Kanikama: D'Original Imitation Crab Sticks
Kanikama oder Kamaboko Krab ass eng Zort japanesch Fësch Kuch. Et gëtt aus surimi, eng Zort gehackte Fësch, an huet normalerweis e rosa oder roude Téin. Et ass geduecht fir Krab Fleesch ze gleewen a gëtt als imitéiert Krab Fleesch ugesinn.
Krabbestécker (Imitéiert Krab Fleesch, Meeresfrüchte, Krab) sinn eng Form vu kamaboko, e veraarbechte Meeresfrüchte aus fein pulveriséiertem wäisse Fëschfleesch (surimi), geformt a geheelt fir Beenfleesch vu Schnéikrab oder japanesch Spannkrab ze gleewen.
Crab Flakes benotzen déiselwecht Mëschung fir Flakelen ze bilden anstatt Stécker fir Krab Fleesch oder Hummer Fleesch ze gleewen.
Kanikama gëtt dacks als Fëllung oder Topping op Sushi benotzt, a kann och an Zoppen an aner Platen fonnt ginn.
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratisWat heescht "kanikama"?
Kanikama ass kuerz fir Kani-Kamaboko a bedeit wuertwiertlech "Krabbefësch Kuchen", "Kani" ass Krab op Japanesch a "Kamaboko" si Fëschkuchen. Also et si Fëschkuchen, déi geduecht sinn wéi Krabbefleesch ausgesinn a schmaachen, och wann et keng Krab dran ass.
Wéi schmaacht Kanikama?
Kanikama huet e mëllen, séissen Aroma mat engem liicht Fëschgeschmaach. D'Textur ass knaschteg a liicht Gummi.
Et schmaacht menger Meenung no net wéi Krabbefleesch, awer als Topping, Fëllung oder Garnéier bäigefüügt, kann d'Geriicht méi deier ausgesinn an d'Aromen vermëschen sech gutt.
Wéi eng Fësch ass Kanikama?
Kanikama ass aus Surimi gemaach, dat ass eng Zort gehackte Fësch. Den Haaptbestanddeel am Surimi ass normalerweis Pollock oder Hake. Et ass dacks mat Salz, MSG an aner Gewierzer aromatiséiert.
Beschte Kanikama ze kafen
Ech perséinlech gär mat ze schaffen dës gréisser Krabstécker vu Marutama Fëschereien well et ass schwéier anerer ze fannen déi en authentesche Goût hunn. Plus déi grouss Gréisst ass super fir et op méi grouss Sushi Rollen ze addéieren:
Wat ass den Urspronk vum Kanikama?
Kanikama gouf a Japan am Joer 1974 vum Sugiyo Co erfonnt. Et gouf patentéiert als Kanikama, wat zu där Zäit eng Zort Flake war, awer geschwënn huet d'Osaki Suisan Co eng Chance gesinn an 1975 imitéiert Krabstécker aus der Mëschung erstallt.
Wéi gëtt Kanikama gemaach?
D'Mëschung gëtt dann a Logbicher oder Stécker geformt a gedämpft. Wann et ofgekillt ass, ass et fäerdeg fir als Fëllung, Topping oder Garnéieren a verschiddene Platen ze benotzen.
Wéi späichere Kanikama?
Kanikama kann am Frigo fir bis zu enger Woch gelagert ginn, oder am Frigo fir bis zu engem Mount. Wann Dir am Frigo gespäichert ass, ass et am beschten et iwwer Nuecht am Frigo ze verdauen ier Dir se benotzt.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Kanikama a Kani?
Kanikama ass imitéiert Krab aus Surimi, wärend Kani tatsächlech Krab Fleesch ass. Kani huet e méi räiche Goût an eng méi fest Textur. Et ass och méi deier wéi Kanikama.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Kanikama a Surimi?
Surimi ass den Haaptbestanddeel am Kanikama. Et ass eng Zort gehackte Fësch, déi normalerweis mat Salz, MSG an aner Gewierzer aromatiséiert gëtt. Kanikama gëtt a Logbicher oder Stécker geformt an duerno gedämpft.
Wat ass den Ënnerscheed tëscht Kanikama a Schnéi Krab?
Schnéi Krab ass eng Aart vu richtege Krab, während Kanikama imitéiert Krab aus Surimi ass. Schnéi Krab huet e méi séisser Goût an eng méi fest Textur wéi Kanikama awer Dir musst méi dofir bezuelen also fir e puer Platen déi einfach net machbar sinn.
Ass Kanikama gesond?
Kanikama ass niddereg u Fett a Kalorien an ass eng gutt Quell vu Protein. Et enthält och Kalzium, Eisen an aner Mineralstoffer.
Conclusioun
Kanikama ass e Stéck dee vill duerchernee gëtt mat entweder tatsächlech Krab Fleesch oder aner Aarte vu Kamaboko. Mee et ass awer lecker fir Ären Sushi oder Platen trotzdem ze addéieren!
Och liesen: dëst ass wéi Dir Kamaboko an Narutomaki ausernee zielt
Kuckt eist neit Kachbuch un
Dem Bitemybun seng Famill Rezepter mat komplette Mielplaner a Rezeptguide.
Probéiert et gratis mat Kindle Unlimited:
Liest gratis
De Joost Nusselder, de Grënner vu Bite My Bun ass en Inhaltsmarketer, Papp a probéiert nei Iessen mat japanesche Liewensmëttel am Häerz vu senger Leidenschaft auszeprobéieren, an zesumme mat sengem Team erstellt hien am-Déift Blog Artikelen zënter 2016 fir trei Lieser ze hëllefen mat Rezepter a Kach Tipps.