Japanesch Sushi Aal "unagi" | Wéi et schmaacht wéi + unadon Rezepter
Wann Dir jeemools e japanesche Sushi Restaurant besicht hutt, ass et méiglech datt déi meescht Sushi Rollen en Zutat hunn bekannt als unagi, och bekannt als japanesch Aal.
Unagi ass japanesch Sushi Aal oder "Séisswaasser Ael“ an et ass e wesentleche Bestanddeel vun der japanescher Kichen. Unagi huet e mouthwatering Goût, besonnesch wann marinéiert a gegrillt.
Zousätzlech zu dësem ass japanesch Sushi Ael besonnesch nëtzlech a kënnt mat villen Gesondheetsvirdeeler.
Och wann d'Ael eng enk Ähnlechkeet mat enger Schlaang huet, ass et just eng speziell Zort Fësch - an e ganz lecker.
Vill Leit hunn en natierleche Revolutioun géint de Gedanke fir Aal ze iessen, an dat beinhalt och déi passionéiert Sushi-Liebhaber. Si schei ëmmer vun Aal.
Wéi och ëmmer, wann Dir en normalen Aalgeschmaach begéint, wäert Dir iwwerrascht sinn datt et all aner Fëschmiel gläicht.
A wann Dir dat mëllt Fleesch vum japanesche Aal schmaacht, ännert Dir wahrscheinlech Är ganz Iddi fir unagi ze iessen!
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisAn dësem Post decken mir:
Wéi schmaacht d'japanesch Ael?
Gutt, wann Dir jeemools unagi giess hutt, da sidd Dir bewosst vu sengem subtile, awer séissen Aroma, deen e bësse kaueg ass, an iergendwéi un de roude Saumon erënnert.
Aner Leit soen datt säi Goût eng enk Ähnlechkeet mat de Catfish huet.
Awer wat Dir musst bemierken ass datt unagi ëmmer e gudde Goût huet wann se niewent enger begleedend Sauce oder Gewierz servéiert gëtt.
D'Kombinatioun vun Ael, Reis an aner Sushi Zutaten ass lecker.
Eng wichteg Saach déi Dir wësse musst ass datt d'Blutt vum Aal gëfteg a gëfteg ass, also sollt Dir ni réi Aal iessen, well et dech ëmbrénge kann. Dofir ass d'Ael a japanesch Platen ëmmer gekacht.
Unagi absorbéiert einfach d'Aromen vu verschiddene Zooss, déi driwwer gedréckt ginn oder souguer op der Säit servéiert fir ze tauchen. Ee vun de beléifste Kondimenter ass aal Zooss.
Dës Sauce ass déck, séiss a schaarf, wat unagi gëtt en erstaunlech Goût vun umami, wéi och aner Makirullen.
Och de Goût vun unagi kann beaflosst ginn wéi et preparéiert a servéiert gëtt. Fëmmen, frittéiert oder gegrillt sinn e puer vun de populäersten Virbereedungsmethoden fir Aal. Traditionell unagi Platen sinn normalerweis Botter-frittéiert, marinéiert, an dann gegrillt, oder zerwéiert uewen op der donburi Rais Schossel.
A Japan ass unagi e wichtege Bestanddeel vun der traditioneller Kichen, an deem Mooss datt et e speziellen Dag gëtt deen un unagi gewidmet ass! Et heescht Doyo no Ushi no Hi an et ass en Dag all Summer wou d'Leit Aal Platen iessen.
Unakyu oder Aal Sushi Rollen sinn och ëmmer méi populär a Restauranten.
Wou kënnt de Sushi Iel hier?
Déi meescht Sushi Aal kënnt aus Aalfarmen. Wéi och ëmmer, dee schmaacheste Aal kënnt aus der Wëld, dat heescht Séisswaasser oder Mierwaasser.
Japan ass den Top Konsument vun Ael. De gréissten Deel vun der Ael gëtt op Fëschbaueren ronderëm d'Land opgewuess well d'Demande sou héich ass.
Spezialgeschir vertrauen op wëll, frësch Aal. Dës ginn "Glas Aelen" genannt a si gi jonk a Küstwaasser a Flëss gefaangen.
Aelen sinn eng menacéiert Aart, sou datt d'Konservatiounsefforten amgaang sinn.
An der Wëll iessen Aels Garnelen, Krustaceen, Waasserinsekten, a klenge Fësch. Si hunn eng gesond Ernärung a ginn als allgemeng gesond Iessen ugesinn.
Aal Sushi Rollen: Unakyu
Wa mir iwwer Sushi Aal schwätzen, beschreiwen mir unagi, dat ass de Begrëff fir Séisswaassereel. Awer wousst Dir datt Sushi Rullen mat Aal och populär sinn?
Also frot Dir Iech wahrscheinlech ob Aal e Sushi Fësch ass? Gutt, jo. D'Japaner benotzen Aal fir Sushi ze maachen.
