Zopp wéi e Lokal an Asien: E Guide zu populäre Suppentraditiounen
Zopp ass e primär flëssegt Iessen, allgemeng waarm servéiert (awer ka cool oder kal sinn), dat gemaach gëtt andeems Zutaten wéi Fleesch a Geméis mat Bouillon, Jus, Waasser oder enger anerer Flëssegkeet kombinéiert ginn.
Zopp ass e super Wee fir op engem kalen Dag ze waarm, an Asien huet e puer vun de beschten Zoppen op der Welt.
D'Art a Weis wéi Zopp giess gëtt variéiert vu Land zu Land an Asien, an et ass eng kulturell Erfahrung. E puer Zoppe gi mat engem Läffel giess, e puer ginn direkt aus der Schossel gedronk, an e puer gi mat Stécker giess.
An dësem Artikel wäert ech déi verschidde Weeër entdecken wéi Zopp an Asien giess gëtt an e puer vun de kulturellen Ënnerscheeder.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
D'Konscht fir Zopp an Asien ze iessen
Zopp iessen an Asien ass net nëmmen iwwer Honger zefridden, mee et ass och eng kulturell Erfahrung. D'Art a Weis wéi Zopp giess gëtt variéiert vu Land zu Land, an et ass eng antik Praxis, déi vu Generatioun zu Generatioun iwwerginn ass. An dëser Rubrik wäerte mir entdecken wéi Zopp a verschiddenen asiatesche Länner giess gëtt.
Chinese Stil
A China gëtt Zopp an enger Schossel zerwéiert an ass e regelméisseg Element um Dësch. D'Schuel gëtt mat enger Hand gehal, an e Läffel gëtt benotzt fir déi zolidd Deeler vun der Zopp ze iessen. De Bouillon gëtt dann direkt aus der Schossel gedronk. Et ass üblech fir d'Schuel opzehuelen an déi verbleiwen Bouillon um Enn vum Iessen ze drénken. A verschiddenen traditionelle chinesesche Platen ginn Reis oder Nuddelen an d'Zopp bäigefüügt, an d'Stécker gi benotzt fir se ze iessen.
Koreanesch Style
A Korea gëtt Zopp als Bäilag zerwéiert a gëtt als "Guk" bekannt. D'Zopp gëtt an enger klenger Schossel zerwéiert a gëtt mat engem Läffel giess. Et ass üblech, d'Zopp ëm den Dësch ze bréngen a jidderee schmaache loossen. A verschiddenen traditionelle koreanesche Platen ginn Reis oder Nuddelen an d'Zopp bäigefüügt, an d'Stécker gi benotzt fir se ze iessen.
Aner asiatesch Länner
An aneren asiatesche Länner, wéi de Philippinen an Thailand, Zopp ass och e gemeinsame Plat. D'Art a Weis wéi Zopp giess gëtt variéiert vu Land zu Land, awer allgemeng gëtt e Läffel benotzt fir d'Zopp ze iessen, an d'Bouillon gëtt direkt aus der Schossel gedronk. A verschiddene Länner, wéi zum Beispill Vietnam, gëtt d'Zopp mat frësche Kraider a Geméis servéiert, an et ass üblech fir se an d'Zopp ze addéieren beim Iessen.
Den Ënnerscheed am Iessen Zopp
D'Art a Weis wéi Zopp an Asien giess gëtt ass komplett anescht wéi se an der westlecher Welt giess gëtt. An Asien ass Zopp e Plat dee soll lues a geschmaacht ginn. De Prozess fir Zopp z'iessen ass grad esou wichteg wéi de Goût vun der Zopp selwer. An der westlecher Welt gëtt Zopp dacks als séier an einfach Iessen giess, an et ass üblech fir eng Gabel oder Läffel ze iessen.
Chinesesch Zoppen: Eng Rees duerch d'Land vu gudde Bouillon
Chinesesch Kichen ass bekannt fir seng divers a schmaacht Zoppen. Hei sinn e puer vun de populäersten:
- Ee Drop Zopp: Eng einfach Zopp gemaach mat geschlagen Eeër a gekacht an Poulet oder Schweinefleesch Bouillon. Et ass eng Haap an der chinesescher-amerikanescher Kichen.
