Wéi iesst Dir Monjayaki? Tipps iwwer dat richtegt Tool & wou ufänken
Monjayaki, bekannt vun den Awunner als Monja, ass e lokale Plat aus der Tsukishima Regioun vun Tokyo. Et ass wéi eng salzeg Pancake déi extrem leeft!
Dofir hu vill vun Iech gefrot, wéi ësst Dir Monjayaki?
An dësem Post ginn ech e puer Tipps fir wéi Dir Äre Monjayaki iesst.
Wann déi meescht Leit dëst Plat fir d'éischte Kéier gesinn, ass hir initial Reaktioun datt et net ze ästhetesch ausgesäit.
Awer tatsächlech ass et e leckert japanescht Plat dat mat sou enger grousser Villfalt vun Zutaten gemaach ka ginn, Dir wäert sécher eng Versioun fannen déi Dir gär hutt!
Dir frot Iech wahrscheinlech, "wat ass dëse Monjayaki?"
Et ass e japanesche Plëséier, eng Zort pancake-ähnlech Iessen ähnlech wéi okonomiyaki.
Denkt et drun als e Pan-frittéiert lafend Batter aus Weess-Miel, Waasser oder Dashi Seafood Stock, gemëscht mat Äre Liiblings gehackten Geméis a Seafood (oder Fleesch).
Dëse Plat ass e lokalt Geheimnis an eng Delikatesse; net vill Leit kennen et ausserhalb vun Tokyo.
Et gëtt eng ganz Strooss mat iwwer 80 Restauranten gefëllt déi all verschidde Varietë vu Monjayaki servéieren, bekannt als "Monja Street."
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisFir ze wëssen wéi een et iesst, léiert Wéi et gemaach gëtt
Normalerweis genéissen d'Leit dëst Plat an engem Restaurant. D'Servere bréngen all d'Ingredienten an eng Schossel.
Dir kënnt dann wielen d'Iessen fir Iech selwer op der waarmer Pan ze kachen, oder Dir kënnt de Server Iech hëllefen hëllefen.
Als éischt musst Dir Äert Geméis, Seafood, oder Fleesch frittéieren. Lokal iessen léiwer Monjayaki mat Seafood wéi Muschelen, Austern a Garnelen.
Dir wëllt Är Haaptzutaten net rau iessen. Also, wa se e puer Minutten frittéiert sinn, huelt Dir de Spatel a maacht e Lach an der Mëtt.
D'Lach gëtt op Japanesch eng "Dote" genannt. Dir gitt Äre flëssege Batter an d'Lach a loosst et e bësse kachen.
Da musst Dir ufänken et ze verbreeden an all d'Ingredienten zesummen ze vermëschen.
Soubal de Batter e bësse verdickt fänkt un ze iessen, och wann d'Mëschung nach ëmmer Waasser ass.
De Buedem fänkt un ze karamelliséieren a verbrennen; et ass de Liiblingsdeel vum Plat fir vill Leit, a si genéissen dee leschten Deel.
Wéi iesst Dir Monjayaki?
Fir de Monjayaki ze maachen an z'iessen, benotzt Dir e spezielle Spatel genannt Kote oder Hera.
Dëst Utensil ass e klenge Läffel-geformte Spatel mat enger flaacher Uewerfläch, benotzt fir d'Monja vun der waarmer Platte ze schrauwen.
Dëse ganze Video vum ochikeron ass lëschteg ze kucken, awer spréngt op deen Deel wou Dir gesitt wéi se mat de spezialiséierten Utensil iessen:
Et ass dat perfekt Tool fir ze benotzen, well Dir kënnt den Teig einfach aus der Eisenpanne schrauwen an eng uerdentlech Quantitéit Iessen iessen.
Dës JapanBargain déi si wierklech bëlleg hei op Amazon wann Dir sicht e puer ze kréien:
Monjayaki ass geduecht fir giess ze ginn wärend et waarm ass, awer virsiichteg, natierlech! Wann Dir et net waarm iessen kënnt, zitt Dir et op Är Platte a benotzt Stäppercher fir déi méi grouss Stécker.
Also kuckt weg dësen Hashimaki, deen tatsächlech op Stäppercher servéiert gëtt!
De Kote -Spatel gëtt awer recommandéiert, well Dir kënnt Flëssegkeet schäissen.
De Monjayaki ass e laangen Batter; Dir kënnt et net richteg iessen mat Stäipen oder westleche Stilgeschirer wéi Gabel a Messer.
De beschte Wee fir de Monjayaki z'iessen ass ze lues a lues vu baussen unzefänken a mat Ärem Spatel no bannen ze réckelen.
Halt de Spatel op d'Iessen gedréckt a kraazt no bei Iech. Dëst garantéiert datt de Batter um Buedem bleift.
Wéi eng Toppings setzt Dir op Monjayaki?
Monjayaki kann mat all Zorte vun interessanten Toppings dropgesat ginn, dorënner gerappte Mier, Kéis, Gewierzer, Bonito Flakelen, agemaachtent Ingwer, a souguer Tempura Flakelen.
Et gëtt och e Spezial okonomiyaki Zooss aus Ketchup, Worcestershire Zooss, Auster Zooss, an Zocker gemaach. Et ass eng séiss a salzeg Sauce bekannt a japanesche Restauranten.
Dir kënnt alles iwwer Monjayaki a säi Cousin okonomiyaki liesen an eisem Blog Post iwwer hinnen hei, och mat e puer Rezepter wann Dir et selwer wëllt probéieren.
Déi nächste Kéier wann Dir face to face mat enger leckerer Pan vu Monjayaki sidd, kënnt Dir Är Kote zouversiichtlech benotzen fir all déi lecker op Är Plack ze gräifen oder direkt z'iessen.
Denkt drun datt keen Iech beurteelt wann et e bësse messy gëtt. Et ass e lafend awer lecker Plat, an et ass en Héichiewe fir z'iessen!
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.