De Prozess ass déi selwecht wéi mat aner Zorte vu Fësch a Seafood; den eenzegen Ënnerscheed ass datt Aal ëmmer gekacht ass an ni réi servéiert gëtt.
D'Sushi Roll Versioun vun unagi gëtt unakyu genannt an et ass eng Sushi Roll mat gutt gekachten Aal a Gurken, normalerweis servéiert mat Tare Sauce.
Am Aelsushi benotzen d'Cheffe léiwer Séisswaasser Ael (unagi) meeschtens. A ville Fäll benotze se Anago, wat op Mierwaasser Ael bezitt.
Och liesen: alles wat Dir wësse wollt iwwer Sushi-Grad Thun
Wat sinn d'Gesondheetsvirdeeler vun unagi?
Wéi mir virdru beliicht hunn, kënnt unagi mat Tonne Gesondheetsvirdeeler, souwéi gutt Ernärungswäerter.
D'Tatsaach datt d'Japaner unagi konsuméieren ass méiglecherweis en anere Grond firwat Japan eng vun de gesondsten Natiounen op der Welt ass.
Als éischt musst Dir bemierken datt unagi eng grouss Varietéit u Mineralstoffer a Vitaminnen enthält, an dëst enthält Vitaminnen A, D, E, B1, B2, B12, a Phosphor.
Phosphor ass wesentlech fir e gesonde Kierper well et hëlleft de pH Niveauen an eise Kierper ze balancéieren. Zousätzlech hëlleft et de Metabolismus an d'Verdauung ze verbesseren, an erlaabt och eise Kierper Mineralstoffer besser opzehuelen.
Ausserdeem huet Ael eng héich Quantitéit un Omega-3 Fettsäuren. Et hëlleft den Blutdrock ze verbesseren, Cholesterin ze reduzéieren, a souguer d'Risike vun Arthritis an Diabetis reduzéiert.
Unagi ass niddereg an Natrium, héich an Kalium, an enthält keen Zocker.
Et ass eng kalorienarm Liewensmëttel. Ee Stéck Aal huet ongeféier 100-300 Kalorien, jee no wéi et gekacht ass. Wann Dir et als Nigiri (Ael op Reisbäll) iesst, verduebelt Dir d'Kalorie.
Zousätzlech zu dëse Gesondheetsvirdeeler huet den Unagi aner Gesondheetsvirdeeler déi méi spezifesch fir Fraen sinn.
Dës Virdeeler enthalen:
- Reduktioun vun menstruellen Péng
- Falen reduzéieren an d'Hautgesondheet verbesseren
- Verlängerung vum Tumorwachstum
- D'Risiken vum Broschtkriibs senken
- Verbesserung vum Bluttfluss zum Gehir
- Erënnerung erhéijen
- Reduzéieren all Chancen vun Demenz
Gegrillte unagi Delikatesse
Et gi vill verschidde Weeër fir unagi ze preparéieren. Gegrillte Aal ass déi populärste Delikatesse während der jährlecher "Day of the Ox" Summerfeier.
Den "Day of the Ox" (Doyo no Ushi) markéiert den wäermsten Dag vum Summer. D'Legend seet datt et duerch d'Summerhëtzt vill Konditioun erfuerdert.
De Schwanz vum Ael liwwert Ausdauer fir Männer. Et enthält vill Nährstoffer an Hormone déi d'Konditioun an d'Vitalitéit vun enger Persoun erhéijen.
Käch benotzen nëmme qualitativ héichwäerteg Zutaten fir gegrillte unagi ze maachen. Et ass méi deier am Verglach mat anere Aal Platen well se méi deier Aelen benotzen.
Fir gegrillte unagi, Kichecheffe léiwer wëll Aelen ze benotzen am Géigesaz zu Bauerenhaff Aelen well d'Fleesch e super Goût huet. All Aal huet eng Gréisst iergendwou tëscht 30 an 50 cm.
Wat Dir iwwer dëst Plat bemierkt ass datt et e knaschtegt Aussen- an en zaarten an sukkulenten Interieur huet. D'Leit gär dës Kombinatioun tëscht knaschteg a mëll.
Wéi gëtt gegrillte Unagi virbereet?
Käch wëllen e markant räiche Goût erreechen, sou datt se d'Ael iwwer waarme Kuel grillen. Den éischte Schrëtt ass d'Ael ze grillen bis et gekacht ass.
Duerno dampen se den Aal. Dëse Prozess läscht all iwwerschësseg Fett.
Als nächst bedecken se d'Ael an enger séiss schmaacht Sauce. Schlussendlech grillen se d'Fleesch nach eng Kéier; dëse Prozess gëtt d'Fleesch déi crispiness.
Viruliesen: dëst sinn all déi verschidden Aarte vu Sushi déi Dir wësse musst
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.