- Waarm a sauer Zopp: Eng schaarf a schaarf Zopp gemaach mat Zutaten wéi Tofu, Champignonen a Bambusscheiss.
- Bak kut teh: Eng Schweinefleesch Zopp déi populär a Malaysia a Singapur ass. Et ass mat Kraider a Gewierzer wéi Knuewelek, Staranis a Zimt gewürzt.
- Hulatang: Eng Zopp aus Walnuss, Sesam a Reis Miel. Et ass e populäre Frühstück an China.
- Banmian: Eng Nudelsuppe gemaach mat Vermicelli Nuddelen a verschiddenen Zutaten wéi Schweinefleesch, Poulet oder Meeresfrüchte.
Spezifesch Zutaten: Wat mécht Chinese Zoppen eenzegaarteg
Chinesesch Zoppen si bekannt fir hir Notzung vu spezifesche Zutaten, déi Aroma a gesondheetlech Virdeeler addéieren. Hei sinn e puer Beispiller:
- Black Poulet: Eng Zort Poulet mat schwaarze Fiederen a Haut. Et gëtt ugeholl datt et medizinesch Eegeschaften huet a gëtt dacks an Zoppen benotzt.
- Kräuterheelmëttel: Chinesesch Zoppen enthalen dacks Kraider an Adaptogenen, déi gegleeft ginn ze heelen an d'Gesondheet ze förderen. Beispiller enthalen Ginseng, Lotus Somen, a Mais Seid.
- Blutt a Tripe: Dës Zutaten sinn vläicht net fir jiddereen, awer si ginn allgemeng a chinesesche Zoppen benotzt. Blutt gëtt dacks a Zoppen wéi Nam ngiao benotzt, während Tripe a Zoppen wéi Hup tul Woo benotzt gëtt.
- Essbare Vugelnascht: Eng Delikatesse an der chinesescher Kichen, Vugelnest Zopp gëtt mat den Näschter vu Schnéi gemaach. Et gëtt ugeholl datt et gesondheetlech Virdeeler huet a gëtt dacks bei speziellen Occasiounen servéiert.
- Seafood: Mat der grousser Küst vu China ass Seafood e gemeinsame Zutat a chinesesche Zoppen. Krab, Fësch a Schildkröt sinn all populär Wiel.
Regional Variatiounen: Chinesesch Zoppen a verschiddene Länner a Sproochen
Chinesesch Zoppen variéieren a verschiddene Regiounen a Länner. Hei sinn e puer Beispiller:
- Tong sui: Eng séiss Zopp déi populär an Hong Kong an aner Kantoneseschsproocheg Regiounen ass. Et ass mat Zutaten wéi Sago, Boun a Lotus Somen gemaach.
- Moschter gréng Zopp: Eng Zopp déi populär an Taiwan ass a mat Moschtergréng a Schweinefleesch gemaach gëtt.
- Oxtail Suppe: Eng Zopp déi populär an Hong Kong ass a mat Ochsschwanz a chinesesche Kraider gemaach gëtt.
- Fung tsoi gai: Eng Zopp déi populär an der China Guangdong Provënz ass a mat Poulet, Salat a Sesamöl gemaach gëtt.
- Nangchang Zopp: Eng Zopp déi populär an der China Jiangxi Provënz ass a mat Schaf, Mais a Reisnudelen gemaach gëtt.
Egal wou Dir a China gitt, Dir sidd sécher eng Zopp ze fannen déi Är Goûtknospe entstinn an Är Séil waarm wäert.
Slurping Up the Best: Populär japanesch Zoppen
Miso Soup ass en Haaptgrond an der japanescher Kichen a gëtt dacks als Bäilag mat Iessen servéiert. Et gëtt gemaach andeems Dir Miso Paste an engem Dashi Stock kachen, dat ass e Kachlager aus gedréchent Fësch a Mier. D'Zopp gëtt normalerweis mat Tofu, Mier a gréngen Zwiebelen servéiert, an heiansdo mat Geméis oder Fleesch. Et ass eng kloer Zopp déi liicht an erfrëschend ass, perfekt fir en Iessen unzefänken.
