Verschidde Aarte vu japanesche Ramen erkläert (wéi Shoyu & Shio)

Auteur: Joost Nusselder, Auteur vum The Essential Japanese Meal Planner Cookbook Aktualiséiert Juli 8, 2022

Ramen Nuddelen sinn eng vun de populäersten Nuddelsorten an Asien an Nordamerika.

Op Japanesch heescht de Begrëff "ramen" "gezu". Dës Nuddelen sinn aus Weess Miel, Ee, a Kansui Waasser gemaach.

Si ginn normalerweis trocken, frësch a souguer gefruer verkaaft. Awer (instant) dréchen Ramen ass am populärsten, well et a praktesche Päckchen oder Styroporbecher verkaaft gëtt.

Ramen ass e Nuddelen Zopp Plat dat aus China staamt. Awer et ass an de leschte Joerzéngte ee vun den heefegste Platen a Japan ginn!

Dëse Plat ass bëlleg a wäit verfügbar, an dëst mécht et déi ideal Molzecht fir Reesenden op engem Budget.

Ramen Restauranten, och bekannt als Ramen-ya, kënne ganz einfach a bal all Eck vu Japan fonnt ginn. A si produzéiere verschidde regional Variatiounen vun dësem Plat.

Déi Basis Ramen Bouillon hunn net vill Zutaten. Meeschtens sinn d'Bouillen aus Pouletbunnen, Schweinefleeschschanken oder enger Kombinatioun vun deenen zwee gemaach.

An e puer Rezepter gëtt Dashi (e Consommé aus Bonito-Flakelen oder Niboshi) mat Kombu gekacht an duerno an d'Fleesch gemëscht fir eng méi kloer a purer Bouillon ze kreéieren. Bestëmmte regional Varietéiten erfuerderen Meeresfrüchte, awer net Schof a Rëndfleesch.

Kuckt och de Food Network "Alles wat Dir wësse musst iwwer Ramen":

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

Verschidde Aarte vu japanesche Ramen

Hei sinn d'Haaptarten vu Ramen déi Dir sollt bewosst sinn.

Miso ramen

Éischten, wat ass miso? Dëst ass en Zutat aus Salz a Sojabounen, an et ass meeschtens a japanesch Iessen wéi Zosen a Zoppen. Ramen huet e ganz markanten a scharfen Aroma, an et ass de primäre Zutat am Miso Ramen.

Miso Ramen ass ganz eenzegaarteg, besonnesch wéinst senger liicht orange Faarf. Et gëtt meeschtens niewent Geméis fir d'Toppings servéiert, obwuel Dir och aner Variatiounen wéi Ee a Fleesch fannt.

Dës Aart vu Ramen war net populär a Japan bis an de 60er, awer elo ass et eng allgemeng Variatioun déi an de meeschte Ramen Restauranten fonnt gëtt.

"Shoyu" Sojazooss Ramen

Sojazooss ass en anere gemeinsame Ramen Aroma, an et ass lokal bekannt als "Shoyu".

Dës häerzlech a räich Versioun ass bekannt fir seng däischter Faarf, an et gëtt meeschtens mat Zwiebelen, Schweinefleesch an Eeër servéiert. Shoyu Ramen ass ganz heefeg a Japan, besonnesch Tokyo, an et huet e leckere a wierzegen Aroma.

"Shio" Salz Ramen

Och bekannt als Shio Ramen, dëst ass déi eelst Variatioun vu Ramen. Dir kënnt et einfach erkennen wéinst senger kloerer Faarf.

Dir sollt bemierken datt Shio Ramen e bësse méi salzeger Aroma huet, obwuel et ganz schmackhaft ass, well et normalerweis mat Schweinefleesch oder Pouletbasis gemaach gëtt. Dir kënnt och Salz Ramen a chinesesche Restauranten fannen.

Salz Ramen gëtt meeschtens nieft vill Mier zerwéiert, an et ass eng méi traditionell Variatioun vu Ramen am Verglach mat aneren.

Wann Dir Probleemer mat Natrium hutt, sollt Dir probéieren Salzramen ze vermeiden well se en héije Salzgehalt enthält.

Tonkotsu Ramen

Dës Aart vu Ramen ass ganz heefeg, an et gëtt gemaach duerch kachen Schweinefleesch Schanken fir eng cremeg Fleesch-baséiert Zopp ze kreéieren.

Tonkotsu Ramen gëtt meeschtens mat groussen Portioune vu déck geschnidden Schweinefleesch (Chashu), Bambusscheiss (Menma) an Ee zerwéiert.

