi laang

Kënnt Dir Siopao mat Kichelcher oder Kniddelen maachen?

Technesch, nee well dann ass et net méi siopao.

Wann Dir Kichelcher Teig dampt oder Teig knéckelt ass d'Textur vill anescht. Wéi Dir wësst, Knaschtdeeg ass en dënnen, bal transparenten, a glaten Teig.

De Grond firwat de Siopao sou gutt ass ass wéinst deem loftleche, mëllen a flauschegen Teig.

Conclusioun

Wann Dir Ären eegene Siopao kafe kënnt, kënnt Dir Äert Budget spueren a kënnt Iech och versécheren datt Är Famill eng propper a sanitär Iessen iesst.

Dëst wäert hëllefen ongesond Gesondheetsrisiken ze vermeiden, besonnesch fir d'Kanner. Dat ass de Virdeel fir Ären eegene Iessen ze kachen.

Dir kënnt ufänken dëst un d'Snacks ze addéieren déi Dir fir d'Famill preparéiert. Dir kënnt wetten datt d'Kanner dëse wierklech appetitlechen Snack gär hunn.

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.