Ramen: Eng Nuddelen Zopp mat Flair
Windows ass eng populär japanesch Zopp déi eng global Sensatioun ginn ass. Et ass eng Nudelsuppe déi mat Fleesch oder Fëschbaséierter Bouillon gemaach gëtt, mat Sojazooss oder Miso aromatiséiert, a mat Fleesch, Geméis, an heiansdo e Ee. Et gi vill regional Variatiounen vu Ramen, awer déi bekanntst ass Tonkotsu Ramen, déi mat engem décke, cremeg Schweinefleesch Bouillon gemaach gëtt. Ramen ass eng häerzlech a füllend Zopp déi perfekt ass fir e kalen Dag.
Udon: Eng déck a knaschteg Nudelsuppe
Udon ass eng déck a knaschteg Nuddelsuppe, déi mat engem Dashi Stock gemaach gëtt a mat Fleesch, Geméis, an heiansdo Tempura gesat gëtt. Et ass e populäre Plat an der japanescher Kichen a gëtt dacks a Restauranten an doheem servéiert. Udon kann waarm oder kal zerwéiert ginn, an et gi vill regional Variatiounen vun der Zopp. Eng populär Variatioun ass Kitsune Udon, dee mat séissen Aburaage, eng Zort frittéiert Tofu, dropgesat gëtt.
Sukiyaki: A Fleesch Stew
Sukiyaki ass e japanesche Hot Pot Plat dee mat dënnem geschniddene Rëndfleesch, Geméis an Tofu gemaach gëtt. D'Ingrediente ginn an enger séisser a séisser Zooss gekacht mat Sojazooss, Zocker a Sak. D'Geriicht gëtt dacks mat roude Eeër zerwéiert, déi als Dipsauce fir Fleesch a Geméis benotzt ginn. Sukiyaki ass en häerzlechen a füllende Geriicht dat perfekt ass fir e kalen Dag.
Butajiru: Eng Schwäin a Geméiszopp
Butajiru ass eng Schweinefleesch a Geméiszopp déi populär an der Kanto Regioun vu Japan ass. Et ass mat Schweinefleesch, Gromperen a Geméis gemaach, a gëtt mat Miso Paste geschmaacht. D'Zopp ass déck a cremeg, a gëtt dacks mat Reis servéiert. Butajiru ass eng gemittlech an zefriddestellend Zopp déi perfekt ass fir e kalen Dag.
Zenzai: Eng séiss Red Bean Soup
Zenzai ass eng séiss roude Bounen Zopp déi dacks als Dessert a Japan servéiert gëtt. Et gëtt mat Azuki Bounen gemaach, déi mat Zocker gekacht a séiss ginn. D'Zopp gëtt dacks mat Mochi servéiert, eng Zort Räiskuch, an heiansdo raséiert Äis. Zenzai ass eng erfrëschend a séiss Zopp déi perfekt ass fir e waarmen Dag.
Nikujaga: A Fleesch a Gromper Stew
Nikujaga ass e Fleesch- a Kartoffelstew dee populär a Japan ass. Et ass mat Rëndfleesch oder Schweinefleesch, Gromperen, Zwiebelen a Karotten gemaach, a gëtt mat Sojazooss an Zocker geschmaacht. De Stew gëtt dacks mat Räis servéiert an ass e häerzhafte a fëllend Iessen.
Nabe: A Hot Pot Dish
Nabe ass e japanesche Hot Pot Plat dee mat enger Vielfalt vun Zutaten gemaach gëtt, dorënner Fleesch, Geméis an Nuddelen. D'Ingrediente ginn an engem Dëppe um Dësch gekacht, an d'Gäscht kënnen hir eege Zutaten derbäisetzen wéi se iessen. Nabe ass e populäre Plat a Japan, besonnesch an de Wanterméint. Eng populär Variatioun vu Nabe ass Chankonabe, dat ass e Stewing Pot Plat deen dacks vu Sumo Ringer giess gëtt.