Och wann Tonkotsu Ramen ursprénglech an der Fukuoka, Kyushu Regioun fonnt gouf, ass et eng allgemeng Varietéit a Japan ginn.

Curry Ramen

Dëst ass déi lescht Aart vu Ramen déi Dir sollt wëssen. Curry Ramen ass déi lescht Varietéit vu Ramen fir a Japan agefouert ze ginn, an déi meescht Leit hunn et ganz gär, besonnesch déi déi japanesch Curry gär hunn.

Dës Variatioun vu Ramen gëtt aus Curry Suppe gemaach, déi meeschtens mat Schweinefleeschbunnen a Geméis gemaach gëtt, an dann mat Curry gewürzt.

Och wann dëst d'Haaptkategorie vu Ramen sinn, déi Dir ganz einfach a Japan fannt, ginn et aner verschidde Variatiounen, wéi Abura Soba, Fëschbasis, Tsukemen, a souguer aner ongewéinlech Goûten wéi Enten.

Wann Dir Ramen gär hutt, da besteet d'Chance datt Dir eng vun de Varietéiten geschmaacht hutt, déi mir uewen beliicht hunn, oder Dir plangt souguer se all ze schmaachen! 

Wat Dir braucht iwwer Ramen Nuddelen ze notéieren ass datt et verpackt an Instant Varietéiten vun Nuddelen sinn, aus Weess Miel, verschidden Aarte vu Geméisueleg, a Goûten. Dës Nuddelen sinn normalerweis virgekacht, dat heescht datt se gedämpft an duerno frittéiert oder gedréchent ginn fir d'Kachzäit fir d'Konsumenten ze reduzéieren.

Ramen Ernärungsfakten

Och wann d'Ernärungsfakten tëscht de verschiddenen Aarte vu Ramen variéieren, hunn déi meescht Instant Ramen Nuddelen e wéineg Kaloriezuel, a si feelen och wichteg Nährstoffer.

Zum Beispill, loosst eis d'Ernärungsinformatioun vun 1 Portioun Huhn-aromatiséierte Ramen Nuddelen huelen:

• Kalorien - 188
• Kuelenhydrater - 27 g
• Gesamt Fett - 7 g
• Protein - 5 g
• Faser - 1 g
• Natrium - 891 mg
• Mangan - 10% vum RDI
• Riboflavin - % vum RDI
• Niacin - 9% vum RDI
• Eisen - 9% vum RDI
• Thiamin - 16% vum RDI
• Folat - 13% vum RDI

Wéi mir virdru beliicht hunn, sinn Ramen Nuddelen aus Weessmiel gemaach, wat mat syntheteschen Aarte vu speziellen Nährstoffer wéi B Vitamine an Eisen befestegt ass fir se méi nährstoffaarme ze maachen. Wéi och ëmmer, si hu keng Schlësselnährstoffer wéi Faser, Protein, Magnesium, Kalzium, Kalium a Vitamine A, C a B12.

Also wéi kënnt Dir Ramen Nuddelen méi gesond maachen?

Wann Dir gär Ramen Nuddelen ësst, ginn et e puer Weeër fir Äert Plat méi gesond ze maachen:

• Füügt Geméis derbäi - Kacht oder frësch Geméis wéi Broccoli, Karotten, Zwiebelen oder Champignonen op Ramen Nuddelen bäidroen kënnen d'Nährstoffer addéieren, déi net am Ramen fonnt ginn.
• Füügt vill Protein derbäi - Well Ramen Nuddelen net vill Protein hunn, Poulet, Eeër, Tofu oder Fësch bäizefügen kann Protein addéieren, wat Iech méi laang fillt.
• Betruecht niddereg-Natrium Versiounen ze kafen - Dës Zorten kënnen hëllefen de Salzgehalt an Ärem Plat op bedeitend Niveauen ze reduzéieren.
• Benotzt net de Goûtpaket - Amplaz, erstellt Är Bouillon andeems Dir niddereg-Natrium Pouletbouillon mat frësche Gewierzer a Kraider vermëscht fir eng méi gesond Versioun vun den Nuddelen ze kréien.

Och wann Ramen Nuddelen e puer vun de bëllegste Kohlenhydratquellen sinn, déi Dir do um Maart fannt, ginn et aner bezuelbar a gesond Optiounen, déi Dir och sollt berücksichtegen. Hafer, Gromperen a brong Reis sinn e puer vun de verschiddenen a bëllege Kuelenhydrater déi Dir sollt berücksichtegen, besonnesch wann Dir Sue wëllt spueren. 

Och liesen: Sushi Fërderband Restauranten, wéi ass et?

Ramen Schossel a Läffel Sets ze kafen

Dëst sinn e puer vun de beschten Ramen Schësselcher a Läffelen déi Dir kaaft kaafen.

Weltmaart Japanesch Keramik Ramen Schossel Set

(méi Biller kucken)

• Echt Ramen Erfarung - Slurp Äre Liiblings Ramen sou wéi et geduecht war ze genéissen: an enger perfekter Keramik Ramen Nuddelen Schossel! De Set enthält eng Schossel mat Stëfter an e Zoppeläffel fir eng authentesch Iesserfahrung.
• Qualitéit a feinste Materialien - Dës Ramen Schësselcher sinn FDA-guttgeheescht, Bläi-gratis a BPA-gratis. Gëeegent fir all waarm a kal Platen an de ganze Set (Stécker a Läffel abegraff) sinn Spullmaschinn a Mikrowell sécher. Et mécht d'Liewen méi einfach fir all.
• Entworf fir Ausdauer - Staark an haltbar, aus der beschter net-absorbenter, isoléierter Keramik gemaach, sou datt Äre Ramen fantastesch schmaacht a waarm bleift. Behandelt fir ze widderstoen géint Chippen, Flecken a Verschwannen, a wäert nei ausgesinn, och no ville Joere Gebrauch.
• Multipurpose Schossel - De Keramik Nuddelen Zopp Schossel Set wäert Äre Go-to an der Pantry fir Ramen Nuddelen, Miso, Wonton Zopp, Udon, a souguer Pho sinn. Awer et kann och fir Getreide, Glace, Reis, an Nuddelen benotzt ginn. D'Méiglechkeeten sinn endlos!
• Dëse Set enthält eng Nuddelbecher mat Zoppeläffel a Stëpp

Préift se hei op Amazon

4 Set (16 Stéck) Ramen Schossel Set

(méi Biller kucken)

• Asiatesch Rezepter op den nächsten Niveau: Dës Schësselcher wäerten Är hausgemaachte Platen op eng eenzeg Rees op Tokyo huelen.
• Gemaach aus robusten, Restaurant-Grad onbriechbar Melamine, dës Schësselcher si gebaut fir ze daueren. Spullmaschinn a Mikrowell sécher.
• Perfekt Gréisst: 32 Oz ass déi Chef-recommandéiert Gréisst. Eng grouss Quantitéit déi bis zum leschte Biss waarm bleift.
• Läffelen, Stéckstécker a Stéck Stänn abegraff: All Set kënnt mat alles wat Dir braucht. An am Géigesaz zu anere Listen, enthält dësen och Chopstickstänn.

Préift déi lescht Präisser hei

Rovatta Regatta Ramen Zopp Schossel Set

(méi Biller kucken)

• Haltbar Qualitéit: D'Ramen Nuddelen Schësselcher si ganz haltbar, sinn 100% Melamine, widderstoen Chippen, Flecken a verschwannen, a wäerten nei ausgesinn, och no ville Joere vum Gebrauch.
• Japanesch Design: déi japanesch Ramen Schësselcher sinn héichqualitativ a wäerten Iech fille wéi wann Dir an engem super ausgefalene Restaurant ësst. Dës Nuddelbecher si gemaach fir mat alldeegleche Gebrauch ze daueren.
• Passend Iessensset: Dës Ramen Schossel ass perfekt fir all Zort asiatesch Kichen an ass kompatibel fir all Är Iessbedürfnisser. Ramen Schossel Sets wäert Är Zopp Erfahrung verbesseren.
• Package abegraff: Dëse Ramen Nuddelen Schossel Set enthält 4 Nuddelen Schësselcher, 4 Nuddelen Zopp Läffelen, a 4 Nuddelen Stécker. De Ramen Noodle Läffel huet en gehackten Enn, deen et verhënnert datt se an d'Schuel ënnerzegoen.
• Einfach ze botzen: Ramen Schuel Nuddelen si Spullmaschinn-sécher an einfach ze botzen. Maacht awer net an der Mikrowelle!

Préift déi lescht Präisser an Disponibilitéit hei op Amazon

Konklusioun

Elo wou Dir wësst wat déi verschidden Aarte vu Ramen sinn, wéi eng wäert Dir wielen? Egal wou Dir op der Welt sidd, Dir sidd sécher op dës vill Varietéiten ze lafen. Also probéiert se all wann Dir kënnt!

Kuckt eist neit Kachbuch un

Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.

Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:

Liest gratis

De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.