A Japan sinn Zoppen a Stews e wesentleche Bestanddeel vun der Kichen, an et gi vill regional Variatiounen vun dëse Platen. Egal ob Dir zu Tokyo sidd oder an enger klenger Stad, Dir fannt sécher eng lecker Zopp oder Stew fir Iech op engem kalen Dag ze waarm oder op engem waarmen Dag ze erfrëschen.
Entdeckt déi schmaacht a nouresch Koreanesch Zoppen
Koreanesch Kichen ass bekannt fir seng gesond a lecker Zoppen déi perfekt fir all Occasioun sinn. Hei sinn e puer vun de beléifste koreanesch Zoppen:
Guck
- Eng kloer Zopp gemaach mat Rëndfleesch, Poulet oder Meeresfrüchte a Geméis wéi Rettich, Sprossen a Leeks. Et gëtt normalerweis als kommunale Plat zerwéiert a mat Famill a Frënn gedeelt.
Jiggae
- Eng Stew-ähnlech Zopp déi eng Vielfalt vun Zutaten benotzt wéi Tofu, Kimchi, Rëndfleesch, Schweinefleesch oder Meeresfrüchte. Et ass déif zefriddestellend a berouegend, besonnesch bei kale Wieder.
Miyeok Guk
- Eng Mieresuppe déi dacks als Frühstückszopp oder als Hangover-Kur zerwéiert gëtt. Et ass liicht an ernärend, an et gëtt ugeholl datt et mat der Postpartum Erhuelung fir nei Mammen hëlleft.
Samgyetang
- Eng Pouletzopp déi mat glutinous Reis, Ginseng an aner Kraider gefëllt ass. Et ass eng populär Summer Zopp déi gegleeft gëtt Energie an Ausdauer ze stäerken.
Galbitang
- Eng Rëndfleesch Zopp déi kuerz Rippen, Ochsschwanz oder Knochenmark als Haaptbestanddeel benotzt. Et gëtt laang gekacht fir de räiche Goût ze extrahieren a mat Reis an aner Bäilagen servéiert.
D'Geheimnis fir authentesch koreanesch Zoppen ze maachen
Koreanesch Zoppen sinn einfach a séier ze preparéieren, awer si erfuerderen e puer praktesch Tipps fir den authentesche Goût an Textur z'erreechen. Hei sinn e puer Tipps fir Iech ze hëllefen super koreanesch Zoppen doheem ze maachen:
- Benotzt vill Waasser oder Bouillon fir e gudde Bouillon ze kreéieren.
- D'Geméis an d'Fleesch a Stécker schneiden fir einfach ze iessen.
- Füügt e puer Sojabohnpaste oder Chili Paste fir e schaarf Kick.
- Benotzt Rëndfleesch oder Garnelen fir Kniddelen oder Fleeschbäll ze maachen.
- Benotzt gedréchent Pollock oder Thunfësch fir e Seafood Aroma op d'Zopp ze addéieren.
- Benotzt Kartoffel oder séiss Kartoffelstärke fir e Drop Egg Effekt ze kreéieren.
- Benotzt Bounen Sprossen oder Gurken fir en helle an erfrëschende Goût.
- Benotzt Mais oder Reis Kuch fir eng chewy Textur.
D'Virdeeler vun Koreanesch Zoppen
Koreanesch Zoppen sinn net nëmme lecker, awer och gesond an ernärend. Hei sinn e puer Virdeeler vun Koreanesch Zoppen:
- Si sinn niddereg an Kalorien an héich an Nährstoffer, sou datt se eng super Optioun fir Gewiichtsverloscht maachen.
- Si si reich an Protein, Faser a Vitaminnen, déi hëllefen d'Immunitéit an d'Verdauung ze stäerken.
- Si sinn tréischtend an zefriddestellend, wat hëlleft Stress an Angscht ze reduzéieren.
- Si si villsäiteg a kënnen un verschidden Diätbedürfnisser a Virléiften ugepasst ginn.
- Si sinn e super Wee fir Iwwerreschter Zutaten ze benotzen a Liewensmëttelverschwendung ze reduzéieren.
Entdeckt déi häerzlech a séiss Welt vu populäre Filipino Zoppen
Nilaga ass eng populär Filipino Zopp déi mat Rëndfleesch, Geméis a Waasser gemaach gëtt. Et ass en häerzleche Plat dee perfekt ass fir e kalen Dag. E puer vun de Geméis, déi allgemeng an dëser Zopp benotzt ginn, enthalen Rettich, Kangkong (Spinat) a Mais. De Bouillon gëtt gemaach andeems d'Rëndfleesch Schanken fir Stonnen sëtzen, wat et e räichen a schmackhafte Goût gëtt.
Sinigang: Eng Tamarind-baséiert Zopp
Sinigang ass eng sauer Zopp déi mat Tamarind als Basis gemaach gëtt. Et kann mat verschiddenen Aarte vu Fleesch gemaach ginn, wéi Schwäin, Rëndfleesch oder Fësch, a gëtt normalerweis mat Reis servéiert. De Sauermëttel kann och aus anere Friichten kommen, wéi Guava oder Calamansi. Geméis wéi Kangkong, Okra, an Tomaten ginn an d'Zopp bäigefüügt fir et méi nahrhaft ze maachen.
Tinola: Eng Pouletzopp mat engem Twist
Tinola ass eng Pouletzopp déi mat Ingwer an Zwiebel aromatiséiert gëtt. Et ass en einfache Geriicht dat einfach ze preparéieren ass, awer wat et ënnerscheet ass d'Zousatz vu grénger Papaya oder Chayote. D'Inklusioun vun dëse Geméis gëtt der Zopp en eenzegaartege Geschmaach an Textur. E puer Leit addéieren och malunggay Blieder fir et méi nahrhaft ze maachen.
Binacol: Eng Kokosnoss-baséiert Zopp mat Shrimps
Binacol ass eng Zopp déi mat Kokosnosswaasser a Garnelen gemaach gëtt. Et ass e populäre Plat an der Visayas Regioun vun de Philippinen. D'Zopp gëtt mat Ingwer an Zitrounegras geschmaacht, wat et en erfrëschende Goût gëtt. Et gëtt normalerweis mat Reis servéiert an ass perfekt fir e liicht Iessen.
Batchoy: Eng Nuddelsuppe mat Schweinefleesch an Innards
Batchoy ass eng Nudelsuppe déi an der Stad Iloilo op de Philippinen entstanen ass. Et gëtt mat Schweinefleesch, Innert, an Nuddelen gemaach. D'Zopp gëtt mat Knuewel, Zwiebel a Sojazooss geschmaacht, wat et e gudde Goût gëtt. E puer Leit addéieren och Chicharon (Schweinefleesch Cracklings) fir et méi schmaacht ze maachen.
Sinigang vs Nilaga: Déi kreativ Notzung vun Zutaten
Wärend Sinigang an Nilaga béid populär Filipino Zoppen sinn, ënnerscheede se sech an der Aart a Weis wéi se virbereet ginn an d'Ingredienten benotzt. Sinigang ass duerch säi sauere Goût charakteriséiert, während Nilaga bekannt ass fir säin häerzleche Goût. Wéi och ëmmer, e puer Leit sinn kreativ mat dëse Zoppen ginn an hunn d'Ingrediente kombinéiert fir en eenzegaartegt Plat ze maachen. Zum Beispill fügen e puer Leit Tamarind un hir Nilaga fir et e sauere Goût ze ginn, anerer addéieren Rëndfleesch un hir Sinigang fir et méi ze fëllen.
Konklusioun
Also do hutt Dir et - d'Geschicht, Kultur, an Differenzen vun Zoppen an Asien. Wéi Dir gesitt, gëtt et vill iwwer dëse leckere Plat ze léieren, an et ass e super Wee fir iwwer d'Kultur ze léieren.
Also, fäert net eppes Neies ze probéieren an déi vill Goûten vun Asien ze entdecken!
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.
